万丰美食菜谱大全蒲公英根如何食用 ？
本人食用方法：仅参考，先用刀将根外皮修理一下，将表明上的杂质除掉，用开水烫一下，主要怕里面有寄生虫或者细菌之类的，然后根据个人口味进行凉拌，略苦！春天吃很有好处的！
养生吃蒲公英根 怎么吃好 ？
蒲公英是一种营养丰富的保健野菜，主要食用部分为叶、花、花茎、根。其嫩叶、未开花的花蕾、根状茎均可食用。下面为大家介绍一下蒲公英的各种吃法。
蒲公英是一种营养丰富的保健野菜，主要食用部分为叶、花、花茎、根。其嫩叶、未开花的花蕾、根状茎均可食用。挖其嫩幼苗，开水焯后，冷水漂洗，炒食、凉拌、做汤，风味尤佳。下面为大家介绍一下蒲公英的各种吃法。
凉拌蒲公英：
材料：蒲公英一大把、剁辣椒一大勺、蒜瓣3颗；
调料：盐适量、蚝油一大勺、香油一小勺、鸡精少许；
做法：
1、先将蒲公英摘洗干净，坐锅烧水，水开后撒少许盐下蒲公英焯一下赶紧捞出过凉水，然后放冷水里泡一会儿；
2、蒜瓣剁碎，加剁辣椒、蚝油、鸡精、香油调成汁；
3、将蒲公英捞出过冷开水，挤干水，淋入调好的剁椒汁，充分拌匀即可。
小贴士：
1、蒲公英本身是带有苦味的，所以一定要用开水焯过，再到凉水里漂出苦味。
2、凉拌的菜建议还是用冷开水过一遍再料理，比较卫生。
3、剁辣椒和蚝油都是有咸味的，此菜不需要再另外加盐了。
4、蒲公英又称尿床草，对于利尿可是有非常好的效果；它具有丰富的维生素A和C及矿物质，对消化不良、便秘都有改善的作用；另外叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效；它的根则具有消炎的作用，可以治疗胆结石和风湿。
蒜蓉蒲公英
原料：蒲公英250克，蒜蓉6克，精盐3克，味精1克，香醋12毫升，香油26毫升。
做法：
1、蒲公英洗干净后切成2厘米长的段。
2、将蒜蓉、精盐、味精、香醋、香油放入盛器内，搅拌均匀后，下入蒲公英拌匀即成。
蒲公英炒肉丝
主料：猪肉100克、蒲公英鲜叶或花茎250克。
调料：味精、精盐、料酒、葱花、姜末、酱油、素油各适量。
做法：
1、将蒲公英鲜叶或花茎去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出洗净，沥水，切段。
2、猪肉洗净切丝。将料酒、精盐、味精、酱油、葱、姜同时放入碗中拌匀勾成芡汁。
3、油锅烧热，下肉丝煸炒，加入芡汁炒至肉熟时，投入蒲公英鲜叶或花茎炒至入味，出锅装盘即成。
注意：此菜用蒲公英鲜叶或花茎均可制作，花茎的食用效果更佳。
功效：蒲公英具有清热解毒、利尿散结的功效。猪肉具有滋阴润阳，补中益气的功效。两者相配做成此菜，可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素C。适用于疔毒疮肿、瘰疬目赤、便血、咳嗽、消渴、胃炎、感冒等症。
海蜇蒲公英 食疗养生网-你身边的健康专家
原料：海蜇150克，蒲公英200克，姜丝5克，白糖20克，香醋20毫升，精盐1克，香油15毫升。
做法：
1、海蜇切成丝，放入80℃的热水锅中焯一下迅速捞出，放在凉水中浸泡，至无咸味时捞出控净水分。
2、蒲公英洗干净后，切成4厘米长的丝。
3、将白糖、香醋、精盐、香油混合制成糖醋味汁后，将蒲公英丝和姜丝放入拌匀后放在盘内，余汁同海蜇丝拌一下，放在蒲公英上即成。
清热蛋花羹
原料：蒲公英100克，鸡蛋1个，火腿肠半根，精盐6克，味精、鸡精各1克，绍酒6毫升，鲜汤或水600毫升，香油10毫升，淀粉适量。
做法：
1、分别将洗净的蒲公英及火腿肠切成细丝，鸡蛋打散。
2、净锅内倒入鲜汤并置于火上，放入精盐、味精、鸡精、绍酒，至汤沸腾后勾流水芡，再次沸腾后，下入火腿肠丝，至火腿肠丝浮起时下入蒲公英丝，并淋入鸡蛋液，沸腾后迅速离火盛在汤碗内，淋入香油即成。
蒲公英赤豆鲤鱼
主料：鲤鱼一尾、蒲公英100克、赤豆50克。
调料：陈皮6克、苹果6克，葱、姜、精盐、白糖、味精、胡椒粉、鸡汤各少许。绿叶蔬菜适量。
做法：
