黑芝麻怎么做才好吃 ?
黑芝麻糊····
材料:
黑芝麻100克,糯米粉50克,白糖适量
做法:
1、黑芝麻洗干净,晾干,用小火不加油慢慢炒熟后,晾凉
2、炒好的黑芝麻放入搅拌机中,研磨成细腻的粉末
3、糯米粉用小火不加油慢慢炒至颜色变成淡黄色
4、炒好的糯米粉和磨好的芝麻粉末混合,根据口味加入白糖,搅拌均匀。
灰的心得:
◆芝麻很难洗,如果家中有筛网,可以装入筛网中在流水下反复冲洗至无沙尘(这一步我洗了很久)
◆炒的时候不加油,用小火炒制,可边炒边尝,熟的程度就好把握了
◆做好的芝麻糊可以放入保鲜盒中密封保存,随吃随取,加入开水时要一点点的加,这样粘稠度可以随自己口味来调节。
◆可加入适量白糖,也可加核桃一起打碎,味道会更赞哟
做馒头的时候或者花卷 面包饼子啥的卷进去~
还有就是拌凉菜咯 还有可以都打豆浆加进去 ~很好喝的
炸完鸡块撒上去很好吃
芝麻糊怎么做好吃? ?
[自制黑芝麻糊]
原料:
1、主料:黑芝麻、黑米、糯米。
2、配料:根据个人喜好和来源任意选择加入,小米、薏米、玉米、黑豆、红豆、黄豆、淮山以及其它五谷杂粮。
3、调料:白糖
制作方法:一次可以做出吃许多天的成品。
(1)准备原料:主料不可以缺少。黑芝麻多放一点,以打出来的粉末偏黑色为宜。黑米是滋补佳品。糯米不能缺,起黏糊的作用。配料按自己的喜好和货源情况添加,品种多一点营养更丰富。比例随自己的喜好,喜欢吃的,多放一点。如果想用开水冲着吃的话,最好先把原料炒熟,然后再粉碎。
(2)粉碎:可以用任何方法(如粉碎机,碾子,石磨,甚至用酒瓶子压),将主料和配料粉碎成粉末。如果颜色偏白,就多加一点黑芝麻。粉碎完毕,产品就做好了,装瓶待吃。
(3)调制:嘴馋的时候,每个人约三勺,加半勺白糖,适量水。最好用铝锅用慢火煮,不停地用勺搅动,很快就越来越稠。稠到一定程度就可以解馋了。偷懒的人用开水冲服也可以(但粉碎前要将原料抄熟)。
(4)用途:营养丰富,可以解馋,余味无穷。吃完后还会“猫的干活”,舔干净为快。眼睛还会盯着别人碗里。选择适当的配料,还有其它功效。如黑芝麻有养颜保健和使白发变黑的功效,黑芝麻中的维生素E非常丰富,可延缓衰老,并有润五脏,强筋骨、益气力等作用;黑米、红豆可以瘦身;薏米可以活血养颜,富含膳食纤维的薏米还有预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效等等。
精简版:
材料:黑芝麻、糯米粉(黑芝麻的三分之一)、核桃、冰糖
??做法:
??1、将黑芝麻放在锅里炒香,有的黑芝麻不干净,要先洗干净,再炒
??2、用搅拌机把黑芝麻搅成粉末
??3、糯米粉用凉水冲开调匀成汤(一定要用凉水,放热水糯米粉会成块,很难搅匀)
??4、烧开适量的水,加黑芝麻末、调匀的糯米粉汤烧开,其间要不停的搅拌,不然会粘锅
??5、然后加适量的冰糖调味,盛入碗中,撒上几粒核桃仁,即可
黑芝麻糊制作班,开课了!!
