万丰美食菜谱大全甜面酱炒鸡怎么做 ？
甜面酱炒鸡的做法
1.鸡肉剁块，因为做的时候没有拍照片，所以照片都是网上找的，将就看吧
2.下锅绰水
3.绰水里面用凉水洗干净备用
4.锅里加油，加入葱末，姜末，盐，八角，花椒爆香
5.倒入鸡块，翻炒3分钟，加入一大勺甜面酱，翻炒3分钟
6.加入水盖过鸡块，大火烧开，然后转小火，焖到汤汁块没有的时候加入青椒块，炒5分钟，出锅
炒鸡怎么做好吃，甜面酱炒鸡的家常做法 ？
食材
主料
鸡
1560g
辅料
油
适量
盐
适量
甜面酱
1勺
韭菜
适量
花椒
适量
八角
适量
辣椒
2个
姜
适量
步骤
1.鸡洗净，切块，用水焯一下。
2.准备材料。
3.热锅凉油，把花椒、八角、姜、辣椒炒香（辣椒不要炒糊）。
4.放入一勺甜面酱煸炒。
5.放入鸡块翻炒。
6.倒入生抽和老抽。
7.加入大量（没过鸡肉）的温水，中火焖煮（25分钟左右）。
8.还剩一碗水的时候，加入适量盐，大火收汁（多留点，汤汁味道很好）。
9.ok！全家享用美味吧。
小贴士
1.辣椒不要炒糊；
2.肉鸡一般半个小时就可以，柴鸡的话就要用高压锅了；
3.炖制时一定要加温水，盐要最后放。
甜面酱对炒鸡起什么作用 ？
营养价值
健脾益胃助消化 滋肾益精 降低血糖 延年益寿
补肾养血 滋阴润燥
用于消化不良，有理气的作用
防治呼吸道感染
炒鸡用什么牌子的甜面酱好吃 ？
槐茂
炒鸡用甜面酱吗 ？
得看喜欢什么口味的炒鸡了。
一般可以放，替代酱油，炒出来色泽鲜亮、酱香浓郁。
山东酱香炒鸡的做法 ？
主料：鸡腿1个， 青椒2个。
辅料：姜1块 ，大蒜2瓣，大葱1段， 花椒20粒料，酒半汤匙， 甜面酱1汤，匙盐适量 ，食用油适量。
山东酱香炒鸡制作方法
1. 鸡腿洗净切小块
2. 青椒片开后切不规则块，姜切细丝，蒜切末，葱切小段
3. 炒锅烧热后放入少量油，放入姜丝、花椒煸出香味
4. 放入鸡块煸炒至金黄色
5. 将鸡块铲至锅旁边，在空处倒入葱花、蒜末炒至香味出来6. 加入甜面酱炒出酱香
7. 将鸡块与酱一起翻炒均匀
8. 放青椒，加适量盐调味即可
酱炒鸡怎么做 ？
备好煮成九成熟的鸡块，准备葱丝姜丝蒜末，热锅，上油，油热至七成，下姜丝葱丝蒜末和八角一个，炒至带金黄色，小火，放入面酱，熬至酱出香味，放入鸡块，中火炒，其中看情况适量加鸡汤，最后收汁加香菜，即可出锅。
甜面酱炒鸡丁的做法，甜面酱炒鸡丁怎么做好吃 ？
1.准备三只鸡腿
2.青椒切成丁
3.鸡腿剔骨把肉切成丁
4.用葱，姜，料酒腌十分钟
5.锅内倒油把鸡丁倒入
6.炒至变色
7.把青椒放入
8.快速翻炒
9.加盐调味
10.放入适量甜面酱
11.再次翻炒几下
12.加入一些水
13.炒至汤干后出锅
炒辣子鸡用甜面酱好不好 ？
我用最简单最好理解的语言告你讲：
1鸡剁成大拇指甲大小的小丁，用酱油（或老抽）加点水淀粉拌匀！
2油烧至5~6层热倒入锅内炸，8~10秒。
3少郸油放蒜片辣椒段炒香，放蒜苔（或洋葱。蒜苔提前用开水抄下），木耳，蒜片
4倒入鸡块，依次喷料酒，老抽（少许）醋（少许）加点水（感觉一小口水）然后离火放入味精，鸡精，盐黑胡椒粉（少许）糖（少许）调味！
5勾芡（薄芡）起锅装盘
注：本人职业厨师，文化程度有限见谅！