万丰美食菜谱大全卤鸡蛋的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
主料
鸡蛋1000g
辅料
老卤水适量
步骤
1.鸡蛋洗净外皮备用。
2.放入锅内煮15分钟。
3.将煮好的鸡蛋取出，放入凉水里冰着。
4.逐个剥去外衣备用。
5.想要剥出光滑干净的鸡蛋，需要先磕打一下，然后用手掌压着鸡蛋在桌上滚，使鸡蛋的外皮如图中一样碎。
6.将所有鸡蛋剥光外衣备用。
7.放入提前准备好的卤水中。卤煮10分钟浸泡。然后加热再浸泡，重复这样的过程最少3次以上，鸡蛋的口感就非常棒了。
小贴士
1.剥出光滑的鸡蛋仅仅用凉水过凉还不够，剥的时候要让鸡蛋壳揉成裂纹，就好剥了。
2.重复卤煮3次以上，不仅入味好，而且鸡蛋的质地更瓷实，口感劲道。
卤蛋的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
鸡蛋18个
辅料
老抽
150克
生抽
150克
红糖
50克
食盐
1汤匙
桂皮
1块
花椒
15粒
香叶
3片
大料
3个
正宗卤蛋的做法
1.
冷水煮鸡蛋
2.
去皮放冰箱冷藏最少一小时
3.
锅里加老抽生抽， 香叶 花椒 桂皮和大料，烧开
4.
下入鸡蛋，翻动上色
5.
加清水，与鸡蛋平齐即可，加盐和红糖
6.
大火开盖煮五分钟，转中火盖盖继续煮十五分钟即成
家常卤蛋的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
鸭蛋4个
调料
食盐
1茶匙
酱油
2汤匙
姜
3片
八角
2个
花椒
5粒
桂皮
1段
香叶
1片
丁香
2个
用料小秘诀
烧酱汁时加入家乐浓汤宝
切碎它后，融入蛋中让酱汁层层入味
卤蛋的做法
1.鸭蛋洗净，煮熟
2.剥去外壳备用
3.所有调味料放入锅中
4.放入剥壳的鸭蛋，加水至没过鸭蛋，我用慢炖锅炖了4-5个小时，所以特别入味，色泽也好，普通锅子的话大火烧开后转小火炖1个小时左右即可
加分技巧
浓汤宝在开始烧制酱汁时就要加进去，用刀切碎浓汤宝，让其充分融入汤汁食材中，让酱汁层层拉丝且入味
自制卤蛋的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
1、将鸡蛋用开水煮熟，大概是10分钟左右。
2、将煮熟的鸡蛋放在凉水中浸泡半个小时，然后取出剥壳。
3、用刀在剥完壳的鸡蛋上轻轻的划上三道口子，注意一定要浅点划，不要漏出鸡蛋黄。
4、将划好的鸡蛋放到锅里，倒入啤酒、生抽、老抽、红糖、大料、桂皮，煮沸。
5、煮十分钟后，关火。
6、将鸡蛋和汤料倒入一个碗中浸泡储存。大概二十四小时后，鸡蛋就入味了。
五香卤蛋的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
将鸡蛋洗净加冷水煮熟。
将煮熟的鸡蛋放冷水里浸泡一会方便剥壳备用。
锅中放水（水可以没过鸡蛋即可），加入盐、酱油、耗油、白沙糖和所有香料，开火煮至开。
再放入鸡蛋进去，煮半小时即可。
卤好的鸡蛋泡在卤汁里至少4小时以上，才可入味。
秘制卤蛋的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料 主料 鸡蛋一吧个 辅料 老抽 一50克 生抽 一50克 红糖 50克 食盐 一汤匙 桂皮 一块 花椒 一5粒 香叶 三片 大料 三个 正宗卤蛋的做法 一. 冷水煮鸡蛋 二. 去皮放冰箱冷藏最少一小时 三. 锅里加老抽生抽， 香叶 花椒 桂皮和大料，烧开 四. 下入鸡蛋，翻动上色 5. 加清水，与鸡蛋平齐即可，加盐和红糖 陆. 大火开盖煮五分钟，转中火盖盖继续煮十五分钟即成 烹饪技巧 泡一晚上的卤蛋味道更好。泡时间长点更入味。最好是带汤汁放冰箱里一天，两天
好吃美味的卤鸡蛋怎么做 卤鸡蛋的做法大全 ？
用料
鸡蛋 12只
啤酒 300毫升
可乐 500毫升
蚝油 2汤匙
生抽 4汤匙
老抽 2汤匙
白糖 2汤匙
香叶 1片
八角 2个
干红辣椒 1个
桂皮 少量
盐 适量
超级好吃的卤鸡蛋的做法
准备好所有的原材料
锅中做水将鸡蛋煮熟，放凉备用。
将鸡蛋剥皮后，用小刀在鸡蛋上划几道，方便入味（不喜欢也可以不用划口）
准备一个干净的锅，放入可乐、啤酒，大火烧。
再加入生抽、老抽、蚝油、桂皮、香叶、八角、干辣椒、白糖，最后根据汤的浓度调入适量的盐，文火煮15分钟。
待汤调好后，放入鸡蛋再继续煮10分钟。
关火，将煮好的鸡蛋以及汤料一并放入容器中，待汤晾凉后，放入冰箱冷藏进行腌制。
一般情况下，当天晚上做好后，转天早上就可以吃了，非常的美味，大家快来一起试试吧！期待您的作品～～
小贴士
由于大家所使用的酱油不同，鸡蛋上色的问题要根据自己的喜好和实际情况来调整，对于第一次做的朋友们，建议佐料可以先少量放入，根据自己的口味可以逐步调整，这样成功率非常高。
五香鸡蛋的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
先把鸡蛋洗净。
放到锅里，加足量水。
用大火烧开，转中火煮5分钟。
把煮好的鸡蛋取出来。
锅里另加水，放入姜片。
放入花椒、八角、酱油、料酒、白糖、盐。
放入鸡蛋。
大火烧开，转小火煮30分钟。
看到汤汁浓稠即可。
盛出来晾凉，盖严实盖放到冰箱3到5天吃完就行了。做好的鸡蛋也可以趁热吃。就是不如放一天更加入味。
酱鸡蛋的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
土鸡蛋10个
酱油适量
八角1个
盐适量
酱鸡蛋的做法
1.
准备食材
2.
鸡蛋用凉水下锅，放入适量盐
3.
大火煮开1分钟后，关火，焖20-30分钟
4.
用凉水冲一下，去掉外皮，依次包好后
5.
准备一个小锅，放入准备好的酱油及八角
6.
放入去皮的鸡蛋
7.
多次煮开后，关火，晾凉后，放入冰箱冷藏室。
番茄鸡蛋卤的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
番茄鸡蛋卤的家常做法
1.把面和好醒15分钟
2.准备好鸡蛋西红柿，西红柿切丁
3.调一碗水淀粉
4.把蒜切片
5.把鸡蛋打散
6.放到锅里炒熟
7.再放入蒜片炒一两分钟
8.把切好的西红柿倒入锅里一起炒
9.在锅里倒入适量酱油
10.在锅里倒入适量醋
11.加少量的水到锅里，等一两分钟
12.假如之前调好的淀粉盐和鸡精少许，收汁就可以了
13.盛出，接下来加面条~~~~~
14.用擀面杖开始压面
15.折成图中这个样子
16.开始切
17.然后把面条抖开~~~
18.准备煮，煮好之后和卤拌着吃