万丰美食菜谱大全古法手工红糖好不好？ ？
古法手工红糖，是采用甘蔗物理榨汁，慢火熬制后冷却而成，之所以叫古法，是整个过程都采用古法工艺。古法手工红糖有驱寒，暖宫，调经，补血，益气的功效。
品蔗|古法手工红糖，为你提供参考。
古法红糖和古方红糖有区别吗? ？
都属于初榨唐，属于温补圣品。古法红糖品牌的代表是九吉公，是广药集团敬修堂出品的中华老字号品牌。薇一八六三三五八三三零六
古法红糖 ？
法红糖的确是利用古法熬制的，参照《天工开物》《本草纲目》等众多历史文献，改善纯正百年古法熬糖工艺，精选优质甘蔗，历经18道古法：开泡，赶水，出糖，打沙，成型等步骤。采用直风枪灶，18连环锅纯手工熬制而成，不添加任何防腐剂，从甘蔗取汁到最后的产品入库，完全采用物理方法将这些糖分进行自然冷却成型，消费者可以登录“九吉公”古法红糖网站了解详情。
古法熬制的红糖甜还是不甜 ？
九吉公古法红糖的原料是甘蔗，含有95％左右的蔗糖，古法是将收割下来的甘蔗经过切碎碾压，压出来的汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质，接著以小火熬煮5 ～6小时，不断搅拌让水份慢慢的蒸发掉，使糖的浓度逐渐增高，高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖，也就是红糖砖，这样的传统做法保持了甘蔗原本的营养，同时也使红糖带有一股类似焦糖的特殊风味。制作过程中熬煮的时间越久红糖砖的颜色也越深，使红糖呈现出不同深浅的红褐色。而我们常见的传统粉末状红糖则是红糖砖再经过研磨所制成。
古法红糖的做法 10分？
方法/步骤
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1、【红糖滋润茶】
绿茶2克，手工红糖30克，沸水冲泡后，加盖5分钟即可饮用。每日一剂，会让皮肤变得干净透亮，粗糙的皮肤也会回复光泽。
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2、【红糖排毒磨砂膏】
手工红糖和蜂蜜制作的面部排毒磨砂膏，可以让你脸上的色斑立马消失，还你白嫩肌肤。
做法：将大约一小勺的手工红糖倒入搅拌碗里，倒入三倍于红糖的蜂蜜，如果自身皮肤细腻，可多添加蜂蜜。搅拌均匀即可，放置五分钟沉淀一下。上面一层融入了手工红糖的蜂蜜就是上好排毒活颜磨砂膏啦。
用法：敷在湿润的脸上，避开眼周和嘴唇周围的皮肤，轻轻地按摩，5分钟后用清水洗净。一周做1次，可去除角质，比那些专门去角质的化妆品更温和。
功效：手工红糖中含有多种营养成分，对肌肤的滋养可是起着很独到的功效，不仅可使皮肤光滑美丽，还可促进皮肤的新陈代谢。
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3、【红糖美白面膜】
做法：手工红糖300克，鲜牛奶或奶粉适量。将红糖用热水溶化，加入鲜牛奶或奶粉，冲调后涂于面部，30分钟后用清水洗净。
用法：每天一次，使用3个月左右，可以减少皮肤中的黑色素。一般都是每周做两次。
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4、【山楂桂枝红糖汤】
材料：山楂肉15克，桂枝5克，手工红糖30克。
作法：将山楂肉、桂枝装入瓦煲内，加清水2碗，用文火煎至1碗时，加入红糖，调匀，煮沸即可。
功效：具有温经通脉，化淤止痛功效。适用于女子寒性痛经症及面色无华。
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5、【生姜枣红糖水】
