万丰美食菜谱大全糖醋汁怎么做 ？
醋和糖的比例是2：3 按量大小 在烧熟的锅里不要放水 同时放下糖和醋分别搅拌 搅拌5分钟 然后浇到菜上。。
糖醋汁具体怎么做详细点 ？
糖醋汁是热菜中最常用的一种调味汁，取料丰富，风味独特。 注： 熬"糖醋汁"时，最好不要用铁镬，因为白醋的酸性容易让铁镬氧化而产生氧化铁，一者解去酸味，一者污染酱汁。 熬好"糖醋汁"后，一定要用洁净的纱布滤过，这关乎酱汁的柔滑度。 ( 一 ) 现做现用：即先将锅放在火上，倒入５０克油烧热，下葱姜末煸炒一下，待香味透出后，加入适量水、约７５克白糖、约５０克醋及２０克左右酱油，烧开后用水淀粉勾芡，然后倒入菜肴拌均匀或浇在菜肴上（先对成碗汁，在做菜快熟时一起倒入锅内，淋上水淀粉也可）。 ( 二 ) 事先大量配制，临用时再加入菜肴内：将锅烧热后，先倒入 ５００克白醋，３００克白糖，待溶化后，加入１５克盐，３５克蕃茄汁，调和均匀，烧开盛出冷却，即成风味独特的糖醋汁。 糖醋汁 原料：红醋500克，糖600克，葱、姜、蒜各25克，酱油250克，盐5克，湿淀粉50克、水300克，油75克，热油50克。 调制：底油加热，下入葱姜蒜末，爆出香味，随即加醋、糖、酱油、水，勾芡加热油爆汁即成。 用法：用于“糖醋鱼”、“糖醋肉”、“糖醋排骨”，也可炒好用于冷菜浇汁。 糖醋汁（1杯量） 主料：白醋、清水各1/3杯，糖1/2杯，盐3/4茶匙，番茄汁2汤匙，酸梅1粒。 做法：将各材料煮滚，隔去渣，候凉，可装瓶中储于冰箱备用。 菠萝糖醋汁 原料：菠萝肉250克，糯米白醋王500克，白糖500克，生姜50克，洋葱50克，西红柿250克，吉士粉20克，番茄沙司1支，盐，橙红食用色素。 制法：菠萝、生姜、洋葱、西红柿均搅成细泥，拌匀；吉士粉用适量清水化开；锅内放菠萝泥，加糯米白醋王、白糖、吉士粉、番茄沙司、盐、橙红食用色素烧开，出锅装于不锈钢器皿中，随用随取。 特点：色红，酸甜，有浓厚的菠萝香味。 柠檬糖醋汁 原料：柠檬1个，浓缩柠檬汁500克，白醋250克，白糖500克，洋葱50克，生姜50克，吉士粉20克，盐，橙黄食用色素。 制法：柠檬、生姜、洋葱切片；吉士粉用适量清水化开；将柠檬片、柠檬汁、白醋、白糖、洋葱、生姜、吉士粉、盐加入锅中，加少许橙黄食用色素，烧开，捞出柠檬片、生姜片、洋葱片，出锅装于不锈钢器皿中，随用随取。 特点：色泽金黄，味道酸甜，有浓厚的柠檬香味。 冰梅糖醋汁 原料：冰梅酱3瓶，糯米白醋王500克，白糖500克，口急汁250克，番茄沙司2支，洋葱75克，菜红椒100克，生姜50克，盐。 制法：将洋葱、菜红椒、生姜搅成细泥，拌匀；将所有原料入锅内，烧开，出锅装于不锈钢器皿中，随用随取。 特点：酱红色，酸甜可口，可用于烤鸭蘸食。
糖醋汁怎么做？ ？
原料：鲜橙汁，白醋，番茄酱，白糖，盐先把鲜橙汁放进锅里烧（去超市买平时饮料喝的就行）然后加白醋加番茄酱，放多少要看你自己，先放少许，然后再试试，觉得酸味适合你口味就行。再加入白糖，多少也慢慢试，酸甜度觉得合适就行，再放少许盐（注意是少许，盐的作用只是用来调和酸甜，不是主味，极少许就行。）注明一下为什么放果汁，果汁做出来更好吃。有果香味，现在我们都把橙汁代完全代替白醋来做糖醋，这样做出来的果味香浓而清纯可口。味更香更浓。
糖醋鱼的糖醋汁怎么做？ ？
材料：
开水3大匙，白糖1大匙，米醋3大匙，泰式鱼露1大匙，柠檬汁1大匙
做法：
1.取一个碗，放入开水及白糖，搅拌至白糖溶化。
2.在碗中加入其余材料拌匀即可。
注意事项
保存方式：可在0℃-4℃的温度下，密封保存30天。
糖醋汁怎么做 ？
【万无一失de糖醋汁配方】1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水，就按着这个比例调吧，保证成功！(在强调一下，这里的1勺2勺说的是比例，表在咬文嚼字问场长勺是多大的勺！是比例... ...跟1份2份是一样的)。食材量大，要按比例增加~拿去吧，神马糖醋菜都可以做～
最简单的糖醋汁怎么做 ？
醋和糖的比例是2：3 按量大小 在烧熟的锅里不要放水 同时放下糖和醋分别搅拌 搅拌5分钟 然后浇到菜上。。
最佳糖醋汁比例怎么做 ？
主要还是糖醋汁的比例，记住比例就万事ok。水（高汤汤），醋，糖，老抽，料酒比例：5：4：3：2：1.怎么做味都正。很好记54321就行了。
糖醋汁的做法，糖醋汁怎么做好吃，糖醋汁的家常做法 ？
材料
黑醋36㏄，白醋36㏄，蕃茄酱40公克，糖25公克，酱油10㏄，水30㏄
做法
1、将所有材料混合均匀；2、上锅煮至沸腾即可。
糖醋汁的做法，介绍个用糖醋汁做的菜吧 ？
最简单的一句话就是：不论做什么糖醋菜肴,只要按2份糖、1份醋的比例调配,便可收到甜酸适度的效果。 这个是有名的厨师做出的总结哦！记住 2：1 呵呵 如果你做排骨的，把火关小,倒入兑好的糖醋汁,再倒如煎炸好的排骨，不停翻炒让排骨收汁,直到没有泡泡为止就可以出锅了。 如果你做鲤鱼，先把鱼炸好放盘子里，倒入兑好的糖醋汁，勾好芡，然后直接倒在鱼上，趁热吃，非常鲜美。 祝你成功。
糖醋汁怎么做好吃 糖醋汁秘制做法 ？
夏天到啦，吃什么都觉得没什么胃口。下面小编来教大家一道糖醋汁的做法，无论什么菜，加上它，都让你胃口大开。
做法；
1、将排骨洗净焯水，葱姜切片备用。
2、锅中放热油，等油温烧至7-8成热的时候，将葱姜放入炝炒出香味。
3、把焯好的排骨倒进锅中，煸炒3分钟。
4、最美妙的一步来啦~倒入刚刚调制好的糖醋汁。
5、大火烧开，转小火再煮30分钟。待汤汁快收干的时候转大火烧1分钟，盛出即可。
这道糖醋汁的做法你学会了吗？快给自己做一份吧，让你整个夏天都胃口大开。