万丰美食菜谱大全大碴子的玉米碴子 ？
大碴子需要预先浸泡,使其充分吸水膨胀后,再煮粥,下锅后大火烧开,小火慢熬,直至绵软,在泡大碴子时加一些芸豆共泡,煮出的粥别有风味。小碴子熬粥,只需凉水下锅,开锅后降低火力稍煮即成.如使用高压锅,按照焖大米饭的方法掌握好时间就行,但要加够水,因为是熬粥,不是焖饭. 大碴子泡后,也可使用高压锅煮粥.
玉米碴子和粘玉米碴子哪个营养更高 ？
据说粘玉米是转基因
玉米碴子怎么做 ？
一种是熬粥，不过时间不用太长。另一种是做烙饼，细棒碴子和些白面加些植物油、盐适量和成面团，擀成饼烙着吃。
消化不好的人可以吃玉米碴子粥吗？ ？
消化不好的人要少吃粗粮，当然如果加入的量比较少应该也不会有明显的消化不良，而且适当加入粗粮更健康。
玉米碴子发霉怎么处理？ ？
苞米碴子里面淀粉蛋白糖的含量高所以容易发霉变质，
发霉的碴子可以晾晒热加工后充当饲料，
还可以和其他物质一起发酵后做成肥料。
物尽其用避免浪费。
玉米碴子粥的做法 ？
大概其和水1：6的比例，将水烧开，倒入水中，加入3-5克碱面，大火渚十五分钟到半小时，依颗粒大小而定（另，渚的时间越长喝着越香）。渚的过程中要用锅勺不停的搅拌，否则，会粘锅，烧糊。 水的多少根据个人喜欢喝稀一点还是稠一点而定，碱面太少的话会显的清汤寡水的，也不好喝；太多会有涩味，烧一两次就会有点经验了。
玉米碴子是不是粗粮 ？
玉米、大豆、高粱、大米之类的都属于粗粮，碾成渣也是粗粮，如果是玉米外面的杂志的渣就不属于粗粮了。
吃玉米碴子粥，做什么菜就着吃更好 ？
玉米碴子粥有减肥的作用。玉米中含有较多的粗纤维，比精米、精面高4～10倍。玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排除。 其实玉米喳子粥中的玉米有如下功效： 健脾益胃：性味甘、平，归胃、膀胱经，有健脾益胃、利水渗湿作用
玉米碴子粥怎样做才粘稠 ？
煮前先把米用温水泡4个小时以上，再安正常煮熟就可以了，（也有卖粘玉米碴的放1/3的粘玉米碴更好吃）