万丰美食菜谱大全做沙拉用的生菜是什么菜 ？
沙拉是二人世界必不可少的一道大菜，而且这道菜水分大、养分多、色彩艳、造型美。每到制作沙拉时，女主人可适当放弃在厨房的主导权利，留给平时没机会表现的男主人大显一次身手，让情人节的爱从这里开始漫延。
制作沙拉，最关键的就是沙拉酱，沙拉酱调制的好坏，决定着这道菜的优劣。其他的步骤都很简单。像水果沙拉，可以尽可能地把能想到的诸如苹果、鸭梨、西瓜、香瓜、哈密瓜、香蕉等等切成角或丁；而蔬菜沙拉就更简单了，胡萝卜、卷心菜、紫甘蓝、黄瓜、土豆、洋葱等切成丝或者小块。剩下的就是选酱了。
虽然被称为“懒人”，但也要讲究品位。沙拉酱大体上可以分为两种：甜的，适用于水果沙拉；咸的，适用于蔬菜沙拉。一般在商场里买到的沙拉酱，都是甜的，而咸沙拉酱几乎没有卖的。这就需要自己调制了。
调制沙拉酱，要用上等的色拉油和新鲜的鸡蛋黄。大致的比例约在1∶1左右，也就是说一斤色拉油放入一个或不足一个的蛋黄即可。当打蛋器随着色拉油徐徐倒入器皿，或顺时针或逆时针不断搅动的时候，闻着悠悠飘起的香气，想好吃什么沙拉了吗？
蔬菜沙拉用的咸沙拉酱在调制的过程中还要加入适量的芥末油、胡椒粉、盐、味精等，水果沙拉用的甜沙拉酱则要在调制的过程中加入炼乳、黄油、糖、鲜柠檬汁和少许的盐。
沙拉酱调好了。或甜或咸或水果或蔬菜，只管自己调配就是了。
技巧提示：
当然，最简便的方法还是到商场买一瓶沙拉酱回来，可以省去很多时间，直接拌入水果就可以了。如果嫌沙拉酱偏酸，可以加入一些炼乳，比例约为3∶1，即三份的沙拉酱，一份的炼乳。在烛光下，白色的沙拉酱，五颜六色的水果，既好吃，又好看。
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蔬菜沙拉做法一
薄荷蔬菜沙拉
【所属菜系】 浙江菜
【特点】 清凉适口,内涵大量的维生素. 【原料】
薄荷叶20克、优格(小)1瓶、盐少许、胡椒少许、生菜叶100克、玉米粒15克、小黄瓜5克、番茄2个、三椒丝少许、鸡肉丁10克
【制作过程】
1、 先把薄荷页切碎，与优格、盐、胡椒一同拌匀。
2、 用生菜页排放于盘底，放少许玉米粒；再加入小黄瓜、番茄、三椒丝。
3、 把鸡肉丁炒熟拌入，淋上做法1的薄荷优格酱汁即可。
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蔬菜沙拉做法二
原料：圣女果、青椒、洋葱、甜玉米粒、法香、伊丽莎白瓜、千岛汁。
制作：伊丽莎白瓜洗净，对半剖开；青椒、洋葱洗净切圈；圣女果洗净分别放入伊丽莎白瓜盅内，配以千岛汁、法香点缀装饰即可。
注意要点：可随意选用应时蔬菜，沙拉酱也可根据客人口味选取。
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蔬菜沙拉做法三
主料：胡萝卜、西芹嫩芽、青椒、黄椒、菜花、小红番茄
配料：沙拉酱
调料：盐、糖
制作：
1.将主料洗净、切块，根据个人喜好可以用开水烫一下，用冷水投凉
2.沙拉酱放少许盐和糖，拌匀
3.把沙拉酱浇在蔬菜上，或用蔬菜直接蘸食
特别关照：制作简单，好吃忣营养。
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蔬菜沙拉做法四
基本特点 提神醒脑
