新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

油条炒鸡蛋 剩油条怎么做好吃

油条炒鸡蛋的做法,油条炒鸡蛋怎么做好吃,油条 ?

油条两根 黄瓜一根 鸡蛋一个
步骤
1.首先把油条黄瓜切丝切葱花
2.锅中倒入适量的油加热炒鸡蛋
3.锅中倒入适量的油放入葱花炒香放入切好的油条放入调料放入炒好的鸡蛋倒入黄瓜丝炒30秒出锅

油条的做法,鸡蛋油条怎么做好吃,鸡蛋油条的家常做法 ?

鸡蛋油条的做法
1.
准备好食材

2.
将500克油条粉倒入面包桶中

3.
打入鸡蛋后,再分次倒入清水

4.
用筷子搅成棉絮状,送入面包机

5.
启动自动义和面,揉成光滑面团

6.
合上面包机上盖,启动酸奶功能发酵

7.
约2倍大时取出

8.
案板上撒少许面粉

9.
排气后,擀成合适的长方形,再将面团轻轻地拉长,切成若干长条

10.
二条并一条,用筷子用力压一下

11.
取出一条,左手按住一端,右手顺势滚几下,成麻花状

12.
锅中油烧热后,抓住两头绕几圈,轻轻地丢入锅中,并揪去两头

13.
面团迅速在油锅中膨胀浮起来,及时用筷子翻面

14.
炸至金黄色拣出沥油

鸡蛋油条配方 ?

食材用料:

糖少许相克食物

盐少许

鸡蛋一个相克食物

牛奶适量相克食物

普通面粉适量

酵母适量

清水适量

植物油5g-8g

菜谱做法:

1.面粉(买面包机带的那个那个大塑料杯)一杯,直接放在硅胶案板上,中间戳一窝窝,里面放酵母、盐、糖(酵母大概2-3g,喜欢甜口的多放点糖,喜欢咸口的多放点盐,灵活安排吧);

2.再磕一个鸡蛋在里面;

3.用刮刀将鸡蛋和面粉混合,至没有液体;

4.添加牛奶(这牛奶是之前做雪媚娘剩下的,不多);

5.继续用刮刀切拌,至无液体牛奶,再一点点添加清水,继续切拌至无干粉;

6.用手整理成均匀光滑的面团;

7.中间按个坑,倒一些无味的植物油;

8.反复摔打揉搓,再一次整理成均匀光滑的面团;

9.然后将面团用拳头一点点砸成薄薄的长方形片状,两短边分别向内折叠成三折,再砸成片,再折叠……如此反复多次,一般要三至五次;

10.面片表面会有很多气泡,薄而不破;

11.最后整理成一个长方形的条状,提前做好油条面坯的准备工作;

12.面团上面覆盖保鲜膜,直接用硅胶案板包裹严实,再装入塑料袋子进一步密封好,放入冰箱冷藏一夜;

13.提前半小时取出面坯回温,少撒一些干面粉,将面坯抻长,按扁,做出油条坯子,炸制……与其他炸油条步骤一致;

14.怎么样?这个配料及方法炸出来的油条口感松软,如果喜欢还是不错的!

油条摊鸡蛋怎么做 ?

一个鸡蛋磕入碗中,打散,搅匀。加入260克清水。

加入500克普通面粉,6克盐,6克无铝泡打粉,4克小苏打,20克玉米油。

用筷子搅拌成絮状,和成一个面团。
重点来了!用手拉扯面团边缘向面团中间用拳头按下。这时的面团很粘手,可以手沾些清水或少许面粉,重复此动作30次左右就可以啦。

看,和成好的面团是这个样子。

用油刷把面团表面刷上一层油。

盖上保鲜膜。如果早上吃,那么放入冰箱冷藏一晚上。如果着急吃,那么室温松弛面团一小时以上。我直接用的干净的方便袋把盆放进去封好。哈哈,方便。

取出面团,切记不能揉搓和折叠,平摊在案板上。

案板撒少许面粉,将面团切割成大小相等的20等份。取出两等份,重叠一起。拿出一个筷子抹少许油,压下重叠的面团。

轻轻拉直拉平,放入近200度的油锅里,轻按压并轻轻翻动,炸至金黄色。

鸡蛋能和油条一起吃吗? ?

当然了,油条是纯面食油炸食品,鸡蛋又是高蛋白食品,这样吃过后会给胃部带来过大的负担,造成脑部缺氧,上午听课头脑会不清醒,注意力不容易集中
建议用稀米饭,茶叶蛋和大红枣来代替早餐

怎么用牛奶和鸡蛋做油条 ?

自制奶香鸡蛋小油条
主料;面粉500g 配料:牛奶350ml,鸡蛋1-2个,油条膨松剂20g(安琪牌)
过程:
1、手洗干净
2、容器中倒入500g面粉20g拌匀,加入鸡蛋牛奶,揉成面团,表面光滑为止 3、松驰发酵,把面团用保鲜膜覆盖好,醒面20分钟左右。然后揭开保鲜膜,再反复揉踹2-3分钟,再用保鲜膜盖好静置,醒30分钟

4、把面团擀成40厘米长10厘米宽厚度为0.5厘米的长条,两面抹上油,用刀切成2厘米宽的小长条
5、两个长条叠一起,中间用筷子压一下
6、锅里放上油,烧至五成热,捏住压好的面团拉升至20厘米长放入油锅,用筷子不停翻动,炸至金黄色即可出锅

光用鸡蛋和牛奶是不可能的。。。。。。。。。一定要有面粉

炸油条放鸡蛋几个鸡蛋 ?

主要还是看面粉的多少
一般就是两个鸡蛋就好
主要是放入鸡蛋,更好吃的

油条是一种长条形中空的油炸面食,口感松脆有韧劲,是中国传统早点之一,偶尔享用美味至极,但由于是油炸类食品也不能过于经常的品尝。

鸡蛋脆皮油条怎么做 ?

普通面粉8.5斤、鸡蛋1.5斤、面欣酥150克、白糖25克、盐100克、30度水5斤。工艺:面粉、面欣酥干拌匀。将盐、白糖、鸡蛋加入和面水中化开,加入面粉和成面团。将和好的面团用湿布盖好,醒发10分钟,揉捶一次,再次醒发10分钟,再次揉捶,揉成条状,用保鲜膜包好,放25度环境发酵6-8小时。然后取出成型,放入200度油锅油炸,要不停翻动。

油条怎样放鸡蛋 ?

自制奶香鸡蛋小油条 主料;面粉500g 配料:牛奶350ml,鸡蛋1-2个,油条膨松剂20g(安琪牌) 过程: 1、手洗干净 2、容器中倒入500g面粉20g拌匀,加入鸡蛋牛奶,揉成面团,表面光滑为止 3、松驰发酵,把面团用保鲜膜覆盖好,醒面20分钟左右。然后揭开保鲜膜,再反复揉踹2-3分钟,再用保鲜膜盖好静置,醒30分钟 4、把面团擀成40厘米长10厘米宽厚度为0.5厘米的长条,两面抹上油,用刀切成2厘米宽的小长条 5、两个长条叠一起,中间用筷子压一下 6、锅里放上油,烧至五成热,捏住压好的面团拉升至20厘米长放入油锅,用筷子不停翻动,炸至金黄色即可出锅 光用鸡蛋和牛奶是不可能的。。。。。。。。。一定要有面粉

转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 油条炒鸡蛋