万丰美食菜谱大全凉拌乌冬面的做法，凉拌乌冬面怎么做好吃，凉拌 ？
水煮型速食乌冬面比较适合凉拌，操作简单：把乌冬面撕袋入沸水煮2分钟或者放入微波炉高火加热2分钟，取出装盘，加入自己调制好的酱料拌匀即可食用。我们办公室现在中午都很流行这样吃，伊田面馆的乌冬面是最佳选择。
乌冬面可以凉拌的吗？凉拌的话好吃波，怎么做啊？ ？
水煮型速食乌冬面比较适合凉拌，操作简单：把乌冬面撕袋入沸水煮伐分钟或者放入微波炉高火加热2分钟，取出装盘，加入自己调制好的酱料拌匀即可食用。我们办公室现在中午都很流行这样吃，伊田面馆的乌冬面是最佳选择。
干拌乌冬面怎么做 ？
1.胡萝卜切丝，香菇泡发切丝，青椒切丝备用。
2.番茄切小丁，将番茄酱、耗油、水、鸡精、糖混合均匀待用
3.水烧开，下入乌冬面，用筷子搅拌煮散即可捞出待用，煮大概2分钟左右
4.锅烧热，放入适量的油，倒入番茄丁超微炒出汁水，开小火，再放入之前调好的调料翻炒一阵。
5.加入胡萝卜丝、香菇丝和青椒丝翻炒至软，再加入煮熟的乌冬面翻炒，让酱汁均匀的裹在乌冬面上即可出锅。
6.另起锅，倒入油，打一个蛋，煎至半熟即可。放入面中。
7.用叉子或筷子把蛋黄划破，让蛋黄和面拌匀就可以开吃了！！
这道菜的关键就是那个半熟的溏心蛋！！！ 蛋黄拌面可以让面的口感更加的爽滑！！！
拌乌冬面用什么酱 ？
香其酱或者用肉末炒一下甜面酱都可以，看你喜欢什么口味
乌冬面拌面怎么做好吃 ？
食材明细
小青菜适量
五花肉丝适量
食用油适量
孜然粉适量
木耳适量
乌冬面适量
葱花适量
干红椒丝适量
食用盐适量
微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度
乌冬面的做法步骤
1
新鲜小青菜洗净备用
2
干木耳用水泡发待用
3
新鲜五花肉切丝
4
乌冬面待用
5
锅内放油烧热，放入葱花辣椒丝煸炒
6
放入肉丝煸炒一会
7
下入木耳，乌冬面继续煸炒，同时加入酱油，调料，孜然粉煸炒至熟
8
放入小青菜煸炒片刻
9
出锅
乌冬面怎么吃啊？？ ？
通常，用低粘性的粉和中粘性的粉加入若干的盐而制作，食用时多采用酱油制作的汤底。 “乌冬”面实际是中国的切面，它的基本做法是用盐水和面，促使面团内快速形成面筋，然后擀成一张大饼，再把大饼迭起来用刀切成面条。后来，在制作过程中人们往往在面粉中再加入大米粉，这样做出来的面条介于切面与米粉之间，吃起来口感比较软，再配上精心调制的汤料，也不失为一份可口的面食。当然，现在的乌冬面基本都是机器加工的了，并且有时还会在面里加上蔬菜汁等佐料，制作出花样繁多的品种。
美味做法
主 料：乌冬面2包约重约500克，鸡肉约250克，冬菇6只，银芽约180克，鸡蛋1只，韭黄少许。 配 料：腌肉料：姜汁、生抽、油、盐、砂糖各1/2茶匙，生粉1茶匙，白酒适量。调味料：蒜蓉、磨豉酱各1茶匙，盐1/2茶匙，老抽2茶匙。 做 法：1、 鸡肉切丝，用腌料拌匀，起油镬炒熟，冬菇浸透，切丝，加少许油、生抽、生粉和糖拌匀。 2、 鸡蛋打匀成蛋液，煎成蛋皮后切丝，银芽洗净，沥干。 3、 烧热油两汤匙，爆香蒜蓉和磨豉酱（即部分调味料），放入冬菇，收慢火炒片刻，改中火，下乌冬面和银芽同炒，待银芽炒至七成熟后，放入鸡丝和韭黄兜炒片刻。 4、 最后加入鸡蛋丝，以盐和老抽调味炒匀即成。 备 注：银芽备用时，要用清水浸着以保新鲜，待烹调时，才将之沥干。