万丰美食菜谱大全糯米饼怎么做好吃，南瓜糯米饼的家常做法 ？
南瓜糯米饼的做法步骤
1
黄油隔水融化(没有可不加)南瓜带皮蒸熟，取出南瓜肉，糖，糯米粉混合成团放至10分钟松醒
2
醒好的面团，搓成条，切成大小等份小面剂子，包入馅后摁扁，撒上炒熟芝麻粒待用
3
平底锅或者电饼铛加热，放入少许色拉油，油温5层热，放入做好的南瓜饼，少许水，盖上锅盖5分钟左右，饼已煎熟，翻过来再轻煎一下即可。
小窍门
1.和面的时候先不要加入水，南瓜含水量大，基本南瓜的水分足够把面粉成团。黄油如若没有可不加，糖依据个人口味增加即可
2.锅里加水，是利用水汽把饼蒸熟，这样煎出的饼更加松软可口，但水切记不要多哦，如若把握不住量，可以少量多次。
3.豆沙馅，自己熬，也可以买现成，或者替换成其它你爱吃的馅料都可。
家里南瓜糯米饼怎么做 ？
1、将南瓜去掉皮，在蒸锅蒸熟；
2、南瓜用勺子压成泥，加糯米粉，炼乳和白糖，搅拌揉成面团；
3、将面团分成小剂子；
4、把小剂子放在蒸笼上，过上汽后大概二十分钟蒸熟；
5.揭盖该稍微凉一下，因为刚蒸熟很烫；
6、把豆沙馅搓成和小面剂子等分的小圆球；
7、双手抹植物油取一块南瓜剂子，用手按扁成圆饼状；
8、饼中心放上一个豆沙馅圆团；
9、用虎口处将面团把豆沙馅包住；
10、收口朝下，再次用手掌按一下成饼状，撒黑芝麻，稍微摁一下使芝麻固定；
11、饼铛刷油，热后放入南瓜饼胚，煎至两面有火花就可以了。
12、出锅。
蒸南瓜糯米饼怎么做 ？
蒸南瓜糯米饼的做法
准备好南瓜，我买的是这种小南瓜。
去皮，切小块，上蒸锅蒸十分钟。
蒸好的南瓜晾凉后，用勺子压成泥。
加入适量糯米粉和白砂糖，搅拌均匀。
准备好玉米淀粉。
加入适量淀粉。
慢慢搅拌均匀，面稍硬一些比较好成型。
搓成面团。
分成大小一样的小面团，依次搓圆。
用牙签开始压型，要掌握好力度，压痕稍深一些。
压完是这样的。
第二个压痕。
继续压对角的压痕。
压完是这样的。
第三个压痕。
压完的样子。
第四个压痕。
这样一个微型南瓜饼就初具规模了。
按此步骤将剩余面团都压出型。
上蒸锅蒸十分钟。
蒸好的南瓜糯米饼出锅了，颜色更好看了。
用黄瓜或葡萄干装饰一下南瓜，我用的是黄瓜。
美美哒南瓜糯米饼，好吃又营养。
孩子非常喜欢这个造型。
也可以用黑米面做成这种样子，萌萌哒。
还可以用模具，放喜欢吃的干果，我放的核桃仁。
做出可爱的造型。
心形南瓜糯米饼。
蒸好了，南瓜糯米饼～好看又好吃。
南瓜饼的做法大全 不用糯米粉可以吗 ？
南瓜饼主要以南瓜为原料做成的饼，各个地方的制作方法都不太一样。很多人都喜欢吃南瓜饼，但在做南瓜饼的时候可能会遇到想做南瓜饼，可是没有江米和糯米只有普通面粉的情况，这里为大家介绍怎么用面粉做南瓜饼。
原料: 南瓜 500克。小麦面粉 300克 面包屑 150克。 白砂糖 150克 色拉油 120克 各适量。
操作:
1. 南瓜去皮，去心、籽后切成片状，放在笼内蒸熟;
2. 然后压干水分，加入白糖、面粉和匀，成圆饼形;
3. 粘上面包糠，放入油锅内炸制，待熟呈金黄色即可。
贴士：1. 南瓜含糖分重，在炸制成饼时，如果油温不当，会出现外糊内生的现象;
2. 做这种原料的点心或者小吃，都应该用低油温或者中油温，慢慢浸炸;待饼成熟后，再以高温炸香为止;
3. 本品有油炸过程，需备色拉油约1000克。
烤南瓜糯米饼怎么做 ？
香甜软糯的——南瓜糯米饼的做法步骤
1
准备原料：南瓜、糯米粉、面粉、白糖、月饼模
2
南瓜去皮切片蒸熟，用勺压成泥状。
3
放入白糖拌匀。
4
糯米粉，面粉，南瓜泥和匀，面粉大约是糯米粉的1/2。
5
揉成光滑的面团，南瓜里有很多水分，揉面团的时候就不需要加水了。
6
将面团揪成若干小剂子，我的月饼模是10头的，即50克的饼模，所以用称称了每个50克。
7
每个剂子搓圆备用。
8
用月饼模压出花型。
9
放蒸笼或蒸锅里蒸熟就可以吃了。
做南瓜糯米饼还要用酵母醒面吗 ？
