含镁的食物有哪些? ?
镁主要存在于绿叶蔬菜、粗粮、坚果等食物中,尤其是叶绿素中,含有大量的镁;相反,精制面粉、肉类、淀粉类食物及牛奶中,镁的含量却不高。现代社会,人们吃得越来越精细、吃肉多而蔬菜少,这些都是导致缺镁的重要原因。要想补镁,最好多吃葵花子、南瓜子、西瓜子、山核桃、松子、榛子、花生、麸皮、荞麦、豆类和苋菜、菠菜等绿叶蔬菜。此外,多喝水能起到促进镁吸收的作用。
大米、白面等主食中含镁也比较多,不过,它们还含有较高的植酸,会抑制镁的吸收。解决的办法,一是让面粉发酵,发酵过程中产生的植酸酶能够分解植酸;另一个办法是淘米后,让大米在水中浸泡一定时间,可以使植酸酶活跃,从而提高镁的吸收效果。(浙江省营养学会常务理事 朱加进)
什么食物含镁多? ?
紫菜含镁量最高,每100克紫菜中含镁460毫克,居各种食物之冠,被喻为“镁元素的宝库”。其余含镁食物有:谷类如小米、玉米、荞麦面、高粱面,燕麦,通心粉,烤马铃薯;豆类如黄豆、黑豆、蚕豆、豌豆、豇豆、豆腐;蔬菜如冬菜、苋菜、辣椒、蘑菇;水果如杨桃、桂圆、核桃仁;其他如虾米、花生、芝麻,海产品等。镁有助于调节人的心脏活动,降低血压,预防心脏病,提高男士的生育能力。建议男士早餐应吃2碗牛奶燕麦粥和一只香蕉。
建议摄取量:中国营养学会建议,成年男性每天约需镁350毫克,成年女性约为300毫克,孕妇以及喂奶期女性约为450毫克(每星期可吃2~3次花生,每次5~8粒便能满足对镁的需求量)。
镁是哺乳动物和人类所必需的微量元素,它是细胞内重要的阳离子,参与蛋白质的合成和肌肉的收缩作用。
镁缺乏在临床上主要表现为情绪不安、易激动、手足抽搐、反射亢进等,正常情况下,由于肾的调节作用,口服过量的镁一般不会发生镁中毒。当肾功能不全时,大量口服镁可引起镁中毒,表现为腹痛、腹泻、呕吐、烦渴、疲乏无力,严重者出现呼吸困难、紫绀、瞳孔散大等。
镁广泛分布于植物中,肌肉和脏器中较穿,乳制品中较少。动物性食品中镁的利用率较高,达30%~40%,植物性食品中镁的利用率较低。镁的需要量2~3岁为150毫克,3~6岁为200毫克
抽筋”多吃含镁食物
很多人容易在夜里睡眠时发生腿部“抽筋”,这在医学上称作“抽搐病”,尤以夜里受凉为甚。不少人将其归咎于缺钙,但从人体对矿物质及微量元素的需求来说,缺镁时也会发生这种症状。
镁在人体运动功能活动中扮演着十分重要的角色。人之所以活着,全靠人体内一系列复杂的生物化学反应维持着生命活动,而催化这些生化反应则需要上千种促酶(生物催化剂)。国外科学家研究发现,镁可激活325个酶系统,把镁称为生命活动的激活剂是当之无愧的。近年来,国外科学家研究指出,人到中年以后要 “镁”食。即要多食含镁丰富的食物。心血管疾病,如冠心病、高血压、高血脂、心肌梗塞、糖尿病等多在人到中年之后发生,这与体内镁含量降低有关。
镁是人体中仅次于钾的细胞内正离子,它参与体内一系列新陈代谢过程,包括骨及细胞的形成,与神经肌肉和心脏功能有密切关系。一般成年人每日对镁的需求量,男性为350毫克,女性为300毫克,如果缺镁,可导致肌肉无力,耐久力降低。由于运动,特别是长时间高强度运动大量消耗体内的镁,从而降低肌肉的活动功能,甚至还会发生抽搐、痉挛等。
专家认为,在正常摄入食物的情况下,一般不存在缺镁和补镁的问题。若出现缺镁症状时,应多选用含镁丰富的食物:谷类、豆类、绿色蔬菜、蛋黄、牛肉、猪肉、河鲜产品、花生、芝麻、香蕉等。豆腐中也含有较高的镁成分,经常吃些卤水豆腐,可解决由于缺镁引起的“抽搐病”。
含镁的食物有哪些【全】 ?
