万丰美食菜谱大全南瓜面包家常做法，正宗南瓜面包怎么做 ？
用料
主料
高筋面粉250克
南瓜泥100克
玉米油25克
绵白糖20克
牛奶15克
鸡蛋40克
辅料
酵母粉
3克
精盐
2克
全蛋液
少许
白芝麻
少许
南瓜面包的做法
1.
南瓜用蒸锅蒸熟
2.
取100克南瓜，装入保鲜袋中，用擀面杖擀成泥
3.
面包机内桶中加入南瓜泥、牛奶、白糖、油、盐和鸡蛋
4.
再加入高筋面粉和酵母粉
5.
启动面包机和面25分钟
6.
然后饧发40分钟
7.
将饧发好的面团，揉搓排气
8.
分成3份，滚圆，松弛5分钟
9.
取一个面团，用擀面杖擀长
10.
卷成卷
11.
三个全部做好后，稍微搓长
12.
编成三股麻花辫
13.
然后卷起
14.
放入披萨盘中
15.
二发20分钟，表面刷上全蛋液，撒上芝麻
16.
入预热好的烤箱，中层，上火200度，下火175度，烤15分钟，在烤制10分钟，表面上色后，加盖锡纸烤至结束即可
烹饪技巧
因为南瓜泥含有一定的水分，所以牛奶的用量可根据面团的吸水性酌量添加。
★南瓜面包的做法4种，南瓜面包怎么做好吃 ？
南瓜面包一
原料：南瓜泥130克，高筋面粉200克，低筋面粉50克，奶粉一大勺，水40克，酵母4克，糖55克，盐1克，黄油40克，鸡蛋1/2只(剩余的1/2只最后刷面包表面)。
制作：将全部原料放入面包机，选发面团功能（我的是ACA600的机子，选的功能P8），1小时50分后基本发酵完成。取出轻压里面的空气，分割成大小相的的份数，一半直接滚圆，一半包馅，整形后松驰20分，放置烤盘上做二次发酵。二次发酵至两倍大，涮上鸡蛋，入烤箱！烤箱预热200度，烘烤8分钟即可。
南瓜面包二
原料：南瓜，乐普面粉，酵母2克，糖20克，盐少许，蛋黄半个，植物黄油10克。
制作：先把南瓜蒸熟捣成泥备用。用50ml的温水把酵母冲开，然后加如蛋黄，黄油，南瓜泥，盐，糖一起搅拌和成面团。把面团做成面包的形状放在金属饭盒里发酵。（发酵的时候要放在温暖的地方）面包发酵到1倍大左右就可以进烤箱，烤箱先预热10分钟。然后调到170°烤15-20分钟即可。
如何利用家中多功能面包机制作南瓜蛋糕 ？
蒸熟的南瓜泥 1/2 杯（135克）
面包粉 2 杯 (约280克的面粉）用面包机附带的量杯量的
植物油 2大匙
清水 50 ml
砂糖 2 大匙
盐 3/4小匙
酵母粉 1小匙
制作方法：
1.将南瓜蒸熟，放凉后再称重，或者是用量杯量。
2.将南瓜、水、砂糖、盐、植物油 先放入面包机桶内，再放入面包粉，在面包粉上挖个小坑，放入酵母粉。
3.按机器的“甜面包”程序---重量“450克”——烧色“浅色”
机器会显示时间“2:50” 这时按下“开始”键即可。机器会自动完成搅拌、发酵、烘烤的各个程序，直到 最后发出声音，时间显示为“0:00”时，马上戴上手套，将面包从桶内倒出来，放在烤网上放凉即可。
或者直接按照蛋糕的配方来弄，最后丢进面包机里面
面包机版南瓜馒头怎么做 ？
至原来的2，再加入面粉揉成光滑面团
面团揉好之后盖上盖子醒发2个小时.5倍大
面团分割成30克的小剂子食材
面粉300克
南瓜泥100克
水适量
酵母3克
白糖10克
方法/，放进蒸屉
全部做好以后放蒸屉醒发半小时
凉水上锅，两勺白糖拌匀
放凉之后拌了酵母粉进去，然后虚蒸2分钟就好了;步骤
煮好南瓜之后拿出来压成泥，烧开以后转中火10分钟关火，加一点点的盐，每个小剂子滚圆
南瓜花环面包的家常做法大全怎么做好吃视 ？
南瓜花环面包的做法
1.
