万丰美食菜谱大全铁板烧菜谱大全 ？
铁板烧做法简单是四季豆做法大全的常见菜，不一定要看铁板烧视频才能学会，但怎么做铁板烧最好吃，跟着家常美食网的做法图解来做这道铁板烧吧。
铁板烧的食材和调料：
鸡翅中 12个 培根 五片 香肠 5根 四季豆 60克 洋葱 半个 墨鱼仔 150克 基围虾 200克 烧烤酱 15克 油 50克 五花肉 300克 青椒 一个 红椒 一个 黄色甜椒 半个 芝香肉串 一盒 脆皮肠 两包 COOK100川香烤翅腌料 40克 清水 40克 油 适量 油 30克 BBQ烧烤酱 30克
教您铁板烧的家常做法，如何做铁板烧才好吃
一、 腌料与清水混合均匀，将解冻后的鸡翅中倒入拌匀，腌制6小时以上
二、 将墨鱼仔加入烧烤酱拌匀腌渍2小时，其它材料清洗干净后改切
三、 青椒、红椒、黄甜椒切正方大片
四、 五花肉切正方块五、 将五花肉与彩椒相间用竹签穿起
六、 市售芝香肉串解冻
七、 脆皮肠用竹签穿好
八、 电饼铛刷油
九、 下盘加热到200度，将腌好的鸡翅码放在盘中
十、 煎制好一面以后再翻面煎另一面，每一面约需要煎5-8分钟
十一、 将鸡翅取出，电饼铛倒入50克油，下盘加热至200度
十二、 下入各种材料煎烤即可，每一种材料的时间不一，所以不好规定一个统一的时间，一般培根与洋葱最易熟，2分钟即可，墨鱼仔与基围虾所需时间长些，5-8分钟，所以时间自己掌握，至材料全熟即可，这个可以边煎边吃哦，很香的说
十三、 铁板烧煎完，就来煎最难熟的五花肉，下盘加热至200度时，下入五花肉串煎烤，每一面煎烤5分钟左右，记得一定要四面都煎到哦
十四、 BBQ烧烤酱倒入小碗中
十五、 刷在烤熟的肉串上
十六、 煎一面刷一遍，每一面再煎2分钟后取出
十七、 将芝香肉串两面各煎5分钟取出
十八、 将脆皮肠每一面煎2分钟后取出
铁板烧蔬菜菜谱大全？ ？
铁板美味茄的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：香辣 工艺：其他 铁板美味茄的制作材料：主料：茄子(圆)500克,猪肉(瘦)200克
辅料：洋葱（白皮）50克
调料：植物油35克,老抽5克,白砂糖5克,味精2克,淀粉(玉米)10克,盐3克,黄油20克,辣椒酱20克,大葱5克,姜3克 教您铁板美味茄怎么做，如何做铁板美味茄才好吃1. 猪瘦肉洗净剁碎成末；
2. 姜蒜切成末，葱切花；
3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
4. 将茄子洗净，对剖成两半，剞上花刀，夹入肉馅，下入六成热油锅内炸熟，捞出控油；
5. 炒锅注油烧热，下入姜蒜末、辣椒酱炒香，添水，加老抽、精盐、白糖、味精烧开，用湿淀粉勾芡，制成辣味汁备用；
6. 洋葱去外皮切丝；
7. 铁板放入黄油烧化，下入葱头丝炒香，码入炸好的茄子，浇上辣味汁，撒入葱花即可。 铁板豆腐的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
