万丰美食菜谱大全怎样做油炸土豆丝又脆又好吃 ？
炸土豆丝的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱
工艺：炸 炸土豆丝的制作材料：主料：土豆500克,花生油适量,精盐10克。 炸土豆丝的特色：植脂香纯，咸脆适口。 教您炸土豆丝怎么做，如何做炸土豆丝才好吃 1.将土豆去皮洗净，切成0.2厘米粗的丝（切口要匀，可用切片机切成片），用冷水冲洗去淀粉，然后沥干水分。2.将锅炙好，下入花生油，烧至七成热，撒入土豆丝，以中火炸至发硬，改用文火，用手勺慢慢推动，使之不粘连，直至炸至色金黄发脆时，下入漏勺，沥尽油，撒入精盐翻匀入盘。提示：此菜肴常用于配各种肉类、水产、海鲜类热菜。此制作方法中的主料，可用白薯、山药、芋头等代替，制成"炸白薯丝"、"炸山药丝"、"炸芋头丝"等。若将土豆切成4.5厘米长、0.8厘米宽的条，按照上述方法，则可制作成炸土豆条。
怎样做干炸土豆丝最好吃 ？
在饭馆了吃了这款油炸的土豆丝，叫做香辣土豆丝，在网上搜出来的香辣土豆丝却不是油炸的版本。我这个油炸的土豆丝，是根据家里宝贝的口味，加了椒盐、胡椒粉、番茄酱等调料，微微有点酸甜的味道，宝宝喜欢得不了的味道，所以就叫做香炸土豆丝吧。
看到饭馆里做的这款土豆丝，高高地用一根筷子插着，实在是看着就流口水，所以在家自己琢磨着怎么做吧，有了炸薯条的经验，这个一举就成功了，只是想着用刨丝器刨的丝均匀就用刨丝器了，结果很后悔，不如用手切的细长，炸出来的成品显得有些粗壮。不过，味道那是没得挑的，拍照的时候，那双小手已经伸过来无数次了......(收起)
食材
主料
土豆
2个
辅料
油
适量
盐
少许
黑胡椒粉
少许
鸡蛋
1个
面粉
100g
番茄酱
适量
椒盐
少许
步骤
1.准备好原材料
2.土豆去皮洗净，用刨丝器刨出丝
3.土豆丝冲洗一下
4.将土豆放入比较大的容器里，打入鸡蛋，加入少许盐、椒盐、黑胡椒粉、适量番茄酱
5.充分搅拌均匀
6.加入面粉，混合均匀
7.锅里放入花生油，多放一些
8.烧到三成热，下入土豆丝，边下入边用筷子搅散开，一次不要下入太多
9.大火炸至金黄，出锅控油
10.非常好吃
小贴士
一：土豆丝最好还是手工切的细细长长的那种炸出来好看；
二：拌好的土豆丝要立即炸，否则会出水；
三：小火放入，迅速将土豆丝散开，一定要用大火炸，只有大火炸的土豆丝才是硬硬脆脆的；
四：要少点少点地炸，不要一次性放入太多，出锅要迅速，以免炸糊了
怎样炸土豆丝怎样炸才会是软的 ？
砌完的土豆丝不要洗太多遍或者在水里泡时间太长，这样把土豆里的淀粉就会被水洗掉，炒出来的土豆丝就会发脆发硬，在就是稍微多放点汤和炒的时候长点····
土豆丝怎么炸 ？
酸辣土豆丝的做法步骤
1
准备材料，土豆、葱姜蒜、花椒、干红辣椒、盐、糖、醋。
2
将土豆切成整齐的大薄片，这是切出均匀的丝的要点。
3
再将土豆片切成细丝。
4
用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，（这样炒出的土豆丝清爽不粘）。
5
将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。
6
锅内放油放入花椒煸炒出香味。
7
将炸好的花椒捞出，锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。
8
放入泡好的土豆丝。
9
煸炒一小会后倒入适量醋继续翻炒土豆丝。
10
放入红椒丝翻炒均匀。
11
最后加葱花、适量盐、糖、鸡精调味即可。
12
简单但不失美味的酸辣土豆丝。
炸土豆丝怎么又松又脆 ？
主料
土豆两个
方法/步骤
1
准备好原材料
2
土豆去皮洗净，用刨丝器刨出丝
3
土豆丝冲洗一下
4
将土豆放入比较大的容器里，打入鸡蛋，加入少许盐、椒盐、黑胡椒粉、适量番茄酱
5
充分搅拌均匀
6
加入面粉，混合均匀
7
锅里放入花生油，多放一些
8
烧到三成热，下入土豆丝，边下入边用筷子搅散开，一次不要下入太多
9
大火炸至金黄，出锅控油
END
注意事项
一：土豆丝最好还是手工切的细细长长的那种炸出来好看；
二：拌好的土豆丝要立即炸，否则会出水；
三：小火放入，迅速将土豆丝散开，一定要用大火炸，只有大火炸的土豆丝才是硬硬脆脆的；
四：要少点少点地炸，不要一次性放入太多，出锅要迅速，以免炸糊了。
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油炸土豆丝怎么做好吃，油炸土豆丝的家常做法 ？
鸡蛋2个，并用漏勺慢慢搅拌，面粉20克，用筷子每次夹部分土豆丝放入锅中，防止粘连，味精1克，加入土豆丝拌匀略腌，胡椒粉3克主料
土豆400克、精盐。
做法
（1）将土豆去皮洗净。
（2）将鸡蛋打散、胡椒粉，用面粉，精盐3克，切成丝，待土豆丝呈金黄色，捞出沥干油即可、味精放入碗中调匀。
（3）锅中放油烧热。
辅料
炸土豆丝
色拉油600克
油炸土豆丝的做法，油炸土豆丝怎么做好吃，油炸 ？
1. 把土豆刨去外皮，切成丝，一定不要用水洗去淀粉，而且要马上下锅炸，不要放置太久。
2. 平底锅放油，铺平锅底即可。把土豆丝纵横交错的铺在锅底，均匀的撒一层盐。
3. 大火炸至底面变硬变焦黄，翻面。翻的时候基本就会碎成一小块一小块，就逐个翻过来煎另外一面就可以了。
4. 煎到两面都金黄了，盛到盘子里，也是平铺在盘中，撒上黑胡椒。
炸土豆丝怎么炸才会脆，每次炸起来都是软软的，不好吃，不知道用什么办法把土豆丝炸起来才会脆 ？
土豆条要炸前先拌香炸粉浆和盐 然后放入热油里炸 记得注意火候哦
炸土豆丝球怎么做好吃 ？
挤成小丸子入6成油锅炸熟.
把土豆压成泥，加入洋葱末。
2食材与明细
土豆800克
洋葱50克
芹菜1根
盐5克
难度简单
时间三刻钟
口味原味
工艺炸
炸土豆球的做法步骤
1。
5.
剥去土豆皮，搅拌均匀.
土豆洗净入蒸笼蒸熟。
3，或放入微波炉打熟，外脆里嫩，芹菜丁，盐。
4.
炸好的土豆球
炸土豆丝饼怎样做又香又脆 ？
土豆去皮刨丝，
将鸡蛋打入土豆丝中，
放面粉，
适量的清水，盐
起油锅，
放调制好的土豆丝料，
煎至两面金黄。