万丰美食菜谱大全金桔跟哪些水果可以一起做果酱? ？
金桔不需要跟其他水果放在一起做果酱的，金桔本身就可以做果酱，以下是金桔果酱做法： 主料：金桔500克；辅料：冰糖200克，水400ml 做法1. 准备好材料。
做法2. 金桔放入水里用淡盐水浸泡30分钟后清洗干净擦干水份。
做法3. 拦腰对半切开。
做法4. 用吃饭的不锈钢勺子柄的尖头挑掉籽。
做法5. 切成细丝。
做法6. 和冰糖一起加入锅中，倒入约400ml的水（以刚好没过金桔为好）。
做法7. .另起锅烧开水后，果酱瓶用凉水冲洗干净，放入煮5分钟消毒。拿出倒扣控干水份。
做法8. 大火烧开后转中小火熬制约30分钟至变的浓稠，不停搅拌，以防止粘锅和糊底。
做法9. 煮至金桔皮变的有点透明，量明显变少。熬到果酱的浓稠状态。
趁热装入煮过的果酱瓶中，倒扣30分钟后放冰箱冷藏。
秘制金桔酱怎么做 ？
食材用料
金桔1斤
冰糖60g相克食物
柠檬一个相克食物
盐适量
金桔酱的做法
1.准备所需的主要原料：金桔，冰糖，柠檬
2.金桔先用清水浸泡片刻，然后倒去水分
3.在金桔的表层多撒一些食盐，之后用手指按摩金桔的表皮，揉搓掉脏污，然后用流动的水冲洗干净
4.将洗净的金桔，对半切开，挑去金桔籽
5.挑籽过后的金桔放进料理机中，加一丁点水，打成泥
6.搅打好的金桔泥，倒在平底锅中熬煮
7.开小火，慢慢熬煮金桔泥，待冒泡，加入冰糖继续熬煮
8.熬煮过程中，需要不停搅拌，以免粘底，最后熬至浓稠收汁时，挤入柠檬汁，继续熬煮3分钟即可
9.熬好的金桔酱，冷却过后，装入干净的容器密封保存
保存时间长的金桔酱做法 ？
主料金桔500g柠檬1个
辅料冰糖60g
步骤
1.把桔子洗干净之后晾干
2.对半切开
3.把里面的种子挑出来，我是用叉子挑出来，很好用
4.冰糖60克称好备用
5.用搅拌机把桔子绞碎，搅拌的时候可以适当加一丁点水
6.热锅，把绞碎的桔子放锅里，待冒泡的时候放入冰糖
7.要一直搅拌，防止粘锅
8.待煮到桔子酱粘稠的时候再下点柠檬汁，再继续煮2分钟，收锅
9.待桔子酱摊冻了就可以找个瓶子装起来了
果酱的熬制方法？ ？
果酱是把水果、糖及酸度调节剂混合后，用超过100℃温度熬制而成的凝胶物质，也叫果子酱。制作果酱是长时间保存水果的一种方法。主要用来涂抹于面包或吐司上食用。不论草莓、蓝莓、葡萄、玫瑰等小型果实，或李、橙、苹果、桃等大型果实切小后，同样可制成果酱，不过调制同一时间通常只使用一种果实。无糖果酱、平价果酱或特别果酱（如：榴莲、菠萝），便会使用胶体。果酱常使用的胶体包括：果胶、豆胶及三仙胶。
苹果酱
做法一
【原料】：苹果200克，砂糖60克（砂糖量控制在去皮和芯以后的苹果的三分之一左右），盐水适量，柠檬一个。
【做法】：
1.苹果削皮去芯，切成小块，浸于盐水中约15分钟。
2.放入锅中，撒砂糖的一半于苹果上，加少量的水，以中火煮，去浮沫。
3.煮至苹果呈透明色，并溢出甜甜的香味时，拌入余下的砂糖，调整甜味，同时加入柠檬汁。
4.将苹果压成泥，煮果酱显出光泽，呈浓稠状时，即可装入用热水消毒过的广口瓶子中（趁热装瓶）并倒置。
【贴士】：最好挑选稍稍嫌酸的苹果作原料。若苹果不带酸味，可适当加入柠檬汁以增加酸味。
做法二
原料：草莓750克，苹果500克，白糖1000克，明胶6克，草莓香精2滴，水适量。 【制作】：
1.将草莓和苹果用清水洗净，苹果削皮，切半、去核，再用 捣碎机或菜刀将草莓、苹果搅碎成泥。
2.把碎草莓、苹果和水一同倒入锅内，略加搅拌，待其混匀后，用旺火煮沸5分钟左右，再放白糖，用力搅动至糖溶，然后改用文火煮8-10分钟，并经常搅动果酱，防止糊锅。
3.用少许清水将明胶浸泡煮溶，倒入果酱中，拌匀，继续煮10多分钟，见锅内果酱变浓稠，且气泡增大，即可离火，滴入香精，稍晾温，倒入容器中存放。