炒银芽时，不宜在其未熟前下盐同炒，否则会“出水”变软而不爽口 材料：乌冬面(2包，400克)、日本小青瓜(2根)、甜豆(2两)、红萝卜(1/3个)、蒜头(3瓣) 调料：油(5汤匙)、酱油(3汤匙)、盐(1/5汤匙)、麻油(1汤匙)、糖(1/6汤匙) 1 红萝卜去皮洗净，切成丁；青瓜洗净切成片；甜豆撕去老筋，洗净也切成丁；蒜头拍扁去衣剁成蓉。 2 锅内烧热注入5汤匙油，爆香蒜蓉，倒入红萝卜粒、甜豆粒煸炒1分钟。 3 将青瓜片倒进锅，添入1汤匙麻油，连同红萝卜与甜豆一起翻炒30秒。 4 倒入乌冬面，洒5汤匙水，将锅内食材翻炒1分钟，直至乌冬面与食材均匀混合。 5 加3汤匙酱油、1/5汤匙盐和1/6汤匙糖入锅，翻炒几下入味，便可装盘了。
乌冬面-特色面做法
咖哩乌冬面-カレーうどん
来源于印度的咖哩，经过日本人的头脑，就象方便面般把繁锁的配料和做法，变的商业化，而我们烹调也变的简单化，无论是初入厨房的小厨娘还是不太会做饭的爷们，一块咖哩块，就能能把食物做的相当美味。咖哩即使在食欲不振的时候，闻到那种撩人、唤醒胃动力的香气，也会不由自主得让你吃上一大碗饭。咖哩乌冬面在一些日本料理店可以吃的到，它完全是一种新派的吃法。日本的咖哩块加上日本爽滑的乌冬面，竟然是配合得相得一彰。 材料:(4人份) 煮过的乌冬面 4块 洋葱(小) 1个 日本咖哩块 100G 水 4量杯 猪肉的角煮(买的现成的,你们可以替换成肉丝呀,鸡肉什么的) 煮好的青枝豆 适量 调味料: 酱油 2小勺(根据自己口味加减哦) 昆布茶 1大勺(日本的调味料,是由昆布加工提炼而成的,没有可以不放,仍然很好吃.) 水溶片栗粉 水和片栗粉各1大勺 油 1大勺 做法： 1、洋葱切成2-3MM的宽度，咖哩块切碎，便于溶化。 2、锅放入油，热后倒入洋葱翻炒，如果是肉丝等的话，放进去翻炒。 3、洋葱炒软，肉变色后放入水，一边等水沸腾，一边拿网勺撇去白浮沫。 4、加入咖哩碎，转小火，用勺子搅拌。 5、咖哩碎溶化后，加入昆布茶、酱油、水溶片栗粉，搅至......余下全文>>
喜欢吃“乌冬面”，和酱拌在一起会不会好吃呢??? ？
推荐乌冬面的几种美味做法：
【什锦炒乌冬面】
用料：
猪肉
乌冬面
胡萝卜丝
韭黄段
青椒丝
香菇丝
肉片
蒜片
姜片
味精
蚝油
白糖
做法：
1、配料：胡萝卜丝、韭黄段、青椒丝、香菇丝都切好备用，肉切成片或者丝都可以。蒜片姜片少许
2、锅中放入油，把蒜片和姜片炒香后，放入肉片煸炒一下，同时加料酒、生抽，加入素菜配料，再翻炒几下
3、乌冬面过一下水（主妇买的是鲜的那种，一大块，需要过下水，把面散开），然后放进正在炒的菜中，继续翻炒，微微可以加一点水，加味精、加蚝油，可以稍放点白糖，因为蚝油比较入味，所以出锅前不用再加盐，稍稍淋点香油，会感觉更好吃
【咖喱乌冬面】
用料：
乌冬面 一人份
香菇 几朵
胡萝卜 半根
香干 一块
西红柿 一个
小油菜 两颗
咖喱粉 2小匙
盐 1/2小匙
糖 1/2小匙
做法：
1、备料：所有蔬菜洗净，香菇去蒂切片，胡萝卜切片，香干切片，西红柿切块待用
2、锅烧热下少许油，下咖喱粉小火略微炒出香味即可（炒过了会苦），然后下西红柿炒化
3、加两碗水到锅中煮开，下胡萝卜、香菇、香干、乌冬面同煮五分钟左右
4、下入容易熟的油菜，加盐和糖调味同煮片刻即可。
【蚝汁豆角乌冬面】
用料：
乌冬面 200克
豆角 250克
腊肠 1根
清水 适量
生抽 1汤勺
蚝油 1茶匙
盐 1茶匙
做法：
