万丰美食菜谱大全玉米烙饼的做法 烙饼做法大全 ？
玉米烙饼的做法 烙饼做法大全 www.sijimeishi.com/siji/mianlei/809.html 烙饼是深受百姓喜爱的面食之一，可以配各种肉、蛋、蔬菜一起食用。烙饼的主要原料是面粉，辅之以鸡蛋、芝麻、青椒、小葱等，主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等，营养充足而丰富。面粉常用的加工方法有蒸、煮、炸、烙、烤等，制作方法不同，营养素损失程度也不同。烙饼的营养素损失较少。 编辑本段制作方法 1.把面倒进面盆中，用筷子把面敢均匀， 边用凉水边搅拌。不能太多水，觉得差 烙饼不多就行了。洒上葱末，盐（依面量加盐，可依个人口味，有些地区烙饼不喜欢放咸），再搅拌几次。 订2.把锅烧热，把油绕锅四周浇一边，防止面扒锅。锅热后把面倒进锅里，用铲子把面擀均匀的摊在锅中。在把火关小。中途要适当的加油。面身呈金黄色就即可。 3.你可以给馅饼抹上一层甜酱或辣酱。 玉米烙饼的做法 烙饼做法大全 www.sijimeishi.com/siji/mianlei/809.html
玉米烙饼的做法，玉米烙饼怎么做好吃，玉米烙饼的家常 ？
1.温水把酵母粉，白糖化开
2.放入玉米粉面粉
3.搅拌成糊状醒发
4.发至两倍大即可上饼铛
5.饼铛刷油
6.面糊倒入饼铛中
7.上下火八分钟即可
8.玉米饼两面金黄装盘享用
玉米饼子的做法大全 ？
一.煎玉米饼主料：玉米面、鸡蛋。辅料：牛奶、玉米粒。调料：泡打粉、虾酱、料酒、香油、小葱、食用油。做法：1.取一器皿，倒入玉米面，加入适量牛奶、两个鸡蛋、泡打粉、少许水调成稀糊，放入玉米粒搅拌均匀；2. 将小葱切碎放入碗中，加入虾酱、鸡蛋、香油搅拌均匀待用；3.坐锅点火倒入油，油热后放入鸡蛋，炒熟出锅放在盘中；4.坐平底锅，放入少许油，用勺子将玉米糊逐个摊成饼状，煎熟后出锅放在盘子中，食用时可用玉米饼卷着鸡蛋吃。 二.原料：嫩玉米穗 白面 葱花 花椒面 盐 鸡蛋做法：1、嫩玉米十穗（按需），也不要太嫩的，用擦子擦成浆；2、加入三分之一白面，太多掩盖玉米味道，再加适量水，调成糊状；3、一定要加些葱花，提香气，花椒面少许，盐，鸡蛋三枚；4、平锅烧热放油适量，将玉米糊摊入，待一面七八成熟能翻的时候翻一下，注意不能散了。第二面熟透后出锅；5、配上一碗汤（鸡蛋西红、紫菜瓜片都可），不错的。三.粗粮——正宗的北方蒸玉米饼子1.正宗的北方玉米饼是用大锅贴在锅边周围的，中间放些水.2.把玉米面用温水和面发一下（和的不要太稀，因为发了以后会稍稀一些的）等发好后闻着有点酸的味道放点小苏打反复用手握拳头揣（让小苏打均匀）越揣会越感觉稀。3.然后把锅烧热（中间的水开始响边了）再揪出一小块用左右手倒来倒去的形成形状轻拍在锅边上（它会粘在上面），贴满周围后盖锅盖，火不要太大（否则会糊的）等到稍有糊的味道就可以关火了，然后过10多分钟开盖就可以吃了。发的好吃的时候才松软。不会硬梆梆的。火候要守好了，别糊的发焦了.注意：不要加白面，那样不正宗了。小苏放的多少是饼子是否好吃的关键之一（一斤面大约用1/3平汤匙小苏打，至于具体的用量，如果喜欢吃的话多做几次就知道了），放多了太苦就没法吃了，放的太少也不行，会硬梆梆的.*想吃的话可以少做点先试试，因为有的人会吃不惯.