草莓酱
做法一
【原料】：草莓200克，砂糖60克（砂糖量控制在草莓的三分之一左右），柠檬汁2大匙。
【做法】：
1.清洗草莓，去蒂，注意不可将草莓弄碎。
2.撒砂糖的一半于草莓上，放置一段时间。
3.果汁渗出后移于火上，用中火煮，去浮沫。
4.添入柠檬汁，边试味边加入余下的砂糖，若不喜甜味，也可不加。
【贴士】：草莓是最常见的果酱，制作时，以保持草莓的颗粒状更诱人食欲。选择以粒小带酸的草莓为佳。在火上煮的时间不可过长，否则果酱的色泽不佳。以中火过一下，去除水分即可。用木铲等搅拌时，注意不可捣碎草莓。也可使用微波炉，不必覆盖保鲜膜，放在“强”挡，加热8分钟。
做法二
【原料】：A.草莓600G柠檬汁半个 B.甜菊叶2G 水500ML C.麦芽糖300G
【做法】：
1.草莓洗净，去果蒂后沥干水分。
2.将水放在锅中煮沸，加入甜菊叶续煮10分钟，至水剩一半量。
3.捞除甜菊叶，再加入麦芽糖拌煮至溶化。
4.加入草莓和柠檬汁，用小火煮，煮时要时常用勺子搅拌，以避免烧焦。
5.在煮的过程中要经常将浮沫捞除。
6.用小火慢慢煮到草莓软化，果粒变小，汁液变浓稠状即可熄火，装瓶放凉后冷藏保存
金桔百香果蜜酱做法 ？
准备好材料。百香果要两个。
百香果对半切开，用汤匙挑出里面的果肉。
小金橘对半切开，用水果刀挑去里面的子。
把小金橘的果汁挤出来。
挤好后把果皮也一起放进去。
加入适量的蜂蜜。
倒入30多度的温水，搅匀即可。
做好的百香果金橘饮在冰箱里冻一下，会更好喝。
蜂蜜金桔酱怎么做 ？
蜂蜜金桔酱用料
蜂蜜 50g
冰糖 200g
金桔 300g
蜂蜜金桔酱的做法
金桔洗净
切开去籽，搅拌机20秒
冰糖中火加热至开始融化
放入金桔果粒翻炒10分钟收汁。冷却后加入蜂蜜
金桔枇杷酱怎么做 ？
金桔枇杷酱的做法
耐高温器皿煮沸五分钟消毒，彻底晾干。
金桔用清水搓洗干净外皮。
金桔除了有止咳化痰的作用外，还能开胃消食。因此食欲不佳或者积食的时候，可以适当吃些。
去籽后切成小丁。
枇杷洗净后去皮。
枇杷皮薄，又紧贴着果肉，直接剥很费劲。这里教你一个小贴士：用勺子顺着枇杷从头到尾轻轻刮压，拔起头部的梗，再顺势撕掉枇杷皮就很轻松了。
同样去籽后切丁。
枇杷主要分为白沙和红沙两个品类。白沙和红沙相比果皮浅黄，果肉黄白，脆嫩多汁；而红沙吃起来会偏酸。选购之前最好先尝一下，选择甜度大的做成果酱才好吃。
金桔肉和枇杷肉入锅，加入50g冰糖。开中小火，搅拌熬煮。
不需要另外加水，只要开小火就行，果肉随着温度升高，会慢慢逼出水分。
熬煮出汁后，转小火继续熬煮至浓稠，不时搅拌，避免糊锅。
柠檬对半切开，挤出柠檬汁。
锅内熬到粘稠后，加入柠檬汁。
搅匀，继续小火煮5分钟后关火盛出。
酸甜可口的金桔琵琶酱就做好啦～
趁热装入密封罐里，完全冷却后放入冰箱冷藏，最好在7天内吃完。这和之前分享过的草莓果酱保存方法差不多，不过因为糖量又进一步减少，加上夏天也快到了，所以保质期也会短一些。
每次可以舀一两勺兑温水冲泡喝。对于咳嗽中的宝宝，一天喝2～3次都没问题。平时没事喝上一杯，也可以起到预防保健的作用。
金桔枇杷酱的味道和其他果酱比，清甜之余，还多了一份保健的功效。家里两个小朋友吃了几次后，很明显咳嗽的症状减轻了很多，也有了抵御即将到来的梅雨季节的气力。
自制桔子酱的做法，自制桔子酱怎么做好吃，自制 ？
材料
桔子1个，白糖， 杯子一个，铁勺一个
做法
1、橘子剥皮，把外皮朝下，白色一面朝上，用刀慢慢去掉白色部分不要。大约用700g桔子的1/4果皮即可。皮太多了做出的酱就会过于苦了；
2、果肉横切两刀，顺便去除种子，备用。锅里烧水，放入切好的橘子皮煮开后把水倒掉，这一步是为了去掉橘皮的苦味。煮过的皮加一小杯水入料理机打成泥；
