万丰美食菜谱大全葡萄干司康饼怎么做 ？
主料
高筋面粉125克黄油30克
牛奶60克
辅料
糖15克盐1.25克
干酵母2.5克全蛋液15ml
葡萄干自定
葡萄干司康饼的做法步骤
葡萄干司康饼的做法图解11. 葡萄干用水浸泡，或者装小碗里盖上保鲜膜，用牙签戳几个洞，微波炉30秒左右。
面粉，盐，黄油混合，用手搓至面粉到粗颗粒状态
葡萄干司康饼的做法图解22. 牛奶，酵母，糖，蛋液混合均匀
葡萄干司康饼的做法图解33. 将2倒入搓好的面粉里，揉成光滑面团。压扁面团，撒一半葡萄干后折叠揉团后在压扁加另一半葡萄干。
葡萄干司康饼的做法图解44. 滚圆，盖上保鲜膜醒一个小时以上，或者直接放冰箱冷藏，准备喝下午茶时，再拿出来烤制
葡萄干司康饼的做法图解55. 烤前压至2厘米厚的圆饼，切块，抹蛋液
葡萄干司康饼的做法图解66. 175度上下火，15分钟。趁热吃哦，这款点心一定要吃刚出炉的，这样口感才好
请问，我按照这个配方做的司康，冷藏一晚后，早上拿出感觉没有发酵啊，还是差不多原来的大小，是什么原因 ？
司康原本是快速（免酵母，免发酵的一类）面包，使用泡打粉蓬松的，既然这款司康使用了酵母，就会和普通司康有区别了，需要适当发酵，虽然使用了高筋粉但是以这个方法制作，面筋力度不会太好，不可能像普通面包的胚子一样明显膨胀，冷藏只是为了延缓发酵速度，但是温度不能太低，4度左右就好，关于大小，这个不是主要问题，关键是口感，司康实际口味接近干饼，干酥饼，并非绵软蓬松，所以只要口感接近，大小稍稍控制一下就好。
美食司康饼的烤箱做法？ ？
用料
主料
低筋面粉200克
牛奶90克
鸡蛋40克
黄油50克
辅料
泡打粉
10克
糖粉
30克
葡萄干
30克
司康饼的做法
1.
原料集合
2.
将低筋面粉和泡打粉混合过筛到盆中
3.
将软化后的黄油和糖粉一并加入，手动混合均匀
4.
将鸡蛋和牛奶慢速边混合边加入，制成面团
5.
将提前手泡软的葡萄干加入，轻轻揉匀即可
6.
将制作好的面团保鲜膜包起，冷藏一小时
7.
将冷藏好的面团，擀制成厚度为1cm的薄片
8.
切割成任意状，有间隔的摆入烤盘中，表面刷蛋黄
9.
将德普烤箱调至快热档，180度 烤制25-30min，表面金黄即可
英式下午茶司康饼是面包还是披萨？ ？
这种恭司康饼的茶食，既不是披萨、也不同于面包。它的加工工艺是采用起酥的工艺，而不是发酵什么的。或可理解为我们的麻花、江米条吧，或可加些蔬菜什么的。当然了，这只是我个人口味的一种理解，只是吃过，没有研究过，供你参考吧。
怎么能让饼酥软 ？
酥软甜糯南瓜饼 主料：南瓜 辅料：元宵粉 调料：白糖、椰茸、食用油 做法： 1、将南瓜洗净，去掉皮和瓤后，切成块末，放入蒸锅中蒸熟捣成泥，加入白糖、元宵粉，然后做成大小同一的圆饼待用； 2、坐锅，倒入食用油，点火，到4成熟时，将圆饼投入油中炸熟至呈金黄色。 3、装盘撒上椰茸即可 特点：酥软甜糯，香味醇厚 酥软小烧饼 食材 主料面粉340g水180g油30g 辅料油20g面粉50g红糖30g芝麻适量 步骤 1.油皮：300g面粉加180g水加2g酵母搅拌均匀醒上30分钟。 2.30g油加40g面粉制成油酥醒30分钟。 3.油皮发酵2.5倍大后揉匀， 4.擀成薄的面皮。 5.均匀的抹上油酥。依次卷起，切成3-5CM的段。 6.将剂子段对折，擀圆后包入馅料。（馅料是将面粉炒熟后和红糖加油搅拌） 7.在包好的小烧饼上面划3道口子，样式随便，只要划破皮看到馅料即可，表面喷水撒上芝麻放入烤箱醒15分钟。 8.预热后上下火200度烤15分钟即可。 小贴士 将烧饼划口防止饼膨胀开，烤的时候温度高点，烤出来才会外酥里嫩，火小了只会讲饼烤的干干的。 酥软司康饼 食材 面粉200g 白砂糖25g 泡打粉6g 奶油奶酪55g 无盐黄油45g 鸡蛋1枚 牛奶37ml 盐 2g 酥软司康饼的做法 1 烤箱预热至180度。烤盘中铺好牛油纸，备用。将奶油奶酪和无盐黄油分别切成2~3cm大小的小块，放在大碗中备用。 