基本材料 菠菜1000克，大葱、大蒜各50克，鲜薄荷叶4片，酸牛奶100克，柠檬汁10克，黑胡椒粉、精盐各适量。
制法：菠菜洗净后入沸水中烫熟，捞出挤干水分......余下全文>>
生菜做沙拉要煮熟？ ？
不用的，生菜本来就是可以直接吃的哦，韩国人吃烤肉为了解油腻就是用生菜直接包着肉吃哒
生菜沙拉需要把生菜焯熟么 ？
如果没有特别气味，可以不焯。但稍稍焯一下，会更利于维生素和营养的吸收。拌的时候也更能柔和入味，口感也不错。
生菜蔬菜沙拉怎么做 ？
食材准备：
具体步骤：
黄瓜切方块
玉米粒要用沸水煮一下
将生菜和西红柿切块
将以上材料装入碗中，倒入沙拉即可
哪些蔬菜可以做沙拉？ ？
1、团生菜：新鲜叶子洗净，用盐水泡5分钟，切丝。
2、胡萝卜：洗净去皮，擦丝（切出来的比较硬）。
3、卷心菜（紫甘蓝）：洗净，切丝，用开水烫一下后马上用凉开水降温。（卷心菜
性寒，尽量一次不要吃太多。）
4、新鲜黄瓜：洗净后削皮，切片。
5、西红柿：洗净后用盐水泡3分钟，切片。
6、西芹：洗净，盐水浸泡3分钟，用开水烫一下后马上用凉开水降温以保持脆度。
切斜口寸段。
7、土豆：洗净、去皮、煮熟后切小块。
8、芦笋：洗净，去根，开水烫过后斜切寸段。
9、煮鸡蛋：蛋白和蛋黄分开用。
10、鸡丝：鸡胸肉盐水煮熟后放凉，然后用手将其撕成碎丝。
以上肉菜都是平时比较容易买到的，而且做法比较简单，您可以试试
另外，我有两条建议给您。
一、火腿、香肠等腌肉类食品多数含至癌物质，建议您尽量少吃。
二、将蔬菜水果作成色拉的确可以保存食物的营养，但色拉酱热量很高，最好不要
经常吃，免得发胖。
大酒店里用来做沙拉的那种生菜叫什么菜 ？
降低胆固醇，脆嫩爽口，因其茎叶中含有莴苣素，由野生种驯化而来、莴仔菜，叶长倒卵形，有清热提神、辅助治疗神经衰弱等功效，可生食 1、清肝利胆及养胃的功效。古希腊人，有利尿和促进血液循环、生菜（var、生菜性质甘凉，密集成甘蓝状叶球. ramosa Hort。为一年生或二年生草本作物、大酒店里用来做沙拉的那种生菜就叫生菜。
2。
生菜原产欧洲地中海沿岸。
3，略甜.）叶用莴苣的俗称、唛仔菜、镇痛催眠、罗马人最早食用，故味微苦，属菊科莴苣属，又称鹅仔菜。生菜中含有甘露醇等有效成分
西餐里做生菜沙拉和三明治里的生菜是那一种菜? ？
是结球生菜，也叫西生菜，比现在市场中卖的大叶生菜质地要脆嫩，非常适合做沙拉，而且营养丰富，含有大量的维生素，但口感上有一点点苦，所以适合加入千岛沙拉酱，以增加香味。市场中有卖的，当然要到大型超市或市场，有专门供应这类菜品的，你只是没有注意到，可以询问一下。
生菜沙拉的做法 ？
主料：番茄400克 生菜(团叶)100克 柿子椒30克
调料：色拉酱100克
做法
1. 把生菜叶洗净,平铺于容器中
2. 把番茄和黄甜椒洗净,切成圆形薄片
3. 将切好的番茄、黄甜椒薄片交错摆放在生菜叶上
4. 加入沙拉酱调味即可. =======================生菜沙拉 将莴苣与甜椒洗净后，用冷开水浸泡３分钟。滤干水分盛入盘中，食用时
拌入色拉酱即可。
原料甜椒2个，色拉酱1包。结球莴苣350克
汉堡里的和做沙拉的生菜是哪种 ？
我知道! 我就是做这个的,名字叫生菜!形状是圆的,与点象包心菜
用于做蔬菜沙拉的生菜到底是什么生菜，和我们经常在菜市场和超市买的有什么不同？ ？
球状生菜