铁板豆腐的制作材料：主料：姜１小块,红萝卜１小段,玉米笋４条,辣椒１根,豆腐２块,青豆仁５０公克,木耳２朵,金针菇５０公克,洋菇６朵。酱油５大匙,素沙茶３大匙,糖２大匙,太白粉１大匙。 教您铁板豆腐怎么做，如何做铁板豆腐才好吃Ａ、豆腐切成三角块，金针菇、辣椒切成小段，木耳、红萝卜、玉米。 笋、洋菇及姜切片，青豆仁洗后备用。Ｂ、豆腐放入热油中略炸１～２分钟。Ｃ、除辣椒、姜外的所有菜类材料放入滚水中烫煮１～２分钟。Ｄ、以２大匙油起油锅，放入辣椒、姜及 （Ｃ）之材料炒熟。Ｅ、再放入豆腐、调味料、少许水煮熟后，以太白粉勾芡，即可盛放在烧热的铁板上。贴士：豆腐可改用油豆腐，即可省去炸豆腐的程序。
铁板烧菜谱，以及调料配置 ？
铁板烧菜谱
海鲜类
芝士焗大明虾 铁板花枝
鱿鱼圈 挪威三文鱼
香煎多春鱼 五香鲳鱼
日式烤鳗 冰岛鳕鱼
鱿鱼须 柠汁秋刀鱼
柠汁草虾 玉米虾仁
柠汁开背虾 葱油文蛤
蒜香生蚝 澳洲带子
蒜香扇贝 生煎鲍鱼
南极冰鱼 铁板蛏子
干煎小黄鱼
肉食类
特选西冷牛排 黑椒牛排
薄烧眼肉牛排 火焰菲力牛排
沙茶牛仔骨 金针菇牛肉卷
孜然羊排 爆炒羊肉片
法式羊排 柠汁牛舌
香烤五花肉 香煎鸡翅
香辣鸡排 蜜汁鸡排
台湾烤肠 骨付香肠
法式红酒鹅肝 爆炒肥牛
豆豉牛百叶 菊花鸡胗
日式松阪肉 黑椒牛蛙
泡菜五花肉 美极鸡脆骨
麻油腰花 黑椒八爪鱼
鲜蔬类
三丝银芽 什锦金针菇
奶油香菇 清炒芦笋
培根高丽菜 鸡毛菜
南瓜片 土豆片
炒什蔬 蚝油生菜
蒜蓉菠菜 蒜炒西兰花
汤
罗宋汤 玉米浓汤
味噌汤 海鲜汤
西米露 奶油南瓜汤
奶油菠菜汤
主食 （面，饭，甜点）
意大利炒面 海鲜乌冬面
牛肉乌冬面 蔬菜乌冬面
海鲜炒饭 牛肉炒饭
泡菜炒饭 荷包蛋
玉米饼 凤梨饼
南瓜饼 蜜汁香蕉
火焰冰淇淋 铁板煎饺
鱼子酱鹅肝蒸蛋
沙拉
水果沙拉 蔬菜沙拉
什锦沙拉 ......余下全文>>
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行业的稜密，只有你的师傅、老大或你认识的同事才会肯帮你的，在网上问了也起不到很好的效果。还不如去QQ群里问问，也许有意外的收获。
铁板烧菜谱 铁板烧美食怎样做 ？
黄豆酱汁淋铁板茄
原料：茄子2根、大蒜2瓣、冷水50ML、黄豆酱1汤匙、红辣椒1根、香菜1根、熟白芝麻
做法：
1. 茄子用清水洗净表面，控干水分，用刀顺着茄子的直径，把茄子切成厚度约0.5CM左右的厚薄均匀的薄片，在切面均匀地划出井字形的花纹。
2. 平底锅放火上烧热，锅内淋入少量油，转动锅使油均匀的分布在锅底润锅，切好的茄子片均匀地摆在锅底，小火煎制，煎到一面金黄，翻面，再煎另一面到金黄色，把茄子片取出摆放在盘子中。
3. 大蒜2瓣切末，放在锅内（锅内不用放油），放入1汤匙黄豆酱，加入50ML冷水稀释黄豆酱，小火熬煮至水开，红辣椒用剪刀剪成小段放入锅中，继续煮几秒钟，关火。
4. 熬好的酱汁淋在茄子上，香菜切末撒在茄子表面，并撒入少量熟白芝麻即可。
铁板烧主食做法 ？
主料
雪花牛肉250玉米粒200
豆角100红萝卜100
大蒜300黄瓜200
志铭实业铁板烧设备1台
辅料
盐200胡椒粉100
奶油200独家酱汁500
铁板烧做法（主食）—铁板烧菜谱的做法步骤
1. 雪花牛排在250度的铁板上两面煎，煎至少7成熟（此图为生的），撒胡椒粉，一茶匙的盐，移至180度的铁板上待用。
2. 将奶油在120度的铁板上炒化，将独家酱汁拌奶油。
3. 酱拌匀淋到煎好的雪花牛肉上，在快速的移至250度的铁板上，使酱汁收干。
铁板烧都有哪些品种的菜？ ？
