简单,好做,温馨的午餐?给我推荐几个菜? ?
凉拌土豆丝 原料:新鲜土豆两个,干的红辣椒三、四个,食盐,味精,醋,色拉油。 制作过程: 土豆洗净,去皮,切成细丝,用清水洗干净,控掉水分。在锅里加入少量色拉油, 烧热,将红辣椒放进去,炸出香味为止(离锅远一些,千万注意别让辣椒油溅进眼 睛里),放在一边待用。 锅中加清水烧开,将土豆丝下锅一焯,立刻捞出,再用冷水过凉,控掉水分,盛盘。 将炸好的辣椒油、少许醋、食盐,味精洒在土豆丝上,拌匀。又香又辣的凉拌土豆 丝就做好了。 香油土豆丝 香油土豆丝(3人量) 原料:土豆400克,鲜葱20克,精盐、味精、香油各1/2茶匙。 制作:1.把土豆削净表皮,切细丝。葱切丝。土豆丝放入清水中漂洗,捞出放入开水中稍煮(开锅即可),放入凉水中漂透,捞出控净水分。2.把土豆丝、精盐、味精、香油同放碗中,拌匀装盘,放上葱丝即成。 成菜特点:色泽清新,口感脆嫩,咸鲜适口。 醋熘土豆丝 材料:土豆一个 调料:干辣椒、醋、盐、生抽、味精适量。 做法: 土豆切丝,放入水中浸泡,尽量洗掉淀粉。 在油锅内放入干辣椒翻炒几下,再放入土豆丝翻炒,加醋、盐、生抽和味精,炒几下即可。 心得:如果想吃到脆脆的土豆丝,一定要在切好后,立即放入清凉水中漂洗,将其淀粉漂掉。如果不想吃太脆的,最好也要泡在水里,否则土豆丝会变色。 土豆烧小排(川味特色): 先用淀粉、酱油(为了颜色好看,所以用酱油不用盐)、蛋清将小排拌匀,适量放入花椒粉胡椒粉,腌五分钟。锅烧干放油烧热,放入姜片爆香,再放入豆瓣酱(就是辣椒酱,这里推荐四川的郫县豆瓣酱),炒匀马上将小排放入(豆瓣酱不能在油里煎太久,否则就黑了),将小排炒熟后加入水开始烧。记得放糖。烧的过程中可以尝尝汤味,根据自己口味放调料。烧得差不多了再放切好块的土豆,等到土豆也能吃了就好了。如果看汤不够粘稠,就勾勾芡。注意,烧的时候水不要太多,沸腾起来能基本淹住食物就好,免得水太多土豆都烧软了还一大锅汤。盖上盖子留点缝隙,水面以上的部分蒸也能蒸熟。 炸薯条: 薯条 这个最简单,土豆切条,浸泡到油里炸。注意火要小点,免得外面焦了里面还没熟。盐可以放到油里,但是个人建议最好炸好再撒椒盐。盐在油里加热久了碘分会丢失。 青椒土豆丝: 切好的土豆丝在水里滤一下,去掉表面的淀粉。水烧开加点白醋(没有白醋黑醋也凑合),土豆丝放进去过一下。注意不要煮太久,过一下就好,加醋是为了让土豆丝更脆。锅烧热加油烧热,撒入花椒颗粒,爆出香味后倒入土豆丝翻炒,再放入青椒丝,翻两下就可以起锅了。盐也最好最后放,道理同上。另外,如果炒的时候加黑醋,起锅之前加糖,就成了糖醋土豆丝,但是之前就不要加花椒啦~~糖切记不可在锅里停留时间过长,会糊的。 土豆饼: 面粉、鸡蛋加花椒粉,胡椒粉,糖和成糊状,喜欢的还可以加葱花和香菜末。切成片状的土豆裹上面粉以后放到中火油锅里炸。根据个人喜好可以在面浆里加不同的材料,例如胡萝卜碎末啦(这样还很好看哦。) 薯球: 土豆剁碎,用面粉、鸡蛋,加胡椒等调料和成糊状,然后用勺子像煮肉元一样一勺一勺的放到油锅里炸。做圆一点就是薯球,做不圆的话索性拍扁,又是薯饼。 西红柿土豆汤: 西红柿切块先在少量油里炒一炒(本人的爱好,觉得炒过的西红柿没那么酸,而且汤面上会有一层红的,又好看又美味)。不用起锅,直接加水,放入土豆片(记得切薄一点)。等土豆熟了,还可以打个蛋,倒在汤里成蛋花。其它的调料嘛,该放什么放什么。最后一定撒点葱花,会很好看。 其实大多数菜里,特别是中餐,土豆都只是配料,但是由于主料的丰富多样,土豆又很入味,所以口味千变万化,不喜......余下全文>>
个人(简易)午餐的家常做法怎么做好吃 ?
用料
鸡蛋 1个
鸡翅 4只
米饭
速冻青豆粒 胡萝卜 玉米 少量就行
少量番茄酱
精致简单的午饭的做法
米饭是提前把速冻青豆粒 胡萝卜 玉米在煮饭时候就放进去 淘好米以后放白茶进去 这样出来的米饭会更清香
糖心蛋的做法很简单。。就不介绍了。。强烈推荐上面撒番茄酱会酸酸甜甜很好吃的.
