万丰美食菜谱大全猪大骨炖海带的做法？ ？
海带头炖豆腐，很有营养，参考参考吧
原料：
豆腐200克，海带100克，精盐、姜末、葱花、花生油各适量。
制法：
1、将海带用温水泡发，洗净后切成菱形片；将豆腐切成大块，放入锅中加水煮沸，捞出晾凉，切成小丁。
2、锅中放入花生油烧热，放入葱花、姜末煸香，再放入豆腐、海带，注入适量清水烧沸，再改为小火炖烧，加入盐，炖至海带、豆腐入味，出锅装盘即成。
特点：
滑润鲜香，有油而不腻。
功效：
此菜以补中益气、和中润燥、清热解毒的豆腐配海带烹制而成。海带含有丰富的碘、甘露醇等多种营养成分。碘对预防甲状脉肿大和维持甲状腺正常功能大有益处，甘露醇对治疗急性肾功能衰退、脑水肿等有疗效。
海带性味咸寒，有软坚散结、消热利水、降脂降压作用。因海带含碘丰富，故又是乌发秀发的好食品。女性对自己的头发秀美比较重视，因此要在日常多吃些海带等含碘食品。
海带骨头汤怎么做才好吃？ ？
原料：
猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。
制法：
1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块；排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。
2、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。
特点：
此汤菜肉烂脱骨，海带滑烂。整菜味美，汤鲜。
功效：
《本经逢源》说，猪肉具有“精者补肝益血”的功效。
《随息居饮食谱》说海带有“外面瘦瘤、瘰疡、痈疽、瘘痔，并能治之作用”。
所以，排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦。
(二)
材料：猪排骨、海带。
制法：将海带浸泡后，蒸半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，切成长方块。将排骨洗净，在沸水锅中煮一下，取出用温水泡洗干净。在锅中放入排骨、葱段、姜片、黄酒，先用大火烧沸，再用中火煲，然后倒入海带块一起煮
(三)
原料：排骨500-800克、干海带1根、葱、姜、料酒、盐、味精
做法非常简单：
1、将排骨洗净，放入开水中去除血泡后将排骨捞出；
2、将浸泡好的海带捞出，洗净，切成1厘米宽的长条备用；
3、在沙锅内放大半锅水，水烧开后加入排骨、以及少许葱、姜、料酒用中火煮二十分钟；
4、把海带加入排骨汤中，改用小火煲一小时后就可以了。当然最后别忘了加入盐和味精；
(四)
1。选猪腿骨两斤，鲜厚海带（薄海带炖不烂）7两，姜一块。
2、猪骨加适量水、盐炖汤，待骨头炖至8成熟后，将切成条状的海带下入锅内同煮，炖烂即可。
此道菜汤味道鲜美钙质丰富，海带面而且有肉汤味，不仅孩子爱吃，大人也非常喜欢。
(五)
用 料 猪排骨300克，海带100克，精盐、料酒、葱段、姜片、麻油各适量。
制 法 将海带温水泡发，洗净后切成菱形。将猪排骨洗净，顺脊骨切开。斩成段，放沸水锅中焯一会，捞出再用温水冲洗干净，锅中放排骨、清水、生姜、葱、料酒、烧沸后撇去浮沫，用小火炖至肉熟，加入海带、精盐烧至入味，拣出姜、葱即可。
用 法 佐餐服用，用量不限。
注 释 猪排骨，具有骨与肉之综合功用。富含蛋白质，能保护肝细胞，维持血浆蛋白水平。海带有乌发秀发的作用。常服此膳可有利于肝功能恢复及蛋白代谢。
海带骨头汤的做法 ？
润泽肌肤－海带排骨汤(一)原料：猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。 制法： 1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约耿小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块；排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。2、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。特点：此汤菜肉烂脱骨，海带滑烂。整菜味美，汤鲜。 功效：《本经逢源》说，猪肉具有“精者补肝益血”的功效。 《随息居饮食谱》说海带有“外面瘦瘤、瘰疡、痈疽、瘘痔，并能治之作用”。 所以，排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦。 (二)材料：猪排骨、海带。 制法：将海带浸泡后，蒸半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，切成长方块。将排骨洗净，在沸水锅中煮一下，取出用温水泡洗干净。