3、果肉放入锅里，加冰糖，倒入橘皮泥，大火煮开后转小火继续煮；
4、然后挤入柠檬汁，边煮边搅拌至汤汁有些粘稠时，加入两汤匙糖浆，边搅拌继续煮一小会即可（我用的做月饼时剩下的转化糖浆，为了增加果酱的风味和粘稠度，没有也可以不用。还可以用麦芽糖代替）。
怎么熬制果酱 ？
金橘果酱的做法详细介绍 菜系及功效：甜品/点心
口味：甜味 工艺：煮金橘果酱的制作材料： 主料：金橘600克
辅料：土三七3克
调料：麦芽糖300克,冰糖200克教您金橘果酱怎么做，如何做金橘果酱才好吃 1. 金橘洗净沥干水分，对切后挤汁，籽挑除，备用；
2. 将水放入锅中煮沸，加入甜菊续煮10分钟，至水剩一半量；
3. 捞除甜菊，再加入麦芽糖、冰糖拌煮至溶化；
4. 加入金橘果肉汁用小火续煮；
5. 熬煮时要时常用木勺搅拌，以避免烧焦，且在煮的过程中要经常将浮沫捞除；
6. 用小火慢慢煮至汁液变浓稠状即可熄火，装瓶后放凉后冷藏保存。金橘果酱的制作要诀： 1. 金桔需需选买熟成度较高的甜度较高，避免使用颜色太绿的品种以免过度酸涩；
2. 也可使用蜂蜜取代冰糖，除了增添风味，更具有止咳化痰的功效。 草莓果酱的做法详细介绍 菜系及功效：甜品/点心
口味：果汁味 工艺：蒸草莓果酱的制作材料： 主料：草莓500克,柠檬100克
调料：白砂糖350克,果冻30克教您草莓果酱怎么做，如何做草莓果酱才好吃 1.草莓选择中等形状，大小一致的，去蒂，用盐水洗净，再擦干水。
2.果冻加入冷开水，搅匀备用。
3.将柠檬挤汁，与草莓、白糖及果冻一起放入大碗中，中火20分钟后，中途需要搅拌多次，视凝结成浓稠状时，即可取出，待冷却后装入瓶内。 苹果酱的做法详细介绍 菜系及功效：婴儿食谱
口味：酸甜味 工艺：煮苹果酱的制作材料： 主料：苹果50克
调料：白砂糖8克教您苹果酱怎么做，如何做苹果酱才好吃 将苹果洗净，去皮除籽，切成极薄的片，放入锅内，加入糖及清水50克，煮成糊状。停火后，用勺子背面将煮烂的苹果研碎即可喂食。苹果酱的制作要诀： 制作中要注意的是，一定要将苹果煮烂、研碎、再给婴儿喂食。小帖士-健康提示：
苹果酱细软、酸甜，营养极为丰富。婴幼儿吃苹果可补充钙、磷、预防佝偻病。还能增加血色素，对缺铁性贫血有辅助疗效。
小帖士-食物相克：
苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。
综合莓果果酱的做法详细介绍 菜系及功效：甜品/点心 利尿食谱 健脾开胃食谱
口味：甜味 工艺：煮综合莓果果酱的制作材料： 主料：草莓200克,桑葚（紫,红）200克,蓝莓200克
辅料：土三七2克
调料：麦芽糖300克教您综合莓果果酱怎么做，如何做综合莓果果酱才好吃 1. 草莓洗净，去除果蒂后沥干水分；
2. 桑葚洗净，除去附着于桑葚上的杂物后沥干水分，梗不用拔除；
3. 冷冻蓝莓置于室温解冻，备用；
4. 将水放入锅中煮沸，加入甜菊续煮10分钟，至水剩一半量；
5. 捞除甜菊，再加入麦芽糖拌煮至溶化；
6. 加入草莓、桑葚、蓝莓用小火续煮；
7. 熬煮时要时常用木勺搅拌，以避免烧焦，且在煮的过程中要经常将浮沫捞除；
8. 用小火慢慢煮至莓果软化，果粒变小；
9. 汁液变浓稠状后即可熄火，装瓶后放凉后冷藏保存。
桔子酱的做法，桔子酱怎么做好吃，桔子酱的家常做法 ？
1
沙糖桔。
2
把沙糖桔去皮，用刀子划开，去掉籽和筋。放锅里开中火煮（全程不需加一滴水）。
3
煮的过程需时不时搅拌一下，最后有些粘稠时加入少量白沙糖继续煮至浓稠便可（沙糖桔本身比较甜，所以不需加太多糖，可尝尝再添加）。
4
待冷却后入瓶子（瓶子要提前清洗干净晾干）。一时吃不完的可放冰箱冷藏一周左右，要存放更长时间的需放冰箱冷冻