排骨焖芋头怎么做好吃 ?
主料芋头1个排骨600g辅料盐适量五香粉适量生抽适量老抽适量姜适量蒜适量
步骤
芋头焖排骨的做法步骤11.排骨泡出血水,用流动水洗净。
芋头焖排骨的做法步骤22.洗净的排骨、姜蒜剥皮洗净。芋头削皮洗净,可以倒点醋在手中,搓一搓再削皮,那样手就不会发痒,也可以用流动水冲洗着削皮。
芋头焖排骨的做法步骤33.将排骨跟姜蒜倒入洗净的高压锅。
芋头焖排骨的做法步骤44.倒入生抽、老抽、盐、五香粉搅拌均匀,腌制20分钟。
芋头焖排骨的做法步骤55.腌排骨的时间,将芋头对半切开再切小块,如果没有马上要使用,必须浸泡于水中。
芋头焖排骨的做法步骤66.腌够时间就盖上锅盖,大火出气后转小火10分钟至排气。
芋头焖排骨的做法步骤77.用高压锅压好的排骨。
芋头焖排骨的做法步骤88.倒入芋头,搅拌均匀,再下适量生抽起色,盖回锅盖,大火出气后转小火10分钟即可。
芋头焖排骨的做法步骤99.香喷喷滴芋头排骨煲就可以吃啦,很香呢。
小贴士
1、芋头忌与香蕉同食,会中毒。
2、一般人群均可食用,特别适合身体虚弱者食用。
3、芋头烹调时一定要烹熟,否则其中的黏液会刺激咽喉。
南乳芋头焖排骨怎么做 ?
主料
排骨
2条
香芋
1个
辅料
油
适量
盐
适量
糖
适量
蒜蓉
适量
生抽适量
葱花
适量
步骤
1.排骨洗净,盐、油、蒜、鸡粉、糖、生粉,调好味。
2.切大粒好的香芋,放锅里煎于上色。
3.调南乳汁:一砖南乳加少许糖和开。
4.香芋,煎得差不多,把排骨倒进去,翻炒几下。
5.倒上南乳汁,再翻炒两下,停火。
6.装上碟子后,放锅蒸15分钟。
7.出锅后,放上葱花就可以罗。
红烧排骨焖芋头怎么做如何做好吃 ?
主料
排骨一根 芋头两个
料酒一汤勺 植物油适量
八角两个 香叶两片
青红辣椒适量 豆瓣酱一小汤勺
葱10g 姜20g
红薯粉10g 酱油一汤勺
红烧排骨焖芋头的做法步骤
1. 排骨洗净,料酒,姜丝,红薯粉腌制15分钟
2. 芋头洗净,去皮,切小块待用^O^
3. 八角,香叶,豆瓣酱,葱,备好待用。。。
4. 青红辣椒洗净切好,备用。
5. 热锅下油,八成熟,放入排骨翻炒,排骨出油再放入八角,香叶,豆瓣酱一起翻炒上色*^_^*
6. 倒入鱼头一起翻炒,倒入适量酱油或老抽,翻炒上色,到入热开水,淹没芋头和排骨,盖锅盖焖至水快干收汁
7. 倒入青红辣椒,翻炒片刻,起锅,撒葱花,棒棒香
香芋排骨焖饭怎么做 ?
食材
主料
排骨
250g
大米
250g
辅料
香芋
1个
姜
1块
小葱
1根
盐
适量
食用油
少许
酱油
少许
老抽
少许
料酒
少许
糖
适量
步骤
1.准备所需材料。(排骨买回时已经剁好)
2.排骨洗净,用清水泡5分钟去血水,然后加入盐、糖、酱油、老抽、食用油、料酒和姜片。
3.再拌匀腌制15分钟。
4.香芋去皮切成小丁。
5.将切好的香芋丁加入排骨中。
6.再拌匀备用。
7.酱油加入少许食用油拌匀备用
8.小葱切成葱花。
9.大米洗净,放入电饭锅,加入适量的清水,再按下煮饭键。
10.米饭煮开水份开始收干时。
11.加入排骨和香芋丁然后再盖上盖子继续煮。
12.等煮饭键跳闸后加入酱油再焖上5分钟。
13.最后撒上葱花即可。
酒店芋头闷排骨的做法 ?
主料:排骨
辅料:芋头
调料:大蒜、葱、盐、白糖、酱油、香油、淀粉、花生油、料酒
1. 将排骨斩成小块,用腌料(盐、糖、酱油、麻油、生粉、生油、酒)腌2个小时至入味;
2. 烧红油锅,爆香蒜头,放排骨一起爆炒;
3. 芋头、去皮,切块
3. 等排骨炒到5分熟,加入芋头、葱段继续爆炒一下;
4.工最后加适量水(水要盖过菜)焖煮15分钟,直至菜熟透,即可出锅食用了。
南瓜芋头闷排骨的做法 ?
