新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

糖醋花生 糖醋花生怎么做

糖醋花生米最正宗的做法是? ?

料:花生米

辅料:生菜、香干

调料:香醋(镇江)、白糖、香油、酱油、小葱

制作方法:

1、将花生米油炸熟;

2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末;

3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用;

4、取一个喇叭形的碗,生菜丝、香干丁垫底,放上炸好的花生米,在倒入调好的汁拌均匀即可食用。

特点:爽、脆可口。

糖醋腌制花生米的功效 ?

营养功效

具有补中益气、养血固脱、温阳益脾
滋补肝肾、祛风通络

脑细胞不可缺少的营养

促进皮膜的新陈代谢

防止动脉硬化,防治老年高血压

糖醋花生米怎么做 ?

糖醋花生米的做法(护肝下酒菜)
为了保护肝脏,做菜时宜放些糖
我们都知道酒的主要成分是乙醇,进入人体需要在肝脏分解转化后才能排出体外,而这个过程就会加重肝脏的负担。所以做下酒菜时,应适当选用几款保肝食品。糖对肝脏具有保护作用,所以下酒菜里最好有一两款甜菜,如做些糖醋花生米,糖藕片,糖醋鱼之类。
材料:红皮花生米
配料:香菜、白砂糖、蚝油、香醋、水淀粉。
做法:
1. 锅中放色拉油,烧至油温稍稍有点温热的时候,把花生米倒入油锅,转中小火炸至花生米外皮颜色稍有变深即可捞出沥油,摊在大盘子里晾凉。
2. 调糖醋汁:另取个炒锅,在锅中倒入2汤匙白砂糖,5汤匙香醋,1汤匙蚝油,煮开。
3. 在糖醋汁中倒入少许水淀粉,烧开,勾成薄薄的芡汁出锅。
4. 待花生米凉透,糖醋汁也凉透后,在花生米上撒切碎的香菜,然后把糖醋汁倒入,拌开即可食用。
虽然是个很简单很家常的下酒菜,但是要做的好吃还是有讲究的。
1.炸花生米的时候,最好在油烧到有点温的时候就把花生米放入油锅炸,要用中小火,切忌大火。这样花生米的温度随着油温一起升高,中小火慢慢炸,就不会出现外表已经焦黑,花生米内部却还没炸透的情况。如果掌握不好火候,宁可把火控制到最小,炸花生米的时间虽然会长点,但比较容易成功。花生米炸到颜色稍有变深就要出锅了,出锅后余温还会让花生米的颜色再稍微深点。
2. 这个糖醋汁我是调成稍微有点厚度,这样糖醋汁容易的包裹在花生米表面;糖醋汁中加点蚝油是为了增加浇汁的厚度,同时也可以丰富糖醋汁的口感;水淀粉的量一定要控制好,不要太厚了。我这里用的是香醋,如果你用陈醋,那么量要减少,因为陈醋的酸味比香醋要来的浓。
3. 花生米炸好后要凉透才会脆,所以这个菜需要等花生米和糖醋汁都放凉后再把两者混合,随吃随拌,否则花生米会软掉,口感就不脆了。可以把花生米炸好放在密封容器内,糖醋汁也做好放保鲜盒中置冰箱冷藏保存(糖醋汁不要调太多,最好在几天内吃完),要吃的时候再取出,撒上香菜碎,浇上糖醋汁就能开吃了。

糖醋花生怎么样做 ?

糖醋花生做法
1.花生米下有点儿温热的油锅,慢慢炸熟,皮儿变色,锅里发出叭叭爆的声音就可,千万不要怕不熟就继续炸,会糊的
2.炸好的花生米晾凉,放冰箱里冷藏一下3.陈醋2勺,生抽1勺,糖大半勺混合均匀做成调味汁
4.小葱切碎,洋葱切碎,(有香菜也加点儿,我没有就没加)和花生米拌匀,调味汁浇上即

糖醋花生的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

糖醋花生的做法
1.准备花生

2.第一次将花生放入微波炉一分钟高温。

3.一分钟之后取出来用筷子翻拌均匀。

4.第二次放入微波炉30秒。

5.取出来,准备镇江醋。

6.放入一勺镇江醋,半勺生抽,少许白糖和花生拌均匀。

7.拌均匀味道的花生酸甜香脆美味。是凉拌面,下酒的好配料!

生花生怎么做糖醋花生? ?

一、先把生花生米炸熟 凉凉 (一定要凉透)
二、糖醋花生米肯定是放很多醋的
不过不加糖而是加入蜂蜜
可以稍微加点鸡精加盐还可以放入香菜
三、把炸好的花生放入调好的醋汁里浸泡大概十分钟注意:时间不能过长,而且不能剩,可以把炸好的花生米放到塑料袋里
下次吃的时候再放到醋汁里

糖醋花生米对人体有什么好处 ?

但不能当药用,

糖醋花生米的做法 ?

菜系及功效:家常菜谱 青少年食谱 延缓衰老食谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱 口味:糖醋味 工艺:拌糖醋花生米的制作材料:主料:花生仁(生)200克调料:陈醋50克,味精1克,白砂糖30克,蚝油10克制作:1. 花生米炸熟;2. 花生米用陈醋、味精、糖、蚝油、葱末浸泡。

老醋花生和糖醋花生的区别 ?

首先老醋花生是甜的
糖醋花生应该是放的糖比较多
总结应该糖醋花生更甜一点
不过我吃老醋花生就已经很甜了

糖醋花生米怎样做 ?

主料:花生200g、水淀粉适量、醋5汤匙、色拉油适量、蚝油1汤匙、糖2汤匙
辅料:香菜适量
糖醋花生米的做法
1.锅内加入适量色拉油,油温不是很高时,加入花生米,中小火加热。等待花生变深色,立马熄火。
2.用滤网过滤出花生。
3.将花生放在大盘子里,铺开,等冷却。
4.锅子内加入醋、蚝油、糖,煮开,加入水淀粉,稍煮一会,倒入碗内,等待冷却。
5.将冷却的糖醋汁加入冷却的花生米内,加入生菜,拌均匀,即可。

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