万丰美食菜谱大全深海鲽鱼的做法 ？
1.鲽鱼先化开，然后去掉它细细的鱼鳞，取出内脏清洗干净
2.将鱼切两半（咱家鱼盘放不下只好分两次做了），鱼身上切上花刀，然后将姜丝放进花刀内
3.鱼身上抹盐，然后加些料酒腌制二十分钟
4.鱼盘内铺上葱丝姜丝
5.将腌好的鱼提起来控下汤汁摆入鱼盘内，鱼身上再撒点葱丝姜丝，放进开水锅内蒸八分钟
6.这时切一些小葱的葱丝和彩椒丝
7.鱼蒸好以后戴着手套将鱼盘内的汤倒掉并且拣去鱼身上的葱姜
8.在鱼身上淋上蒸鱼豉油
9.彩椒丝和小葱丝铺满鱼身
10.烧热油在鱼身上浇一下
怎样做红烧碟鱼 ？
材料
鲽鱼头1个(约1000克)。调料油2千克(约耗100克)，酱油5大匙，绍酒3大匙，醋、白糖各2大匙，精盐、味精各1／2小勺，胡椒粉1／3小勺，香油1大匙，葱段、姜块、蒜片、八角各少许，淀粉适量。
做法
1、鲽鱼头去鳃，洗净，入七成热油中炸透呈金黄色时捞出，控净油分。2、另起锅加少许底油，用葱、姜、蒜、八角炝锅，烹绍酒、醋，加入酱油，白糖、精盐，添汤烧开，再下入炸好的鲽鱼头，用中火烧至熟烂入味，见烫汁稠浓时，加入味精，胡椒粉，拣去葱、姜、八角，将鲽鱼头捞出。3、原汁用水淀粉勾芡，淋香油，浇在盘中的鲽鱼头上即可。材料替换胖头鱼替换鲽鱼头，称红烧鳙鱼头。口味变化加豆瓣辣酱调味，称红焖鲽鱼头。
欧洲产的黄盖鲽鱼做法 ？
阿拉斯加黄盖鱼
柠檬
香菜
盐
香煎黄盖鲽的做法
1第一步，用厨房纸洗去黄盖鲽滴水分。
22，用了@matica-美女私房菜 送滴柠檬海盐进行初步滴腌制。
33，把图片上所以食材用料理机打碎，用它去除鱼滴腥气
44，酱料里加入白葡萄酒和柠檬汁。
55准备一个蛋黄，淀粉，去除鱼上滴酱料。
66先用蛋黄液包裹鱼身，在铺上干淀粉。
77锅中放少许油，煎至2面金黄。配上蔬菜色拉即可
克劳森深海鱼中欧蝶鱼怎么做好吃呀？求食谱呀 ？
欧蝶鱼肉质细嫩，最适合清蒸。。
1.将欧蝶鱼去头去尾的，清洗一下，刮鳞，去掉肚子里的异物
2.鱼身上切斜花刀，方便入味
3.加一点料酒、胡椒粉，抹匀
4.用盐腌制一下
5.再将葱、姜切片，放在鱼身上，按摩一下。让葱姜的味道渗入鱼肉中
6.将鱼放在蒸锅里，可以用压力锅或是传统大蒸锅蒸一下
7.出锅后，倒一点蒸鱼豉油
就可以品尝啦~~~~~~~~~