蒜苗焖带鱼的做法,蒜苗焖带鱼怎么做好吃,蒜苗 ?
蒜苔烧带鱼材料/配料/调料:
难度:切墩(初级) 时间:30-60分钟
主料
带鱼2条 葱半根
蒜苔100g 面粉适量
味极鲜适量 盐适量
水适量
蒜苔烧带鱼正宗做法/图解/步骤:
1. 1??带鱼洗干净空干水份,沾面粉炸至金黄色备用(小火多炸会儿),要不翻炒时容易松散
2??蒜苔、葱切断备用
2. 锅中放油,放入葱、蒜苔翻炒,蒜苔5成熟时倒入带鱼段、盐、味极鲜翻炒,为防止干锅加入少量水翻炒5分钟左右出锅
带鱼扒白菜的家常做法大全怎么做好 ?
- 用料 -
刀鱼2条
白菜6片
葱2段
姜5片
大蒜6掰
油适量
酱油适量
白糖适量
盐
适量
料酒少许
白醋少许
花椒适量
大料适量
- 带鱼扒白菜做法 -
1.
准备刀鱼2条,收拾刀鱼去头去尾去肠子黑膜,冲洗干净后用剪刀剪成合适的鱼段,控水备用。
2.
准备6片白菜,洗干净后控水备用。
3.
拿一片白菜用刀片成合适的段。
4.
所有的白菜都片好后放入盆中备用。
5.
准备好适量的花椒大料,大葱切段,姜切片 ,大蒜切块,如图。
6.
冷锅入油,油热八分时放入刀鱼段煎炸,一面炸好后翻转再炸另一面。
7.
把所有刀鱼依次炸好。
8.
锅内留适量底油,多余油的倒出。把白菜均匀的铺在锅的底部后,上面摆好刀鱼,放入葱姜蒜花椒大料。
9.
依次放入适量的酱油,白糖,盐,少许的料酒,白醋。
10.
加入适量的清水(不用加太多哈,白菜炖时也会出水的),大火烧开中火炖至白菜全熟即可。(我不吃味精就没放哈,喜欢的出锅前撒点)
带鱼如果炖着吃怎么做呢? ?
原料:带鱼,芥菜 2.辅料:葱,姜,蒜,白糖,食盐,酱油,醋。 3.制作 将买来的带鱼洗净,买的时候要稍微薄一点的,好做熟。 将带鱼且成5cm的小段,装盘待用。把芥菜且片,装盘。葱、姜切片,蒜整瓣。 开火上锅,放少许油。把葱、姜、蒜放入锅中,炒出香味。将芥菜片平铺在锅底,然后把带鱼段放上面,加入清水。根据口味放酱油,料酒,食盐,白糖,醋等佐料。中火炖二十分钟,熄火。 祝你成功
带鱼能蒸着吃吗 ?
清蒸带鱼
材料
带鱼1条、红辣椒2个、葱、盐、姜、黄酒、菜籽油
做法
1、将带鱼洗净剪成段。
2、将姜切成末,撒上干辣椒,放适量盐、黄酒、菜籽油,浇到带鱼上。
3、起锅隔水蒸10分钟,撒上葱段焖五分钟即可。
吃了带鱼嘴巴苦,要几天会好? ?
1.
带鱼和白菜洗净
2.
把带鱼切段
3.
白菜叶切段
4.
准备葱花,生姜片和蒜片
5.
用2汤匙米醋和一汤匙白糖搅拌至白糖全部融化再加入一茶匙生粉拌匀
6.
热锅倒入油,油温5分热下入带鱼
7.
煎炸至两面金黄捞起
8.
锅内留底油油温5分热下入生姜片和蒜片爆香
9.
之后倒入白菜
10.
一直煸炒至白菜变软出水把带鱼回锅倒入料酒去腥
11.
用2调羹生抽和一调羹老抽调味
12.
加入适量的啤酒
13.
盖上大火煮开转小火一直烧至白菜熟透入味
14.
之后打开转大火倒入料汁煮开后熄火
15.
撒上葱花上桌
白菜带鱼羹的做法,白菜带鱼羹怎么做好吃,白菜 ?
