万丰美食菜谱大全银耳红枣汤放冰糖还是放白糖好？ ？
银耳红枣汤放冰糖好，因为冰糖有胃润肺的功效。
银耳红枣汤做法：
一、材料
银耳两朵，放在清水里发半个小时枸杞几粒、红枣几颗、葡萄干几粒、百合5-8片
二、做法
1、把以上食材放到砂锅里，加清水，中火炖开。
2、炖的过程中要经常拿勺子翻动一下，免得粘锅。
3、炖开以后小火慢炖20分钟，关火。
4、然后盖上盖子，让它再焖5-10分钟。
大枣,银耳冰糖汤适合晚上喝吗 ？
红枣银耳汤的功效： 我国历代医学家都认为银耳有“强精、补肾、润肺、生津、止咳牌次、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年、益寿”之功；红枣属补气药类，称其性味甘平，有润心肺、止咳、补五脏、治虚损的功效，也有镇静作用，其内维他命C含量很高；枸杞可降血糖和抑制脂肪在肝内沉积，也有很好的补肾作用，治肾虚腰痛疗效显着。其次是补血、补脑、安神、乌发、美美容营养祛暑生津容等等。也适合用来消除疲劳，能预防动脉硬化及防止老化;还有温暖身体的作用。因此，此汤水有美容养颜、滋阴补肾、补血排毒、祛暑生津、清热降火等等诸多作用。 主料：银耳一朵。 辅料：红枣十颗、枸杞三十粒、冰糖40克、水。 做法： 1、银耳一朵（约20克）放入盆内，温水浸泡一天（泡两三小时也可，我泡上那天来不及做了，就多泡了一晚。）待其发透后摘去蒂头、拣去杂质； 2、银耳撕成片状，放入锅内，加水适量，以武火煮沸后，再用文火煎熬1小时； 3、中途加入冰糖，红枣和枸杞，直至银耳炖软为止； 4、装入密封盒，放冰箱冰镇，每日一或两碗，随吃随取。 成功小秘方： 1、银耳汤要想熬得又浓又稠，长时间泡发很关键。以前我试过多次，每次想起喝了，才现泡发银耳，结果不管花多时间，熬出的银耳总是脆脆的！ 2、开始熬时，水可略少，在熬制过程中，分多次适量加水，并不断搅匀，最后以锅中银耳汤起大泡为最佳。
红枣银耳汤一定要冰糖? ？
理论上是没什么问题，
只是白糖口感不如冰糖好。
也没有冰糖有益于身体！冰糖的一些功效，是白砂糖没有的！
中医认为冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。
⒈ 作用：补中益气，和胃润肺，止咳化痰。[1]
⒉ 性味：味甘、性平、无毒。归经：入肺、脾经。
⒊ 功效：养阴生津，润肺止咳。
⒋ 主治：肺燥咳嗽，干咳无痰，咯痰带血。
用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。
银耳汤怎么做才粘稠 冰糖红枣银耳汤的做法图解 ？
主料
木瓜
半个
银耳
3朵
莲籽
25g
辅料
冰糖
10g
步骤
1.准备食才
木瓜半个，银耳3朵，莲籽1把
2.银耳与莲籽用温水浸泡2个钟头，银耳去杂质，颁小朵洗净，莲籽去芯，洗净
3.取砂锅，放适量清水，放入银耳.放入莲籽
4.中火煮开，小火50分钟
5.木瓜去皮去籽，洗净切小块
6.把木瓜放入砂锅
7.放入冰糖
8.中火煮开，小火10分钟，即可
小贴士
1.因为砂锅比较小，所以用中小火煮。
2.水要一次性加足。
3.冰糖的用量根据自己需要放。
红枣银耳汤什么时候放冰糖 ？
取银耳10克、冰糖30克、金丝枣十颗。
1、将银耳用温水浸泡半小时，洗去泥沙，摘除木质部分，放入锅内，兑入70%的清水。
2、先用武火，水开后用文火煎煮20分钟，再加入红枣和适量冰糖，待红枣煮熟后即可服用。
冬天能天天喝银耳红枣莲子汤吗?能加冰糖么？什么时间喝最好？ ？
你的银耳没有煮粘，问题出在两个方面：
1、银耳没有充分泡透。一般地说，春秋二季，银耳要泡10个小时左右，才能充分泡开。夏天时间要短些，冬天时间还要长一些。只有银耳充分泡开了，才容易煮粘。
2、煮的方法有问题。工银耳时，不能搭上甜的或咸的味道，搭上这些味道后，银耳就不容易煮化开，俗话说的“会煮僵了”。所以，应该先把银耳单独煮，煮到软透了，把它放在一边焖着。再煮莲子等东西，煮到莲子酥了的时候，把银耳和进去，再煮开了就行了。
银耳煮莲子是补元气的，属于清补，很好的滋补品。晚上吃了以后，不久就要睡觉了，久而久之容易使人发胖（晚上不宜吃任何甜食）。如果煮好后、冷透了放在冰箱冷藏室，每天早晨热一点吃，既补了身子，又没有发胖的后顾之忧，是很好的享受。
冰糖银耳红枣的最大功效是什么? ？
糖丹人们的日常膳食中也是必不可少的调味品之一，最常用的包括白糖、冰糖、红糖几种。它们都是从甘蔗和甜菜中提取的，
冰糖则是糖的结晶
功效:冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用。
适用量:每天不超过30克.而且吃糖后应及时漱口或刷牙，以防龋齿的产生。糖很容易生螨，存放日久的糖不要生吃，应煮开后食用。不要多食.