红烧鸡翅是先用冰糖炒至红棕色 然后再把鸡翅一个个放进去着色 放温水没过鸡翅 开小火烹饪 少量生抽 黄酒 红辣椒 盖盖子煮20分钟就可以了
如何最简单的弄一顿家常午餐? ?
西红柿炒鸡蛋 、西红柿鸡蛋面也挺简单的啊
蛋白炒木耳
原料:鸡蛋2个,黑木耳(干)10g。
配料:蒜、葱
调料:油、盐
做法:
1、黑木耳用冷水泡15分钟。鸡蛋取蛋清,搅匀。
2、锅里放一勺的油,烧到7,8成热,关火,马上下蛋清快速翻炒,装盘备用。
3、蒜末放入锅里爆出香味,下黑木耳翻炒2分钟,加盐,倒入炒好的蛋清,撒上葱花即可起锅。
田园素炒
材料:黄瓜2两、胡萝卜2两、洋葱半个、土豆2两、奶酪(Cheese)1片
做法:
1、黄瓜、胡萝卜、洋葱、土豆都切成小粒。
2、锅里放2勺油,入土豆粒,用高火炸成金黄(大约2分钟),注意要不断用锅铲推一下土豆。
3、土豆先装盘,锅里剩少许的油,放入洋葱爆出香味(高火),再倒入黄瓜翻炒,并即刻放入奶酪翻炒,待奶酪均匀化开即可盘。
彩椒炒鸡丁
材料:红、黄彩椒各1个,柿子椒1个,鸡腿2个(或鸡脯肉1片)
配料:盐、胡椒粉、料酒、淀粉
做法:
1、将鸡腿肉取出来,切成丁,用少许的盐、胡椒粉、料酒、淀粉腌10分钟。
2、将彩椒和柿子椒切成小块。
3、锅里放2勺的油,烧到7成热,先将鸡丁倒入锅里,用筷子迅速划开,避免结块。
4、1分钟后倒入彩椒、柿子椒,
5、加盐快速翻炒2分钟就可以起锅了。
6、切下来鸡腿的骨头和皮不要丢掉,加水放微波炉转10分钟,然后倒入锅里,加入青菜或紫菜等可以做成美味的汤。
中午简单的午饭怎么做 ?
什锦炒饭或蛋炒饭
简单又好吃的午饭,做什么好? ?
第一好的是到别人家吃饭,第二好的是自己回家做炸酱面。
怎样做简单的午饭,又有营养? ?
你可以让爸妈把排骨做好了,放在冰箱里。 等你吃饭的时候,你可以把做好的排骨里放上油菜或者豆角之类的在放在锅里煮熟。 这样一起炖着吃,有菜有肉,好吃又有营养。
一周内的营养午餐表,越简单越好 ?
周一学生午餐食谱:米饭、土豆烧牛肉、干煸四季豆、金针菇紫菜蛋汤
周二学生午餐食谱:大米小米饭、魔芋烧鸭、香菇油菜(或白菜)、金针菇紫菜蛋汤。
周三学生午餐食谱:米饭、红烧鱼、白煮排骨、清炒瓢儿白、冬瓜豆腐汤。
周四学生午餐食谱:大米红豆饭、宫爆鸡丁(加青椒、胡萝卜、花生米)、蛋炒洋葱、黄瓜香菜鸡蛋汤。
周五学生午餐食谱:大米黑豆饭、清蒸海鱼、豆腐干炒卷心菜、紫菜鸡蛋汤。
周六学生午餐食谱:米饭、鲜玉米、黄豆烧牛肉、拌三丝、冬瓜汆丸子。
周日学生午餐食谱:米饭 八宝辣酱 咖喱土豆鸡块 青菜虾米 山药小排汤
求一份午餐的制作方法。要简单快速。 ?
给你推荐一种“手抓饭”,一般的是新疆人的做法,一定要有牛肉或羊肉,鸡肉的,好吃一点。第一,1、做荤的,要准备简单的把肉类切成丁或薄片,不想解冻肉就拿刀少旋一点。白菜和辣椒少搭配一点,上油锅翻炒,油要多一点。调料你可以按个人喜好,有咖喱粉做鸡肉抓饭好吃;有孜然粉做羊肉抓饭好吃;当然牛肉龚要放胡椒粉。少翻炒片刻即可关火。2、做素的,就简单了,炒个鸡蛋,配上青椒,蒜苗,白菜丁都可以,记得菜翻炒两下就好了,只要断生就行。第二,就是焖米饭,待米饭水冒泡,打开电饭煲即可倒入烧好的菜一起焖至米饭熟。各种抓饭你可以换着做了,主要是菜的味道要浓一点,就好吃。.
营养午餐的做法大全,做法简单又好吃 ?
肉末豆腐 香菇小白菜 主菜:五花肉、豆腐、青椒、竹笋、芝麻。 副菜:小白菜、香菇。 土豆肉排 香菇菜心 主菜:肉排、土豆、西芹。 副菜:油菜、豆腐干丝、香菇。
最简单的午餐用成语怎么形容? 5分?
狼吞虎咽