主料
带鱼1条
白菜1颗
辅料
盐适量
味精适量
醋适量
淀粉适量
步骤
1.先把带鱼洗净撒一层盐风干,避免阳光照射。
在锅里倒入油要热锅热油有一点点白烟冒起在放入带鱼,鱼可以按照个人喜好煎的焦一点
2.白菜切段,倒入白菜(油可以用煎过带鱼的油来用)翻炒
3.把菜翻炒变色倒入带鱼,翻炒一下倒入水。水要莫过菜,盖上锅盖
4.准备一个碗加入1平勺左右的盐,3勺左右的糖,3勺左右的淀粉,袋装醋大概1/3,1勺左右的料酒(主要看个人口味和用量适当增减)
5.把调好的料汁倒入,翻搅一下等变色和周围起小泡,再倒入一点油。倒油是为了菜的色泽更亮
小贴士
用量主要看人数还有个人口味,喜欢酸的可以多放一点醋
清炖带鱼的做法 ?
第一步:准备粮草,到市场买条带鱼,目前市场参考价窄的5元/斤,宽的6元/斤。让卖鱼的帮忙把鱼清理干净,切成均匀的几段,这样自己回家洗洗就可了。我比较懒而且这样小小的要求,卖鱼的一般不会拒绝,所以就放心大胆的说吧。
第二步:战前筹备,以一条标准个头的带鱼为例,打一个鸡蛋在碗里,并打散备用;将从切成3-4厘米的葱段,大约6-7段即可,姜切片大约4片左右,取两瓣蒜,用刀拍扁即可,将切好得葱、姜、蒜盛在小碟中备用。
第三步:实战演练,倒油入锅大约没锅底1-2厘米左右(肉眼测量,无需精确到点),待油热至八成左右,将鱼块裹上鸡蛋液,放入油锅炸,切忌不停翻,待鱼块两面炸至金黄色,即可捞出盛盘了。关小火,将锅中多余的油倒出,只留少许底油,然后再将炸好的带鱼回锅,放入备好的葱、姜、蒜,放两勺糖(标准汤勺)入锅,再倒4-5勺醋,同时盖好锅盖。(注:浇醋的同时盖好锅盖是为了将糖醋受热好独有的香味留在锅中入味)然后,轻轻的晃动不要翻动,以免打碎鱼块。2分钟左右倒酱油比醋的份量少点,然后倒水与鱼齐平,开大火,水开后,改中小火炖。待汁变浓放少许盐,轻轻的调拌均匀,一道香喷喷的家常带鱼就出锅啦。
吃了海鲜带鱼为什么会浑身骨头痛 ?
1.
带鱼和白菜洗净
2.
把带鱼切段
3.
白菜叶切段
4.
准备葱花,生姜片和蒜片
5.
用2汤匙米醋和一汤匙白糖搅拌至白糖全部融化再加入一茶匙生粉拌匀
6.
热锅倒入油,油温5分热下入带鱼
7.
煎炸至两面金黄捞起
8.
锅内留底油油温5分热下入生姜片和蒜片爆香
9.
之后倒入白菜
10.
一直煸炒至白菜变软出水把带鱼回锅倒入料酒去腥
11.
用2调羹生抽和一调羹老抽调味
12.
加入适量的啤酒
13.
盖上大火煮开转小火一直烧至白菜熟透入味
14.
之后打开转大火倒入料汁煮开后熄火
15.
撒上葱花上桌
樱酥粉腌制带鱼要加水吗? ?
1.
带鱼和白菜洗净
2.
把带鱼切段
3.
白菜叶切段
4.
准备葱花,生姜片和蒜片
5.
用2汤匙米醋和一汤匙白糖搅拌至白糖全部融化再加入一茶匙生粉拌匀
6.
热锅倒入油,油温5分热下入带鱼
7.
煎炸至两面金黄捞起
8.
锅内留底油油温5分热下入生姜片和蒜片爆香
9.
之后倒入白菜
10.
一直煸炒至白菜变软出水把带鱼回锅倒入料酒去腥
11.
用2调羹生抽和一调羹老抽调味
12.
加入适量的啤酒
13.
盖上大火煮开转小火一直烧至白菜熟透入味
14.
之后打开转大火倒入料汁煮开后熄火
15.
撒上葱花上桌