新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

板栗乌鸡汤 板栗乌鸡汤功效与作用

板栗乌鸡汤补身体哪里多 ?

秋天栗子开始成熟,不仅可以糖炒,煲汤更是佳品。中医认为,板栗“补脾健胃、补肾强筋、活血止血”。
乌鸡是药食同源的保健佳品,食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效,对治疗女性体弱不孕、月经不调、习惯性流产、赤白带下及产后虚弱等症均有疗效。
红枣自古以来是补血佳品,而乌鸡更能益气、滋阴,特别适合女性朋友,对于月经紊乱有一定疗效,经常食用还能美容呢。秋冬季喝板栗红枣炖鸡汤,补肾强筋,增强抵抗力, 尤其是秋冬季产妇适宜

乌鸡与板栗煲汤有什么好处 ?

逢九一只鸡
  富含维生素、胡萝卜素、氨基酸及铁、钙等微量元素,长期食用可达到养胃、健脾、补肾、养颜等保健功效.
  板栗不宜食用太多,生吃太多不易消化,熟吃太多容易滞气,糖尿病患者应少吃或者不吃,因为板栗的含糖量是非常高的。
  板栗可以益气血、养胃、补肾、健肝脾;生食还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。栗子所含高淀粉质可提供高热量,而钾有助维持正常心跳规律,纤维素则能强化肠道,保持排泄系统正常运作。
  由于栗子富含柔软的膳食纤维,糖尿病患者也可适量品尝。但栗子生吃难消化,熟食又易滞气,所以,一次不宜多食。最好在两餐之间把栗子当成零食,或做在饭菜里吃,而不是饭后大量吃,以免摄入过多的热量,不利于保持体重。新鲜栗子容易发霉变质,吃了发霉的栗子会引起中毒,所以,变质的栗子不能吃。 中医学认为,栗性甘温,无毒,有健脾补肝,身壮骨的医疗作用。经常生食可治腰腿无力,果壳和树皮有收敛作用;鲜叶外用可治皮肤炎症;花能治疗瘰疡和腹泻,根治疝气。民间验方多用栗子,每日早晚各生食一至二枚,可治老年肾亏,小便弱频;生栗捣烂如泥,敷于患处,可治跌打损伤,筋骨肿痛,而且有止痛止血,吸收脓毒的作用。 含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素,素有“干果之王”的美称。能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病。 同时常吃对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。 中医认为栗子能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。对肾虚有良好的疗效,故又称为“肾之果”,特别是老年肾虚、大便溏泻更为适宜,经常食用有强身愈病。  由于栗子富含柔软的膳食纤维,糖尿病患者也可适量品尝。但栗子生吃难消化,熟食又易滞气,所以,一次不宜多食。最好在两餐之间把栗子当成零食,或做在饭菜里吃,而不是饭后大量吃,以免摄入过多的热量,不利于保持体重。新鲜栗子容易发霉变质,吃了发霉的栗子会引起中毒,所以,变质的栗子不能吃。 中医学认为,栗性甘温,无毒,有健脾补肝,身壮骨的医疗作用。经常生食可治腰腿无力,果壳和树皮有收敛作用;鲜叶外用可治皮肤炎症;花能治疗瘰疡和腹泻,根治疝气。民间验方多用栗子,每日早晚各生食一至二枚,可治老年肾亏,小便弱频;生栗捣烂如泥,敷于患处,可治跌打损伤,筋骨肿痛,而且有止痛止血,吸收脓毒的作用。 含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素,素有“干果之王”的美称。能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病。 同时常吃对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。 中医认为栗子能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。对肾虚有良好的疗效,故又称为“肾之果”,特别是老年肾虚、大便溏泻更为适宜,经常食用有强身愈病。

栗子与乌鸡可以煲汤吗?急! ?

当然可以!!原料:鲜板栗10枚,乌骨母鸡一只。
  做法:鲜板栗去壳取栗仁备用,乌骨鸡褪毛,去除内脏,洗净晾干。将乌骨鸡、板栗仁同入砂罐中,加清水没过鸡与栗,放一块生姜入水中,加盖文火焖2小时。起锅加少量食盐,最好不要放味精,即可食用。
  功效:乌骨鸡,甘平,入肺肾,滋阴益气,能双补肺肾。板栗,补肾强筋。
  两种食物同用,可按秋时补肺,亦为冬季补肾做好准备

板栗乌鸡汤隔夜还能喝吗 ?

最好不要喝,目前天气逐渐转热。食物在晚上都会滋生细菌。建议不要喝。

板栗炖鸡的最佳食用方法 ?

