万丰美食菜谱大全生面条的制作方法 ？
面条，有机制和手工两种制作方法。
机制的叫做切面、挂面。手工的叫做手擀面。
还有拉面、刀削面、扯面、甩面，揪面、窝窝面、饸饹面、裤带面、拨鱼儿面，等等。
生的面条怎么做炒面 ？
如果不想先蒸或煮，只能先把菜炒了加一点水把生面放在菜上，加盖焖，然后再同菜一起炒熟吧
生面条的制作方法，都添加什么，面条好吃 ？
你好，生鲜面条不允许乱用添加剂，可以在和面时加点食用盐、筋力源等，面条筋道耐煮，不发酸，不断条。
鲜面条的制作方法 ？
鲜面条加工方法：面粉85斤、淀粉15斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、水30-35斤。操作工艺：将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀，将盐加入抚面水溶解，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团放入压面机即可轧鲜面条。
广东省深圳市生面条做法 ？
香兰素10-20克、筋力源(G)生面条加工工艺配方、淀粉干拌均匀
2将盐。
操作工艺、筋力源(G)0：高筋面粉95斤.5斤、盐0、香兰素用温水溶解后加入和面水、水30-35斤.5斤.3-0、淀粉5斤，然后搅拌加入混合好的面粉中
3将和好的絮状面团放入压面机即可轧鲜面条：1将面粉
日式拉面面条的做法是什么?我指的是生面的做法? ？
日式拉面的面条做法与中国基本一样，部分采用机制拉面，其它只是吃法不同。手工拉面配方：新鲜高筋面粉1000克、筋力源8-10克、盐6-8克、30-40℃温水600-640克。工艺：将筋力源、盐加入温水搅拌溶解，再分三次加入面粉，揉和成面团，面团温度控制在30℃左右，静止醒发25-30分钟。再捣抻揉成条，反复6-7次拉伸对折，拧成麻花摔打，搓成20毫米粗30公分长圆条，抹点清油，盖上干净白布，随时为顾客拉成面条，每碗约150克。
生面条怎样不沾 ？
.炒面。 接下来你就按照你的做法去炒吧，再把面条用凉水浸泡，知道你要干嘛了嘿嘿.？ 呵呵。 率先把面条煮熟，沥干水分待用。绝不沾锅，除非你不会做饭
生日面的做法，生日面怎么做好吃，生日面的家常做法 ？
主料
挂面
120g
鸡蛋
1个
西红柿
1个
辅料
油
适量
盐
适量
香油
适量鸡精
适量
步骤
1.准备好食材。
2.锅中放油，放入切好的西红柿块，翻炒。
3.西红柿炒出沙来，再倒入适量的水，盖上盖子烧开。
4.下入挂面煮熟。
5.淋入鸡蛋液，烧开关火。
放入香油，放入盐，放入鸡精即可。
6.好吃的生日面就做好啦
手工自制面条做法大全怎么下锅好了会碎:？ ？
主料
面粉200g
大白菜100g
方法/步骤
1
往和面的小盆里倒入面粉，七妈稍微加了点酵母
2
面粉中间挖个坑，倒入适量的温水
3
开始搅拌面粉和水，同时不停的揉和
4
当面团和好的时候，盆边也几乎是光溜溜的，然后将面团用湿布盖上，醒一会儿
5
在醒面团的时间里，将白菜洗净
6
白菜帮子和叶子分别切丝，先不要混在一起
7
把青椒洗净，切丝
8
差不多20分钟后开始揉搓面团
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用擀面杖将面团擀成圆形
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在面圆两面都抹上一些干淀粉，待会儿擀面的时候才不会粘在一起
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将面圆一层层包裹在擀面杖上，不停地滚动擀面杖
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在一次次的滚动下，面圆越来越大，也越来越薄
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有薄厚不均的地方，再用擀面杖加加工
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将面片一正一反叠起来
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用刀将面片切成一公分左右宽
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将折叠的面条理一理
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打开小火，锅里倒入适量的油
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先下入白菜帮子翻炒，因为帮子不容易炒软
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加适量盐，炒匀
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再把白菜叶子加入锅里翻炒至变色
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倒入小半锅水
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将鲜味酱油倒入水里
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把面条抖散后放进去
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盖上锅盖焖煮，水开后加一次冷水，再继续焖煮
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待到面条软透之后，放入青椒丝，这样让颜色好看些
生炒面的做法，生炒面怎么做好吃，生炒面的家常做法 ？
个人建议 面条还是有点儿厚度的，口感好，也比较容易“根根分明”，反正蒸了一定会熟的，不用担心制作困难。
1、面条先抖开，淋上食用油，抖散，稍微晾一小会儿；
2、把面条放入锅中蒸至八成熟（最好热水入锅，凉水入锅，时间长，容易把面条焖软烂）；
3、炒豆角肉丝，平时炒菜一样，只不过要稍微多一点点汤，味道稍微重一点点（方便面条入味）；
4、豆角入味后（8成熟左右），把多余的汤（高于豆角肉丝的）盛出来备用，蒸好的面条放在豆角上，用勺子把刚盛出来的汤浇在面上，分次分批的浇，不要贪多贪快，要不面条就软掉了.....;
5、分别浇3次汤以后，面条也就会很入味了，豆角也熟透了，用筷子把豆角和面拌到一起，所谓的“翻炒”两下。
哈哈 出锅啦！ 这样的面条，由于没有直接在汤中煮泡，所以很干爽劲道，汤汁分批浇在面上，还能让面很入味，嘻嘻嘻 应该可以符合你想要的效果的