万丰美食菜谱大全哪里有学做蛋糕的全套视频 我想自学 ？
蛋糕制作工艺：
v.cakehao.cn/index.php/video/index/5
参考资料：http://v.cakehao.cn
在视频里学做蛋糕真的可以学会吗 ？
完全可以。
做蛋糕没那么难的。
只是要的器具比较复杂，烤箱、电动打蛋器、电子称、筛网、橡胶刮刀、各种模具、量勺、裱花袋、裱花嘴和盆盆碗碗。
要的材料也满复杂，黄油、低粉、鸡蛋、糖霜这是比较基础的。剩下的是巧克力、淡奶油、各类坚果、各类水果、不同类型奶酪。有时候还要用到泡打粉、塔塔粉，以及其他七七八八你永远也列不完的东西。
如果还要做面包，还得用高粉，最好有揉面机（手揉会比较累），酵母。
如果你要自己学做的话，最好网上买分装的材料（尤其是淡奶油！一定要那种250ml小盒装的！不要买1L装的！这东西开了之后真的很不耐放，而你自家做，一周之内根本用不掉那么多！除非你想开蛋糕店！）。以前我自己做的时候，一次去麦德龙买一大包材料，最后造成大量浪费。
做法视频大全 蛋糕的做法教学 蛋糕怎么做好 ？
蛋糕的做法
主料
鸡蛋5个 低筋面粉135克
细砂糖70克 纯牛奶80ml
色拉油80ml
1. 蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态
2. 蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，继续低速打至可呈现纹路的状态
3. 最后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态，即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角
4. 蛋黄糊：在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和20克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅
5. 再边搅拌边加入80ml色拉油（可用玉米油代替），再边搅拌边加入80ml牛奶
6. 最后筛入135克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒
7. 蛋黄糊搅拌完毕后，取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀；再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀
8. 最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒
9. 把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中，在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来
10. 10. 烤箱预热3-5分钟，把蛋糕放入预热好的烤箱的中下层，上下火标准模式150，70分钟（我这个烤箱旋钮可以显示温度，而且是电子式的，温度稍准一些，大家使用别的烤箱注意适当温度调整）
11. 蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来，放在桌子上嗑一下，震出大气泡，然后倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷却后就可以脱模了（可借助道具脱模）
蛋糕教学的视频哪里有？ ？
（个人推荐）蛋糕甜品点心 Tinrry甜悦
www.tinrry.com/
一般百度搜索也有蛋糕教学
或是购买相关书籍,部分书籍会同时提供视频教学
学做蛋糕自己看视频学还是去培训学好呢 ？
看你是要学做干什么啦…
如果是要开蛋糕店什么的就去培训，毕竟顾客至上嘛，如果觉得好玩自己在家做着吃或给孩子做，就看视频吧，不用专门学了。
怎样学做蛋糕 蛋糕裱花教学视频 ？
学做蛋糕 蛋糕裱花方法
烘焙专业就是制作西式点心，内容应当包括：面包、蛋糕、清酥、混酥、泡芙、冷冻食品类、巧克力食品类等。 蛋糕裱花也就是制作裱花蛋糕，通过抹奶油或者其他的装饰材料对蛋糕进行深层次的加工，覆于蛋糕以美丽的外形，或更深层次的内涵。 我觉得这两个并不冲突，都可以学啊。只是烘焙上手快，裱花作精难。你自己根据自己的时间安排来选择先后，学嘛两个都最好学起来。
零基础学做蛋糕师傅 如果自买专业蛋糕书籍，看专业做蛋糕视频，然后问问蛋糕是师傅，这样能学的起蛋糕师 ？
零基础考买书和问师傅是做不起来的，你要自己多实践多学习才能学的起来，画画会一点就行了，当然画的越好，做出来的蛋糕越好看，我还是觉得去学校学会比较好，学的比较快
想学做蛋糕需要先了解一些什么？ ？
先要了解所需的工具模具、食材原料，建议你起司屋看看，这方面的知识很多。然后要找到好的额配方，可以在网上找，也可以买书来看。
求大师指点，为什么步骤都是跟视频学的，怎么会这样，里面像鸡蛋糕，没有一般蛋糕的口感 ？
具体蛋糕打法和所需原料都在这：记得投票jingyan.baidu.com/...e.html