在锅中放入排骨、葱段、姜片、黄酒，先用大火烧沸，再用中火煲，然后倒入海带块一起煮(三)原料：排骨500-800克、干海带1根、葱、姜、料酒、盐、味精做法非常简单：1、将排骨洗净，放入开水中去除血泡后将排骨捞出；2、将浸泡好的海带捞出，洗净，切成1厘米宽的长条备用；3、在沙锅内放大半锅水，水烧开后加入排骨、以及少许葱、姜、料酒用中火煮二十分钟；4、把海带加入排骨汤中，改用小火煲一小时后就可以了。当然最后别忘了加入盐和味精；(四)1。选猪腿骨两斤，鲜厚海带（薄海带炖不烂）7两，姜一块。 2、猪骨加适量水、盐炖汤，待骨头炖至8成熟后，将切成条状的海带下入锅内同煮，炖烂即可。 此道菜汤味道鲜美钙质丰富，海带面而且有肉汤味，不仅孩子爱吃，大人也非常喜欢。 (五)用 料 猪排骨300克，海带100克，精盐、料酒、葱段、姜片、麻油各适量。 制 法 将海带温水泡发，洗净后切成菱形。将猪排骨洗净，顺脊骨切开。斩成段，放沸水锅中焯一会，捞出再用温水冲洗干净，锅中放排骨、清水、生姜、葱、料酒、烧沸后撇去浮沫，用小火炖至肉熟，加入海带、精盐烧至入味，拣出姜、葱即可。 用 法 佐餐服用，用量不限。 注 释 猪排骨，具有骨与肉之综合功用。富含蛋白质，能保护肝细胞，维持血浆蛋白水平。海带有乌发秀发的作用。常服此膳可有利于肝功能恢复及蛋白代谢。
大骨头汤的家常做法 大骨头汤怎么做好吃 ？
1、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。2、煮的时候中途千万不要加冷水，以免汤的温度突然下降导致蛋白质和脂肪迅速凝固变性，影响营养和味道。3、最好用冷水煮。如果一开始就往锅里倒热水，肉的表面突然受到高温，肉的外层蛋白质就会马上凝固，使得里外层蛋白质不能充分地溶解到汤里；另外，不要过早放盐，盐会使肉里含的水分很快跑出来，也会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味；葱、姜和酒等佐料不要放得太多，适量就好，否则会影响汤汁本身的鲜味。4、如果觉得骨头汤就这样喝太油腻，可以加点海带或者冬瓜、萝卜，就不会腻了。还可以将少量紫菜置于火上烤一下，然后撒入汤内，也可去除油腻。5、在煮汤的过程中要注意撇去汤面上的浮末、浮油，否则最后煮出来汤会很难看。6、还有，要想汤清、不浑浊，必须用微火烧，使汤只开锅、不滚腾。
大骨头汤怎么做 五种美味有营养大骨头汤做法 ？
大骨头一般都是熬汤，大骨头可以熬制的汤很多，汤头很好。举几个例子，可以煮酸菜大骨头，（好吃但是没营养），海带大骨汤，莲藕大骨汤，花生大骨汤等等。
筒子骨海带汤的做法 ？
这好做，骨头汤最好别加什么料，这样才能熬出来汤味，直接放水加葱姜，骨头放进去，等汤熬的差不多了加海带，就可以了，放点盐，其它都不要
煨排骨海带汤的做法 ？
猪大排：适量; 海带：适量;
食盐：适量; 鸡粉：适量; 水：适量;
排骨海带汤的做法
1
肋排斩块儿焯水（冷水下锅），一分钟后捞出沥水待用
2
海带发好洗净后切菱形片
3
砂锅中置3/4的水位的清汤，依次下入海带和事先焯好的肋排
4
小火煮一小时即可，出锅时再加入盐、鸡粉调味
怎么做海带排骨汤最好喝？ ？
日本是长寿之国，而冲绳又是长寿县，据专家们研究，这与当地的饭菜营养丰富有一定的关系。其中，最有特点的就是『海带烧排骨』。 冲绳人对『海带烧排骨』的喜爱，丝毫不亚于中国人对『西红柿炒鸡蛋』的感情。当地人认为，排骨和海带吃下去会让『身体从里到外都暖了，有劲了』。营养学家们则分析，海带和排骨中蛋白质、氨基酸含量非常丰富，可以迅速地补充体力。更重要的是，海带是典型的『碱性食品』，排骨是『酸性食品』，两者组合起来，能使人体达到『酸硷平衡』。 做这道菜时，需要以下原料：排骨700克-800克，干海带20根左右，萝卜600克，盐、酱油和生姜适量。做法： 1.将排骨用热水洗一遍，然后放进锅里，加水到差不多盖住排骨，点火烧开。 2.将水倒掉或将浮沫去掉。 3.海带洗后，放到水里浸泡至柔软，剪成6?8厘米宽、10厘米长的小段，打『海带结』。 4.萝卜切成小块。 5.在锅里放入水和刚纔预煮过一遍的排骨，大火烧开，小火煮一到一个半小时。 6.加入海带，煮30?40分锺后，加萝卜、盐和酱油，继续用小火炖熟即可。 7.按照冲绳的习惯，准备一点姜末，吃时随自己的口味添加，据说味道会更好。
麻烦采纳，谢谢!
海带当归骨头汤的做法 ？
1.将棒骨洗干净，从中间剁开，让骨头里面的骨髓露出来。锅中放入足量的清水，并将洗净的棒骨放进去，用中火煮。2.开锅后用汤勺去除血沫。3.放入葱段、姜片，小火炖1小时。4.将泡发的木耳择好，洗净，用手撕成小块。海带结洗净备用。5.待一小时后，骨头中的油已被熬出，汤已浓。6.将木耳和海带倒入骨头汤中，小火炖30分钟，最后加入盐调味即可。
海带炖排骨汤的做法 ？
1、海带洗净打结。2、排骨焯水。3、将海带和排骨同时放入高压锅，滴几滴醋鼎煮上15分钟。打开高压锅放入适量盐就OK了。整个过程就只加了醋和盐，其它一律未放。