万丰美食菜谱大全酸辣藕尖的做法，酸辣藕尖怎么做好吃，酸辣藕尖 ？
步骤
1.热锅下油、下姜丝、小尖椒爆香
2.倒入藕尖倒炒片刻、然后倒入洗米水（第三㳄的洗米水）
3.大米煮到藕尖稍微变软入味！(不能煮太久否则会不脆的）放鸡精、白醋、撒上葱花、在稍微煸炒盛入盘中！
酸辣炒藕尖怎么做 ？
用料：
藕尖500克
青葱或青椒1个
红椒1个
醋少许
盐适量
食用油适量
酸辣炒藕尖的做法：
1、准备原材料，葱、红椒、藕尖均切成长度一致的小块。
2、锅里放油，大火，放入藕尖翻炒几下，接着放入葱和红椒，接着翻炒一分钟左右。
3、放入盐调味，关火。起锅时再放少量醋，翻炒几下，即可盛盘。
小贴士：
藕尖要大火快炒才会脆。
藕尖的做法，小炒藕尖怎么做好吃，小炒藕尖的家常做法 ？
小炒藕尖的做法步骤
1
原料如图。
2
泡藕带有很多的汁水，这个汁水可以做其它用，可以烧汤也可以做泡椒凤爪的补充汁水，当然，也可以直接倒掉。
3
青红椒去籽，切菱形块儿。
4
炒锅放油烧热，先下青红椒加一点盐炒至断生。
5
将藕带倒入锅中颠炒几下。
6
加一点蚝油，再倒一点原汤汁，炒匀即可。
醋溜藕尖的做法，醋溜藕尖怎么做好吃，醋溜藕尖 ？
1.选取白色嫩的藕尖，去掉上面的皮皮，洗净。
2.将藕尖切成约一寸左右的段。
3.准备红椒和姜丝。
4.将藕尖倒入锅中，快速翻炒。
5.加入红椒和姜丝。
6.加入盐、生抽、醋，快速翻炒。
真空包装炒藕尖的做法 ？
主料
藕尖
小米辣
辅料
小米辣水
白醋
白糖
干椒节
姜米
酸辣藕尖的做法步骤
1. 先把藕尖用小米辣水，小米辣几个，白糖一勺，泡入味；
2. 把藕尖取出切成断或斜切，
3. 在锅里放油烧热放干椒节爆香放入藕尖姜米翻炒放盐味精白醋炒好放生粉水勾欠起锅
真空包装炒藕尖的做法 ？
主料
藕尖
小米辣
辅料
小米辣水
白醋
白糖
干椒节
姜米
酸辣藕尖的做法步骤
1. 先把藕尖用小米辣水，小米辣几个，白糖一勺，泡入味；
2. 把藕尖取出切成断或斜切，
3. 在锅里放油烧热放干椒节爆香放入藕尖姜米翻炒放盐味精白醋炒好放生粉水勾欠起锅
酸辣藕条的做法，酸辣藕条怎么做好吃，酸辣藕条的家常 ？
食材
主料
莲藕
300g
辅料
油
适量
盐
适量
辣椒
适量
白醋
适量
糖
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
生抽
适量
步骤
1.藕切条，清水浸泡十分钟。
2.切好葱花、姜丝、蒜片。
3.油热，放入葱姜蒜、辣椒爆香。
4.放入藕条煸炒。
5.淋少许生抽。
6.加白醋。
7.白糖少许。
8.加盐，搅拌均匀，即可出锅了。
小贴士
1、生抽可以不放的，我家喜欢用生抽提鲜，什么菜都放。藕条洁白如玉，加了生抽颜色会有点发暗。
2、加少量白糖，会使藕条的酸辣味儿不那么重，口感很丰富。
酸辣藕条的做法，酸辣藕条怎么做好吃，酸辣藕条 ？
藕切条，清水浸泡十分钟。
切好葱花、姜丝、蒜片。
油热，放入葱姜蒜、辣椒爆香。
放入藕条煸炒。
淋少许生抽。
加白醋。
白糖少许。
加盐，搅拌均匀，即可出锅了。
酸辣藕丁的做法 ？
