万丰美食菜谱大全南瓜肉包子的做法，南瓜肉包子怎么做好吃，南瓜 ？
南瓜肉包子的做法步骤
1
准备好南瓜发面团
2
趁饧面时间把熟猪肉切碎
3
大头菜切碎，用少许盐杀出水分，挤干水分备用
4
葱姜切末
5
将葱姜末、花椒粉、酱油、盐、料酒、油放入肉碎里拌匀
6
再放入大头菜搅匀
7
面条揉成长条
8
揪成小剂子
9
擀成中间厚两边薄的面皮
10
取一面皮，放入适量馅
11
从一头转圈捏褶
12
最后捏成包子
13
锅中坐水，凉水入锅，间隔摆入包子
14
盖盖，大火烧开转中火蒸15分即可
包子怎么做好吃，南瓜肉馅包子的家常做法 ？
南瓜馅包子的做法
1.胡萝卜切小丁，用料理机打成泥糊，打的时候需加水，不然打不出来
2.面粉里加少许盐和糖，搅拌均匀后放入适量酵母粉，我还放了早上剩下的豆渣，还是黄豆和花生混合的呢
3.倒入胡萝卜泥糊，这个过程我还放了半罐酸奶，噩梦由此开始
4.加了无数次面粉之后，终于成团了，胡萝卜的颜色也淡了许多，看起来更像玉米面了。封好放室温下发酵
5.冰箱里所有的肉都掏出来切成肉馅了，放料酒、酱油、鲜贝露及一些水搅打上劲后，加入盐、胡椒粉、蚝油、葱姜末拌匀
6.南瓜擦成丝，用调和油拌匀。这样可以避免南瓜出水
7.把南瓜丝和肉馅混在一起，加少许香油拌匀，包子馅就调好啦
8.发好的面团揪成大小适中的剂子，擀成中间后四周薄的面皮
9.填上适量馅料
10.包成包子，全部包好后，盖保鲜膜饧发20分钟
11.凉水上锅，包子底部抹油排到蒸帘上，大火烧开后转中小火蒸20分钟后关火
12.等上个两三分钟后揭锅捡出包子吃就行了
南瓜包子怎么做好吃，南瓜包子的家常做法 ？
主料
面粉
500g
五花肉
250g
南瓜300g
辅料
油
适量
酱油
适量
黄豆酱
适量
十三香
适量
香葱
适量
腐竹
适量
水淀粉
适量
酵母
5g
步骤
1.南瓜削皮，用工具擦成细丝。
2.放入微波炉里，高火3分钟，然后用擀面杖捣成糊。
3.用约10ML的温水化开酵母。
4.将化开的酵母水倒入到南瓜糊中搅拌均匀。
5.将南瓜糊倒入到面粉团中，搅成雪花状后开始揉面。
6.将面团揉至光滑，套上保鲜套，放至温暖处发酵。今天太阳很暖和，我是放到阳台发酵的。
7.将剁碎的五花肉，加入香葱、油、黄豆酱、十三香、切碎的府竹混合，放少许的水淀粉一起，顺着一个方向搅拌均匀。
8.面团有蜂窝状，不回缩就算发酵成功了。。
9.将面团充分揉搓排气后，分割成等份的小剂子，擀成中间厚四边薄的面皮。
10.放入馅料。
11.拇指与食指相互配合收口。
12.成品。
13.将生胚用玉米衣垫底放到蒸笼里醒发半个小时。
14.二醒完成后，开大火，待上气后转中火蒸15分钟，停火后虚蒸5分钟再开盖。
15.软乎乎冒着热气的包子，营养又美味。
小贴士
1、因为南瓜含水，不太好掌握清水的量，所以酵母只用了极少的水化开，这样有利于后期揉面时掌握好面团的软硬，不至于前期加太多的清水后，揉面时还要掺入更多的面粉来补救。
2、我喜欢将南瓜放微波炉里蒸熟，这样可以减少水蒸南瓜会吸更多的水分。
3、和肉馅的时候，加入少量的水淀粉，肉馅口感会更爽滑。
4、蒸包子要冷水上锅。
南瓜馅包子的做法 ？
南瓜包子主料：面粉、南瓜辅料：香油、盐、发酵粉、小苏打做法：面粉中加入发酵粉和适量的小苏打拌均，用温水和成面团，醒好面待用。 南瓜去皮擦成小细丝后加入适量的盐沙一下，然后加入香油，搅拌均匀。 把面团揪成小剂子，擀成面皮，然后包成大饺子状。上锅水开后再蒸20分钟就可以出锅了！
用南瓜怎样包包子 ？
把南瓜洗净去皮切开去瓤分成几瓣放到蒸锅蒸熟，南瓜晾凉后用手攥碎或是用勺子碾碎都可以，面粉和南瓜的比例是1：1，先取南瓜泥撒上酵母拌匀（记住是你发面时要用的酵母量的二分之一）之后再放面粉再把剩下的二分之一酵母撒上，面粉和南瓜混合拌匀，看情况如果你觉得很干可以在放点温水，拌好了就在盆上面盖上盖子放在比较热乎的地方在上面蒙上厚背，大约五个小时左右面即可发好就可以包包子了。