吃板栗炖鸡主要是吃它们的营养。再加上少许盐就可以吃了。鸡汤已经成浅黄色,上面飘着一层油,吃的时候就要注意,鸡汤是很烫人的,不要随便趁热吃,先要凉一下再吃。在吃鸡的时候千万别忘记了——要吸掉鸡骨头里的汤水,最好是把鸡骨头啃烂,只吐掉纯钙骨。吃完饭后,再喝一两碗汤。汤要慢慢地品,就能感觉到鸡汤的味道,先是甜再是香。

竹丝鸡跟板栗放在一起煲汤可以吗 ?

当然可以!!原料:鲜板栗10枚,乌骨母鸡一只。 做法:鲜板栗去壳取栗仁备用,乌骨鸡褪毛,去除内脏,洗净晾干。将乌骨鸡、板栗仁同入砂罐中,加清水没过鸡与栗,放一块生姜入水中,加盖文火焖2小时。起锅加少量食盐,最好不要放味精,即可食用。

板栗炖鸡汤的做法 ?

板栗鸡汤的原料:板栗      板栗鸡汤的配料:土鸡      板栗鸡汤的调料:姜、葱、油、盐      板栗鸡汤的做法:      1、板栗适量,用水烫一下,剥去壳,留净肉待用。      2、土鸡半只斩块,姜1块(拍松)、葱结1个。      3、锅中倒入茶油烧热,下姜块爆香。      4、倒入土鸡肉加盐炒匀。      5、炒至鸡肉变色。      6、加入葱结、清水1大碗煮沸。      7、看一层黄黄的油和汤就漂上来了,这才是真正的土鸡哦。      8、煮沸后,倒入板栗中火再煮至板栗熟透。      9、出锅了,好诱人吧!闻一闻,香气扑鼻而来。吃一口,板栗入口即化,粉多又香,鸡肉又嫩又鲜。

板栗煲鸡汤可起到什么功效? ?

栗子煲鸡 栗子,又名板栗,栗子中不仅含有大量淀粉,而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分,热量也很高,对人体的滋补功能,有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血、消肿等功效。但每一次切不可进食过多。生吃过多,难以消化;熟食过多,阻滞肠胃。 也就是说,要做到不能吃足. 做法,用蒜头,姜片,用水浸透榨干水的红枣,枸杞,黄花菜,火腿丝,鸡油爆锅. 关小火,把用盐,酒腌过的鸡用小火炒一下,炒到5成熟 倒入用蚝油,柱候酱,鸡汁,鲍鱼汁调味的高汤倒入锅里,煮到略有虾眼水的时候把鸡捞起. 加入栗子焖20分钟,一般来说,把高汤焖到略为变稠栗子就差不多都熟透了. 把原来的鸡块放到锅里,煮到煮汁干身就可以起锅了 起锅前加入葱花,芝麻和洒上麻油!

板栗乌鸡汤还可以和红薯一起吃吗 ?

当然可以,此汤对养胃健脾、补肾强筋、干眼、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙等均有不错的食疗功效。

原料材料:乌鸡1只、板栗200克、红枣15颗。
调料:姜、葱、盐适量。
做法:1、步骤将乌鸡洗净,切块,入冷水锅中,放入几粒花椒,水开后捞出。   2、温水浸泡一会儿红枣。   3、砂锅中,放入焯过的乌鸡,加入姜、葱片,大火烧开,转小火。  4、炖半小时后加入红枣、板栗煲2小时左右。最后加入盐调味即可。

注意事项:乌鸡焯水时,放几粒花椒,可以很的除去乌鸡的腥味。

板栗煲鸡汤还需要加什么东西 ?

原料及功用
鸡肉 功用:益气补血,治脾胃虚弱。
生姜 功用:发汗,散寒,止呕,解毒。
枸杞 功用:补肾益精,养肝明目。
板栗 功用:益气补肾,健脾固肠。
做法
先将整鸡拆散,把鸡剁成寸块,选鸡骨肉100克,在开水中焯一下,然后放入汤锅内。把枸杞10克、板栗15至20粒、生姜5克依次放入锅中,倒入高汤适量。大火烧开后,改用文火再煲一个小时。出锅时,把精盐、鸡精调入汤中即可。
说明
中医认为补益要避免“膏梁厚味”,膏梁厚味不仅易损伤脾胃,也是多种疾病的病因,从合理的配膳上讲,补益要有节。中医在饮食养生中讲究随时令滋补,秋天收成的板栗正好为秋冬所食用。板栗果肉富含维生素,是良好的补益食品,做成汤后有利于肠胃的吸收。这道板栗煲鸡汤,对体乏气短、肾虚腰痛的人有较好的滋补疗效。

转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 板栗乌鸡汤