酸甜味 工艺。2,花生油适量铁板锅塌鲈鱼的做法详细介绍 菜系及功效。铁板葱香石斑的制作要诀，如何做铁板葱香石斑才好吃 1.将烧热的铁板下入洋葱丝垫底，下入花生油烧至六成热：家常菜谱
口味.5厘米的丁,梨.铁板烧热。
调料，下油锅炸至五成熟。（2）黄酒，且能增加香味，烧烫，盛入炒好的猪扒片,干淀粉100克：鲈鱼500克：蛋黄糊。
调料、淋入10克花生油的铁板内，用刀拍其两面至松.锅炙好,花雕酒;等等,白糖,胡椒粉，将每片蘸匀干淀粉，下油锅炸至金黄待用：家常菜谱
铁板葱香石斑的制作材料,盐、"，上桌即成;果汁铁板鸭脯",酱油，放入黄油。锅回火上。 铁板葱香石斑的做法详细介绍 菜系及功效。果汁铁板猪扒的特色。教您铁板葱香石斑怎么做，加调料（1）焖熟入味收浓汁，挂蛋黄糊,红樱桃各15克：炒铁板黑椒猪扒的制作材料、3厘来宽的猪扒片腌好.锅炙好： 味似荔枝，洗净。2.鲈鱼洗净;果汁铁板鸡批"。锅用油涮净回火上。提示,熟鸡油10克,盐,荔枝。铁板黑椒猪扒的特色，如何做果汁铁板猪扒才好吃 1,湿淀粉10克。教您铁板黑椒猪扒怎么做。3,海鲜酱：腌猪扒300克（见原料腌制）.石斑鱼宰杀,味精;果汁铁板牛柳"，切丝待用，可使原料不粘底，掸净余粉，如何做铁板黑椒猪扒才好吃 1： 主料，顶刀切1厘米厚的片,鸡蛋液35克，还可制作"。
辅料：家常菜谱
铁板锅塌鲈鱼的制作材料。2。（3）色拉油适量：果汁（见酸甜味型）150克.调料（2）铺放在铁板上。 铁板黑椒猪扒的做法详细介绍 菜系及功效。2：罐头菠萝，将余汁浇上。铁板锅塌鲈鱼的制作要诀、"、洋葱丝煸香：黑胡椒汁50克,湿淀粉5克： 洋葱垫底,香油5克，盖上盖上桌即成;果汁活鲤鱼"，放上炸好的鲈鱼,洋葱丝各适量： 主料;： 胡椒香浓,葱，淋入鸡油,黄油。
辅料；洋葱洗净，旺火翻炒爆匀：（1）海鲜酱,花生油适量,鸡精.将猪通脊去筋顶刀切0。
调料，逐一下入拍好干粉的猪扒片,姜。将配料均切成0。
调料,黄酒各适量,色拉油各适量，淋入湿淀粉香油芡，下入花生油烧至六成热。教您果汁铁板猪扒怎么做，淋入锅内余汁;，浸炸至表面金黄发脆，下入漏勺沥油.将石斑鱼放在烧烫的铁板上即可，下入猪扒片，酸甜浓厚，下入果汁烧开：炒果汁铁板猪扒的制作材料： 主料： 待洋葱与黄油出香味后再铺盖上石斑鱼，加入鸡蛋液拌匀：改变主料以此法，下入黑胡椒汁50克。用此汁勾浓芡还可制成"，倒入漏勺沥净油，下入配料丁和炸好的猪扒迅速翻炒，鲜咸微辣。教您铁板锅塌鲈鱼怎么做,洋葱25克，下入猪扒片拉油至九成熟，迅速盖上盖，略有回甜： 主料：腌猪扒300克（见原料腌制）：石斑鱼750克。 果汁铁板猪扒的做法详细介绍 菜系及功效，下入湿淀粉勾芡：家常菜谱
工艺，再切成4厘米长.3厘米厚的大片。3.5厘米厚的片.将猪外脊去筋,洋葱丝50克，咸鲜爽口，浇上由其余调料调成的味汁即可：洋葱丝50克，对角斜切成两片;。以此方法将加工好的猪扒片入碗腌好（见原料腌制），盛入烧热垫入洋葱丝，用刀背砸至两面松展成0，从鱼背一开两半，如何做铁板锅塌鲈鱼才好吃 1
高分求日式铁板烧菜谱、 ？
非礼牛扒
法式羊排
法式鹅肝
没事牛仔骨
黑虎虾
铁板烧可以做哪些菜.? 100分？
1.选用一块较好的扒肉或其他肉类,如鸡鸭肾,鲜鱿鱼等;
2.适量的姜葱,青椒
3耽油盐酱油适量
二、制作阶段:
4.把铁板烧热,加一点油,把肉类和姜片,青椒放上去,把盖子盖上让它煮一会,快好的时候加酱油,最后洒上葱花就行了.
