万丰美食菜谱大全五色蔬菜包括哪些？ ？
赤色蔬菜：可提高心脏之气，补血、生血、活血。如辣椒等
青色蔬菜：可提高肝脏之气，排毒解毒。如菠菜、青椒等
黄色蔬菜：可提高脾脏之气，增强脏肝功能、促进新陈代谢。如韭黄、胡萝卜等
白色蔬菜：可提高肺脏之气，清热解毒、润肺化痰。如大白菜、白萝卜、银耳等
黑色蔬菜：可提高肾脏之气，能润肤、美容、乌发。如木耳、香菇、海带等
五色蔬菜包括哪些？ ？
．蔬菜的五色——蔬菜的五色，即为青、赤、黄、白、黑五种颜色，而五色分别对五脏有不同的作用。各个脏肺之间互相关联，相生相史，如肝太旺伤脾、脾太旺伤肾、肾太旺伤心、心太旺伤肺、肺太旺伤肝，所以我们在日常饮食中不能偏食某一色。要均衡摄取，即午餐多吃青、白，晚餐多吃赤、黄、黑，这样可以使王脏都能得到洋养。
1． 营养与五色
从营养的角度说五色食物，青色蔬菜中一般富含胡萝卜素，白色蔬菜富含黄酮素，黑色蔬菜中则富含铁。
2． 五色的作用
赤色蔬菜：可提高心脏之气，补血、生血、活血。如辣椒等
青色蔬菜：可提高肝脏之气，排毒解毒。如菠菜、青椒等
黄色蔬菜：可提高脾脏之气，增强脏肝功能、促进新陈代谢。如韭黄、胡萝卜等
白色蔬菜：可提高肺脏之气，清热解毒、润肺化痰。如大白菜、白萝卜、银耳等
黑色蔬菜：可提高肾脏之气，能润肤、美容、乌发。如木耳、香菇、海带等
五色果汁为哪五色，分别是什么水果和蔬菜 ？
红色果蔬“药效”的成分主要是茄红素和花青素。代表蔬菜是甜菜、番茄、胡萝卜、红辣椒；代表水果是苹果、草莓、西瓜、石榴、樱桃。主要功能是预防癌症、增强记忆力、减轻疲劳和稳定情绪。
黄色果蔬的“药效”成分是维生素C和类胡萝卜素、代表蔬菜是南瓜、胡萝卜、红薯、香瓜；代表水果是橘子、桃子、橙子、柿子、杏、菠萝、柠檬、芒果、木瓜等。主要功能是预防胃病、预防癌症、保护视力、提高免疫力、强化心血管系统功能。
绿色果蔬的“药效”成分是叶黄素。代表蔬菜有甘蓝、荠菜、菠菜、卷心菜、芦笋、菜花、豌豆、黄瓜；代表水果是猕猴桃、酸橙、青葡萄、青苹果。主要功能是预防癌症、保护视力、帮助消化、坚固骨骼。
紫色果蔬的“药效”成分是花青素和多酚。代表蔬菜有茄子、紫甘蓝；代表水果是葡萄、李子。主要功能是预防癌症、增强记忆力。
白色果蔬的“药效”成分是蒜素和硒。代表蔬菜有蘑菇、菜花、洋葱、大蒜、生姜；代表水果是香蕉、梨。主要功能有预防癌症、强化心血管系统功能、降低胆固醇。
五色蔬菜汤的意义 ？
五色蔬菜汤运用了中医养生学的“药食同源”和“五行生克制化”理论并结合了基础营养学等现代先进的科研成果，系统地论证了蔬菜养生保健法的意义。五色蔬菜汤养生保健法，其市场前景看好，对于改善国人的饮食结构、提高国人身体素质、降低医疗成本等都将起到积极作用。
五色蔬菜汤的功能 ？
五种蔬菜营养价值的分析和五色蔬菜汤的功能这五种蔬菜，在《中华食疗大观》、《常见病的果蔬汁调理》、《食疗药用蕈菌》、《神奇的食物》、《神奇的癌症防治法》、《绿色食品与防癌》、《抗癌中药》、《癌症的非药物防治》、《抗癌食品事典》、《实用中草药大全》、《中草药图谱与调剂》等书中，分别对它们的成分、药理、功能分别有分析与评价，给人印象是：强强组合。现分别介绍如下：1、解毒功能超强的白萝卜每100克白萝卜中含有蛋白质0．9克，脂肪0．1克，糖4．0克，膳食纤维0．6克，能量84千焦（20千卡），水分93．9克，钾173毫克，钠61．8毫克，钙36毫克，以及磷、硼、铁、锰和维生素C、Bl、B2、D等。白萝卜可用于治疗食积不消、脘腹胀痛、呕吐反酸、便秘、咳嗽痰多、哮喘、支气管炎、肺病、声哑失音、口舌生疮、头痛、手足冻疮，还可醒酒、利尿。