初阶:
芝麻糊1
材料:黑芝麻500克,粘米100克、冰糖500克
做法:
1、将黑芝麻去除杂质,洗净,炒熟;
2、粘米洗干净,除净水分,炒熟;
3、将芝麻与粘米一起磨细,加入冰糖均匀,盛于容器中,盖紧备用;
4、食用时,根据所需量取出,加水用小火煮,边煮边搅,煮成糊状即可食用。
中阶:
芝麻糊2
材料:黑芝麻10克,白芝麻1茶匙,粘米1/2茶匙,糖4汤匙,水1公升
做法:
1、粘米洗干净,用水浸1小时,隔干水,备用;
2、黑芝麻、白芝麻洗干净,隔干水,备用;
3、热锅炒黑芝麻、白芝麻和粘米,炒干水并有香味发出,就可以加水,放入搅拌机搅碎,搅碎后的浆用筛隔去渣;
4、用小火煮,边煮边搅,煮成糊状即可食用。
高阶:
淮山芝麻糊
材料:淮山15克、黑芝麻120克、玫瑰糖6克、鲜牛奶200克、冰糖120克、粘米60克
做法:
1、粘米洗干净,用水浸1小时,隔干水,备用;
2、淮山洗干净,切成小颗粒;
3、黑芝麻洗干净,隔干水,热锅炒,炒干水并有香味发出,熄火,备用;
4、将粘米、淮山和黑芝麻,加水和鲜牛奶,放入搅拌机搅碎,搅碎后的浆用筛隔去渣;
5、锅中放入冰糖和清水,溶化过滤后炒开,将筛隔好的浆慢慢倒入锅内,加玫瑰糖,不断搅拌成糊,即可食用。
进阶:
芝麻糊汤圆
就是将煮好的汤圆放入芝麻糊里。
功能:
黑芝麻是一种良好的滋养强壮食品,具有补肝肾、黑须发、润五脏、生津液、润肠道、通乳汁、生精血等功能,与白粮煮为粥,则补益之功增强,且服食方便......余下全文>>
怎样做黑芝麻糊好吃 黑芝麻糊最正宗的做法 ?
黑芝麻糊的做法
1.
准备原料:黑芝麻200g、糯米100g、枸杞10粒、冰糖
2.
糯米用水浸泡,黑芝麻放到筛子里淘洗一下,最好是用那种网眼很细的筛子,没有的话就用纱布兜裹着淘洗
3.
沥干水的黑芝麻放入锅中小火翻炒
4.
水分炒干后炒至黑芝麻发亮变鼓,听到吱吱的炸开声即可
5.
糯米、黑芝麻、枸杞和冰糖一起放入豆浆机
6.
加入适量清水到水位线
7.
选择特浓干豆选项即可
8.
豆浆机报警后美味的黑芝麻糊就好了
五谷养生黑芝麻糊怎么做好吃 ?
五谷黑芝麻糊的介绍:
老妈的方子。
五谷黑芝麻糊的食材和调料:
黄豆30g 黑豆15g 红豆10g 黑米15g 薏米10g 麦片10g 枸杞15g 核桃 杏仁 黑芝麻
五谷黑芝麻糊的的家常做法,五谷黑芝麻糊怎么做好吃
一、黄豆30g、黑豆15g、红豆10g、黑米15g、薏米10g、麦片10g、枸杞15g提前用水泡数小时。
二、泡好的食材放入豆浆机,加入适量核桃、杏仁。
三、加入适量黑芝麻。
四、豆浆机兑水不超上水位线。
五、豆浆机打一遍,取出机头下盖儿冷水冲洗降温,再打一遍即可。
最正宗黑芝麻糊的做法 黑芝麻糊怎样做 ?
黑芝麻糊的做法
1.
准备原料:黑芝麻200g、糯米100g、枸杞10粒、冰糖
2.
糯米用水浸泡,黑芝麻放到筛子里淘洗一下,最好是用那种网眼很细的筛子,没有的话就用纱布兜裹着淘洗
3.
沥干水的黑芝麻放入锅中小火翻炒
4.
水分炒干后炒至黑芝麻发亮变鼓,听到吱吱的炸开声即可
5.
糯米、黑芝麻、枸杞和冰糖一起放入豆浆机
6.
加入适量清水到水位线
7.
选择特浓干豆选项即可
8.
豆浆机报警后美味的黑芝麻糊就好了
自制冲泡型黑芝麻糊怎么做好吃,自制冲泡型 ?
1、芝麻糊要用沸水冲泡
2、糯米粉一定要炒到焦黄,这样面粉糊化,才能冲出浓稠的芝麻糊
3、黑芝麻不要炒过头,否则黑芝麻糊会发苦
4、如果有小石磨,研磨出的黑芝麻会更香
做黑芝麻胡怎么做好吃 ?
