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鬼子姜的做法 鬼子姜的腌制方法带图

洋姜怎么吃,就是鬼子姜,有几种吃法 ?

1)作蔬菜食用
  ①鲜块茎可素炒,或与肉丝共炒,香脆可口。
  ②腌渍:菊芋50千克,洗净去杂,放入瓦缸内,放一层菊芋撒盐,用盐量为9千克,放好后倒入适量清水。一天后倒缸一次,以后两天倒缸一次,约15天后可食用。风味可口,可作佐餐小菜,对糖尿病有一定辅助疗效。
  (2)作杂粮、饲料或提取淀粉、制酒精等,地上茎也可加工作饲料。
  (3)药用 提取菊糖,供治疗糖尿病用。根茎捣烂外敷治无名肿毒、腮腺炎。食疗方面还可用菊芋块茎100克,洗净切碎,大米100克淘洗干净,加水适量同煮成粥,调入食盐、香油后食用。适用于糖尿病、浮肿、小便不利者。
  近年研究发现:洋姜对血糖具有双向调节作用,即一方面可使糖尿病患者血糖降低,另一方面又能使低血糖病人血糖升高。
  研究显示,洋姜中含有一种与人类胰腺里内生胰岛素结构非常近似的物质,当尿中出现尿糖时,食用洋姜可以控制尿糖,说明有降低血糖作用。当人出现低血糖时,食用洋姜后同样能够得到缓解。

鬼子姜能炒吃吗 ?

先吐槽一下:鬼子姜就是洋姜,日本人有个毛线关系.......

  可以炒着吃的,推荐做法:
  洋姜炒肉
  用料
  主料洋姜300g
  调料食盐适量鸡精适量葱适量料酒适量蚝油适量调和油适量  洋姜炒肉的做法
  1.洋姜清洗干净。
  2.切片。
  3.肉片用料酒、盐拌一拌,待用。
  4.上油锅,下葱翻炒。
  5.放入肉。
  6.翻炒肉片。
  7.把肉拨到一边。
  8.放入洋姜。
  9.放入料酒翻炒。
  10.放入鸡精翻炒。
  11.放入蚝油翻炒。
  12.用盐调味。
  13.出锅。

  洋姜炒肉片
  材料
  洋姜400克、瘦肉一小块、盐适量、料酒适量、白糖少许
  做法
  1.这就是洋姜外面的那层皮很薄,所以没法削,只能拼命给它洗干净,可人家就这样子,怎么洗都脏兮兮的样
  2.瘦肉一份,切成薄片备用;
  3.洋姜洗净切成片备用;
  4.锅里放适量油,烧至油温五成热左右放入肉片煸炒;
  5.煸至肉片有香味了,放入洋姜,适量盐,少许料酒翻炒一下;
  6.烹入一小勺水,盖上锅盖焖几分钟,出锅前洒一点点白糖提味就可以出锅了

  酸辣香芹炒洋姜
  洋姜又叫菊芋,菊芋对人体健康有莫大好处,最明显就是降血糖及帮助修身。首先菊芋含有一种物质,有胰岛素作用,能调节血糖,平衡血糖值
  用料
  洋姜
  香芹
  盐
  生抽
  干辣椒
  醋
  酸辣香芹炒洋姜的做法
  步骤1 洋姜和芹菜洗净。酸辣香芹炒洋姜的做法
  步骤2 芹菜摘掉叶子。洋姜去皮。酸辣香芹炒洋姜的做法
  步骤3 芹菜和洋姜切成小丁。酸辣香芹炒洋姜的做法
  步骤4 锅内少许油爆香干辣椒,干辣椒一定要切开,让籽洒在油里才会有辣味噢~一般1~2个辣椒就够了~然后下洋姜翻炒,加盐和生抽调味。酸辣香芹炒洋姜的做法
  步骤5 加入芹菜和一勺醋一起翻炒一分钟即可出锅。酸辣香芹炒洋姜的做法
  步骤6 取一个小米椒切开去籽切丝装饰。

鬼子姜怎么做好吃,鬼子姜的吃法 ?