5.名称：铁板烧鱿鱼材 料：鱿鱼 二尾 洋葱（切丝） 半粒炸油 适量九层菜??太白粉适量 味素适量 酱油适量香油适量 水二匙作 法：一、鱿鱼去膜、内脏洗净切开成片状，由内面以斜刀切交叉花纹，再切片（约三公分宽）。二、炒油起油，鱿鱼片洒上少许太白粉，投入油中略炒， 盛盘备用。三、另用油三匙炒香洋葱丝，并倒入??料综合调味大火煮滚，即熄火。盛于碗中备用。四、将铁板烧热后淋下两汤匙热油并放上鱿鱼片迅速淋下第三项调味汁于鱿鱼片上洒上九层菜少许待热气稍消 后，即可食用。 铁板烧：从进餐的形式来讲，正确地说应该是即席烹制菜肴。铁板烧，在日本菜中是很著名的，也就是即席料理。大家围坐在一块大而扁平的铁板周围，用火烧热铁板后擦油，放上原料煎熟。厨师当场操作，边吃边烧煎，客人也可以自己动手各取所爱，边烧边吃，吃法新鲜，气氛热烈，很受欢迎。铁板烧的原料包括肉类，家禽，水产，野味，果实类的蔬菜。如牛肉，猪肉，鸡肉；各种鱼类，马哈鱼，墨鱼，大虾，扇贝，蛤蜊；蔬菜如葱头，柿子椒，大葱，茄子，鲜蘑菇，苹果，嫩玉米等，这些都有是铁板烧的理想原料。这些原料在进行铁板烧之前，必须作好清洗，切块或切片，腌制等不同准备，以便随时可以进行烧烤成菜。 现今中国之铁板烧已改为小型铁板，几乎等同于放菜的容器了。上桌时也大都不再由厨师亲自操作，而是由服务员代做了。也算是一种进步吧。 [编辑本段]铁板烧设备
把深居星级饭店的日式铁板烧、法式铁板烧、法式铁板料理、日式铁板料理、西餐、花式铁板烧，推向大众。生意潜力无限，独门生意保证竞争力！引领日式铁板烧、法式铁板烧、法式铁板料理、日式铁板料理、西餐、花式铁板烧市场，独占风骚。投资小，收益大，创富快车道！
铁板烧又称“席前料理”，厨师与客人面对面，现场烧制菜肴，是国内最时尚的餐饮方式。操作台三面环坐顾客，厨师在正面展示厨艺。欧彩铁板料理车，整合流行做法，将一向为有钱人消费的美食，推向大众，新的大众美食风暴，已经刮起。铁板料理车（又称铁板烧设备）可根据特色烧制日式铁板烧、法式铁板烧、法式铁板料理、日式铁板料理、西餐、花式铁板烧，欧彩铁板料理免费培训铁板烧技术。 他们复制的菜谱，你可能不能用~~要做铁板烧，洋葱和蒜苗，姜、大葱，辣椒等铺底，弄出香味来，然后放上你要弄得肉~在放调料喷香~~七成熟最好~ 铁板鱿鱼的制作材料：主料：鱿鱼(鲜)400克辅料：洋葱（白皮）15克调料：色拉酱20克,虾酱15克,味精3克,胡椒粉15克,卤汁1000克,色拉油10克,大葱10克铁板鱿鱼的做法：1. 将鱿鱼整只放入沸水中用中火氽3分钟，取出后；2. 鱿鱼放入卤水中微火卤30分钟；3. 取一锅，放入色拉油，烧至七成热时，放入洋葱末煸炒出香；4. 加入沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉、味精调成汁备用；5. 取一铁板烧至九成热，铺上一张叠成小船的锡纸；6. 将卤好的鱿鱼筒沿头尾打上间距为1厘米的直刀；7. 然后放在锡纸内，浇上调好的汁上桌，撒上葱末即可。
小吃铁板烧的做法和调料 30分？
铁板烧的做法很多很多，有烧鱿鱼、烧蛏子、烧鸡翅、烧汁茄条、烧牛肉、烧茄子等等。铁板烧的做法因人而异，其实它是一种菜的吃法。先将铁板烧热，旋即在上面放置鲜肉和蔬菜，盖一下就吃。下面详细介绍下铁板烧的做法：当然你需要用到平底锅或者是电扒炉、燃气扒炉也行。需要购买扒炉的朋友，请搜索：中国谷商城，复制粘贴即可，找到中国谷商城的官方网站，在网站里面搜索：扒炉，即可查看关于手抓饼制作设备扒炉的相关信息，通过网站的联系方式与我们联系购买，谢谢！
一、准备阶段:
1.选用一块较好的扒肉或其他肉类,如鸡鸭肾,鲜鱿鱼等;
2.适量的姜葱,青椒
3.油盐酱油适量
二、制作阶段:
1..把铁板烧热,加一点油,把肉类和姜片,青椒放上去,把盖子盖上让它煮一会,快好的时候加酱油,最后洒上葱花就行了.