用料
主料
黑芝麻200克
枸杞子10粒
糯米100克
辅料
冰糖
5粒
水
适量
黑芝麻糊的做法
1.
准备原料:黑芝麻200g、糯米100g、枸杞10粒、冰糖
2.
糯米用水浸泡,黑芝麻放到筛子里淘洗一下,最好是用那种网眼很细的筛子,没有的话就用纱布兜裹着淘洗
3.
沥干水的黑芝麻放入锅中小火翻炒
4.
水分炒干后炒至黑芝麻发亮变鼓,听到吱吱的炸开声即可
5.
糯米、黑芝麻、枸杞和冰糖一起放入豆浆机
6.
加入适量清水到水位线
7.
选择特浓干豆选项即可
8.
豆浆机报警后美味的黑芝麻糊就好了
烹饪技巧
1、关于炒黑芝麻这个步骤我建议尽量不要省略吧。我有试过用生黑芝麻直接打黑芝麻糊,感觉没有用炒熟后的黑芝麻打出来的香浓。炒芝麻的时候注意一定要小火,不要把芝麻炒糊了。如果觉得每次洗芝麻炒芝麻麻烦的话,也可以多淘洗一些一次多炒出一些备用
2、一定要放糯米,才会打出粘稠的糊糊来,黑芝麻和糯米的比例我觉得2:1就好了;
3、 也可以加入适量的花生或者核桃仁一起打,味道会更香浓,营养也更丰富;
4、还有一种做法是将黑芝麻和糯米分别炒香后用料理机打成粉末,混合一起放到一个密封罐里,食用的时候取出适量用温水或沸水冲开,加入适量白糖或者是蜂蜜调味就可以食用了。
浓郁醇香的自制黑芝麻糊怎么做好吃 ?
一碗黑芝麻糊吃出了我许久的回忆,忘记了是那个年份,也忘记了自己当时几岁,只觉得那时的黑芝麻糊特别香。
食材
主料
黑芝麻
50g
辅料
糯米粉
适量
糖
少许
步骤
1.配料中的重量是估的,实际依个人情况定。
2.漂洗一下。稍稍控干水分
3.锅热至无水
4.倒入黑芝麻,小火慢炒
5.炒个5分钟就差不多了,然后盛出,凉一会
6.倒入料理杯中,干磨
7.加入小勺白糖
8.干磨十几秒钟就差不多了
9.加入2勺糯米粉
10.加入适量凉白开,然后再搅拌一次
11.倒入锅中,再加入适量凉水。
12.整个过程要不停的搅拌,防止糯米先定型。也防止粘锅底。煮的时间约4分钟。差不多粘稠就可以了,能闻到芝麻的醇香。
13.一碗黑芝麻糊就这样简单的出锅了。
小贴士
黑芝麻糊做早餐很好的,平时可以炒很多芝麻,备用,吃的时候加入糯米粉加水入锅煮就可以了。
可以在黑芝麻糊里面加入花生等。
不建议天天吃,虽然黑芝麻功效很好,但毕竟黑芝麻油含量很高。
黑芝麻糊怎么做,南方黑芝麻糊的做法 的吃法 ?
我也喜欢吃南方芝麻糊,然后也自己试着做芝麻糊,其实很简单的:将黑芝麻洗了之后小火炒熟,还有糯米粉也要炒熟了,用搅拌机将黑芝麻打成粉(最好打一下停一下,因为黑芝麻油分大,很容易粘住而搅拌不匀),然后将熟糯米粉和适量白砂糖也放进搅拌机混合就好(最后这步可以不用搅拌的,就直接好像摇鸡尾酒那样shake匀了就好),吃就是直接热水冲成糊吃咯,还有就是可以加点果仁碎和果脯那些,也很好吃
香浓芝麻糊的做法,香浓芝麻糊怎么做好吃,香浓 ?
1.糯米泡一夜,洗干净
2.黑芝麻称好
3.倒入炒锅
4.小火炒熟,关火
5.泡好的糯米倒入料理机里
6.加入炒熟的黑芝麻
7.加入清水3小碗
8.启动料理机,低档30秒,转高档打1分钟。
9.打好的芝麻糊倒入炒锅里,小火熬煮
10.一边煮一边不停搅拌至浓稠
11.加入白糖煮融化即可