2 另取一只干净的大碗，碗中放入普通面粉、细白砂糖、泡打粉和盐，将所有原料混合搅拌均匀，放在一旁备用。 3 待奶油奶酪和无盐黄油小块稍稍软化，用搅拌器不断搅拌，直至混合物变得均匀柔滑。取一只小碗，将鸡蛋在碗中打散成蛋液。将蛋液分6次加入黄油奶油混合物中，每加一次蛋液就搅拌一次，直至将全部的蛋液均匀打入。由于蛋液的量比较大，最后的混合物看起来会呈糜状。 4 将搅拌均匀的干粉类原料倒入蛋奶糊中，再倒入牛奶，切拌均匀成面团。注意千万不要过度搅拌，否则将失去司康饼的酥松口感。 5 司康饼的造型比较随意，既可以掰成角状，也可以做成圆形。 6 角状司康饼的做法是：将和好的面团分成两份，将其中的一份放在案板上（案板上须事先撒些薄面）。将面团稍稍整成圆形再轻轻按扁，使它成为一个大大的面饼。用刀在面饼上压出一个“米”字型的印痕。将面饼放在铺好牛油纸的烤盘上。 7 圆形司康饼的做法是：将余下的一半面团放在案板上，压成3cm厚的大面片，用直径为5cm的圆形模具将饼胚刻出来。如果有剩余边角料，可重复以上步骤，再次用模具来刻，但同样注意不要将面团过度揉搓。将饼胚放在铺好牛油纸的烤盘上。 8 将烤盘移入烤箱，上下火180度烤制20分钟即可。 美食背后的故事 味道干香酥软，做早餐或当点心都非常不错。 最重要的是，制作起来非常简单， 既使是新手上路，也绝无闪失！ 爱上司康，除了它的美味外，主要原因是做起来非常简单，它不像面包那样需要耗费大量的时间和精力，而口感也非常不错。如果你是初试身手，不妨从司康入手，快来试试吧！ 小贴士 司康饼的做法比较随意，可以做成各种口味：奶酪的、巧克力的、南瓜的、甚至是葱香的，一切随你的喜欢。制作时需注意以下几点： 1.粉状材料一定要事先混合均匀。由于主要是靠泡打粉来起发，因此泡打粉的量会比较大，这样的情况下，事先将粉状材料混匀就很重要，否则烤的时候会起发不均匀。 2.加入糊......余下全文>>
巴厘岛宝格丽酒店的下午茶用另付费吗？ ？
如果非住店客人只能在固定区域用餐(亚洲餐厅旁边)，如果是住店客人可以在房间用餐(如果入住时间因酒店原因晚了，酒店会赠送下午茶)。下午茶含小吃(春卷，司康饼，烤串虾)，冰激淋，还有茶或者咖啡等等。价格45美金左右 也分套餐的 以当季的价格和服务税费为准。
下午茶套餐中包含：
1）3个采用有机蔬菜制作的春卷搭配3种不同印尼特色酱料
2）3只肉质鲜美的印尼老虎虾佐腌制小菜和酱汁
3）3块新鲜烘培的肉桂葡萄干司康饼，自制的胡椒和菠萝果酱，香蕉和棕榈糖酱，草莓和黑醋酱汁
4）3个意大利冰淇淋：芒果肉豆蔻酸奶味，苦巧克力味，树莓黑醋味
5）最后可以选择现煮咖啡，低因咖啡或者是茶。
营业时间：14:00 - 17:00PM
餐厅地址：The Bar, Jalan Goa Lempeh, Banjar Dinas Kangin, Uluwatu, Bali 80364
那里的景色很美，很多人会去，建议提前预订，网上可以预订。
古代英国的日常生活 ？
最典型的生活是下午茶
下午茶的由来
英国维多利亚时代公元1840年，英国贝德芙公爵夫人安娜女士，每到下午时刻就意兴阑珊、百无无聊，心想此时距离穿著正式、礼节繁复的晚餐Party还有段时间，又感觉肚子有点饿了; 就请女仆准备几片烤面包、奶油以及茶。
后来安娜女士邀请几位知心好友伴随着茶与精致的点心,同享轻松惬意的午后时光，没想到一时之间，在当时贵族社交圈内蔚为风尚，名媛仕女趋之若鹜；一直到今天，已俨然形成一种优雅自在的下午茶文化，也成为正统的『英国红茶文化』，这也是所谓的《维多利亚下午茶》的由来。
最初只是在家中用高级、优雅的茶具来享用茶，后来渐渐的演变成招待友人欢聚的社交茶会，进而衍生出各种礼节，但现在形式已简化不少。虽然下午茶现在已经简单化，但是茶正确的冲泡方式、喝茶的摆设要优雅、丰盛的茶点，这三点则被视为吃茶的传统而继续流传下来。标准配备器具
英国人喝下午茶的方式丰俭由人，由高贵的正式茶聚（tea party），到可以不喝茶只吃点心的餐饮（high tea），都可以称为下午茶。
