万丰美食菜谱大全红糖饼怎么做好吃，发面红糖饼的家常做法 ？
味道不错哦。
食材
主料
面粉
400g
辅料
酵母
适量
油
适量
红糖
适量
步骤
1.酵母用温水融化放入面粉中，再往面粉中一点点的加入温水和匀
2.醒40分钟左右直到面团两倍大
3.面团揉光滑分成等份
4.用手把面团捏扁，放入红糖，并往红糖里掺入面粉
5.象包包子一样把红糖包起来，然后按扁
6.锅里倒入油烧热后放入饼
7.两面烙至金黄色
8.烙好的饼
小贴士
红糖里掺入一些面粉，这样口感好，而且吃的时候红糖不会流出来
做法，发面红糖饼怎么做好吃，发面红糖饼的家常做法 ？
1粉中加入酵母，白糖，用适量温水和成面团。
发面红糖饼的做法步骤：2 2面团放温暖处饧发至原来的2倍大。
发面红糖饼的做法步骤：3 3面团取出排气，揉圆，分成两个等份。
发面红糖饼的做法步骤：4 4取其中一份，揉圆，按扁，擀成大圆片，上面刷上一层食用油。
发面红糖饼的做法步骤：5 5把麻酱红糖馅均匀地抹在上面。
发面红糖饼的做法步骤：6 6从面片的一端开始卷起。
发面红糖饼的做法步骤：7 7卷成圆柱型，两头接口处捏紧。
发面红糖饼的做法步骤：8 8从一头盘起，尾部收在中心按住，压扁。
发面红糖饼的做法步骤：9 9用擀面杖擀薄，两面擀均匀。
发面红糖饼的做法步骤：10 10平锅放少许油，烧至五成热，把饼下入，盖上锅盖，小火煎。
发面红糖饼的做法步骤：11 11煎好一面，再点点油煎另一面，煎至两面金黄。
发面红糖饼的做法步骤：12 12煎好的红糖发面饼，红糖有点分布不均，呵呵。
的做法，发面红糖饼怎么做好吃，发面红糖饼的家常做法 ？
发面红糖饼的做法
1.
食材：饺子粉、酵母。
2.
饺子粉里放入一克盐，用温水调和。
3.
揉成光滑的面团，盖上湿布。
4.
发酵至2倍大。面团起蜂窝状，把发好的面团倒入面板上，
5.
揉成均匀的光滑面团。
6.
揉成长条，下成四个剂子，擀成中间稍厚的圆皮。
7.
准备好红糖（红糖加熟面粉）
8.
在圆皮上面放入红糖
9.
把圆皮像包包子那样，拢在一起封严。
10.
剂口朝下，擀成圆饼。
11.
锅烧热，放入油，把圆饼，放入锅里烙。
12.
烙至两面金黄色，饼熟即可。
13.
装盘即可食用。
怎样做发面饼 ？
小窍门——
用盐水发面更加松软
发面时，若放一点盐水调和，可以缩短发酵时间，蒸出来的馒头也更加松软可口。
冷藏发酵法让上班族快速吃上发面饼
大部分人们都喜欢吃发面饼，而且有很多的做法，但是制作起来，虽然没有面包4个小时左右的制作期那么长，也要经过两次发酵，时间也不短的，上班族想吃顿饼更是费事，吃过晚饭做饼吗？肚子已经饱了，呵呵，忍不住吃一个还增加热量长肉肉，而且第二天吃的话，就没有刚出锅的饼那么热脆好吃了。既然面包可以用冷藏发酵法，那发面饼用这个方法，也能方便快速的吃上外脆内软的大饼。周日的早晨，起来熬一点粥，吃上热乎乎的发面饼，一般商场的大门都是9点以后开，吃完了这顿饼再去逛也不迟的。
材料
中筋面粉500克，水260-280克酵母7-8克
做法
