万丰美食菜谱大全奶油霜蛋糕和翻糖蛋糕哪个口味好 ？
奶油蛋糕口味最好，前提是动物奶油。奶油霜主要原料是黄油，口感要比奶油甜腻，热量也大，奶油霜的稳定性较强，一般主要用于裱花；翻糖蛋糕外面的糖皮的原料主要是糖粉，除了甜还是甜，而且一般为了造型都要混以各种颜色的色素，翻糖蛋糕的内芯一般是海绵蛋糕或重油蛋糕，口感不如奶油蛋糕用的戚风细腻。
蛋糕抺面是用奶油'还是奶油霜 ？
都可以的，做韩式裱花可以用奶油霜，做普通的生日蛋糕抹胚直接用奶油就可以啦
奶油和奶油霜有什么区别吗 ？
有的，奶油霜要加东西的
奶油是淡奶油直接打发的
一个八寸韩国裱花蛋糕要用多少奶油霜 ？
蛋糕店里现在用的大多是植物奶油，是合成的，稳定度高，甜味高，容易打发，但是因为是合成的，所以不是很能被人体吸收，会有一定负面影响的，但是不常吃的话问题不大。自家用还是用动物奶油吧，但是很难打发，而且容易变稀
店里卖的蛋糕裱花都是用淡奶油还是奶油霜 ？
现在蛋糕店里基本上都是拿植物奶油做裱花的，植物奶油也就是氢化植物油，但是有一些比较高档些的蛋糕店，也可以定做淡奶油的蛋糕的，因为淡奶油蛋糕一般不好保存，而且成本较高因为是纯动物性的，所以基本都是定做的，奶油膏这个东西我还真没听说过，可能就是植物奶油吧。
甜品台杯子蛋糕是淡奶油还是奶油霜 ？
第一种，
鲜奶油 250克(雀巢金钻的就好)
糖粉 100克 （可以用搅拌机把白砂糖打碎）
全脂牛奶 0.1升
香草香精
混合鲜奶油和牛奶,用搅拌器打成硬性发泡的样子（蛋白发泡的感觉），最好在凉快的环境下面完成。 慢慢的，奶油混合物会变成黄油。最后放入糖分和香精,加一点盐。
就可以备用了。
第二种，
黄油270克
3个鸡蛋
120克糖分
用搅拌器把鸡蛋和糖分充分搅拌（下面可以微微用火加热可以帮助白糖溶解，千万不要弄太热了，熟了就不好了）
不停搅拌至完全均匀，放置冷却。
把黄油放到室温下变软，用手（建议戴一次性手套）把黄油涅软成泥状，然后加入冷却的蛋液。然后继续搅拌至浓厚的奶油状。
从口味来说，我喜欢第二种。
热量，估计2种相差不了多少。但颜色会不同，第一种是白色的，第二种是乳黄色
奶油霜裱花蛋糕是不是等花干了再放蛋糕上 ？
奶油花不需要干哈。等待时间长的话也许会融化。
奶油霜蛋糕好吃吗 ？
奶油霜主要原料是黄油，所以口感很细腻，很好吃
看到了有些店用奶油霜裱花 是奶油蛋糕好吃还是奶油霜蛋糕好吃？奶油霜和奶油有什么不同？奶油霜要怎么制 10分？
奶油霜大部分成分是黄油，奶油霜很难吃，奶油好吃
韩式奶油霜裱花蛋糕，坯子抹什么奶油不会被压塌？因为奶油霜太重了 ？
胚子抹普通奶油也可以的啊，还有胚子怕塌换海绵蛋糕可以