鬼子姜的做法
1.将鬼子姜(洋姜)洗净晾干
2.将其放在通风阴凉处风干2天左右的时间,表面看起来皱皱巴巴的样子就可以了
3.将晾好的鬼子姜放在保鲜盒或者密闭的瓶子中
4.花椒和大料加水煮开后晾凉备用
5.鬼子姜中倒入甜面酱、酱油、糖、一点蚝油、白酒、盐拌匀

6.将凉好的花椒水倒入保鲜盒中,没过鬼子姜
7.盖盖腌制10天左右即可食用,时间越长味道越好(份量我是约摸着放的,根据喜欢的味道随意放吧,甜面酱和糖多放一点)

洋姜怎么做好吃 ?

食材

主料
纯瘦肉150g
洋姜300g

方法/步骤

1
洋姜清洗干净,切片。肉片用料酒、盐拌一拌,待用。

2
上油锅,下葱翻炒,放入肉,翻炒肉片。

3
把肉拨到一边,放入洋姜。

4
放入料酒、鸡精、蚝油翻炒,用盐调味。

5
出锅,上桌

洋姜发红了还可以吃吗 20分?

不可以
洋姜学名菊芋,又叫菊姜、鬼子姜,是一种可食用的根茎类蔬菜。由于口感较差,多用来腌制咸菜。

近年研究发现:洋姜对血糖具有双向调节作用,即一方面可使糖尿病患者血糖降低,另一方面又能使低血糖病人血糖升高。

研究显示,洋姜中含有一种与人类胰腺里内生胰岛素结构非常近似的物质,当尿中出现尿糖时,食用洋姜可以控制尿糖,说明有降低血糖作用。当人出现低血糖时,食用洋姜后同样能够得到缓解
用料
主料洋姜一小筐水适量花椒适量丁香适量桂皮适量食盐适量
腌洋姜的做法
1.洋姜洗净,晾干水分。
2.所有调料加水煮开,再晾凉。
3.把晾好的洋姜放在保鲜盒里。
4.把晾凉的调料水倒入保鲜盒。
5.先加一层保鲜膜。
6.再盖好盖子,放到阴凉的地方,腌制一个星期以上。
7.吃的时候,把洋姜切成细丝,加点熟芝麻,再淋点酱油、醋和香油,很下饭

为什么生吃洋姜放臭屁 ?

是肠胃不好

如何盐剁椒洋姜 ?

剁椒的就再撒上剁椒吧。

材料:姜、白醋、砂糖

制作方法:1、把紫姜彻底洗净后切薄片,用盐腌制20分钟,然后把姜卸出来的水分揸干,然后放进干净的容器里备用。

2、取一个干净的碗,加入醋、冷开水、砂糖(比例我没算,大概是2:1:5,反正调到味道刚好为止)
用勺子搅拌至砂糖融化,随即倒入装有紫姜的容器里,加盖
腌至第二天即刻食用,很简单,非常好食。

黄精别名叫洋姜吗 ?

不是,
黄精,又名老虎姜、鸡头参。为百合科植物滇黄精(Polygonatum kingianum Coll. et Hemsl.)、黄精(Polygonatum sibiricum Red.)或多花黄精(Polygonatum cyrtonema Hua.)的干燥根茎。根据原植物和药材性状的差异,黄精可分为姜形黄精、鸡头黄精和大黄精三种。姜形黄精的原植物多花黄精,鸡头黄精的原植物为黄精,而大黄精(又名碟形黄精)的原植物为滇黄精。三者中以姜形黄精质量最佳。
菊芋,又名洋姜、五星草,拉丁学名:Helianthus tuberosus L.是菊科、向日葵属宿根性草本植物。

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