南瓜去皮洗净后，切成细末
将鸡蛋、水、汤种、白糖、盐、高筋面粉、南瓜末、酵母依次按顺序放面包桶用
2.
启动面包机，选择和面状态（15分钟左右），待面包机停止工作后，加入黄油，启动面包机，选择和面状态，继续和面
3.
待面包机二次和面结束后，常温发酵1小时左右
4.
将发酵好的面团放在案板上，进行揉和排气，然后分成12等份（每等份约85g），盖上保鲜膜松弛5分钟。
5.
取其中一个面团，用手揉成细长条，然后将头尾相互衔接在一起（衔接前，将揉好的面条像拧麻花一样随意扭几下），盖上保鲜膜进行二次发酵
6.
待面包卷发酵至原来的2倍时，在表面刷上蛋液，放入预热好的烤箱中，180度中上层烤20分钟即可
南瓜面包怎么做？ ？
南瓜面包的做法
1.
南瓜用蒸锅蒸熟
2.
取100克南瓜，装入保鲜袋中，用擀面杖擀成泥
3.
面包机内桶中加入南瓜泥、牛奶、白糖、油、盐和鸡蛋
4.
再加入高筋面粉和酵母粉
5.
启动面包机和面25分钟
6.
然后饧发40分钟
7.
将饧发好的面团，揉搓排气
8.
分成3份，滚圆，松弛5分钟
9.
取一个面团，用擀面杖擀长
10.
卷成卷
11.
三个全部做好后，稍微搓长
12.
编成三股麻花辫
13.
然后卷起
14.
放入披萨盘中
15.
二发20分钟，表面刷上全蛋液，撒上芝麻
16.
入预热好的烤箱，中层，上火200度，下火175度，烤15分钟，在烤制10分钟，表面上色后，加盖锡纸烤至结束即可
怎样用面包机做自发粉面包 ？
做面包程序(用料按默认的750g面包):
1、放鸡蛋一枚。—— 如果是冰箱拿出来的，要室温放一会儿。否则影响发面效果。
2、放水或牛奶150ml,用买机器时配给的量杯准确度量后放入,水量的控制很重要,不可随意多放或少放,如果制作果汁面包时也要将果汁的量计入150ml内.
另外有一点一定要记得,不管是放香蕉,果渣还是豆渣南瓜等都不可太多,大约半根香蕉的量就可以了,否则破坏面粉的筋度,发不起来,做出来的面包只有一半的高度,且内部都是大孔.
3、放糖30~40g, 用配给的大小头勺,用大的一端,放2勺为30g.根据自已的口感喜好,也可适量多放些, 但不要太多,不要多于3勺,以防烘陪时焦糊,也可放些蜂蜜,口感会好一些。—— 我放了2大勺白砂糖，甜度没有面包房里买来的甜。不过自己觉得这样的甜度就可以了。
4.放盐3g, 小头勺的半勺.盐可以使面筋质地变密,增加弹性,从而增加面筋的筋力,它可以调节发酵速度,盐是渗透压很强的物质,对酵母菌的发育有一定的抑制作用,因而可以通过增加或减少配方中盐的用量,来调节、控制发酵速度.用预约功能时记得盐和酵母不要放在一起.
5.放高筋粉300g,量要控制好,用秤称精确了再放入,一定是用高筋粉,否则做不出象样的面包. 推荐香港金像牌A级高筋粉,网上3.5元/500g可以买到了,金像B级3元/500g就可以买到,做出来的面包口感和质感都与A级粉相比差一点.
