万丰美食菜谱大全拔丝莲藕怎么做？要具体的配料和做法。 ？
排骨藕汤
原料：
莲藕一节，排骨半斤，姜一小块，八角一颗，花椒数粒，盐，胡椒粉
做法：
1，排骨洗净，焯水，冲洗干净放入砂锅
2，藕洗净去皮切块，大小和排骨相当，放入砂锅。
姜拍扁，八角，花椒一起下锅。
锅内加水，大火烧开，转文火炖2个小时。
3，加盐，胡椒粉调味。
猪脚炖莲藕
原料：猪脚、水、莲藕、莲子、红枣、姜片、植物油。
做法：
1、将猪脚刮洗干净，从中劈开，砍成块，入水锅内焯水后捞出，沥干水待用；
2、锅置旺火上，放入植物油，烧至五成热时，下入姜片煸香，再加入猪脚，烹入料酒略炒，加水和莲藕、莲子、红枣，熬3-4小时，肉烂汤浓即可。
拔丝莲藕的做法，拔丝莲藕怎么做好吃，拔丝莲藕 ？
食材
主料
莲藕
适量
辅料
白糖
适量
水
少许
白醋
少许
步骤
1.莲藕洗净切片，喜欢吃糯口的切厚点，不过薄的好熟些
2.锅中加点水和大量糖熬糖稀
3.藕片下锅了~(≧≦)/~
4.加半碗水要炖一会
5.稍微有效果时再加半碗水（如果切的厚的要分段加大约两碗水）
6.加入半勺白醋，安安静静炖，中火，要不时搅拌哦(⊙o⊙)，
7.记得收汁差不多要放水，收好长时间的汁直至拉出美腻的丝~
做藕拔丝时炸藕为什么都粘在一起 ？
材料
苹果200克，玉米淀粉30克，干淀粉20克，油5克，白糖50克，水40克
做法
1.苹果切成差不多大小的块
2.上面沾上淀粉
3.再放入玉米淀粉30克和水30克的混合液中
4.下油锅炸。炸好后取出来
5.下面就注意熬糖了。调料中的油，糖和水倒入平底锅中
6.慢慢的会化成液体
7.表面起泡
8.过会儿又会干掉
9.然后开始变颜色
10.变成浅黄色的液体
11.将苹果块倒入，这时就可以关火了。进行翻拌。因为锅有余温。如果不及时关火，容易糖浆发苦
12.盘子上抹油，将做好的苹果块倒入即可。吃的时候，沾些凉开水
藕片可以不用抄着吃么？ 20分？
可以的哈 可以煮着
怎么自制藕粉圆? ？
原料：芝麻30克、加州核桃20克
辅料：藕粉20g
调料：白砂糖20克、黄油5克。
1龚将黑芝麻和核桃一同放入锅内用小火炒熟炒香。
2.炒好的芝麻核桃与白糖混合后用料理机磨成粉。
3.将融化的黄油倒入芝麻粉中搅拌均匀。
4.将芝麻粉揉成一个个小球，如果难以成形可以放入冷冻室冷冻10分钟。
5.在一个圆碗中倒入一小部分藕粉(不要一次倒入全部藕粉)，将揉成球的馅儿放在碗中滚一滚，让每个馅儿都裹上藕粉。
6.锅中水煮开后一直保持中小火的状态，将刚才裹完第一层粉的圆子放入沸水中烫一下，让表面都湿润。
7.将烫好的圆子再放到碗中裹粉，重复5-6的操作，大概需要裹10次粉，最后一次裹完粉后将藕圆放入沸水中煮至漂浮到水面就大功告成了。
养肺的食谱该怎么做？ ？
楼主你好 养肺药膳 白果鸡丁 白芨炖燕窝 贝母蒸猪肺 黄精炖肉 沙参焖猪肉 山药百合煲猪手 百合熘鱼片 黄精蒸鸡 玉竹炖肉 参芪仔鸡 洋参炖乳鸽 杏仁鲜贝 鲜梨贝母 虫草全鸭 猪心炒百合 养心鸭 橘红清炖鸡 莲子百合煲猪肉 贝母甲鱼 银杏全鸭 补肺食疗 板栗烧猪肉 蜜汁莲藕 鸡翅炖蘑菇 凉拌双耳 杏仁豆腐 鸡蓉银耳 洋葱炒肉 萝卜炖牛肉 柚子肉炖鸡 拔丝莲子 糯米藕 龙眼双冬炖鲍鱼 蜜汁山药 罗汉果焖猪肺 罗汉果炖兔肉 健肺粥羹 百合红枣粥 珠玉二宝粥 参桃蛤蚧汤 双金益肺汤 二条鲍鱼汤 谢谢