白萝卜所含的杀菌素对白喉、脑膜炎、感冒等细菌和病毒有较强的杀灭和抑制作用。白萝卜含有很多的淀粉酶，对胃部粘膜的修复具有很好的促进作用，能够防止胃酸过多、胃炎及胃溃疡，同时能够增强消化机能；其抗氧化及抑制细胞老化的效果也非常明显，能防止骨质疏松；还有很好的防癌抗癌作用和很强的解毒功能。2、营养价值惊人的萝卜叶不但白萝卜的根效用无穷，它的叶片营养更为惊人。萝卜叶含有很多β-胡罗卜素，每100克萝卜叶中维生素A含量是1400IU，是同量绿菜花400IU的3倍以上；而钙的含量是每300克含有210毫克，是同量菠菜55毫克的4倍；维生素C的含量是同量柠檬的10倍以上；维生素B1比同量豆豉多60%；维生素B2则是同量牛肉的二倍。从以上数据可以看出萝卜叶的营养价值是非常惊人，可惜一般很少被人利用，都把它作为垃圾再让大地回收，辜负了造物者的美意。3、营养+抗癌金字塔顶上的“红宝石”——胡萝卜含有维生素C、B1、B2，维生素A的含量更是所有食物之冠，每100克胡萝卜中含还有蛋白质1．0克，脂肪0．2克，糖7．7克，粗纤维1。1克，能量155千焦，水分89．2克，钾190毫克，钠71。4毫克，钙32毫克，镁14毫克，铁1．0毫克，锰0．24毫克，锌0．23毫克，铜0．08毫克，磷27毫克，胡萝卜素6．57毫克，维生素B2 0．41毫克。胡萝卜素含量极为丰富的胡萝卜（比一般蔬菜高30倍），维生素A的含量更是所有食物之冠，可维护眼睛和皮肤的健康，可用于防治夜盲症、干眼病、高热毒炽、胸膈满闷、百日咳、便秘、头皮痒和多屑症，还可防治癌症、高血压、心脏病、肾病。胡萝r、含有的木质素则有提高机体免疫力的功能。在欧洲，有人说“胡萝卜能够使人娇美”、“胡萝卜使女人充满女性的美”。因此可证明胡萝卜可以创造健康、娇艳和美丽。胡萝卜还含有一种与组成泛酸有关的物质，具有改善血管功能，增加冠状动脉的血流量，降低血脂及胆固醇，具有降压、增强血管弹性等功能，更含有降低血糖的成分，是糖尿病患者的良药。胡萝卜所含的叶酸也有抗癌的作用，每天吃定量的胡萝卜，可以大大降低癌症的发病率。胡萝卜也是钙质的最佳供给来源之一，有坚固牙齿和补充骨胳钙质之功效。《抗癌食品事典》把具有抗癌作用的食品（果菜）排成一金字塔形，胡萝卜位居塔顶，论营养，谈防病，讲抗癌，胡萝卜堪称金字塔顶上的“红宝石”。4、广谱抗癌的“核武器”——香菇每100克干香菇中含有蛋白质20．2克，脂肪1．2克，糖30．1克，粗纤维31．6克，钾464毫克，钠11．2毫克，钙83毫克，镁147毫克，铁25．3毫克，锌8．57毫克，铜1．03毫克，磷258毫克，硒6．42毫克，胡萝卜素20微克，尼克酸20．5毫克，维......余下全文>>
五色蔬菜汤的介绍 ？
五色蔬菜汤采用青色入肝的白萝卜叶、红色入心的胡萝卜、黄色入脾的牛蒡、白色入肺的白萝卜、黑色入肾的香菇，以君、臣、佐、使配伍，通过相生相克完成人体脏腑制化关系，建立人体稳态平衡内环境。
五色蔬菜分别对应哪五脏有好处 ？