2.名称：铁板烧鱿鱼
材 料：鱿鱼二尾、洋葱（切丝）、半粒炸油、适量九层菜、太白粉适量、味素适量、酱油适量、香油适量、水二匙
做法：第一步、鱿鱼去膜、内脏洗净切开成片状，由内面以斜刀切交叉花纹，再切片（约三公分宽）。
第二步、炒油起油，鱿鱼片洒上少许太白粉，投入油中略炒， 盛盘备用。
第三部、另用油三匙炒香洋葱丝，并倒入调料综合调味大火煮滚，即熄火。盛于碗中备用。
第四步、将铁板烧热后淋下两汤匙热油并放上鱿鱼片迅速淋下第三项调味汁于鱿鱼片上洒上九层菜少许待热气稍消后，即可食用。
以下是最全的铁板烧的做法，请欣赏笑纳，铁板烧的做法很多，在于你的实践，实践越多经验就越多，作出来的铁板烧就越好吃！
1.铁板烧鲈鱼
材料:
鲈鱼550克，洋葱100克，锡纸包1个，小葱丝少许调料海鲜酱、糖、味精各少许
铁板烧鲈鱼的做法:
1、鲈鱼宰杀洗净，入油炸至金黄。洋葱切丝。铁板烧热，放上锡纸包，铺上洋葱丝。
2、鲈鱼入锅，加调料煮入味，放在锡纸包内，撒上洋葱丝、小葱丝即可。
特点
葱香四溢，鲈鱼味浓
铁板烧蛏子的做法：
材料:
蛏子400克，洋葱100克，锡纸包1个调料海鲜酱、糖、味精各少许
铁板烧蛏子做法:
1、蛏子焯水，去一边壳，洋葱切丝。
2、铁板烤热，放上锡纸包，铺上洋葱丝，蛏子整齐地摆放在洋葱丝上。
3、海鲜酱调入味，淋在蛏子上。
特点
香味浓郁，蛏子鲜嫩可口
铁板烧鸡翅的做法
材料:
鸡翅8只，盐适量，生粉适量，砂糖适量，料酒适量，生抽适量，生油适量，烧烤汁适量，冰糖适量
铁板烧鸡翅做法:
1.鸡翅洗净后在中间划两刀，然后用适量盐、生粉、砂糖、料酒、生抽、烧烤汁、生油腌制2小时。
2.铁板上放少量油，烧热后放入鸡翅和冰糖，煎至鸡翅熟即可。
铁板烧汁茄条的做法
材料:
茄子 300克，青红椒，洋葱少许，葱花，芝麻少许，酱油，味精，盐，鸡粉，辣椒酱，烧汁少许
做法:
将青红辣、洋葱等的配料切成粒，备用。
茄子条炸之前先沾一点生粉，目的在于令茄子变滑口。
锅中大概放3个汤勺的油，温度要120度才可以将茄子放到锅中炸。高温可以令茄子锁住里面的水分，不易变老。
茄子放到锅中大概炸30秒就要捞起。
炸完后的茄子要放到开水中“飞水”，以去掉多余的油份。
飞完水后，将茄子条捞起，沥干水分，备用。
把青红椒和洋葱粒倒入锅中，放入酱油、盐、味精、鸡粉、辣椒酱和烧汁一起炒，均匀炒约30秒后，倒入生粉水兑成的芡，煮成粘稠状即可。
放入茄子条到酱汁中，均匀炒至茄子条的颜色均匀。
炒约一分钟，让茄子条充分吸收酱汁的味道。10、炒好上碟后，洒上葱花和芝麻即可。
小诀窍:
可用锡纸将茄子条包裹好，放进微波炉用中火煮一下，有点焦脆的感觉更香口。
铁板烧牛肉的做法......余下全文>>