1、去掉莲藕的两头，洗净后切成丁，放入清水中浸泡。2、干、红辣椒切成段，蒜头剁成蓉。3、锅中放3汤匙油，烧热后放入辣椒段和蒜蓉，倒入沥干水的藕丁。4、开大火将藕丁翻炒2分钟，往锅里洒1/3汤匙盐、1/2汤匙酱油、2汤匙醋和1/3汤匙糖。5、再加上几滴香醋，美味可口。6、继续翻炒2～3分钟，盛盘后在藕丁上插点香菜叶点缀就可以了。 主料：藕辅料：干红辣椒、白醋、盐、鸡精、白糖、花椒1. 取一大碗，放半碗清水，滴入少许白醋。2. 藕洗净去皮，切成1cm 大小小丁，马上放入步骤1的白醋水中浸泡几分钟后捞出沥干。把干红辣椒剪成小段备用。3. 烧热油锅，放花椒转小火炒出香味儿后，捞出花椒弃之。4. 再放干辣椒稍稍煸一会儿。5. 边炒藕丁边加入少许清水一起炒，炒至藕丁变的有些透明，放点白醋、少量盐和白糖、再家点鸡精出锅，装盘撒些葱花即可。 小贴士： 藕切好后泡在白醋水中，可以防止藕发黑。 2. 炒藕丁的时候，边炒边加些清水，可以让藕更白嫩。 3. 做这个菜的藕呀选嫩藕，最好是藕尖儿。 用料 藕1节 调料 食盐3克 醋2勺 干辣椒8个 细香葱2根 植物油2勺 酸辣藕丁的做法1.莲藕去掉外表皮，洗净备用2.莲藕随意切丁，锅中加入植物油，烧热后，放入干辣椒炒出香味3.加入藕丁大火快速翻炒30炒左右，加入醋和盐翻炒均匀，撒上葱段出锅 材料：莲藕 250克配料：干辣椒 2根 青、红辣椒 各1根蒜瓣 5瓣 生姜 小许调料：酱油 1大匙 米醋 2大匙白砂糖 1小匙 盐 适量做法：1、把所有材料准备好。2、莲藕洗干净，削去外皮，切成丁。3、把切好的藕丁浸泡在清水中，以防藕丁接触空气中的氧气变黑。4、锅中煮开水，加入小许盐后把藕丁放进，煮至水开后取出。5、用流动的清水冲洗一下沥干水分备用。6、把配料中所有的材料洗干净，切小块备用。姜、蒜需去皮后再切。7、把调料中的酱油和白砂糖倒在小碗里，搅拌一下。8、加入适量米醋，搅拌均匀，调成调味汁备用。9、热锅下油，油烧至6成热时加入切好的干辣椒丁、蒜片、姜片。10、大火爆香后加入沥干水分后的藕丁。11、翻炒几下，加入调好的调味汁。12、翻炒几下，使藕丁均匀地沾上调味汁。13、加入青、红辣椒丁，翻炒均匀。14、加入小许水澄粉，翻炒，炒至收汁。15、最后加入小许芝麻油，翻炒均匀即可熄火。小贴士：1、莲藕切丁的方法：先从中间剖开，再顺着它的条纹切成条状，最后横切成丁状。2、切好的藕丁最好泡在清水中，否则会因为接触了空气中氧气变黑。3、如果用铁锅炒，炒好后要尽快装碟，否则成品会变成蓝黑色。
酸辣莲藕的做法，酸辣莲藕怎么做好吃，酸辣莲藕 ？
食材
主料
藕
250g
辅料
油
适量
盐
适量
白醋
适量
小红辣椒
1个
小绿辣椒
1个
蒜适量
味精
适量
花椒
适量
白糖
适量
步骤
1.藕去皮，切成薄片，泡在水中。
2.锅内水烧开，将藕片倒入水中焯三分钟左右捞出。
3.捞出后浸入凉水中。
4.蒜切成末，红、绿辣椒切碎。
5.将藕片捞出放入容器中，加少许盐、味精、一大勺白醋、一小勺白糖拌匀，腌十分钟。
6.将腌好的藕片装入盘中。
7.在上面撒上蒜末和红、绿辣椒碎。
8.锅内放适量油，放入花椒炸香。
9.把花椒捞出，然后将热油浇在藕片上即可。