万丰美食菜谱大全大蒜叶有哪些烹饪方法 ？
（一）笋干炒大蒜叶
1.食材：大蒜叶，笋干。
2.所有食材洗净切段。
3.热锅热油煸炒笋干。
4.加热水、盐烧五分钟，盛岀待用。
5.热锅热油快速炒大蒜加少量盐再倒入己煸炒好笋干加鸡精岀锅装盘。
（二）蒜叶千张
蒜叶千张原料:千张250克、青蒜叶100克、酱油、味精、精盐、麻油、辣椒酱、白糖、清汤适量。
蒜叶千张的做法:
1．将千张切成5厘米长的细丝；青蒜叶也切成5厘米长的段。
2．将千张丝放人沸水锅中煮2分钟捞起，挤干水分；青蒜叶略烫，和千张丝同放。
3．将辣椒酱、酱油、精盐、白糖、味精放入碗中，加少量清汤调匀，倒入千张丝中拌匀，淋上麻油即成。
（三）
蘑菇香菇红烧豆腐
新颖香菇和新鲜蘑菇切片，一大块手工豆腐不必切块，中等偏上的油量，等油稍热，下蘑菇和香菇，锅里放一勺盐，搅拌一下。然后是豆腐，豆腐上也放一小勺盐，翻炒至稍热微熟（1分钟左右）放酱油，接着破刻放一大勺白糖（整个菜不能放水）放大蒜叶即可起锅（不也可，大蒜末也可。）
（四）大蒜叶炒肉
大蒜叶炒肉看似是很普通的一道菜，其实深受许多人的捧爱。一来由于它有浓郁菜香味，勾人食欲；二来大蒜叶和五花肉的搭配一直被推崇为最佳组合。五花肉脂肪含量高，大蒜降血脂，这种互补组合正好解决了嗜肉者的心病,不过更多人是嗜吃其中的大蒜叶。 五花肉和大蒜叶一同炒后肉的油腻感减少，而大蒜叶吸收了五花肉的油脂后蒜香味更足，这样的口感变化自然逃脱不了食客们精刁的嘴。
原料：·五花肉200克 ·大蒜叶100克 ·姜5克(2片) ·香辣酱(随意) ·红辣椒5克 ·黄酒1汤匙 ·老抽1汤匙
1、五花肉切成薄片，大蒜叶切成寸段（大蒜头用刀拍扁再切段），姜成片，红椒切成碎片粒。
2、锅中放油加热至7成热下姜片和五花肉爆炒，当肉片变白变透明时加黄酒、淋老抽、香辣酱继续炒至肉片入味。
3、将起锅时，把大蒜叶倒下，和肉片一起炒熟。
4、装盘。（香辣酱咸鲜，不用另加盐和味精）
（五）大蒜叶羊汤
羊 汤
主料：羊肚、羊血、豆渣饼
辅料：盐、大蒜叶
做法：这羊汤其实就是做压板羊肉时，用清水煮羊肉的汤，再在汤里加入羊肚、羊血烧熟后，放入豆渣饼、盐，再放点大蒜叶就好了。
看到汤上漂浮着豆渣饼，记者以为端上来了一道酸血汤，原来，夏港在制作羊肉时也融合了西乡菜的一些元素，从而使菜肴更有地方特色。
（六）大蒜叶焖羊肉
红焖羊肉
主料：新鲜的羊肉
辅料：大蒜叶、盐、味精等
做法：将新鲜羊肉切成块，炝水后，入锅红烧，根据口味加入盐、糖、味精等调料，出锅前再撒上一把大蒜叶就可以了。
红焖羊肉也叫红烧羊肉，是江阴人吃羊肉的一种传统做法，也是全羊宴中较受欢迎的一道菜。
（七）大蒜叶鱼羊一锅鲜
鱼羊一锅鲜
主料：新鲜的羊腿和鲫鱼
辅料：大蒜叶、盐等
做法：将羊腿煮烂后待用，把鲫鱼在锅里煎一下后，加入水，再放入煮熟的羊腿，开始炖汤，将汤炖至奶白色就好了，放入适量的盐，出锅前再撒上一些大蒜叶。
“鲜”字从说文解字的角度来看，就是鱼加羊，那么，这道鱼羊一锅鲜一端上桌，单听这菜名，就知道肯定是鲜美之极的一道菜。再看做法，调料只有最基本的盐，羊肉和鲫鱼原生态的鲜味尽在一锅鲜中。
（八）大蒜叶牛肉粉丝汤
原料:
1.酱牛肉(一定要是不辣不甜的正宗酱牛肉,越入味的越好)
切片
2.青大蒜叶
切段
3.绿豆粉......余下全文>>
青大蒜的叶子怎么做菜? ？
可以和鸡蛋一起炒，这样蛋白质比较多。下面介绍做法：
步骤：
