万丰美食菜谱大全花式蛋炒饭怎么做 ？
1、事先将玉米和四季豆切粒炒至半熟；
2、隔夜饭下锅压碎，将打散了的蛋注入饭中，搅拌均匀；
3、再放入玉米和四季豆，放适量盐和白胡椒面，兜均，再放葱，搅拌几下，上碟。
花样炒饭的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
食材用料
米饭适量相克食物
包菜半个相克食物
香肠两根相克食物
虾米适量相克食物
猪肉适量相克食物
丁香鱼适量
水适量
盐适量
花生油适量
花样炒饭的做法
1.来一张食材图，丁香鱼忘记拍了
2.将食材切好
3.米饭洗净，放进电饭锅煮
4.锅里下油，放进肥猪肉
5.大火炒过以后下香肠，瘦猪肉
6.这时候下点盐，再将包菜下锅，继续翻炒
7.过会菜就熟了，加盐，油，等到锅里的饭煮熟后，加入米饭，继续翻炒
8.加入丁香鱼
9.OK啦
10.开吃吧
小贴士
因为米饭半个小时才会熟，可以先把米饭煮了，然后切食材，等到米饭快熟的时候再开始炒菜，不然到时候菜熟了米饭还没有熟，那样菜香肠都会变得焦了，不好吃也不好看
酱油鸡蛋炒饭的家常做法大全怎么做好吃视 ？
1.准备好食材
2.香肠，黄瓜，胡萝卜，葱切小粒
3.鸡蛋磕在碗里备用
4.锅里倒油
5.油7分熟时把碗里的鸡蛋倒在锅里用筷子迅速划散
6.放入香肠煸炒几下
7.放入胡萝卜，黄瓜一起煸炒1分钟左右
8.倒入米饭继续翻炒
9.倒入酱油和葱花翻炒几下
10.出锅装碗
真正的蛋炒饭应该怎么炒？ ？
真正的蛋炒饭，就是正中的金包银炒饭！
材料
米饭150克，鸡蛋1只
调味料
味精2克，植物油，30cc盐、美极鲜酱油少许
做法
1、把鸡蛋放入盛器中，用打蛋器把蛋打散、打匀。
2、锅烧热后入油滑锅，留油30cc，放入米饭。
3、将米饭炒至呈松散状。
4、加入盐、味精炒匀。
5、转小火，将蛋液徐徐倒入米饭中，并不断地翻动米饭。
6、将米饭炒至金黄色。
7、加入鲜酱油。
8、把米饭炒匀即可。
这是纯粹的“金包银炒饭”
若想色彩光鲜亮丽些，可以添加些其他材料，比如：火腿，青椒，洋葱，玉米粒等...
青椒，洋葱在第二步进锅紶香，其他材料在第四步放入，其他一切不变，出锅即成“扬州炒饭”等“花式炒”
炒饭时有一股甜味 ？
这是正常的，因为米饭的主要成分是淀粉，经过长时间的发酵是分解是会有可能分解成类糖物质，因此不需要过分担心
夜市上的花式炒饭，炒米粉，炒面，都要放哪些调料，步骤是什么 ？
炒饭材料
白饭2碗，蒜瓣3片，葱花适量，酒1大匙，酱油2大匙，糖1大匙，盐1小匙，油2大匙
炒面材料
2勺酱油，生抽，1勺白糖，面条，葱花，小油菜，鸡蛋
米粉
米粉300公克，高丽菜丝2杯，猪肉丝1/3杯，红萝卜丝1/4杯，新鲜香菇丝1/4杯，虾皮2大匙，蒜末1大匙，酱油1又1/2大匙，香油2大匙，糖1大匙，胡椒粉1/3大匙，高汤4大匙
用什么方法把锅子弄一下,可以让它炒饭不沾锅子 ？
炒之前米饭要隔夜，放冰箱是最好的，这样第二天水分就没有那么多了，也就方便分成一粒一粒的，然后用食量的油垫锅把米饭炒热，然后起锅。
接下来放油，不等油热就放鸡蛋进去，这样免得鸡蛋结块，鸡蛋炒热了之后还有点稀的时候就把超好的米饭倒进去，这样就每粒米上都会有鸡蛋，很漂亮，
然后适当炒一小会就加葱和盐巴还有味精，这样炒出来的色鲜味美，要是想要它更漂亮一点，炒米饭之前可以先在油锅里面放一点莴笋粒和火腿粒，炒一小会就加隔夜米饭一起炒，然后接续上面的步骤。
炒饭技术？有同行？交流下。 ？
能炒出金包玉这样的炒饭。炒饭也就学得位了。