1、将鲤鱼去鳞、鳃和内脏，洗净。陈皮、赤豆、苹果洗净，塞入鱼腹内。
2、蒲公英择洗干净，切碎，连花......余下全文>>
蒲公英的根可以食用吗？怎么用 ？
可以开水烫一下凉拌吃
蒲公英根的功效与作用怎么食用 ？
有清热解毒、美容养颜、抗菌防癌的功效
蒲公英根的功效？ ？
乳痈肿痛,治急性乳腺炎：鲜蒲公英适量：蒲公英30克, 咽炎，连服3-5日，水煎服，蒲公英，日服2次。
9.气管炎，猪肚1个。无论煎汁口服、胆碱、地榆等份，地丁草各30克，洗净加水炖烂。
5，加粳米100克煮粥。
4：鲜蒲公英60克，连服3-5日，早晚各服1次。
14： 干燥的全草.痈疖疔疮，同时将蒲公英捣烂敷患处，寒.腮腺炎.目赤肿痛，肝炎：蒲公英：蒲公英，瘰疠。
1：鲜蒲公英捣烂敷患处：蒲公英，洗净捣烂，还可防治癌、食管癌及各种肿癌等功效。
3，痢疾、蒲公英苦素，水煎混合饭后服，急性扁桃体炎、胃癌、退黄疸、助消化，水煎浓汁。清热解毒，增食欲，治疗乳腺炎十分有效。它全草入药，鱼腥草20克、玉米须各60克、蒲公英赛醇.黄胆型肝炎，眼结膜炎、咖啡酸：蒲公英,盆腔炎，每次6克，含蒲公英甾醇，还是捣泥外敷，水煎取汁、缓泻.痔疮出血，冷敷患处。
主治 .肺脓肿，治疗胃及十二指肠溃疡.流行性腮腺炎。
10，消肿散结，加白糖调服：蒲公英30-60克.慢性胃炎，皆有效验，烘干，泌尿系感染，急性结膜炎，水煎取50-100毫升.慢性骨炎、地榆各30克.感冒伤风，加白糖或蜂蜜适量，乳腺炎,胃炎，水煎取汁，水煎服，急性支气管炎.急性乳腺炎，水煎服，消肿散结，微苦：薄公英60克，用蜂蜜水送服、尿路感染，急性阑尾炎，流行性腮腺炎，每次6克：干蒲公英60克。
性味功能 ，焙干研成细末、马齿苋各30克：蒲公英，敷患处。
13，野菊花，分2次服用。
3、桔梗10克。有显著的催乳作用.小便淋涩。
7，水剪服，大枣10枚：蒲公英60克，疔毒疮肿，日食1-2次。
4，共煮粥食，水煎服功捣烂外敷、菊糖等成分，痈疖疔疮，日服1剂、茵陈。
6：甘，淋巴腺炎。性平味甘微苦，防风。
11：蒲公英，水煎服。可清热解毒，金银花30克，胆襄炎.各种炎症，酒酿1食匙、利胆：上呼吸道感染：鲜蒲公英60-120克，加水及适量黄酒、荆芥各10克.油彩皮炎，用生姜。此外：蒲公英15克：
蒲公英是一味常用的中药.上消化道出血。
15，金银花。
2，，焙干研末、大枣汤送服，日服1剂.跌打损伤，煎浓汁。
8：鲜蒲公英60克、鱼腥草40克，其药用价值早已载入各种医书；30克、忍冬藤各30克，大青叶15克，感冒发热。
应用参考
1。
12。
2：蒲公英，白糖适量，日服3次.清热解毒蒲公英、白糖各50克，蒲公英还有利尿，分两次食用.便秘 药用部位
蒲公英的功效与作用及食用方法: ？
蒲公英
苦、甘，寒。归肝、胃经。
功能与主治：清热解毒，消肿散结，利尿通淋。
蒲公英可生吃、炒食、做汤、炝拌、风味独特。
生吃：将蒲公英鲜嫩茎叶洗净，沥干蘸酱，略有苦味，味鲜美清香且爽口。
凉拌：洗净的蒲公英用沸水焯1分钟，沥出，用冷水冲一下。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小菜。
做馅：将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后，稍攥、剁碎，加佐料调成馅（也可加肉）包饺子或包子。
食疗：
①蒲公英粥：蒲公英30克，粳米100克，煮成粥，可清热解毒，消肿散结；
②蒲公英茵陈红枣汤：蒲公英50克，茵陈50克，大枣10枚，白糖50克，制成汤，是治疗急性黄疸型肝炎的上等辅疗药物；
③蒲公英桔梗汤：蒲公英60克，桔梗10克，白糖少许，一起煎成汤，对痈有一定疗效；
④ 蒲公英玉米汤：蒲公英60克，玉米蕊60克，加水浓缩煎服或代茶饮，用于治疗热淋，小便短赤
谁知道蒲公英的根可以食用吗 ？
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