万丰美食菜谱大全老北京面茶的做法 ？
1．准备工作：用擀面杖把花椒碾碎，然后放入少许咸盐拌成花椒盐。芝麻也同样碾碎然后在芝麻盐中倒入少许香油，因为芝麻酱很干，这样经过香油的稀释，味道会更加的香浓。2．接下来就可以下锅了。（1）首先把适量的小米面或糜子面倒入锅中，用少许的凉水调成面糊，等到面糊调匀后再根据您所需要的量加水，注意不要太稀了，但一定要用凉水。（2）接下来就可以上火熬制了，熬的时候要不停的搅拌，否则很容易粘锅。（3）等到快开锅时改小火接着熬，用小火熬制的时间可以稍长些，不过仍然需要不停的搅拌。那么面茶需要熬到什么程度呢？可以盛一勺面茶再倒入锅中，当面茶已经很粘稠，又很容易倒出来的时候，就可以关火了。3．然后在盛入小碗的面茶上浇上一层芝麻酱，再在芝麻酱上撒上一些花椒盐和芝麻碎及姜粉，这样一碗老北京风味小吃--面茶就做好了。
老北京面茶是什么做的，经常喝对身体有好处吗 ？
材料
小米面或黍子面100克，麻酱30克，香油适量，熟芝麻10克，花椒10粒，盐适量，姜粉5克
做法
1、花椒和盐放入锅中，干焙出香味，取出用擀面杖擀碎
2、熟芝麻用擀面杖擀碎，与花椒盐和姜粉一起混合待用
3、如果芝麻酱比较稀可直接使用，如果较干，要将适量香油烧热后，倒入芝麻酱搅拌匀
4、小米面+水，调成稀糊状
5、锅中倒入水，烧沸后，倒入调好的小米面糊
6、再次煮沸后，转小火，煮约1饥分钟，期间需不断搅拌
7、煮至自己喜欢的稀稠度，关火
8、盛入碗中，在表面倒上一层芝麻酱，再撒上芝麻椒盐，开吃
老北京面茶的食用方法 ？
不用筷子，也不用勺子，一手端碗，沿着碗边转圈喝。
请问老北京的面茶的热量多少啊？ ？
350公克的面茶及750㏄的珍珠绿茶的总热量约有600大卡左右，但这必须视其中的糖、奶精、粉圆的添加量而有所增减。按照您目前的身高164㎝来说，您的标准体重范围是49.7~64.2㎏，所以以您现在的体重还在可接受的范围内；但您的体脂肪31.8﹪却已经超过体脂肪的范围上限了，女性的体脂肪标准约为17~27﹪，男性的体脂肪标准则为14~23﹪之间，所以严格上来说您不须要减重但却必须减「肥」喔！体脂肪过高对身体较易造成慢性疾病罹患机率上升或增加日後肥胖机率的提升，所以您如果从现在就能下定决心来控制体重当然是最好不过的罗！
北京小吃“面茶”的做法？ ？
面茶是老北京人的最爱，它和豆汁、豆腐脑一样是老北京人早餐时的必吃，只是现在很多店得不到“真传”故做不出它的“味儿”来，所以没有象豆腐脑那样的普及。面茶是以小米面熬制而成，盛到碗中后先浇上一层芝麻酱，然后再撒上用芝麻、盐、花椒等研磨好的“花椒盐儿”。面茶很讲究吃法，吃时不用筷、勺等餐具，而是一手端碗沿着碗边转圈喝，非老北京人恐怕不会用这样的吃法。
面茶的做法 面茶怎么做 北京美食面茶 ？
－ 准备食材 －
小米面 一大勺白胡椒粉 少许
水 适量
芝麻酱 适量
芝麻 少许
盐 少许
－ 步骤 －
1.将小米面和胡椒粉放入锅中，慢慢加水，并且不停的搅拌没有疙瘩为止。浓浓度适量不要太汐，全过程小火儿边煮边搅拌，大约15分钟左右。
2.生芝麻倒入平底锅小火儿慢慢烘成稍微泛黄后盛出，放在案板上撒些要，将芝麻盐擀碎。
3.芝麻酱加入香油搅拌均匀
4.将面茶倒入碗中，浇上芝麻酱，撒上芝麻盐即可。老北京的喝法是沿着碗边儿哟！
面茶的制作方法是什么？ ？
面茶：制作方法：
1、用小米面和成稀糊，锅里烧水时放少量姜粉，水开后将小米面糊倒进开水锅中煮，开锅后盛到碗里；
2、将50克麻仁炒成焦黄色，压碎；用150克细盐炒干压碎与麻仁拌在一起做成芝麻盐；
3、200克芝麻酱和250克油用筷子搅匀；
4、将盛在碗里的面茶浇上芝麻酱、芝麻盐，比较讲究的盛法是：先盛一小勺面茶，淋撒一些芝麻酱和芝麻盐，再盛一小勺面茶，再淋上一些芝麻酱和芝麻盐，这样一层一层的。转福喝的道理就在于此！
哪里有好喝正宗的面茶 ？
您在哪个城市？天津有几家比较正宗，有机会可以来尝尝。
老北京油茶的做法，老北京油茶怎么做好吃，老北 ？
食材
主料
面粉
350g
辅料
牛油
50ml
花生碎
50g
黑白芝麻
40g
步骤
1.牛油、面粉、花生米、白芝麻、黑芝麻。根据自己喜好可以加入核桃、杏仁、瓜子仁等果料
2.花生米、芝麻分别炒熟，花生米去皮压碎。
3.芝麻压碎。
4.我选用厚底不锈钢炒锅，开2圈火焰的小火，放入面粉，不停地翻炒。
5.把面粉一直炒到微黄，闻到麦香，这是炒到20分钟照片。
6.把炒好的面粉过筛，筛里有小面团揉开。
7.牛油入油锅，还是保持2圈火焰小火。
8.刚才已经过筛的面粉，入锅前再次过筛。
9.炒到面粉变焦黄色，面粉沙沙的很滋润，闻到香香的味道。加入花生、芝麻碎，再炒上3分钟。
10.将油茶面摊在案子上凉凉。
11.将凉凉的油茶面装入保鲜袋或瓶子里，放冰箱保存。
12.舀一勺放入碗中，喜欢甜的加白糖或红糖。喜欢咸的加盐和五香粉，冲入滚开的水，香喷喷的油茶就好了，也可以将炒面用凉水调开,再入锅煮沸。
小贴士
1、如果给小宝宝添加辅食吃，要把花生、芝麻等果料用料理机全部磨碎。
2、没有牛油或牛骨髓油的可以用黄油或橄榄油。
3、一次炒制量不要过多，以防油脂变质。
山西面茶算小吃的一种吗？是怎么做的呢？ ？
原料
糜子面、芝麻酱、芝麻盐。
制法:
1.将糜子面老北京面茶 熬成像棒子面粥一样黏度的粥糊
2.将糜子面盛到碗里，不要成太满，留出点富余淋芝麻酱。
3.把磨好的芝麻酱均匀的淋在面茶上面，再放上少许的芝麻椒盐调味，就可以饮用了。喝的时候可以沿着浮头喝，小心烫嘴。