1：我的方子是中筋面粉500克，水260-280克酵母7-8克将所有材料充分搅拌均匀，放在容器中保鲜膜覆盖，放入冰箱冷藏室。水少一点饼就更筋道一些，水多会柔软一些。2：发酵后的面团，可以早上早起10分钟先把面团揉好入冰箱发酵，等下班回来拿出来回温10-15分钟，这个是为了揉面的时候，手不会太冰。和面包不同，不怕面团的筋性被破坏，面团可以揉匀回温，用手揉匀几分钟，揉匀一个是让面团柔软，一个是能用手上的热度帮助回温，也可以在前一天的晚上发面团，周日的早上不急着吃饭的话，也可以用此法。不完全回温的面团也可以发酵，比回温好的稍差一点，但是不会差很多。发酵时间适当延长。3：揉匀的面团分割成9份，或者12份，团成小圆面团后擀成饼状，放案板上发酵20分钟，注意：饼底部要撒干粉防粘。我用的就是一般的平底锅，分成9个烙三次，分成12个也是烙三次，就是饼的大小不同。4：在平底锅底部少放一点油，放入发酵好的面饼烙熟即可。
小诀窍
1：因为季节的不同导致面团发酵过大或者过小，如果气温低，发酵时间适当延长，气温高则适当缩短。2：饼烙第一面的时候，膨胀的很厉害，结果最后饼中间分层了。可在烙第一面饼的时候在饼面刚刚开始膨胀的时候，就翻过另一面烙，就能阻止饼的膨胀。当然这面饼烙好后，再翻回刚才烙的那一面，烙熟为止。3：面发不起来，很多初学者是没有秤的，这会导致酵母过少，发酵失败，还有就是酵母过多，浪费酵母。建议还是去买台秤。省时省力，每次记录自家吃饼需要的面粉、水、酵母的分量，有事半功倍的效果。4：同样是面团发酵失败，有的是酵母过期导致的，买了不知道多久的酵母，已经失去活力，当然发不起来，很简单，打开的酵母用小夹子夹起开口，放冰箱冷藏室冷藏就能使用很久了。我用的是金装安琪高活性酵母。非常好用。5：不知道饼用多大的火力和怎么才算成熟。我一般使用煤气炉子最小一档。也就是开关拧到底。烙饼的时候上面最好加盖玻璃盖子，使锅内有蒸汽促进成熟，还能随时观察。用筷子或锅铲轻轻碰饼的边缘，如果碰触的地方不再凹陷下去，很快的反弹了，就说明饼熟了。6：因为喜欢厚厚的饼，所以我的饼做的都很厚，建议新手不要弄很厚的饼，熟练之后再加厚。如果饼太厚不成熟就要糊底，可以加入一部分水，用水煎的方式，也能使饼成熟，这是补救的方法。等水干了饼底焦脆即可。7：如果烙饼的时候想省力气，那就去买一台电饼铛吧！买过的人都说好用。我也想败一台来呢！
【个人推荐】鲜肉发面饼
材料
普通面粉200g，酵母2g，温水适量（包括融酵母的水，总量大约100g左右）
做法
1、酵母溶于少量温水中（大约30度左右，手腕试不烫），静置3分钟。面粉放在大盆中，倒入酵母水，再 倒入剩下的温水，先用筷子搅拌成雪片状，然后用手揉 成光滑面团 盖上保鲜膜，放温暖的室内发酵至......余下全文>>
小白的发面红糖饼怎么做 ？
小白的发面红糖饼用料
面粉 200g
温水 75g
酵母 2g
糖 少许
红糖 适量
小白的发面红糖饼的做法
用约一半的温水化开酵母和少许糖，静置五六分钟
酵母水加入面里彻底拌匀，此时面粉呈絮状
分次加入另一半的水，揉面至面光，手光，盆光，面团软，起筋。（即使加水的时候面团很湿很粘，坚持揉，是可以最终将面团揉光滑的，揉出的面团一定要软）揉好后再温暖的地方密封发酵一小时，发至两倍大小。面如果揉到位了发酵后的面团应该也是不粘，有弹性，表面光滑的。
将发好的面团气泡揉出，扣盖静置五分钟，将红糖和等量的面粉1:1混合做馅
将面团分成四块（以200g面计算，面多增加块数），擀成饼，撒上红毯，卷起后掐住两边对折，封口后擀成饼
电饼铛或平底预热后锅入油，饼入锅，小火烙～注意火不能大，勤翻面，避免烙硬了口感不好。等饼鼓起来基本就熟了，可以插根筷子试一下没有带出就熟啦
饼怎么做好吃，红糖饼的家常做法 ？
红糖的好处在于“温而补之，温而通之，温而散之”，也就是我们俗称的温补。红糖所含有的葡萄糖释放能量快，吸收利用率高，可以快速的补充体力。有中气不足、食欲不振、营养不良等问题孩童，平日可适量饮用红糖水。受寒腹痛、月经来时易感冒的人，也可用红糖姜汤祛寒。对老年体弱，特别是大病初愈的人，红糖亦有极佳的疗虚进补作用，老人适量吃些红糖还能散瘀活血，利肠通便，缓肝明目。