主料:排骨
辅料:南瓜、芋头
调料:大蒜、葱、盐、白糖、酱油、香油、淀粉、花生油、料酒
1. 将排骨斩成小块,用腌料(盐、糖、酱油、麻油、生粉、生油、酒)腌2个小时至入味;
2. 烧红油锅,爆香蒜头,放排骨一起爆炒;
3. 芋头、南瓜去皮,切块
订. 等排骨炒到5分熟,加入芋头、南瓜、葱段继续爆炒一下;
4. 最后加适量水(水要盖过菜)焖煮15分钟,直至菜熟透,即可出锅食用了。
红烧芋头排骨的做法,红烧芋头排骨怎么做好吃 ?
用料
肋排 1斤
芋头 适量
大料,五香叶,姜,蒜,小葱
红烧排骨芋头的做法
排骨冷水下锅,放几粒花椒,去血水
芋头去皮,切滚刀块
大料一个,柠檬香叶一片,姜两片,大蒜一瓣,小葱备用
热油,放入冰糖小火炒至焦黄色
放人排骨,两勺生抽,一勺老抽,慢炒上色
大料,香叶,姜蒜依次下锅翻炒。
加入开水,水量盖过排骨
大火煮开,然后改小火炖十分钟
放入芋头,接着用小火焖至软熟。
放盐,一小勺蚝油,鸡精调味。
装盘,洒上小葱!
完成!
排骨的做法 ?
材料:排骨、火麻油、醋、白糖、酱油、姜、蒜、葱制法:1、先将材料准备好、清洗干净2、把水烧开,将排骨放进沸水煮1分钟,倒掉血水3、锅中放入少量亦舒堂火麻油,烧至冒烟,放入姜、大葱爆香,再把排骨放入,翻炒片刻。4、.放入调料酒、盐、糖和酱油,大火烧20-30分钟。上碟再晒上葱花就色香味俱全了。 原料:排骨、胡萝卜(可根据个人口味改成土豆等)、香菇、大葱、姜、八角、陈皮。做法:1、把水烧开,把排骨放进沸水煮1分钟,倒掉血水;2、锅中放入少量油,烧至冒烟,放入姜、大葱爆香,再把排骨放入,翻炒片刻;3、放入水,水开时放入八角、陈皮、胡萝卜和香菇;4、放入调料(绍酒、盐、糖和老抽),大火烧20-30分钟;5、上碟前5分钟放入鸡精(或者使用王守义十三香)、淀粉水勾芡。 材料:肋排半斤、姜鼓两茶匙、沙姜、生姜、蒜子、酱油、花生油、盐做法:1、将排骨切成小块,飞水;2、姜鼓洗干净,用菜刀刀背压成粉碎状,这样排骨比较容易入味;3、取少许沙姜、生姜、蒜子分别切碎,和排骨、姜鼓、少许酱油、少许花生油、少许盐一起腌制15分钟;4、放入蒸笼内蒸20分钟即可。 材料:肋排半斤、九制陈皮小半包、生粉3茶匙、酱油两茶匙、盐、花生油做法:1、将陈皮泡水10分钟;2、将肋排切成小块,飞水;3、陈皮水加入排骨、酱油、少许盐、生粉一起腌制1小时;4、用中火炸至金黄色起锅,沥油就可以吃了。 用料:1、猪排骨一斤。2、葱三棵。3、老姜一块。4、酱油一大匙。5、五香粉咖啡匙。6、熟芝麻一大匙。7、香油一小匙。8、盐、味精适量。9、汤或水一汤匙。做法:1、排骨斩段,过沸水捞出;葱切段;姜切片。2、将排骨放沸水锅中煮约二十分钟,捞出后装碗里,放入酱油、姜片、盐,拌匀码味约三十分钟。3、锅中放油烧至七成热,下排骨炸至表面微黄色后捞出。锅中留约一两油,放入排骨、汤或水、五香粉、味精,用中火烧至汤汁将干时,放芝麻、香油铲匀即可起锅装盘上桌。 用料:1、猪排骨半斤。2、草莓酱两大匙。3、蕃茄酱两大匙。4、白糖一咖啡匙。5、盐、鸡精适量。做法:1、排骨斩段,飞水去血沫后捞出。2、将排骨装盘子里,放沸水蒸锅中大火蒸约半小时后,取出待用。3、锅中放油烧至四成热,放入草莓酱、蕃茄酱、白糖、盐用小火慢炒约一分钟,下排骨、鸡精,翻炒均匀后起锅装盘即成。 用料:1、猪排骨一斤,斩段。2、白糖三大匙。3、醋四大匙。4、酱油两大匙。5、葱四棵,切段。6、老姜一小块、蒜一瓣,均切片。7、泡辣椒六个,切段。8、淀粉一大匙,加水兑成芡汁。9、盐适量。10.可根据个人口味,加入些许芝麻。做法:1、将排骨过沸水,捞出沥干待用。2、锅中放油烧至七成热,下排骨爆干水气再爆至微黄,放入酱油、泡辣椒段、姜蒜片略炒后,加约两斤水,烧沸后改小火烧约一小时。至汤汁快干时,下盐、醋、糖、葱铲匀,勾芡,铲匀,起锅装盘即成。 用料:1、排骨一斤半。2、豆豉三大匙。3、芹菜二两。4、葱半两。5、老姜一块。6、蒜半个。7、油辣椒三大匙。8、蚝油两大匙。9、干红葡萄酒半汤匙。10、盐、鸡精适量。做法:1、将排骨过沸水后捞出沥干水分;蒜切末;老姜一半切末一半切片;芹菜切段;葱切段。2、在排骨中放入姜片、葱段、干红葡萄酒,拌匀后码味二十分钟以上。3、放沸水蒸锅中大火蒸约四十分钟,取出后沥干水分。4、锅中放油烧至五成热,下排骨炸呈微黄色后捞出待用。5、锅中留约一汤匙油,烧至五成热,下姜末、蒜末、豆豉,改小火不断翻炒约一分半钟,下排骨、油辣椒、芹菜、蚝油、盐,慢炒约三分钟至入味,放鸡精铲匀,起锅装盘即成。 用料:1、猪排骨一斤,斩段。2、大米二两。3、葱四棵......余下全文>>
芋仔排骨怎么做 ? ?