6.放耐糖酵母3~6g,小头勺中半勺至一勺,根据天气冷热调节用量,夏天天热少放一些,半勺即可,天冷可多放些.酵母一定是要有活性的,千万不能用过期酵母,我用的是安琪的耐高糖酵母.用预约功能时酵母放在面粉上不要碰到水.—— 我们这里目前白天气温20度左右，我放了大半勺酵母，发的很好，差不多3～4倍大。
7.奶粉15~30g,大头勺1~2勺,我比较喜欢奶的味道,所以每次都放2勺,就是用了牛奶做水也要放2勺奶粉,只要全脂奶粉就可以了.
8.黄油30g。记得买动物黄油,象安佳,多美鲜,国产光明等都可以,有盐无盐均可,我没发现有什么区别.也可以放一些黄油放一些色拉油,如喜欢奶味重一点的就多放些黄油,我最多一次放到60g黄油.不过成本也高啊,到网上去买黄油价格要比超市里买省下不少. —— 黄油平时都是冷藏的，做之前室温放软就可以，不用融化。
9.下面这些就是根据口味进行选配的料了,量也是根据自已的喜好调节,葡萄干2把,核桃仁2把掰成小块块.等面和到机器叫了10下后放入,让机器自动把它们和在面中.要是想用预约功能,又想在面包中放上这些果仁,也可以在最开始和面粉一起放入,这是偷懒的办法,我常用.只是这样做出来的面包颜色要差一些,可能是果仁多拌了以后果仁皮的颜色都和到面中了,所以做出来的面包颜色要深一些,但不影响口感.
10.放好料后就可以把面包桶装到面包机上,一定要使桶卡到位.
11.插上插头,这时机器显示的是默认的1P模式,直接按下开始红键就可以了,等3个小时后你就可以吃到香喷喷的DIY面包了.要是不想把皮烤得那么黄就提前10分钟拔掉插头.
12.记得结束后立即把面包出炉,不要放在里面,否则外皮会变硬的.
南瓜椰蓉手撕面包怎么做 ？
用料
高筋面粉250g
南瓜泥110g
白砂糖70g
鸡蛋一只
淡奶油20g
盐3g
酵母5g
椰蓉少许
练乳少许
南瓜椰蓉手撕面包的做法
将所有材料按液体在下，粉类在上，酵母挖洞的顺序放入面包机进行揉面程序，我两次总共60分钟，取出烤箱发酵两倍大，排气，松弛南瓜椰蓉手撕面包的做法 步骤1
将松弛好的面团擀成长方形，用刷子刷薄薄一层练乳上去，再撒一层椰蓉南瓜椰蓉手撕面包的做法 步骤2
将撒好椰蓉的面饼竖切四个长条南瓜椰蓉手撕面包的做法 步骤3
如图，分别s形折叠南瓜椰蓉手撕面包的做法 步骤4
将折叠好的四个长条竖起排入土司盒，表面撒少许椰蓉南瓜椰蓉手撕面包的做法 步骤5
二次发酵至满模，烤箱160度预热，表面喷稀释好的蜂蜜水，我的烤箱温度偏高，我是150度，40分钟，可根据烤箱实际温度160，35分钟即可入烤箱三五分钟观察表面火色注意加盖锡纸。南瓜椰蓉手撕面包的做法 步骤6
出炉喷稀释好的蜂蜜水，软妹子一枚，涨的不错，受到食客的大赞
我要开南瓜手撕面包（麦皇） ？
南瓜手撕面包做法
主料
高筋面粉
250g
南瓜泥
180g
干酵母
2g
黄油
18g
辅料
植物油
适量
盐
2g
白砂糖
8g
步骤
1.面包机中放入南瓜泥、白砂糖；
2.加入面粉、干酵母、盐；
3.揉至光滑后加入室温软化的黄油，继续揉面出膜；
4.醒发好的面团揉匀排气；
5.切分成小份；
6.擀开成长方形；
7.刷一层植物油；
8.折起；
9.弯曲放在模具中；
10.室温发酵至明显变大；
11.预热好的烤箱175℃、18min至表面开始上色。
东菱家庭智能面包机使用方法 ？
以下是同事实践后写的配方，昨天我照着方子做了，终于让我走出了失败的阴影。
我稍微编辑了一下，破折号后是我自己的经验，一起分享给大家，祝各位成功做出好吃又健康的面包哈。
用ACA MB500机器做面包程序(用料按默认的750g面包):
1、放鸡蛋一枚。—— 如果是冰箱拿出来的，要室温放一会儿。否则影响发面效果。
2、放水或牛奶150ml,用买机器时配给的量杯准确度量后放入,水量的控制很重要,不可随意多放或少放,如果制作果汁面包时也要将果汁的量计入150ml内.