用南瓜怎么做包子最好吃啊？里面加什么配料好呢？ ？
南瓜肉包子
1、将肉剁成肉馅，放入花椒粉、料酒，少许生抽，淹一会儿
2、备葱姜末，放置一旁
3、南瓜（去皮）切丁或丝，起油锅。可以比平时炒菜稍微多放一点油，南瓜丁入锅炒8分熟（开始变软），加点盐，关火。
4、将备好的葱姜末，拌入肉馅，加适量盐，搅拌均匀。如果爱吃甜一点的，可以加点糖，我没有加。
5、南瓜锅不是很烫时（不用开火），把搅好的肉馅倒入锅中，和南瓜拌匀。
6、揉面，下剂子，擀皮，包。可以包得满满的，因为没什么水份所以很好包。
7、冷水上笼后放一会，再开火。大火上气，然后改用中火，15分钟关火。
8、再等15分钟左右，开笼取包，开吃。
tips：那个炒的过程非常重要，叫南瓜吐油。
马铃薯南瓜包子
1．原料配方
面粉500克，马铃薯1千克，猪肉南瓜馅300克，西红柿酱60克，熟植物油40毫升，料酒20毫升，香菜20毫克，姜末、葱末、精盐、酱油、味精、香油各适量。
2．加工方法
马铃薯洗净蒸熟，搅拌成泥，加面粉揉成面团。将南瓜猪肉馅加入酱油、精盐、味精、葱末、姜末、熟植物油、少量水顺时针不断搅拌，然后再加入西红柿，拌匀待用。将马铃薯面团揪成大小适中的剂子，擀成包子皮，用拌好的馅包成包子，放到笼屉上蒸约25分钟，取出后放在盘子内。炒锅上火，倒入适量植物油，把葱花、姜末炒香，再投入西红柿酱煸炒，加清水200毫升煮沸，加适量盐、味精，用湿淀粉勾芡，然后再加入香菜末，淋上几滴香油，浇上即可食用。
一个南瓜包子多少千卡？ ？
800左右
望采纳
谢谢
猪肉粉条南瓜包子怎么做好吃 ？
猪肉粉条南瓜包子的做法
1
面粉加水和酵母，和成光滑的面团，盖上湿布发酵。
2
发面的过程中准备食材，猪肉、粉条、南瓜分别剁成末，葱切细，混合在一起。
3
发酵好时拌馅（过早加盐等容易出水）。加入生抽、盐、料酒、鸡精、植物油搅拌均匀。
4
发酵好的面团。
5
取出放在案板上，充分地按揉排气，然后搓成长条，分成小剂子。
6
取一个小剂子，用饺子棍擀成中间厚四周薄的圆面皮。
7
放入适量猪肉馅。
8
包成包子。
9
放入蒸锅中二次发酵。
10
发酵好的包子冷水上锅蒸15分钟，关火后虚蒸3-5分钟再开盖
11
趁热吃，粉条的软滑与猪肉、南瓜的香甜混合在一起，很美味。
南瓜包子和什么放一起好吃 ？
木耳，香菇，虾皮或者虾米，粉丝，鸡蛋，这些都是素馅南瓜包的常用馅料。
做南瓜包子的时候加南瓜多了会不会发不好呢 ？
南瓜包菜虾皮鲜肉包
材料
包子皮菜材料：去皮南瓜200克，面粉700克，干酵母8克，水200克，内馅材料：包菜500克，猪肉150克，虾皮20克，胡萝卜50克，盐3/2茶勺，白糖1茶勺，味精1/2茶勺，胡椒粉1/2茶勺，料酒1茶勺，美极鲜酱油1茶勺，葱姜适量
做法
1、将去皮的南瓜蒸软后用小勺碾成南瓜泥晾至不烫手，把面粉、南瓜泥、干酵母放入盆中拌匀，在分次加入水揉搓成均匀的面团，盖湿布饧发至面团原体积2倍大。
2、包菜用刨丝刀包成丝，加入1/2茶勺的盐腌制5分钟，用清水冲干净后挤干水分。
3、猪肉、胡萝卜切成末，葱姜切末，虾皮洗干净。
4、起油锅，爆香葱姜蒜末，放入猪肉和胡萝卜、小虾皮和料酒、美极鲜酱油、胡椒粉略炒，晾凉以后放入包菜，加盐、白糖、味精拌匀即可。
5、把发酵好的面团揉搓至完全排气，搓成长条分割成剂子，用手把剂子按扁再擀成中间厚边缘薄的包子皮，包入馅料成包子生坯，盖湿布饧发15分钟。
6、蒸锅内加足量水，笼屉上抹一层植物油，把包子生坯逐个放入，加盖大火烧开转小火蒸15分钟即可，关火3分钟以后再开盖取出。
小诀窍:
1、南瓜一定要蒸软，碾成的南瓜泥才细腻。
2、南瓜的含水量不同，所以面团的加水量要适当根据情况调节。
3、部分馅料炒一下会蒸的时候更容易成熟。