排骨芋仔煲的做法
主料:芋艿 猪肉(肋条肉)
辅料:食盐 蒜 香菜 食盐 花生油 蒜 红尖椒 蚝油 食盐 食用油 水
步骤:
1.肋排洗净控水,放在干净的盆里备用;用少许淀耽,黄酒给排骨上浆,放5分钟
2.芋艿去皮,洗净备用;煎锅烧热,放少许油把排骨两面煎黄
3.排骨煎黄以后放入姜片一起翻炒一下;再放入整个的芋艿一起翻炒,加适量盐;最后把芋艿和排骨一起放入电压力锅内,加水没过排骨的一半,选择排骨焖炖方式,做好以后汤汁就收的只剩一点了,装盘以后撒上葱花就好了
香芋怎么炒好吃 ?
翻砂香芋
材料:香芋1000g
佐料:调和油、白糖250g、盐10g、半碗水
做法
1、香芋去皮洗净切长条块状,用少许盐拌匀,先全部油炸下。
2、锅洗净,起锅小火下水加白糖一直搅拌到粘稠,有挂旗的时候熄火倒下炸好的香芋一直不停的翻炒。直至都程白色糖都均匀裹上香芋,完工。
小诀窍
这是我们潮汕人的特色小吃,加少许的盐不会容易腻,也可以和糖加在一起搅拌。各人口味,糖可以再加量。香芋大概切1cm*0.8cm的厚度口感更佳。
蚝汁香芋球
所需食材/厨具
主料 香芋(1个)
调料 洋葱(适量) 葱花(适量) 生粉(适量) 盐(适量) 鸡精(适量) 胡椒粉(适量) 料酒(适量) 蚝油(适量) 水淀汾(适量)
厨具 砂锅
制作步骤
1 准备香芋1个
2 将香芋剥皮切片,放蒸锅蒸至软
3 用筷子试试能轻松插进就行了
4 将蒸好的香芋放在大碗中压成泥
5 调入适量的盐、胡椒粉、鸡精
6 用手取一大块芋泥,捏成团
7 外面裹适量的生粉搓成大芋圆子
8 锅里油烧热,把香芋圆放入高火速炸至表表皮起壳捞出
9 砂锅里铺一层锡纸,放上洋葱
10 将炸好的香芋圆放在上面
11 锅里加几勺蚝油和少量料酒,再倒入水淀粉加热和成蚝油汁
12 浇在香芋圆子上面
13 开火烧一分钟发出洋葱的香味,上面撒一些葱花
14 又酥又香的蚝汁香芋圆子,不可错过的美味哦!
香芋扣肉
所需食材/厨具
主料 五花肉(适量) 香芋(适量)
调料 姜(适量) 蒜(适量) 八角(适量) 盐(适量) 米酒(适量) 酱油(适量) 蚝油(适量) 生粉(适量) 白糖(适量)
厨具 平底锅、蒸锅
制作步骤
1 五花肉两块。
2 清洗干净后锅里焯水,煮至肉皮可以用牙签轻意插进。
3 捞起后冲下水,在表皮擦点盐,扎一小把牙签,在肉皮上插满小孔。
4 捞起后冲下水,在表皮擦点盐,扎一小把牙签,在肉皮上插满小孔。
5 五花肉稍为晾干水份后放油锅里炸。
6 炸至金黄色后马上捞起放冷水盆里泡两小时(这一步就和做虎皮凤爪让皮变皱一样的道理)。
7 准备芋头两小,去皮后切片。
8 接着放油锅里炸,炸至非常干身后装起备用。
9 接着放油锅里炸,炸至非常干身后装起备用。
10 炸好的五花肉和芋头,把五花肉切片。
11 炸好的五花肉和芋头,把五花肉切片。
12 准备调料(姜末,蒜粒,八角碎)。
13 准备调料(姜末,蒜粒,八角碎)。
14 把所有的配料放碗里,加进适量盐,酱油,米酒,蚝油,生粉调好
15 把调料倒进锅里,开火烧开,熄火后把五花肉和芋头倒进拌匀。
16 码好后上锅蒸。
17 蒸约50分钟后拿出,用一碟子盖面上,反过来即成。