做南瓜糯米饼不需要加酵母醒面的，具体制作方法如下：
材料：
南瓜、水磨糯米粉、细砂糖、清水
做法：
1、南瓜去皮切薄片，用你喜欢的任何方式弄熟（微波炉高火转熟，没有的话，就用蒸锅大火蒸也可以，不过这样会有比较多的水汽）。
2、南瓜片倒入盆中，趁热用普通打蛋器或大勺子捣成南瓜泥，加入适量细砂糖拌匀。
3、南瓜泥放凉后，按1：1左右的比例，一点一点加入糯米粉，如面团太干可加点清水，直到成南瓜面团，以不沾手为准。
4、把面团分成若干小块，揉圆，轻轻拍扁，如果喜欢有形状的，也可以用小模具在面团上压花，随意做成心形，花形…
5、加热平底锅，下少许橄榄油，转中小火，将南瓜饼煎至两面金黄即可。
最简单的南瓜饼做法 ？
一，把南瓜去皮去子,直接上笼蒸.蒸烂,取出,捣烂.最好是能把,南瓜里的水控控干!
然后就加糯米粉.至于加多少嘛,我也没计算.反正就是加到面团不沾手,盆光,面光.取一小块,像包汤团差不多,加入豆沙,稍稍压扁,裹上芝麻.入锅煎!(应该是炸出来的,但是自己家里嘛,一切以生活为主,我就用煎的了!呵呵,省油!)
简单吧!如果嗜甜,可以在和面的时候加糖,或蜂蜜.喜欢奶香味的,也可以加点牛奶.反正,自己怎么喜欢就怎么弄吧!
二，原料：南瓜250克,糯米粉250克,奶粉25克,白砂糖40克,豆沙馅50g。
制作：
①将南瓜去皮洗净切片,上笼蒸酥,乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油,拌匀,揉和成南瓜饼皮坯。
②豆沙搓成圆的馅心。取南瓜饼坯搓包上馅,压成圆饼。
③锅内注入清油,待油温升至120℃时,把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸,至南瓜饼膨胀,捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即好。
------------------------------------------希望您满意，还望您采纳-----------------------------------------------
糯米南瓜饼怎么做 ？
南瓜饼做法
用料：储.5斤南瓜，1斤糯米粉，两勺蜂蜜，一袋面包渣
做法：
1、把南瓜去皮，切小片，放锅内加点水（能没过南瓜即可，不要太多）同煮，小火，等南瓜能用勺捻烂即可
2、蜂蜜加到南瓜泥中，晾冷
3、边搅动南瓜泥边加入糯米粉，注意不要在加水了，面和到发硬了时即可
4、撮成直径7厘米的圆形棍状多跟，上笼屉蒸孰
5、将蒸熟的圆棍撮成饼状，占上面包粉，速动到冰箱中，吃食直接炸即可补充：饼中也可以加豆沙馅，本人不是很爱吃，太甜了，所以没有放馅
南瓜糯米芝麻饼怎么做 ？
食材用料
糯米粉200g
面粉60g
南瓜100g相克食物
芝麻适量相克食物
植物油适量
南瓜糯米芝麻饼的做法
1.南瓜去皮掏瓤洗净切成小块。
2.高压锅里放少量的水和南瓜！选米饭档加热。
3.煮熟的南瓜用小勺碾压成面，晾凉后备用。
4.再放入糯米和面粉，少量的泡打粉。
5.加点水揉成软硬相当的糯米团。
6.把豆沙馅揉成小团备用！
7.取适量的糯米团按扁包住豆沙后再按扁。
8.两面都粘上芝麻。
9.都包好了放在平盘里。
10.起慢火，锅里放入适量的植物油，煎成两面金黄色。
11.全煎好后装入盘里。
12.看着颜色不错吧！你会有食欲滴。
小贴士
糯米团要软硬适中，糯米粉和面粉按照3:1的比例，慢火煎不能糊了！！
糯米蒸南瓜的家常做法大全怎么做好 ？
工具/原料
南瓜 适量
糯米 适量
姜蒜 少血
方法/步骤
1
先将糯米用水浸泡两个小时。
2
南瓜去皮，清理干净，然后切成片，如下图。
3
然后把南瓜片和侵泡的糯米放在盘子里
4
混匀，让南瓜和糯米搅拌在一起，放少许水。
5
在放入蒸锅里面进行清蒸。
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