万丰美食菜谱大全红烧带鱼到底要不要先煎一遍 ？
当然要。
否则全碎了。
变成红烧带鱼末了。
红烧舟山带鱼的做法，红烧舟山带鱼怎么做好吃 ？
红烧带鱼怎么做
材料
带鱼400克，姜5克，葱10克，干红辣椒5克，油10克，白酒少许，老抽5克，盐5克
做法
1.冰冻带鱼解冻后，沥干水份，撒上盐抹匀，码味30-60分钟；姜切成丝，葱切段，干红辣椒切小块备用；
2.油锅放入油，热至6成，放入带鱼两面煎炸到金黄；
3.剩余油中放入姜丝，干辣椒，爆香后与带鱼翻炒，并加入老抽和淹没原料的水，中火闷煮；
4.待汁水收干，撒上葱段即可。
红烧带鱼要不要先把带鱼炸一下 ？
带鱼是海产品，如果你想做红烧，一定要挑新鲜的带鱼，看眼睛！
最常的做法就是香煎，这样不腥也很香。红烧的话，还是建议要煎下，否则直接红烧出来的带鱼肉容易散，而且会很腥！！
油下锅后郸放姜片，一定要热油下带鱼段，这样皮不会破！然后小火煎，煎到两面发黄即可捞出滴油。
带鱼是什么样子 ？
1、简介
带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科。又叫刀鱼、裙带、肥带、油带、牙带鱼等，性凶猛。青岛、日照黄海沿岸城市称鱽鱼。带鱼的体型侧扁如带，呈银灰色，背鳍及胸鳍浅灰色，带有很细小的斑点，尾巴呈黑色，带鱼头尖口大，至尾部逐 渐变细，身高为头长的2倍，全长1米左右。性凶猛，主要以毛虾、乌贼为食。
2、分布
中国沿海的带鱼可以分为南、北两大类，北方带鱼个体较南方带鱼大，在黄海南部越冬，春天游向渤海，形成春季鱼汛，秋天结群返回越冬地形成秋季鱼汛，南方带鱼每年沿东海西部边缘随季节不同作南北向移动，春季向北作生殖洄游，冬季向南作越冬洄游，东海带鱼有春汛和冬汛之分。带鱼产卵期很长，一般以4月～6月为主，其次是9月～11月，一次产卵量在2.5万粒～3.5万粒之间，产卵适宜水温为17℃～23℃。
请问带鱼可以多吃吗。我特别喜欢吃红烧带鱼，一天吃两顿，天天都吃。带鱼吃多了好不好，会不会胆固醇太高 ？
一定时间段内也没什么事，比如一个月内，但过后就应该适量了，因为任何事都是过犹不及的。而且鱼类吃多了都会反胃的，到那时你想吃也吃不下了
所以为了自己的口腹之欲，建议你可以一个星期放纵自己一两次就行
新鲜的带鱼怎么做好吃 ？
用料
主料
带鱼300克
辅料
香菜
1棵
面粉
1.5大勺
调料
食盐
1/3
葱
1大勺
姜
1大勺
蒜
1大勺
八角
1个
花椒
10粒
料酒
2大勺
生抽
2大勺
水
2杯
白糖
1/2大勺
白醋
2小勺
朝天椒
1个
植物油
1/2杯
红烧带鱼的做法
1.备齐主要原料
2.带鱼收拾干净，切成段，在带鱼表面切几刀便于入味，但是不要切段
3.将带鱼表面薄薄蘸上一层干面，再把多余的面粉抖掉
4.不粘锅烧热倒入约1/2杯植物油，油热后放入带鱼煎至两面金黄
5.盛出多余的油
6.放入八角和花椒煎出香味
7.烹入料酒，放入葱姜蒜，轻轻翻炒出香味，倒入生抽酱油、加白糖、加老抽酱油、加白醋、加朝天椒
8.转成小火，端起炒锅轻轻晃动，让调料混和在一起，再将鱼煎约10秒钟，翻面再煎10秒钟，至带鱼上色
9.倒入清水大火烧开
10.加盐，转成小火炖约15-20分钟，至汤汁收尽
11.起锅前加点香菜提香
西红柿炒鸡蛋能和红烧带鱼一起食用吗 ？
西红柿炒鸡蛋能和红烧带鱼可以一起食用，因为这些食品相互之间不相克，一起食用不会引起任何不良反应，口感清香鲜美，营养价值高，里面包含有人体所需的各种营养成分，相互之间取长补短，有补肾补钙、补血补气，健脾养胃的功效。
脖子上带鱼什么寓意 ？
鱼形吊坠一般代表寓意是连年有余，祝您连年有余，羊年富裕
带鱼和配什么菜一起吃最好 ？
油煎的最好
今天看到一个类似的鱼，像带鱼，但是不是带鱼的嘴巴，灰不拉几，挺丑的，样子就好像下面图片这样，希望有 ？
海鳗