玉米烙饼怎么做 ？
奶香玉米饼的做法详细介绍 菜系及功效：美味糕点
奶香玉米饼的制作材料：主料：鸡蛋黄2只,面粉100g,新鲜玉米2条,奶油40g（室温放软）,适量的水,盐或糖（吃咸的加盐,甜的加糖）。 教您奶香玉米饼怎么做，如何做奶香玉米饼才好吃所有材料混在一起，拌均匀成糊状就可以了。可以用平底锅煎或烤箱烤，如果是用烤箱，盘子要铺锡纸或涂层牛油。如果玉米的水不够，加适量的水开成糊状。糊倒在烤盘里，上面放些牛油粒。
蒸玉米饼子的做法大全 蒸玉米饼子如何做才好吃 ？
玉米面或高梁面、谷子面、山药面、谷糠面等和面（玉米面和谷子面都要先用开水泼面），趁热锅贴于锅边，饭熟饼熟，挨锅一面烤焦成黄褐色，酥脆可口。
玉米面馒头的制作工序和普通馒头一样有：发面、施碱揉面、制形和上屉蒸熟。
1、 发面：
在普通的的面粉中放入适量的发酵粉和3/1的玉米粉来发面，用水和匀，揉至不沾手为至，将面团放在盆中盖好，使其发酵。气温在10摄氏度以下，要放在火炉旁。
2、施碱揉面：
等面膨胀起来，撕开就呈蜂窝状并略有酸味时，这时可把面取出放在面板上加上适量的食用碱边加边揉，等闻不到酸味时，撕一块食指大的面团在炉边烤熟，掰开，如无黄色，鼻闻无酸味即施碱适合，就要制形。如果呈黄色，便是碱多了，可放一会，再发一发，然后再蒸。如果闻到酸味，便是碱少了，还需要施一点碱再制形。
3、制形：
把施好的面，按蒸屉的大小揉成圆条，然后用刀切成方块儿，便是方形馒头。如果用手罩在面板上将面块旋转、轻揉，便能制成圆形馒头。
4、上屉蒸熟：
将揉好的馒头按次序摆在蒸屉里，要留一定的间隔。锅里的水沸滚后，放入屉中开始蒸，锅里的水要一直处于沸腾状态，还要使蒸屉不漏气，这样蒸出的镘头又喧又好吃。蒸的时间，根据镘头的大小而定，一般的馒头需要蒸1小时就熟了，就可提屉放气。如果当时不吃，要及时把馒头从蒸屉中取出，以防粘底。
玉米饼子怎么做好吃，玉米饼子的家常做法 ？
步骤
1.玉米面用水和好
2.面粉加入适量的泡打粉 小苏打
3.把面粉和玉米面搅拌在一起
4.电饼铛预热 加入适量的油 放入玉米面和面粉的混合
5.两面煎熟 颜色金黄即好
香甜玉米软饼的做法，香甜玉米软饼怎么做好吃 ？
1.准备低筋面粉120克，白砂糖50克，鸡蛋1个，奶粉1小袋（约25克），过滤后所剩的玉米渣若干，手粉（高筋面粉）少许。
2.奶粉加少许水调成50毫升左右的液体，与鸡蛋和白砂糖搅拌均匀。
3.低粉过筛后均匀撒入搅拌好的液体中。
4.把玉米渣放入面糊中轻揉成团，放入保鲜袋中，用剪子把袋子底端的两个角剪掉，擀成面坯。
5.用模子在面坯上按出形状，在按好的饼干坯上撒少许手粉。
6.剩余面坯重新整形成饼状，撒少许熟芝麻，切条。把全部饼干坯放入铺好锡纸的烤盘中，烤箱预热190℃，10分钟即可。
老式山东玉米煎饼的做法 ？
食材主料中筋面粉105g黄豆粉20g荞麦面粉15g辅料干酵母0.3g红薯淀粉1g水适量榨菜粒适量干菜肉馅适量黄豆酱适量薄脆4块步骤1.20g面粉加入酵母和少量水混匀，制作成发面团，醒发；2.面团醒发两倍大后加入称量好的各种面粉；3.加入1小勺的红薯淀粉；4.加入适量水搅拌成粘稠的糊状，图上的这个样子；5.搅拌好后放置10min再搅拌，再放置20-40min，至挑起面糊有像皮筋一样很劲道的感觉；6.舀一勺面糊在预热好的电饼铛上；7.刮板刮开；8.多余的面糊刮出去，稍微定型后打上一个鸡蛋，同样拨散；9.撒上配菜和榨菜粒；10.蛋液基本凝固煎饼四边也翘起了，于煎饼1/3处折起，刷上适量的酱料；11.放上薄脆，折起，中间拿刮板压一刀
玉米饼怎么做好吃，玉米饼的家常做法 ？
玉米饼的制作食材：
玉米面粉200克，面粉100克，甜玉米粒一碗，酵母粉5克(1小勺)，白糖适量，鸡蛋。
玉米饼的做法详细步骤
1.将玉米面和白面,白糖放入盆内搅匀。
2.用干酵母5克，加温水适量(30-35度)，溶化后，倒入面粉盆内。
3,放鸡蛋、甜玉米粒用筷子搅拌至面粉成粘稠糊状，放置在温暧处40分钟至1小时，使玉米面充分发酵。
4.不沾锅(平底)放置火上擦干锅（不放油）小火，锅热后，将汤勺用清水涮一下以防面沾勺，舀一汤勺发酵好的玉米面，堆入锅内。
5,等面糊底干了成型了，加两勺冷水盖上锅盖，烙3-4分钟，等锅里水炕干，玉米饼底变脆即可。饼底炕的松脆，饼面金黄。切开来里面有甜甜的玉米粒。
玉米饼的做法？ ？
主料
玉米粉
160g
普通面粉
80g
辅料
油
适量
泡打粉
适量
步骤
1.所需所有原料
2.玉米粉，泡打粉，普通面粉，放入容器中混合
3.加入适量的清水和成面团醒15分钟
4.醒好的面团揉匀，搓成长条，切成八份
5.取一个剂子用手搓圆
6.压成一个小饼
7.电饼铛放油，放入玉米饼
8.烙至两面金黄即可