时下的英式下午茶一般在下午三点半到四点半进行。英式下午茶的专用红茶为产自英属殖民地印度的大吉岭红茶与伯爵茶、或锡兰高地红茶。除此之外英国也有在下午茶时喝奶茶的习惯。随茶而来的还有切成薄片的柠檬及奶罐。
然而喝茶并不是主要的环节，品尝蛋糕、三明治等各种点心，反而成了最重要的部分。正式的下午茶点心一般被垒成“三层架”的形式：第一层放置各种口味的三明治（tea sandwich），第二层是英国的传统点心司康饼（scone），第三层则是小蛋糕和水果塔。这个三层架点心应先从下往上吃。除了这种必不可少的三层点心，一些牛角面包、葡萄干、鱼子酱等食品也会摆上来，来迎合宾客的口味。
英式下午茶
饼如何做的酥软 ？
酥软甜糯南瓜饼
主料：南瓜
辅料：元宵粉
调料：白糖、椰茸、食用油
做法：
1、将南瓜洗净，去掉皮和瓤后，切成块末，放入蒸锅中蒸熟捣成泥，加入白糖、元宵粉，然后做成大小同一的圆饼待用；
2、坐锅，倒入食用油，点火，到4成熟时，将圆饼投入油中炸熟至呈金黄色。
3、装盘撒上椰茸即可
特点：酥软甜糯，香味醇厚
酥软小烧饼
食材
主料面粉340g水180g油30g
辅料油20g面粉50g红糖30g芝麻适量
步骤
1.油皮：300g面粉加180g水加2g酵母搅拌均匀醒上30分钟。
2.30g油加40g面粉制成油酥醒30分钟。
3.油皮发酵2.5倍大后揉匀，
4.擀成薄的面皮。
5.均匀的抹上油酥。依次卷起，切成3-5CM的段。 6.将剂子段对折，擀圆后包入馅料。（馅料是将面粉炒熟后和红糖加油搅拌）
7.在包好的小烧饼上面划3道口子，样式随便，只要划破皮看到馅料即可，表面喷水撒上芝麻放入烤箱醒15分钟。
8.预热后上下火200度烤15分钟即可。
小贴士
将烧饼划口防止饼膨胀开，烤的时候温度高点，烤出来才会外酥里嫩，火小了只会讲饼烤的干干的。
酥软司康饼
食材
面粉200g 白砂糖25g 泡打粉6g 奶油奶酪55g 无盐黄油45g 鸡蛋1枚 牛奶37ml 盐 2g
酥软司康饼的做法
1 烤箱预热至180度。烤盘中铺好牛油纸，备用。将奶油奶酪和无盐黄油分别切成2~3cm大小的小块，放在大碗中备用。
2 另取一只干净的大碗，碗中放入普通面粉、细白砂糖、泡打粉和盐，将所有原料混合搅拌均匀，放在一旁备用。
3 待奶油奶酪和无盐黄油小块稍稍软化，用搅拌器不断搅拌，直至混合物变得均匀柔滑。取一只小碗，将鸡蛋在碗中打散成蛋液。将蛋液分6次加入黄油奶油混合物中，每加一次蛋液就搅拌一次，直至将全部的蛋液均匀打入。由于蛋液的量比较大，最后的混合物看起来会呈糜状。
4 将搅拌均匀的干粉类原料倒入蛋奶糊中，再倒入牛奶，切拌均匀成面团。注意千万不要过度搅拌，否则将失去司康饼的酥松口感。
5 司康饼的造型比较随意，既可以掰成角状，也可以做成圆形。
6 角状司康饼的做法是：将和好的面团分成两份，将其中的一份放在案板上（案板上须事先撒些薄面）。将面团稍稍整成圆形再轻轻按扁，使它成为一个大大的面饼。用刀在面饼上压出一个“米”字型的印痕。将面饼放在铺好牛油纸的烤盘上。
7 圆形司康饼的做法是：将余下的一半面团放在案板上，压成3cm厚的大面片，用直径为5cm的圆形模具将饼胚刻出来。如果有剩余边角料，可重复以上步骤，再次用模具来刻，但同样注意不要将面团过度揉搓。将饼胚放在铺好牛油纸的烤盘上。 8 将烤盘移入烤箱，上下火180度烤制20分钟即可。
美食背后的故事
味道干香酥软，做早餐或当点心都非常不错。
最重要的是，制作起来非常简单，
既使是新手上路，也绝无闪失！
爱上司康，除了它的美味外，主要原因是做起来非常简单，它不像面包那样需要耗费大量的时间和精力，而口感也非常不错。如果你是初试身手，不妨从司康入手，快来试试吧！
小贴士
司康饼的做法比较随意，可以做成各种口味：奶酪的、巧克力的、南瓜的、甚至是葱香的，一切随你的喜欢。制作时需注意以下几点：
1.粉状材料一定要事先混合均匀。由于主要是靠泡打粉来起发，因此泡打粉的量会比较大，这样的情况下，事先将粉状材料混匀就很重要，否则烤的时候会起发不均匀。
......余下全文>>