万丰美食菜谱大全鲳鱼怎么做好吃又简单 ？
鲳鱼清除内脏洗净，切斜刀，抹适量盐和料酒腌制三十分钟。
姜切丝和末，大蒜切末，葱叶打结，葱白切末，香菜切段。
姜丝和葱结塞入鱼腹，放上香菜。
取一小碗放蒜末姜末，放一勺剁椒，淋热油，搅匀，铺在鱼上。
水沸之后，放鱼入蒸锅，蒸二十分钟。
蒸熟后，鱼盘端出，夹出姜丝，葱结和香菜，倒出里面的汁液，淋上生抽，撒上葱花和香菜末，即可。
的做法，清蒸鲳鱼怎么做好吃，清蒸鲳鱼的家常做法 ？
清蒸鲳鱼的做法
1.
选新鲜海捕鲳鱼一尾，800g左右，小个的可以用两条
2.
从腹部剪开
3.
挖出内脏，清洗干净。
鲳鱼的内脏很少，也没有鱼麟，非常好清理
4.
将鱼的两面划上井字花刀。
清蒸鲳鱼要保留完整的外形，鱼鳍、鱼尾都是不能剪的
5.
用2匙料酒和1匙盐将鱼的两面均匀涂抹一下
6.
鱼身上摆上葱姜片、猪肥膘片，撒上一小撮花椒，腌制10分钟
7.
开水下锅，大火蒸8~10分钟，取出，捡去所有调料
8.
原汤倒入炒锅中，加香菜段、胡萝卜丝和黑木耳煮沸
9.
浇在鱼身上即可
清蒸鲳鱼的做法 ？
食材用料：
鲳鱼一条
葱一根
蒜两瓣
姜两片
剁椒一勺
油适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
香菜一根相克食物
菜谱做法：
1.鲳鱼清除内脏洗净，切斜刀，抹适量盐和料酒腌制三十分钟。
2.姜切丝和末，大蒜切末，葱叶打结，葱白切末，香菜切段。
3.姜丝和葱结塞入鱼腹，放上香菜。
4.取一小碗放蒜末姜末，放一勺剁椒，淋热油，搅匀，铺在鱼上。
5.水沸之后，放鱼入蒸锅，蒸二十分钟。
6.蒸熟后，鱼盘端出，夹出姜丝，葱结和香菜，倒出里面的汁液，淋上生抽，撒上葱花和香菜末，即可。
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清蒸鲳鱼食材用料：鲳鱼一条葱一根蒜两瓣姜两片剁椒一勺油适量盐适量料酒适量生抽适量香菜一根物菜谱做法：1.鲳鱼清除内脏洗净，切斜刀，抹适量盐和料酒腌制三十分钟。2.姜切丝和末，大蒜切末，葱叶打结，葱白切末，香菜切段。3.姜丝和葱结塞入鱼腹，放上香菜。4.取一小碗放蒜末姜末，放一勺剁椒，淋热油，搅匀，铺在鱼上。5.水沸之后，放鱼入蒸锅，蒸二十分钟。6.蒸熟后，鱼盘端出，夹出姜丝，葱结和香菜，倒出里面的汁液，淋上生抽，撒上葱花和香菜末，即可。
豉椒垛鱼的做法，豉椒垛鱼怎么做好吃，豉椒垛鱼 ？
食材
主料
鲩鱼腩
250g
小牛角椒
100g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
阳江豆豉
适量
姜
适量
蒜头
适量
步骤
1.把鱼腩收拾干净，顺着骨纹斜刀切，加盐腌入味。
2.把青椒和豆鼓 蒜头垛碎备用。姜切成丝。
3.先下油热锅，后下姜丝，把带皮的那面煎熟。
4.煎熟一面反转另一面细火煎。
5.下入其他配料。
6.再加点生抽，加盖局五分钟后。
7.起锅装盘。
小贴士
鲩鱼腩要提前1小时用盐和生抽腌入味。
油要比平时炒菜时多点。
下锅煎鱼时油温要热，不要随便翻动鱼身。
注意要用小火慢煎。
鲳鱼可以煮汤吗 ？
当然可以啊，做法如下：
白汁鲳鱼的制作材料:
主料:鲳鱼1条(约750克)海鲳鱼的做法，牛奶100克鲳鱼做法，熟火腿末25克，猪油50克鲳鱼的做法视频，上汤100克，味精红烧鲳鱼的做法视频，精盐小鲳鱼的做法，绍洒，姜，葱，淀粉各适量。
1、将鲳鱼去鳞、剖腹、去鳃、肠、洗干净红烧鲳鱼的做法，用布抹干内外水分，然后用刀在鱼身的两面剞上花刀，抹上精盐2.5克、绍洒，加入姜、葱放进蒸笼12分钟鲳鱼的做法粤菜菜谱清蒸鲳鱼的做法，取出滗去原汁。