好吃的家常菜 ？
菜谱网上都有，原料作料都很常见，离不开葱姜蒜、花椒大料、十三香、酱油醋香油这几种。都是我做过的，也比较好吃的，供你参考。
大盘鸡
鸡腿蘑菇土豆
红烧鸡翅
蜜汁烤翅
宫保鸡丁 开洋白菜
醋溜白菜
清炒大白菜
白菜豆腐粉丝肉
西红柿烧豆腐
五丁豆腐
炝炒圆白菜
炝炒空心菜
木耳炒白菜
香菇油菜
豆豉鲮鱼油麦菜
芹菜炒肉
绿豆粥
玉米粥
八宝粥
小米粥
皮蛋瘦肉粥
咖喱饭
卤肉饭
蛋炒饭
橄榄菜炒饭
肉松包饭
京酱肉丝
苏式红烧肉
海带黄豆红烧肉
干豆角炖红烧肉
回锅肉
蒜泥白肉
酸菜白肉红烧狮子头
东北乱炖 红烧土豆片
茄汁土豆片
酱土豆条
咖喱土豆
土豆肉丝
素炒土豆丝
酸辣土豆丝
尖椒土豆丝
土豆烧豆角
干煸豆角
榄菜肉末四季豆
豆角炒肉
萝卜丝汤
西红柿鸡蛋汤
紫菜蛋花汤
疙瘩汤
小白菜丸子汤
饺子
包子
三明治
炸酱面
牛肉面
原汤面
西红柿鸡蛋面
汤圆
红烧排骨
排骨炖豆角
冬瓜排骨玉米汤
小白菜炖排骨
蒜薹炒鸡蛋
蒜薹炒肉
尖椒炒蛋
老干妈炒鸡蛋
香椿炒鸡蛋
豆角摊鸡蛋
豌豆苗炒鸡蛋
茄汁蛋角
番茄炒鸡蛋
苦瓜炒鸡蛋
木耳炒鸡蛋
韭菜炒鸡蛋
韭菜摊鸡蛋
酱鸡蛋
红枣银耳莲子羹
银耳雪梨莲子羹
鸡蛋羹
馅饼
韭菜盒
芝麻酱红糖饼
家常烙饼
椒盐手抓饼
枣泥山药糕
鸡蛋饼
西红柿牛腩
金针菇肥牛
酱牛肉
红烧鱼
尖椒炒大虾
腰果虾仁 红烧菜花
红烧平菇
平菇炒肉
红烧冬瓜
木须肉
西红柿烧茄子
尖椒炒茄子
绿豆芽炒肉
海米西葫芦
凉拌皮蛋
皮蛋豆腐
拌尖椒胡萝卜
土豆泥
茴香豆
木耳拌海带
拔丝地瓜
土豆沙拉
水果沙拉
京糕梨
山药有几种吃法，冬季怎么做最好吃。？ ？
山药：其黏液蛋白，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉硬化；减少皮下脂肪沉积，避免肥胖。山药中的多巴胺，具有扩张血管，改善血液循环的功能。另山药还能改善人体消化功能，增强体质。过年期间若有消化不良，可以山药、莲子、芡实加少许黑糖共煮。 山药鱼片汤 【原料】鱼肉250克，山药20克，海带丝、豆腐、调料等适量。 【制作】（１）将鱼肉切片，山药研成粉末。 （２）在锅中加水，放入海带丝和山药粉，煮开后放入 豆腐块和鱼片及适量盐，煮熟后加入葱花、胡椒粉等即可。 【服法】佐餐食用。 【功效】健脾益胃、滋补强壮。适用于脾胃虚弱、消化不良、病 后无力症。 山药粥 将山药去皮切成小丁与淘好的的大米下锅一起煮熟即可。还可以添加燕麦片、豆类等等，好吃又保健。 排骨山药 将排骨剁成一寸长的块，山药去皮切成滚刀块。葱姜爆锅候加入排骨翻炒，待其变色后，加入山药块，加入料酒添汤炖熟即可。此菜酱油不要放得太多。 山药莴笋炒虾球 将山药、莴笋去皮切成平行四边形的薄片，虾仁在外面切一下，取出沙线。将山药片、莴笋片下开水中焯一下捞出，（注意时间不要过长，否则口感不脆）再将虾仁下锅略焯。起油锅，用葱姜蒜爆锅，加入山药、莴笋片和虾球翻炒，调好口味，淋几滴香油即可出锅装盘。 