自制五谷杂粮粉的方法 ?
一般都是先炒后磨,这是都农村人的做法,像我们都生活在城市里想吃点五谷杂粮都过买,上次就买了罐百颐年五谷粉有时当早餐吃。
五谷杂粮做成粉前需要烘干吗 ?
五谷杂粮加工熟品有两种方法:
一种是炒货机(类似家里的锅炒),炒熟后,再加工成粉,冲水饮用。
另一种方法是用五谷杂粮专用烘烤箱烤熟(这个机器深圳有一家在做,叫雷通公司),这种方法比较慢,好处不象炒的容易上火,当然不同的粮食烘烤的温度、时间是不一样的,这个要具体对待。现在超市流行的大多是烘烤好的粮食,几种达配起来,用磨粉机磨成粉,再饮用。
需要注意的是,不论炒过还是烘烤熟的粮食一定要保存好,否则很容易吸潮。还有就是一定要熟,否则吃了会拉肚子的。
五谷杂粮必须是熟的才能磨粉吗 ?
1、五谷杂粮打磨成粉后,开水下锅,煮十分钟左右即可,可多煮几分钟,这样吃起来更香。
2、五谷杂粮粉煮粥做法:
(1)锅里加水,大火烧开;
(2)把五谷杂粮粉放入器皿中,加入,用勺子搅拌,搅成稀糊状,不要有小疙瘩。
(3)水开后,下锅,用勺子沿锅边往里逐步搅拌,以防粘锅底。
(4)加盖,大火继续煮开,用勺子继续搅拌,再盖上锅盖,不要盖全,稍微留出缝隙。
(5)调到小火,继续煮十分钟,关火即可。
五谷杂粮打成粉泡水喝可以吗 ?
如果是低温烘熟的五谷粉,用温水或凉水都可以泡着喝,并且作为是现代人吃精米,精面等的营养补充是特别好的。
但是如果是生的五谷杂粮粉,就不能直接冲,如果是含有豆类的开水冲也不行,生的就必须要煮开。不然容易拉肚子的。就像生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状,是一样的道理。
我最近在吃一款伊盾七谷杂粮代餐粉,是熟粉,觉得还不错,有9种维生素和3种矿物质,不太想吃早餐时就代替早餐。下午或夜班时肚子饿了也来一碗,还挺方便。不知道是不是你说的这种类
现磨的五谷杂粮粉可存多久 ?
现磨的五谷杂粮粉存放时间主要取决于两个方面:干度和温度。一般来说建议尽快食用,在常温下可存放3个月没问题。
现磨的五谷杂粮粉的干度方面要注意两点:1、如果原料烘制好后存放时间过长,会吸湿,存放期会变短;2、现磨好后,一定要等粉凉了后再封口,这样粉粉时的水气就能更好地跑出。
温度方面现磨的五谷杂粮粉最好在冰箱冷藏,这样保质可以延长
一般品牌预包装的五谷杂粮粉因以上几点控制较好,保质期可达6个月以上。
望采纳
五谷杂粮类打磨成粉要煮多久才是熟了呢? ?
根据你的说法,你想煮的是黑米/黑豆类吧? 如果是还没有打磨的米类或豆类,5-10分是煮不粉的。建议你在用水泡上几个钟后再煮,用热水泡更好。 把泡豆的水去掉后一起下锅,应该20-30分钟就可以煮粉了。
如果是用打粉机打出来的粉状类,等水煮开后再放下去煮,5-10分钟足够了,那是糊哦,不会粉的。
五谷杂粮怎么弄熟后打粉 ?
你没办法把五谷杂粮用烘干机烘干再弄成粉末,温度达不到,所以你可以做点五谷杂粮面包
五谷杂粮嘛,有啥就加啥了。
我的杂粮粉成分有:玉米粉、荞麦粉、高梁粉、黄豆粉、绿豆粉和小麦麸皮。
配制方法:各种成分按等重量比例混合。
其中,玉米粉最好买,中间四种粉是从万佳超市买的,小麦麸皮老家寄来的。
如果你可以找到其它的杂粮粉,DIY时也可以加进去:)
方子参考自《热销面包精选》,不用糖,原方子用的是枫糖浆,我是用中秋节做月饼剩下的自制糖浆:)
原料:
A. 高筋面粉295克,自制杂粮粉55克,盐3克,糖浆55克,酵母粉4克,
B.水200克
C.奶油(Butter)15克
做法:
1. A+B揉成光滑面团,再加C揉上5-10分钟。
面团里的杂粮粉特别是麸皮会影响薄膜的形成,所以这款面包不用追求薄膜,但多揉一会儿,面包的口感会好些。
2. 放温暖处进行基础发酵到约两倍大。
3. 分割滚圆。
盖上保鲜膜,中间发酵10分钟(此步可省略)。
4. 整形:做成圆形面包。
5. 最后发酵,30-45分钟,至两倍大。
我现在喜欢用烤箱来做最后发酵,烤盘上放水、40度预热,把面包放进去,定上时,到时会有“叮”声提醒。
6. 用利刀在表面划十字,进烤箱之前在面包表面喷点水。
200度,上下火20分钟左右。
(利刀可用美工刀、专用面包整形刀,或像我一样,用刮胡子刀片。)
最后一两分钟改为上火,可以让表面更漂亮。
五谷杂粮磨粉前要炒熟吗 ?
额~花生核桃这些不用,但是豆子,面这些~要啊,不然吃了要拉肚子的~
五谷杂粮是煮熟了吃好还是磨成粉冲着吃好 ?
亲,这个我想要根据你吃的是什么杂粮而定了。
如果这个杂粮里面有豆子,例如黄豆、黑豆这些,那么请煮熟了以后吃。因为豆子不煮熟会产生皂苷毒素,吃了会觉得不舒服的,所以豆子一定要确保煮熟了。如果磨成粉,有可能温度还达不到将其煮熟煮透的地步。
当然其他杂粮可以磨成粉冲着吃,不过现在市面上有一种叫做破壁料理机的神器,可以用这个,将生的杂粮(豆子除外,还是一定要煮熟了)丢进去,加水,直接打成杂粮米糊,几分钟的事情,出来就可以直接喝了,根据个人口味加糖,而且因为破壁,所以营养更充分,您可以参考一下,我们家也有做这个,所以我了解,不过我们的会比较贵一些。手打字,望采纳!
五谷杂粮磨粉这生意好做吗? ?
有家健来福五谷杂粮,健康天然,挺好的,经常去他家的,店里也是人来人往的