2、将上汤下鼎粤菜菜谱大全，加入味精、精盐2.5克和淀粉水一起搅匀，即将鼎离炉，加入猪油、牛奶拌匀再煮一下，淋于鱼上面，把火腿末撒在鲳鱼上面布成2条直线即成。
烧烤鲳鳊鱼怎么腌制? ？
食材明细
孜然粉适量
辣椒粉适量
1. 准备食材调料（因为烤箱清理太麻烦，我先用锡纸包住烤盘，烤的时候用上火，这个烤盘太小，一次只能放两条）
2. 外面的快捷菜鲳鱼都是腌好的，所以就不用放盐了，直接刷孜然粉
3. 刷完以后刷辣椒粉（bf口重，所以我的辣椒粉撒的有点恐怖）
4. 进我的袖珍烤箱，预热后上火5分钟
5. 烤到皮略有焦色且微微鼓起（N9N9N9……失败拍出来效果好差)翻面，口重的可以继续加料
6. 还是上火，4分钟
7. 出炉，简单吧（大润发打折时买的盘子，有木有很像外面烧烤店的餐具）
这是什么鱼，吃的，手册丢了，求吃货，不是金枪鱼，不懂的不要捣乱谢谢！ ？
这是鲳鱼的一种，叫黄立鲳，都冻成冰块了，只能盐腌后煎、用剁椒蒸、或用豆瓣酱烧。
蒸鳊鱼的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
鳊鱼 600g
蒸鱼豉油 适量
葱 适量
姜 适量
油 适量
盐 5g
白酒 5g
花椒 5粒
泡椒 适量
清蒸鳊鱼的做法
杀鱼，去膛，去鳞，洗净
鱼身兰花刀，用盐和酒腌制
一部分葱姜切片，一部分切丝备用
葱姜片放入鱼腹腌制10分钟
蒸锅水烧开
将鱼放入蒸锅盖上盖子蒸7分钟，关火捂5分钟。
将鱼取出倒掉汤汁，加入葱姜丝和蒸鱼豉油
起油锅将花椒炸香
鱼身放上少量的剁椒，把热油泼在鱼上
川菜中哪几道菜最受欢迎 ？
畜肉
1 灯影牛肉
2 陈皮牛肉
3 夫妻肺片
4 干煸牛肉丝
5 红油牛筋
6 萝卜炖牛腩
7 麻辣牛肉干
8 毛血旺
9 清炖牛尾汤
10 水煮牛肉
11 瓦块牛肉
12 虾须牛肉
13 白菜卷肉
14 东坡肉
15 锅巴肉片
16 荷叶蒸肉
17 回锅肉
18 连锅汤
19 绿豆冻肘
20 肉丝千张
21 生爆盐煎肉
22 四川腊肉
23 蒜泥白肉
24 糖醋排骨
25 鱼香肉丝
26 青椒肉丝
27 毛肚火锅
28 烟熏排骨
29 家常豆腐
禽肉
30 姜汁热窝鸡
31 白斩鸡
32 板栗烧鸡
33 棒棒鸡
34 虫草鸭汤
35 醋熘鸡
36 宫保鸡丁
37 怪味鸡
38 贵妃鸡翅
39 火爆腰花
40 鸡豆花
41 姜爆鸭丝
42 椒盐鸭片
43 椒盐鸡
44 重庆辣子鸡
45 麻辣鸡
46 魔芋烧鸭
47 农家板鸭
48 水晶鸭方
49 糖醋鸡圆
50 芋头烧鸡
51 樟茶鸭子
52 珍珠酥皮鸡
53 竹笋拌鸡丝
54 口水鸡
55 太白鸡
56 啤酒鸭
水产
57 白汁鱼肚
58 碧绿虾仁
59 陈皮鳝段
60 葱酥鲫鱼
61 蒜香鲳鱼
62 豆瓣鲤鱼
63 芙蓉鱼片
64 干烧明虾
65 干烧鲜鱼
66 干烧鱼翅
67 清蒸黄鱼
68 红烧甲鱼
69 菊花火锅
70 辣子田螺
71 麻辣泥鳅
72 泡菜鱼
73 泡椒鱼头
74 泡椒牛蛙
75 茄汁鱼卷
76 双色鱼丸
77 水煮草鱼
78 桃花鲫鱼
79 香辣蟹
80 剁椒小鱼头
81 辣豆瓣鱼方
其他
82 椿芽烘蛋
83 担担面
84 核桃泥
85 红油抄手
86 口袋豆腐
87 龙眼苦瓜
88 赖汤圆
89 麻婆豆腐
90 蚂蚁上树
91 炝黄瓜
92 水晶南瓜
93 四川泡菜
94 鱼香茄子
95 糟醉冬笋
96 竹笋香菇汤
97 麻辣烫
98 麻酱凤尾
99 鸡丝凉面
100 炒年糕