养肺肾的“山药炖猪肚” [原料]猪肚150克、山药50-100克。 [做法]将猪肚洗净切成条或切成小块煮沸后改文火炖熟，再将山药去皮洗净切成片或段同炖至烂。 [用法]稍加盐调味，空腹食用，每日1次。 [作用]滋养肺肾。适用于消渴多尿。 [评注]山药甘平、入脾、肺、肾三经，有健脾、补肺、固肾、益精之功，炖猪肚能增强固肾益精之效。 拔丝山药 〔主料辅料〕长山药………200克 芝麻仁…………5克白糖……………75克 〔烹制方法〕 将山药去皮切成滚刀块，下温油锅炸成浅黄色捞出，倒去油，把白糖放入炒勺里，用小火炒成冰糖色，放上山药翻匀，撒上芝麻，待糖全部滚在山药上出勺装盘，上菜时随带冷开水碗，把山药在冷水里蘸一下再食。 〔工艺关键〕 1.山药可先挂蛋清粉糊，然后再炸，糊皮挺直捞出，挑出糊渣，再入油内炸透。 2.拔丝菜的关键是炒糖，现在一般流行的炒糖有三种方法。第一，油炒法：就是炒时用油，因为油传热快，炒起来糖的变化快，所以炒起来极容易过火。炒时油放的不宜多，油多了主料挂不住糖，就会失去拔丝的意义。第二，水炒法：锅内先放适量水，下入糖上火，受热糖就溶化，手勺地搅动，糖由大泡变小泡，待够火候时即成。第三，水油混合法：锅先放少许水，加入白糖，上火烧溶化后，沿锅边淋人适量的油，也是边炒边搅动，放油也不宜多，防止糖油化不沾主料。无论哪一种炒法都要掌握好火候，火大糖会迅速变色炒不好，火太小长时间炒会翻砂不出丝，炒糖时还要防止锅边焦糊，糊锅边主要是火太大造成的，如果发现是这种情况，应及时用抹布擦一下，把锅的方向换一下，以免糊得太厉害。 〔风味特点〕 山西太原拔丝山药，选用优质长山药和特产胡麻油为主料，讲究刀功、火候和熬糖的时间，色黄、丝长，甜绵适口，在拔丝类菜中独树一帜。 彩椒山药 主料：嫩青椒12只、山药300克 辅料：精盐、绍酒、味精、蛋清、淀粉 调料：白糖、酱油、鸡精、香油、料酒、葱段、姜片、丁香、食用油 做法： 1、 选同样大小的嫩青椒用刀去蒂，剔去籽及内筋洗净待用，山药上笼蒸熟去皮，待凉后用刀剁成茸； 2、 山药茸加盐调味上劲，另用一只蛋清和水淀粉调成糊，将每个青椒内部涂一下糊再将山药糊装入； 3、 青椒生坯上笼蒸至六分钟取出装盘，锅内加少量鲜汤调味......余下全文>>
郑州哪里可以买到铁棍山药 ？
山药健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效，山药含有可溶性纤维，能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖升高。还能助消化、降血糖。甄香滑山药粉，我们只选用新鲜铁棍山药，山药采摘出来以后，为保证山药的新鲜，先放入恒温库保存，制作山药粉时，先经过5道清洗，零下40度低温脱水干燥工艺，使用细胞破壁技术，将山药研磨很细腻，使身体能够更易吸收，其次进行麸炒工艺，利用双层铁锅，中间层放置中药材和麦麸，表层放置山药粉，一锅放100公斤山药粉，6个小时的炒制过程，热锅就要2个小时，热度慢不会破坏营养成分，保证了山药的原香味，而且喝起来有麦香味。
莲藕能和土豆一起吃吗？ ？
可以
将它们分别炸后红烧 味道还不错
其他吃法我就没见过了