用红糖和黑白芝麻做馅料做了这款发面饼，比起死面饼来，更加喜欢用发面做饼，饼皮软软的，馅料香甜，十分可口。
主料：面粉200g
辅料:酵母适量 糖适量 黑芝麻适量 白芝麻适量
步骤：
1.酵母用温水化开，然后放入面粉中揉成面团，发酵至两倍大，中间有空洞
2.发面的时候准备馅料。红糖，黑白芝麻
3.黑白芝麻炒香后用擀面杖擀碎一些
4.红糖放入碗中，加入一勺面粉
5.然后放入黑白芝麻拌匀
6.发好的面团重新揉匀
7.分割等分的剂子滚圆
8.将每份剂子都擀成圆薄片的饼皮
9.放入馅料
10.包起来
11.收口朝下，压扁一些
12.依次做好全部的饼坯
13.在饼坯上刷一点水，然后沾上白芝麻
14.放入电饼铛
15.一面上色以后翻面，将饼烙熟就可以了
小贴士：芝麻红糖馅中放入一勺面粉，可以避免饼烙熟后馅料流动，不会滴出来，吃的时候就方便咯.(本文转自 品略个人图书馆 www.pinlue.com/，转载请注明)
发面饼怎么做好吃，红枣发面饼的家常做法 ？
红枣饼做
材料
红枣干20克白糖3030克盐0.25茶匙红糖克10克黄油克50克蛋白2苏打粉0.25茶匙燕麦片70克低筋面粉50克
做
1.事先准备：黄油提前室温软化用手能轻按坑干红枣切碎粒蛋白燕麦片拌匀
2.黄油、糖、盐用打蛋器均匀打发
3.筛入面粉苏打粉轻轻用工具搅拌均匀
4.加入红枣干碎粒搅拌蛋白燕麦糊所材料拌团即
5.烤盘内铺锡纸或耐高温油纸取适量面团揉圆烤盘尽量压薄
6.烤箱160度预热整形饼干放金烤箱烤30钟即
发面饼又软又香怎么做 ？
材料
面粉500克，玉米面100克，酵母4克，水适量。
红糖馅：红糖、面粉、熟白芝麻适量
做法
1.面粉和玉米面倒入盆中，放入酵母粉，边加水边用筷子搅拌，直到面粉都沾到水成小块，然后用手合成不沾手的面团，盖上湿布发酵至两倍大；
2.合红糖馅：将红糖和面粉按3比1的量混合均匀，再加入适量炒熟的白芝麻即成芝麻红糖馅。
3.发好的面团搓成长条，切成适当大小的面块，取一个擀成周边薄中间稍厚的面饼，加一勺红糖馅，象包包子一样包好捏紧，然后按扁成约1厚米厚的圆饼；
4.锅注少许油，烧到四五成热，放入饼胚，转小火，两面煎至黄色饼鼓起即可出锅。
发面花生红糖饼的做法，发面花生红糖饼怎么做 ？
食材
主料高筋面粉
350g
辅料
酵母
4g
鸡蛋
1个
清水
适量
熟花生
适量
古方红糖
适量
黑芝麻
适量
步骤
1.酵母温水化开。
2.面粉加入一个鸡蛋。
3.和面。
4.和成面团盖上盖放一晚。
5.发酵好了。
6.古方红糖擀碎。
7.熟花生擀碎加入红糖适量面粉拌均。
8.面团揉排气醒发15分钟。
9.揉长分割小剂小擀开。
10.包馅适量不要太多，像包子一样。
11.小心按扁。
12.中间蘸水按些黑芝麻，放入饼铛中上下火。
13.中间翻一次。
14.熟了。
15.越嚼越香。
红豆发面饼的家常做法大全怎么做好 ？
红小豆发面饼做法：
1.做红豆馅，先泡豆3小时，再用高压锅压15分钟，沥掉水然后加红糖用油炒，有时我还加一些枣泥。
2.和发面：用250ml牛奶加热到40度左右，用牛奶把即发酵母溶开，倒入面中，再加适量白糖，将面和成光面团，盖上湿纱布和盖发酵，约40-60分钟。
3.面发好后，揉面，搓条，切剂子，擀皮，包馅，成型，整形。
4.平锅中放适量油，烙成两面金黄即可。