银耳
银耳又名白木耳，是我国经济价值极高，极珍贵的一种食用菌和药用菌。它不仅是有山珍美名之称，而且在医药学中是一种久负盛名的良药。我国历代的医学家都认为，银耳具有"补肾、润肺、生津、止咳"之功效。据张仁安《本草诗解药性注》云，"此物有麦冬之润而无其寒，有玉竹之甘而无其腻，诚润肺滋阴要品"。足与人参、鹿茸、燕窝媲美。据《中国药物大辞典》云，"本品入肺、脾、胃、肾、大肠五经，主治肺热咳嗽，肺燥干咳，久咳喉痒，咳痰带血或痰中血丝或久咳络伤肋痛，肺瘘，妇人月经不调，肺热胃炎，大便秘结，大便下血"。
银耳是我国的特产，野生银耳主要分布在贵州、四川、福建、湖北、陕西、安徽、浙江等省的山区。其中以福建、四川、贵州等省最多，尤以四川的通江银耳、福建的樟州雪耳最为著名。根据四川通江县陈河乡烟家沟娃娃岩石碑记述：通江银耳发现于1832年，至今已有150多年的历史，大量生产也有80余年。
银耳原是野生枯木上的胶质菌，经过多年的研究，是银耳从野生→天然接种，自然生产→人工段木栽培→人工代料栽培。产量大幅度提高，每100kg木屑可收干耳5～10kg。
银耳菜谱介绍
1.银耳鹌鹑羹
原料：银耳50g、鹌鹑（鹧鸪）200g、土豆100g、洋菇50g、蛋白1个，奶水适量。猪油100g、盐适量。
制法：银耳用冷水发软剁成碎末；鹌鹑肉剁成碎末；土豆煮熟后搅成桨；洋菇杀青后切片；将鹌鹑肉碎末、土豆浆、洋菇片等用上汤煮沸、酌量加入猪油及盐调和，起食时加入银耳碎末及鸡白。
2.银耳黄瓜
原料：黄瓜0.5kg、水发银耳150g，白糖150g，精盐10g，酱油50g，醋精15g，味精5g。如爱食辣者，可适当放些辣椒粉。
制法：黄瓜洗净切成2mm厚的圆片，撒上精盐腌10分钟左右挤去水分。酱油内加白糖、味精调匀，然后将黄瓜片、水发银耳放入酱油内拌匀，食用时，置于盘中。如果款待亲朋，还可在周围放上一些糖水樱桃做为点缀。
3.银耳蛋汤
原料：水发银耳100g，菠菜50-100g（如无菠菜时可用黄瓜代替），鸡蛋3个，精盐、味精、香菜等适量。
制法：银耳用水发软，切成条状片；菠菜洗净切好；鸡蛋打好放在碗中，并搅匀待用；将水煮用（或50%水兑50%高汤效果更好）把鸡蛋打入其中，煮开，放入菠菜、盐；盐煮入味后，放味精少许，香菜适量，起锅前放入银耳。至此一锅可供10人每人一碗的银耳鸡蛋汤就算做好了。
【食物名称】大枣，又名红枣。自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一，历史悠久。大枣最突出的特点是维生素含量高。在国外的一项临床研究提示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此，大枣有“天然维生素丸”的美誉。
【营养功效】大枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞。药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇、提高血清白蛋白，保护肝脏。红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。经常食用鲜枣的人很少患胆结石。这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。大......余下全文>>
为什么我炖的冰糖银耳红枣汤不粘稠？ ？
我炖範时候都是先把银耳撕碎，放在水里炖。一直炖到银耳变透明了，再放红枣。继续炖。这时候汤汁就很浓稠了。直到你试着银耳烂了。放冰糖，等冰糖化开了，出锅。
估计你不粘稠，是因为水放多了。
冰糖银耳红枣汤能不能吃 ？
完全的补品，无相克之处，适量服用可益气补血，养胃安神
湿热者忌食，过量服用会胀气
冰糖银耳红枣汤，一般放多少冰糖啊？ ？
根据自己的口味和冰糖的大小一般一碗粥2-4颗冰糖