材料：干姜、大枣、品蔗手工红糖各30克。
作法：将前两味洗净，干姜切碎末，大枣去核，加红糖煎，喝汤，吃大枣。
功效：具有温经散寒功效。适用于寒性痛经以及黄褐斑。
什么是真正的古法红糖？ ？
月月暖古法红糖恪守古训，采用古法制作技艺历经18道工序纯传统古方手工熬制而成；其工艺流程主要有：榨汁、开泡、赶水、糖、打沙、成型等基本步骤，采用“直风枪灶”和“连环锅”，手工熬制而成，天然醇香。木车牛力绞糖制作技艺，是以云南苗族地所产的甘蔗原料，用木车牛力绞取蔗水，用铁锅熬制红糖的一种传统手工技艺。如今，除了榨糖这道工序已经被机器取而代之以外，苗族制作红糖的原始工艺还在延续。选料、煎熬、风干……皆为人工操作，未经工业提纯。
如何区分古法红糖的真假 ？
九吉公古法红糖的甘蔗原来，全部来源于九吉公古法红糖在云南楚雄自由的万亩甘蔗种植基地。
云南的生态环境，造就了《天工开物》中推崇的种植甘蔗最好的“夹沙土”。特有的多矿物质水，为甘蔗提供多种对人体有益的微量元素和温补元素。1500米高海拔，充足的阳光为甘蔗提供了绝佳的生长环境。
优质的原料和传统的工艺，是古法红糖的立足之本。纯手工熬制、不添加任何防腐剂，使甘蔗中的营养得以保留。有助改善女性寒凉体质、受寒体虚所致的痛经、月经不调，对产后子宫的收缩、恢复、恶露的排出以及乳汁的分泌均有益处。易于人体吸收，能快速补充人体能量，有助恢复体力，促进儿童骨骼生长，增加记忆力。还可改善老人体寒虚弱、贫血、皮肤粗糙、造血功能下降。具有强效抗氧化及修护作用，促进细胞新生作用。
只是，现在市场上的古法红糖还存在以假乱真的现象，我们需要懂得如何判断古法红糖的真假。中医讲究“望闻问切”，古法红糖判断可以依据“望闻品冲”。望，即观察，《本草纲目》记载“凝结如石，破之如沙。”淋漓尽致的描写出了古法红糖的特征;闻，就是闻味道，古法红糖闻起来在甘醇的香甜气息里夹杂着清新的蔗香，绝对没有刺鼻的气味;品，则是品尝，古法红糖入口细腻，如口含宝玉，舌尖唇齿间缓缓散逸的甘甜温润醇香，绝没有普通工业红糖的甜腻;最后就是冲水了，古法红糖采用手工熬制，入水后会产生大量的气体，而后缓慢融化。普通的工业红糖入水即化。
通过这些，完全可以判断出古法红糖的真假。绝对不会在被那些普通的工业红糖所欺骗。
古人做红糖,最后一步是怎样将熬出来的红糖浆凝固成红糖块的呢 ？
拿九吉公古法红糖采用纯手工熬制利用传统的古法工艺18连环锅和直风枪灶，高新聘请技艺精湛的熬糖师傅在榨汁、开泡、赶水、过滤、摇瓢、打沙、成型中全程监控，对火候、温度、力道完美把握。最后，在放到容器中，冷却、最后切割切割成块，就要是我们看到的块状古法红糖了。
老红糖就是古法手工红糖么？ 20分？
不是，那只是提炼红糖的方法而已！老红糖一般来说就是老姜红糖！老姜红糖有益气养口，健脾暖胃，驱风散寒，活血化淤，补脾胃;益气血等作用，红糖经高温熬制后，其本身的功效远高于普通方式生产的红糖，经过125度高温熬制，可以杀灭原辅料中可能存在的病菌，食用更安全。
古法红糖（独家）怎么做 ？
用料
甘蔗 一根根
铁锅 一只
整形床 数只
柴禾 数根
熬糖人
欢喜之心
古法红糖（独家）的做法
甘蔗地
甘蔗
甘蔗切碎碾压，出来的汁过滤
铁锅煮制5～6小时，不停地搅拌，锅烧开滤去杂质
熬制中，水份慢慢蒸发，浓度越来越高
变焦糖色
越来越浓厚，准备起锅
倒入整形床内，经冷凝后
成形，切块
可以添加不同的食材做成不同功效的红糖，如玫瑰红糖、阿胶红糖、小姜红糖、桂花红糖、枸杞红糖、益母红糖
原味
我拍的实物
古朴的村落
古朴的种茶人
当地习俗
自己腌制的腊肉