1.青椒切丝，大蒜叶的蒜白切段和青椒放一起
2.大蒜叶的青叶切段，单独放好
3.鸡蛋放入小葱碎，滴入一滴生抽，打匀
4.热锅倒油，倒入鸡蛋，炒碎，盛出备用
5.另起油锅，倒入青椒和大蒜白，炒至大蒜白变软
6.放入大蒜叶，炒匀
7.倒入鸡蛋，炒散
8.加入适量盐
9.加入适量的糖，翻炒均匀出锅即可
剁辣椒炒腊肉要放什么调料 ？
需要大蒜叶、豆豉、油、酱油等，而且腊肉需要多褪去些盐。
烟熏的腊肉要炒什么？？？ ？
红辣椒炒腊肉、蒸腊肉、。一般炒的居多，看个人口味。吃口味菜的话就炒。主料：腊肉。配料：红辣椒、大蒜叶。调料：盐、味精、老抽（酱油）先把腊肉焯水，把锅洗干净，锅中的水分烧干，倒入植物油放在锅中，把冷油烧热一下，再把切好的红辣椒放入锅中，翻炒，放盐，再把大蒜叶放进去，炒几下，就把腊肉放在锅中一起炒（腊肉只熏好了的，本身就有盐味，不要放盐）放少许的味精，和酱油。上点色。翻炒几下就可以出锅了。味道很不错，不妨试试。
青椒炒腊肉的做法 ？
1、腊肉上锅蒸10分钟，切片备用。青椒掰片备用。2、油热葱姜蒜末爆香放入腊肉翻炒至腊肉卷曲出油，肥肉部分透明。3、放入青椒片，加糖、盐、鸡粉、料酒调味。腊肉本身已经咸，酌量加盐。4、青椒断生后出锅即可。
腊肉怎么炒好吃又好看 ？
食材
食谱热量：357(大卡)
主料
腊肉1块
炒腊肉的做法 腊肉怎么炒好吃又简单
一块正宗的老家腊肉，看着黑漆漆的，闻起来有烟火味，吃起来非常香很劲道。
将腊肉切开，吃多少切多少，切剩的腊肉按照原法保存起来。准备吃的那块用热水烫消毒，最好再在热水中泡一段时间。
将腊肉切段，然后煮熟，更好的办法是隔水加热，利用水温将腊肉弄熟。
将腊肉切片，放在一个空容器中待用。腊肉也是有保质期的，如果腊肉色泽不好就不能吃了。如何挑选腊肉的方法：jingyan.baidu.com/...0.html
1#过年# 过年怎么挑选腊肉 怎么买正宗的腊肉
接下来是配菜，切几颗青椒，若干红辣椒，剥半颗蒜头切碎。也可以加入一些大蒜叶。
锅里倒油，油开后加入腊肉开始翻炒。因为腊肉已经弄全熟了，所以大概翻炒几下后就可以加配菜了。
将准备好的配菜倒入锅里，开始翻炒。中间可以加一些调味品，但已经不需要加盐了，否则炒出来的腊肉会很咸。
腊肉怎么炒好吃又简单？加少量水，翻炒均匀后就可以出锅了。
商场买的腊肉拿回来过后，要煮一下再炒吗？还是直接洗干净了就好了 ？
油开后加入姜，直接炒就会太咸，1-2分钟后加少量水焖1-2分钟（腊肉一般较硬商场买的腊肉，再加入大蒜叶，一般盐分都较高、腊肉！
炒制方法、咸）、辣椒等炒熟即可，炒之前可以先用水煮3-5分钟
辣肉怎么 做？ ？
豆板酱（甜面酱）的做法： 把肉切成丁，放在油里不停的炒，直至（肉丁的软硬程度自己把握）脱水；改微火，喜欢辣味的，此时可加入切碎的干红辣椒，少许炒一下；然后，加入豆板酱或甜面酱，要不停的炒，防止粘锅，加胡椒、少许味精，即可。
冷却后，装入瓶子，上面加油，使酱和空气隔离。
拌面味道也很好。
贡菜怎么做好吃啊 ？
凉拌，火锅都好吃，想买的话可以上某宝看看，合肥的一家不错
只有腊肉和红甜椒能做什么菜? ？
将红椒切丝，腊肉切片，先将腊肉放入锅内加入少许水闷10分钟，在放入茶油和辣椒翻炒，放入一点酱油，翻炒均匀即可出锅。如果有大蒜叶可以在出锅前放入大蒜叶，有大蒜子可以在放油时先将大蒜炸一下。这道菜不用再添加盐，腊肉的盐在煮制时将盐分逼出，融入到了辣椒中。