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红薯粉条怎么做好吃 煮红薯粉条的做法大全

红薯粉条的做法大全,红薯粉条怎么做好吃 ?

湖南是产红薯粉的地方,我们家每年都会做很多。红薯粉最好吃的做法就是下火锅。真的很好吃哦

红薯粉条怎么做好吃,红薯粉条的吃法 ?

材料
红薯粉条1把,菠菜1把,蒜瓣4个(用掏蒜器掏碎),葱切丝
做法
1、烧一锅水,水滚下红薯粉条,煮到粉条可以用筷子夹断,粉条冲凉水沥干水待用。
2、继续将菠菜放入滚水,立刻起锅倒入滤网中,用筷子翻弄让菠菜凉下来。
3、将菠菜和红薯粉条以及蒜茸花椒油盐镇江香醋拌匀,生葱丝至顶。
4、另起锅烧油(油略多一点可以抵消菠菜的涩),油烧至冒烟浇于生葱丝上。吃辣的朋友可以加一匙辣椒酱。

红薯粉条怎么煮好吃 ?

用料 红薯粉 牛肉丝
鸡蛋 油菜
郫县豆瓣 大蒜
做法
1.牛肉丝先用少许盐、糖、料酒、淀粉腌制一下;红薯粉泡软
2.热锅,热肉,蒜末爆香,郫县豆瓣炒出红油
3.下牛肉丝迅速翻炒只六成熟
4.加适量的水,煮开后下粉丝,大火煮开转中火,往里面卧一个鸡蛋,丢几片油菜叶子就好了.

红薯粉丝怎么做好吃,红薯粉丝的吃法 ?

材料:
红薯粉丝1把 肉末100克

调料:
郫县豆瓣1汤匙 生姜3片 蒜末1汤匙 葱花1汤匙 高汤4汤匙(约50毫升) 花椒1小把 干辣椒3条(切段) 老抽1汤匙 味精少许 花椒粉1茶匙

作法:
1、先用热水把粉丝泡软(约15分钟),然后用剪刀剪几刀使其短一点,沥干水分备用

2、炒锅内倒入适量食油烧热,

油热后放入花椒、辣椒、蒜末、姜片爆出香味,然后放入肉末炒散至变色

3、肉末变色后将其推至一边、使锅稍微倾斜,在有油的一边放入豆瓣炒几下后再将其混合,然后倒入高汤(骨头高汤或清鸡汤皆可)

4、倒入高汤后,放入事先泡软的粉丝一起翻炒至汤汁收干,最后调入老抽撒入花椒粉、味精和葱花炒匀即可

建议:
1、做这道菜的粉丝建议选用红薯粉丝(也就是地瓜粉丝哟*^_^*)比较筋斗口感好:)

2、另外蒜末、豆瓣和花椒粉是这道菜的精华,不可以少掉

3、因为豆瓣本身就很咸、还加入老抽,所以这道菜不需要再额外加盐咯!放老抽不仅香、而且颜色好看哈!

4、这又是一道很下饭的川菜,所以还要提醒一句——控制饭量哟!

红薯粉条怎么炒才好吃 ?

主料

红薯粉丝1把

辅料
牛肉1块
调料
色拉油适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、豆瓣酱适量、白糖适量、花椒粉适量、小葱适量
炒红薯粉的做法
1.牛肉切肉末

2.红薯粉比用凉水泡软剪短,豆瓣酱剁碎备用

3.锅中放油,二成热时就可以下牛肉末了,同时下葱姜,炒至牛肉开始变色时,放入豆瓣酱,炒出红油,把牛肉和豆瓣酱炒均匀

4.加入粉丝,同时加入生抽、料酒和糖,翻炒均匀后,加适量水盖上锅盖,小火煮约两分钟,待汤汁收的差不多时,关火,洒多点花椒粉即可

烹饪技巧
1、如果买不到好的红薯粉丝,就用绿豆粉丝代替,绿豆粉丝也不容易煮糊,但没红薯粉丝那么滑和弹。
2、凉油入锅炒肉末,肉末才不容易结块,
3、豆瓣酱很咸,后面生抽放的要少,一点点调味和调色就行了。
4、放少量糖可以中和麻辣味,并且能提鲜。
5、最后收汁不要过干,稍带一点汤汁更好吃。