1、豆角处理干净洗净切成约6cm等大的段备用。高火微波4分钟后取出搅拌再微波2-3分钟至豆角变软
2、腊肠切小片，锅中放油，小火煎一下腊肠。把腊肠变得微微透明
3、放入微波后的豆角一起大火翻炒，并加入生抽调味
4、加入适量的清水，可以比平时稍微多一些，略注一下豆角，保证豆角全熟
5、乌冬面从袋中取出，用清水过滤一下控干放入锅中。盖上盖子焖2分钟左右
6、打开锅盖见乌冬面变软，汤汁变少，放入盐炒匀。淋入蚝油提味大火收汁即可出锅
小贴士：
1、蚝油建议快出锅的时候放，不已久煮，会失去鲜味。
2、乌冬面可以用清水过滤下入锅，也可以直接放入锅中，这个随意。
3、蚝油本身有咸味，根据个人口味调整用盐量。
【香干土豆炸酱面】
用料：
乌冬面
土豆
香干
洋葱
老姜
葱
老抽
生抽
白糖
盐
芝麻油
料酒
蚝油
白胡椒粉
虾油（可选）
做法：
1、土豆去皮切小粒粒，洋葱切小块、葱切段、老姜切小粒
2、调料汁：老抽、生抽、白糖、盐、芝麻油、料酒、蚝油、白胡椒粉
3、锅中放少许油
4、放入土豆，煎至表面微焦
5、放洋葱拌炒，放葱段、姜末
6、放豆干
7、放调料汁拌炒
8、加适量清水
9、盖上锅盖，大火煮开，转小火煮至入味
10、大火收汁，适当多留些汤汁哈
11、乌冬面入锅煮熟捞出
12、倒上做好的拌料
小贴士：
1、家里有啥剩不多的菜，都可以看着放
2、面条不一定要乌冬面，看你喜欢
3、冰箱有之前炸虾滤的油，顺便用上了...余下全文>>
乌冬面没有拌面酱的做法 ？
用料
乌冬面 一人份
卷心菜 约100克
杏鲍菇 一根
黑椒酱 两勺
木鱼花 适量（没有可不放）
做法
1
杏鲍菇、卷心菜切丝。
2
乌冬面、卷心菜、杏鲍菇烫熟。
3
乌冬面、卷心菜、杏鲍菇放入大碗中，放入两勺黑椒酱拌匀装盘。上面撒上木鱼花就好啦～
拌大条面的做法，拌大条面怎么做好吃，拌大条面 ？
拌大条面的做法
1.材料：A料：大条面1碗（没有称不知道重量） 玉米粒适量 豌豆适量 香菇6个 瘦肉1小块 香葱2棵 调料：B料：调和油1小勺 耗油半勺 生抽半勺 料酒1勺 味精和盐巴适量
2.坐锅上火把水烧热放入大条面捞起来（大概2到3分钟）
3.A料（除了大条面）洗净切好备用。
4.把锅烧热打入调和油放入香葱爆香。
5.放入瘦肉片，炒至变色。
6.再放入香菇片炒软，这部为了祛除香菇的菌味。
7.再倒入玉米和豌豆翻炒变色。
8.倒入料酒
9.倒入生抽
10.倒入蚝油。
11.最后倒入盐巴和味精翻炒几下出锅倒入大条面内搅拌均匀就可以吃了。
小贴士
*乌冬面就是模仿大条面的做法，大伙可以试试吧。
*汤汁多一些比较好拌，我喜欢清淡放的油比较少多放一些有味道更好。、
*调和油可以改成猪油小菜也可以换其它菜菜，条肉 胡萝卜 鸡蛋也很不错哦。
*搅拌一定要称热，不然味道不均匀哦。
大润发里面休闲乌冬面用什么酱拌的 ？
素材：
乌冬面、大骨汤、海带结、鱼干、虾干、小葱、仲景香菇酱。
做法：
1、先花时间炖好一锅雪白的大骨汤，做法很简单：大骨冲洗赶紧沸水过一遍，自来水再冲洗干净，之后放入砂锅中，切几片儿生姜片，丢进去，再加入一满锅开水，最小火慢慢熬煮2~3个小时。
2、干海带洗干净，沸水过一遍捞起，建成小段，打个结备用。
3、鱼干、虾干冷水泡十分钟左右，洗干净捞起，剁成鱼酱和虾酱，备用。
4、小葱洗剥干净，切成小段儿备用。
5、乌冬面沸水煮好，捞起，上面铺上海带结和鱼酱、虾酱，撒上小葱段儿和适量盐，然后浇上大骨汤，挖一坨仲景香菇酱在上面（我最近离不开它），即可。