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雪红果的做法 糖雪球的做法窍门视频

雪红果的做法,雪红果怎么做好吃,雪红果的家常做法 ?

食材明细
红果500克
开水100毫升
淀粉50克
白糖120克
酸甜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度
雪红果的做法步骤

1
准备材料。

2
山楂放入淡盐水中浸泡10分钟,清洗干净。

3
淀粉用微波炉烤熟。

4
用钢笔帽先在红果柄处按出压痕,再插入红果底部,使劲向前推,果核轻松地就被推出来了。

5
锅置火上,倒入白糖,加入开水,刚好没过白糖即可,不停的搅拌直至全部融化转至小火。

6
熬至糖浆出现很多泡泡、用锅铲沾少许糖浆能将其挂住牵出丝。

7
倒入红果,轻轻翻炒3-5分钟,待山楂炒至表皮略有皱褶即可。

8
用漏勺筛入淀粉,待锅内的糖浆凝固,山楂表面挂上白霜后即可出锅。

9
筛去多余的淀粉,待其冷却后即可食用。

雪红果怎么做 ?

“白里隐隐约约的冒出些许水嫩嫩的红色——那是红果,就是常说的山楂。轻轻拿起一枚,怀着淡淡的情绪,浅浅的咬上一口,会感到透心般的滋味。由甜渐入酸,不突兀,不极端,两种味道就是这般巧儿的融合到了一起。”
主料
山楂 (500g)
辅料
白糖 (120g) 开水 (100ml) 淀粉 (50g)
厨具
平底锅
分类
小吃 酸甜 炒 三刻钟 普通难度
酸甜滋味---雪红果的做法步骤:1 1山楂放入淡盐水中浸泡10分钟,去蒂清洗干净。
酸甜滋味---雪红果的做法步骤:2 2用小刀去掉红果柄和根底。
酸甜滋味---雪红果的做法步骤:3 3锅置火上倒入白糖,加入开水,刚好没过白糖即可,不停的搅拌直至冰糖全部融化转至小火。
酸甜滋味---雪红果的做法步骤:4 4熬至糖浆出现很多泡泡、用锅铲沾少许糖浆能将其挂住牵出丝。
酸甜滋味---雪红果的做法步骤:5 5倒入山楂,轻轻翻炒3-5分钟。
酸甜滋味---雪红果的做法步骤:6 6待山楂炒至表皮略有皱褶即可。
酸甜滋味---雪红果的做法步骤:7 7用漏勺筛入淀粉,待锅内的糖浆凝固,山楂表面挂上白霜后即可出锅。
酸甜滋味---雪红果的做法步骤:8 8筛去多余的淀粉,待其冷却后即可食用。

雪红果做法和冰糖葫芦做法有什么区别 ?

雪红果是指糖衣山楂
原料:红果500G、冰糖250G
制作方法:
1、将红果清洗干净后从中间对半剖开,剔除红果的籽和把儿;

2、不锈钢锅内加水及冰糖放到火上煮开放入红果;

3、水开后改用文火炖烂;

4、晾凉后盛入碗中放进冰箱中冰镇即可。

操作注意:
1、“炒红果”与老北京的“炒肝”虽名曰“炒”却同理都是煮出来的,但是,红果却
不可与铁锅同煮,可选用砂锅或不锈钢锅等;

2、 锅内加水的多少以刚漫过红果的量为宜;

冰糖葫芦
做法:
1、山楂清洗干净,去根儿去蒂儿,去掉核(可省略),还可将山楂横切开,加入豆沙等喜欢的馅料。

2、将处理好的山楂用竹签串起,晾干水份。

3、冰糖和水一起倒入锅中,开大火煮至冰糖融化,中间可搅拌促进融化。

4、待冰糖都融入水中后,转小火,盖上锅盖,熬一会儿。

5、糖浆熬好后,迅速将山楂串放在锅边,用勺子将糖浆均匀淋上后,放入抹油的盘子里。

6、稍凉即可食用。

雪山楂的做法,雪山楂怎么做好吃,雪山楂的家常做法 ?

食材
主料
山楂
250g

辅料

100g

适量
步骤
1.山楂洗净,用牙刷刷干净。

2.用笔杆去核取蒂

3.白糖加水混合,加热至糖融化

4.待锅中水分完全蒸发

5.倒入洗净晾干的山楂翻炒

6.装盘后即食。

糖炒雪红果做法 ?

糖炒山楂
功能:清肺、消食。尤其是对付吃肉过多引起的积食。
做法:取红糖适量(可改用白糖或冰糖),入锅用小火炒化(为防炒焦,可加少量水),加入去核的山楂适量,再炒5-6分钟,闻到酸甜味即可。

做的山楂雪红果放一夜就化了求指点 ?

用料
主料

山楂200克

调料
白糖
100克

50克
白醋
几滴
雪红果的做法
1.山楂用清水洗净,控干水分2.锅内放白糖和水,开中小火熬制,要不停的用铲子搅拌融化的糖汁水

3.熬至白糖全部融化,水分蒸发,锅里出现细小的白气泡,淋入几滴白醋
4.继续不停的搅拌,当出现大的气泡时,倒入山楂,关火,搅拌均匀,凉后就出现结晶现象了,雪红果就好了

雪红果上的白色物是什么?雪红果的实际做法 ?

是糖结晶,糖加水熬,水三糖1,熬到能挂住筷子,成一条线,把洗好的山楂到进去摇匀,翻搅。就好了。

可雪的做法,可雪怎么做好吃,可雪的家常做法 ?

步骤

1.准备材料
2.把雪碧到进杯子里

3.把可乐倒进杯子里

自制红果冰棍的做法,自制红果冰棍怎么做好吃 ?

山楂去籽去把,蜂蜜,炖烂。适量吉利丁片融水加入。喜欢冰碴子口感就别加。放凉,装模,插棍,冷冻。

烤红果的做法,烤红果怎么做好吃,烤红果的家常 ?

- 准备食材 -

新鲜山楂
冰糖 适量
- 步骤 -

1.新鲜的山楂洗净处理好(用水果刀挖去上下的把儿和蒂后横着划一圈,双手捏住拧一下就分成了两半,轻轻一挤籽就掉出来了)

2.处理好的山楂放入微波炉用的玻璃盘码平,在上面撒一层冰糖,再倒进水(没过山楂即可)

3.放进微波炉高火转15分钟~20分钟(根据量的多少自己把握),看到冰糖融化,山楂变软,汁浓稠即可,中间可以取出来翻拌一下

4.做好的山楂盛入饭盒放进冰箱冷藏或冷冻均可,吃的时候拿出来切块或者弄碎,酸甜的口感超级开胃~
- 小贴士 -

每年山楂上市的时候可以多做一些冻起来,能吃上好几个月

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