红薯粉的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

食材
主料
红薯粉
100g

辅料
食用油
适量

适量

适量
胡椒粉
少许

适量
辣椒碎
少量
葱花
适量

步骤

1.红薯粉放水煮加勺盐煮更入味煮至八熟滤干水备用

2.煮红薯粉间隙葱花洗净葱白部切段剩切葱花蒜切碎少许辣椒切碎

3.热锅加入适量食用油

4.火放入葱白、蒜、辣椒碎煸香

5.倒入滤干水红薯粉翻炒

6.加入抽胡椒粉调酱汁

7.煸炒至钟关火撒葱花即
感觉这个不难的
可以网上找下资料

地瓜粉条怎么做好吃 在家如何自制地瓜粉条 ?

烧一锅水,水滚下红薯粉条,煮到粉条可以用筷子夹断,粉条冲凉水沥干水待用。
继续将菠菜放入滚水,立刻起锅倒入滤网中,用筷子翻弄让菠菜凉下来。
将菠菜和红薯粉条以及蒜茸花椒油盐镇江香醋拌匀,生葱丝至顶。
另起锅烧油(油略多一点可以抵消菠菜的涩),油烧至冒烟浇于生葱丝上。吃辣的朋友可以加一匙辣椒酱。

粉条怎么做好吃,凉拌红薯粉条的家常做法 ?

“红薯粉条是红苕加工而成的!又叫:地瓜粉条,蕃薯粉

在四川好多这种粉卖,圆的,扁的,宽的,细的、、、、

红苕是我们那里的叫法!

有的地叫地瓜,红薯、、各地叫法不一!

红薯粉条适用于:火锅、砂锅、粉汤、炖肉、炒菜、杂烩菜、凉拌等

色泽亮,韧性好,拉力足,柔软爽口,既可作主食,又可作菜肴

小时候还亲眼看过地瓜加工粉条的过程,很有意思!呵呵 不过就是加工那味儿不太好闻”
食材明细
地瓜粉条适量
紫甘蓝适量
红彩椒适量
熟花生碎适量
酱油适量
醋适量
白糖适量
香油适量
辣椒油适量
姜适量
蒜适量
香葱适量
咸甜口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度
凉拌红薯粉条的做法步骤

1
地瓜粉 超市都要卖。

2
把粉条泡软。

3
锅里烧开水把粉条煮7 8分钟左右。

4
捞出过凉白开沥干。

5
香葱 紫甘蓝 彩椒分别切好。

6
姜蒜切末。

7
调料。

8
粉条装碗,把紫甘蓝,红彩椒和所有调料一起加入拌匀即可粉条装碗,把紫甘蓝,红彩椒和所有调料一起加入拌匀即可。
小窍门
注:调料根据个人口味,喜欢吃辣辣的那就放油辣子

手工红薯粉怎么做好吃 ?

手工红薯粉的做法步骤
主料

红薯粉子一小碗 水两小碗
瘦肉一小块 辣椒少量
葱花少量

1. 红薯粉末加水搅拌均匀,倒不粘锅里小火慢慢煮,不用搅拌,直到慢慢变成固体,冷却取出来切片

2. 冷好的红薯粉大概就是这个颜色了,量太多的话切一半即可。

3. 热锅把瘦肉炒香加辣椒酱油等配料,自己喜欢什么口味就怎么做,炒熟肉以后加水开汤,煮沸后加红薯粉片煮软撒上葱花就可以了。家里有酸菜的话加一点点酸菜味道也很好!

宽红薯粉条怎么做好吃,炒宽红薯粉条的家常做法 ?

步骤

1.准备好材料。

2.先将所有材料切好备用。姜切末,蒜切碎,洋葱,西芹,青椒切丁。

3.锅中先放清水烧开。

4.将红薯粉条倒入烧开的水中煮,煮到用手掐能掐断即可,不过太过。

5.捞出控水备用。

6.另起炒锅,炒锅中放油烧。

7.油热倒入姜末爆香。

8.其他材料倒入锅中翻炒,加少许盐(第一次加盐)。

9.待其它菜炒五六分熟倒入红薯粉条翻炒,炒的过程要不停,可一手用一双筷子,一手用锅铲那样夹起来翻炒,这样不会粘锅,干了可加少许清水,不可加太多,不然会粘锅的,如果有肉汤更好。

10.加五香粉,盐(第二次加盐),老抽翻炒。

11.盛入碗中即可。

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