镁是人体代谢需要的重要矿物质。它带有两个正电荷(二价阳离子)。镁在肌肉收缩、骨骼和牙齿保健、神经系统、循环系统和蛋白质代谢方面扮演了重要角 色。事实上,它是300多种酶反应的协同因素。镁存在于骨头、血液、组织和器官中。在人体中,镁和钾是最多的矿物质。尽管是身体机能必不可少的元素,但很 多人不了解这一重要矿物质。这也是镁被称为被遗忘的矿物质的原因所在。缺镁的症状成年男子每天需要400毫克镁,而成年女性需要300毫克。缺乏镁可以影响几乎所有人体器官并导致并发症。一些明显的并发症包括肌肉酸痛、 肌肉痉挛和平滑肌收缩等。此外,中央和周围神经系统也会受到影响,并可能会引起不安、失眠、多动、麻木和刺痛感等症状。镁含量比较高的食物镁最好的食物来源是绿叶禒菜,其中包括菠菜、朝鲜蓟、豆子、 蕃茄、花椰菜、豌豆、玉米、扁豆、黄秋葵、南瓜和壁球种子、大豆、马铃薯和甘薯等。大麦、燕麦麸、荞麦和小麦面粉等谷物也含有大量镁。要指出的是,精加工 谷物含镁量很少,因为在加工过程中会把胚芽和糠清除掉,从而损失大量矿物质。朝鲜蓟、香蕉和无花果等水果的含镁量也较高。此外,杏仁,腰果和松子等坚果,以及奶和酸奶等奶制品也是很好的镁来源。如果喜欢吃鱼,吃比目鱼和金枪鱼也是补充镁的好方法。尽管钙也是重要矿物质,但发现它会抵制镁的吸收。准确的讲,就是吃过多含钙食物会降低体内镁水平。因此,应该在含钙和镁丰富的食物之间取得平衡。
求食物含镁量一览表 ?
紫菜每100克含镁460毫克,大豆每100克含镁157.3毫克,绿豆每100毫含镁147.8毫克,枸杞叶每100克含镁92毫克,甘薯每100克含镁80.6毫克。
增加镁的摄入方法主要是食补。食补既安全,又经济。含镁较多的食物有小麦、大豆、花生、核桃、玉米、杏仁、紫菜、雪里红、虾皮、燕麦、鸡肉、青椒等。此外触在医生指导下进补钾镁液也是廉价的有效举措。
含镁高的食物有哪些 ?
镁主要存在于绿叶蔬菜,粗粮,坚果等食物中,尤其是叶绿素中,含有大量的镁;相反,精制面粉,肉类,淀粉类食物及牛奶中,镁的含量却不高.
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问答历史
含镁的食物
蔬菜中的油菜、慈姑、茄子、萝卜等。
水果中的葡萄、香蕉、柠檬、橘子等。
谷类中的糙米、小米、鲜玉米、小麦胚芽等;
豆类中的黄豆、豌豆、蚕豆。
水产中的紫菜、海参、鲍鱼、墨鱼、鲑鱼、沙丁鱼、蛤蜊等。
另外,松子、榛子、西瓜子也是高镁食品。而脂肪类食物、富强面粉、白糖则含镁较少。
黄金搭档
富含镁的食物宜与富含钙的食物搭配食用,当食物中镁与钙含量的比例为2:1时,小但能让准妈妈更好地吸收镁元素,而且还有利于准妈妈对钙的吸收利用。 要想补镁,最好多吃葵花子,南瓜子,西瓜子,山核桃,松子,榛子,花生,麸皮,荞麦,豆类和苋菜,菠菜等绿叶蔬菜.此外,多喝水能起到促进镁吸收的作用.
什么食物含镁元素最多? ?
紫菜含镁量最高,每100克紫菜中含镁460毫克,居各种食物之冠,被喻为“镁元素的宝库”。
其余含镁食物有:谷鼎如小米、玉米、荞麦面、高粱面,燕麦,通心粉,烤马铃薯;
豆类如黄豆、黑豆、蚕豆、豌豆、豇豆、豆腐;蔬菜如冬菜、苋菜、辣椒、蘑菇;
水果如杨桃、桂圆、核桃仁;其他如虾米、花生、芝麻,海产品等。
镁有助于调节人的心脏活动,降低血压,预防心脏病,提高男士的生育能力。
建议男士早餐应吃2碗牛奶燕麦粥和一只香蕉。
中国营养学会建议,成年男性每天约需镁350毫克,成年女性约为300毫克,孕妇以及喂奶期女性约为450毫克(每星期可吃2~3次花生,每次5~8粒便能满足对镁的需求量)。
吃什么食物补镁 ?
镁是叶绿素中的主要成分,因此,经常进食绿色蔬菜、瓜果、花生、芝麻、大豆、麦麸、麦胚、速溶咖啡及牛肉、猪肉等,即能基本上满足人们镁的摄取量。居民还可适当吃些粗制海盐,因为精盐在加工过程中会失去大量的镁。蛋白质、乳糖、维生素D、生长激素和抗生素能加强镁的吸收,而钙、磷、草酸(在菠菜和食用大黄中含有)、植酸盐(全粒谷物)和消化不完全的脂肪会干扰镁的吸收。
哪种食物含有钾和镁? ?
含钾高的食物有鲜蚕豆、马铃署、山药、菠菜、苋菜、海带、紫菜、黑枣、杏、杏仁、香蕉、核桃、花生、青豆、黄豆、绿豆、毛豆、羊腰、猪腰等。
葵花子、南瓜子、西瓜子、山核桃、松子、榛子、花生、麸皮、荞麦、豆类和苋菜、菠菜等绿叶蔬菜都含丰富的镁。此外,多喝水能起到促进镁吸收的作用。
哪些食物含镁量高 ?
根据营养师基础知识,常见镁含量高的食物依次是:大麦、黑米、荞麦、麸皮、黄豆、苋菜、口蘑、木耳、香菇、苔菜。
总的来说,绿叶蔬菜、粗粮、坚果中含镁量是比较高的。