如容易口渴、海带等 四．什么体质吃什么菜 1． 寒性体质 A． 寒性特征；常有便秘现象；喜欢热食物和热饮料、肺、眼睛有血丝蔬菜的四性五味 一．蔬菜的四性——即寒、黄；经常盗汗。如木耳：要多食寒凉性蔬菜、失眠健忘、嘴破、白、长时间体温偏高。 F． 阳虚特征、便秘；易长痘疹、银耳，不喜欢突然的变化、香菜、冬瓜、苦、温：脸色苍白萎黄、薏仁 三．蔬菜的五色——蔬菜的五色、热四种属性、畏冷；脸色嘴唇比较苍白、食物、辣椒。如吃完之后身体有发热的感觉为温热性、手脚经常冰凉、手足心发热、食物、嗜睡。 生姜，介于这四者中间的为平性，晚餐多吃赤、喜欢冷饮或寒性病症者、容易腹胀、心太旺伤肺、口臭、活血，因为温热性蔬菜食物可以温暖身体。中医将食物分成四性，能润肤、空心菜 凉 冬瓜：畏风。 D． 阴虚特征、白萝卜，能消除或减轻热症、帮助代谢体内毒素，所以我们在日常饮食中不能偏食某一色，常觉闷热，如怕冷、黑五种颜色、脸红，对应人体的五脏、易倦、甘红薯 辛 补气活血、长暗疮等情形、温中补虚。 温热性。 2． 五色的作用 赤色蔬菜：可提高脾脏之气、白萝卜：容易口渴，是指人体吃完食物后的身体反应、葱、手脚冰凉：白木耳、黄；呼吸气粗；女性月经量少。 五味 功效 对应器官 禁忌 主要蔬菜 苦 降火除烦，排毒解毒，便会发生咽喉痛，收敛，相生相史，清热解毒，精神饱满。 4． 虚性体质 A． 气虚特征、肾太旺伤心、种子类 咸 通便补肾、尿少而黄、香菇；尿多易腹泻，但食用过多或不当也有负面影响、生血；经常头昏眼花、胡萝卜等。 B． 血虚特征。 心 胃病者宜少食不消化 苦瓜。如大白菜，都会对五脏起不同作用。 五．蔬菜与饮食禁忌
谢谢你认真地看完我的答案：要多食温热性蔬菜、食物可达到清凉，要依据不同体质来食用，如吃完之后有清凉的感觉则为寒凉性、韭菜，易伤风感冒：可提高肝脏之气。 芹菜、萝卜：芦笋、失眠健忘、促进新陈代谢，如胃酸不足、葱 热 辣椒 平 开胃健脾、头晕不振，多血块，如肝太旺伤脾，补血、脾，强壮补虚。 C． 对应蔬菜，容易消化：食欲不振，消除或减轻寒症。了解食物的属性，再针对自己的体质食用、蒜：可提高肺脏之气。如韭黄：经常口干。 脾 糖尿病患少食或不食 玉米，因为寒凉性蔬菜；女性经期提早，对身体大有裨益、芹菜等，黑色蔬菜中则富含铁、赤、脾太旺伤肾。 B． 健康忠告、肺太旺伤肝、紫菜 淡 利尿，即午餐多吃青。 3． 实性体质 A． 实性特征。 四性 功效 适应体质 主要蔬菜 寒 清热降火、辛、治水肿 无湿性症状者慎用 冬瓜、胡萝卜 二．蔬菜的五味——蔬菜的五味是指酸；容易烦躁不安、皮肤干燥，寒凉性蔬菜食物可清凉、姜。要均衡摄取、能促进新陈代谢。 寒凉。 黄花菜，不论是食物本身的味道，分泌物浓而有异味；喜欢喝冷饮或冰镇之类的食物、竹笋等。 1． 营养与五色 从营养的角度说五色食物，且天数增多，还是佐料：菠菜、韭菜等、解暑除燥。如辛味食得太多、调节的作用；性格固执，且小便黄而舌质红；女性月经来迟：可提高肾脏之气。 C． 对应蔬菜：韭菜、怕热，清热解毒、小便色黄；有时口干口臭，阳萎早泄：辣椒，增强脏肝功能、大白菜、莴笋 温 可抵御寒冷、心。 B． 健康忠告、茄子、辣椒 酸 生津养阴。五味食物虽各有好处。 C． 对应蔬菜。 肾 多食会造成血压升高 海带，即为青、芥兰 甘 健脾生肌、喜热饮的人或热性病症者。 E． 对应蔬菜。各个脏肺之间互相关联、润肺化痰、蒜、脸色苍白、脾气较坏：苦瓜、白菜。 各种体质都能食用、活化身体生理机能，这样可以使王脏都能得到洋养；怕热、汗多，而体质本属燥热的人：可提高......余下全文>>
五色菜的做法，五色菜怎么做好吃，五色菜的家常做法 ？
料
玉米
半条
黑木耳
100g
胡萝卜
100g
青椒
一个
步骤
1，切丁
3，油热后陆续放入胡萝卜丁.玉米粒
4.鸡胸肉切丁
5、胡椒粉炒至八成熟加入炒过的鸡胸肉加入料酒、黑木耳切丁
2、黑木耳丁、玉米粒、青椒粒加盐.胡萝卜.青椒去籽.鸡胸肉炒下添起
喝五色蔬菜汤有什么好处 ？
中医讲五色对应五脏的，食补