另外有一点一定要记得,不管是放香蕉,果渣还是豆渣南瓜等都不可太多,大约半根香蕉的量就可以了,否则破坏面粉的筋度,发不起来,做出来的面包只有一半的高度,且内部都是大孔.
3、放糖30~40g, 用配给的大小头勺,用大的一端,放2勺为30g.根据自已的口感喜好,也可适量多放些, 但不要太多,不要多于3勺,以防烘陪时焦糊,也可放些蜂蜜,口感会好一些。—— 我放了2大勺白砂糖，甜度没有面包房里买来的甜。不过自己觉得这样的甜度就可以了。
4.放盐3g, 小头勺的半勺.盐可以使面筋质地变密,增加弹性,从而增加面筋的筋力,它可以调节发酵速度,盐是渗透压很强的物质,对酵母菌的发育有一定的抑制作用,因而可以通过增加或减少配方中盐的用量,来调节、控制发酵速度.用预约功能时记得盐和酵母不要放在一起.
5.放高筋粉300g,量要控制好,用秤称精确了再放入,一定是用高筋粉,否则做不出象样的面包. 推荐香港金像牌A级高筋粉,网上3.5元/500g可以买到了,金像B级3元/500g就可以买到,做出来的面包口感和质感都与A级粉相比差一点.
6.放耐糖酵母3~6g,小头勺中半勺至一勺,根据天气冷热调节用量,夏天天热少放一些,半勺即可,天冷可多放些.酵母一定是要有活性的,千万不能用过期酵母,我用的是安琪的耐高糖酵母.用预约功能时酵母放在面粉上不要碰到水.—— 我们这里目前白天气温20度左右，我放了大半勺酵母，发的很好，差不多3～4倍大。
7.奶粉15~30g,大头勺1~2勺,我比较喜欢奶的味道,所以每次都放2勺,就是用了牛奶做水也要放2勺奶粉,只要全脂奶粉就可以了.
8.黄油30g。记得买动物黄油,象安佳,多美鲜,国产光明等都可以,有盐无盐均可,我没发现有什么区别.也可以放一些黄油放一些色拉油,如喜欢奶味重一点的就多放些黄油,我最多一次放到60g黄油.不过成本也高啊,到网上去买黄油价格要比超市里买省下不少. —— 黄油平时都是冷藏的，做之前室温放软就可以，不用融化。
9.下面这些就是根据口味进行选配的料了,量也是根据自已的喜好调节,葡萄干2把,核桃仁2把掰成小块块.等面和到机器叫了10下后放入,让机器自动把它们和在面中.要是想用预约功能,又想在面包中放上这些果仁,也可以在最开始和面粉一起放入,这是偷懒的办法,我常用.只是这样做出来的面包颜色要差一些,可能是果仁多拌了以后果仁皮的颜色都和到面中了,所以做出来的面包颜色要深一些,但不影响口感.
10.放好料后就可以把面包桶装到面包机上,一定要使桶卡到位.
11.插上插头,这时机器显示的是默认的1P模式,直接按下开始红键就可以了,等3个小时后你就可以吃到香喷喷的DIY面包了.要是不想把皮烤得那么黄就提前10分钟拔掉插头.
记得结束后立即把面包出炉,不要放在里面,否则外皮会变硬的.
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我的特别提醒：
1、最好提前10分钟就拿出来，而且一拿出来就要把面包倒出来，否则......余下全文>>