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茭白肉丝图片 茭白肉丝盖浇饭图片

肉丝茭白的做法,肉丝茭白怎么做好吃,肉丝茭白 ?

茭白肉丝的做法
1.茭白剥去老皮、截去老根、顺着纹路、竖切成粗丝
2.青、红椒切丝、猪肉切丝
3.肉丝中倒入蚝油
4.加入玉米淀粉、抓匀,腌制十几分钟

5.锅烧热,放少许橄榄油
6.放入肉丝翻炒

7.炒至肉丝变色,放入茭白
8.翻炒几下之后,放入青、红椒丝
9.继续翻炒均匀,起锅前加少许盐调味

烹饪技巧

1、茭白的老根需要切掉,外皮要削去,这样会比较嫩。
2、茭白不要斜切或横切,要顺着纹路、竖切粗丝,这样口感最好。
3、肉丝提前腌制十几分钟,口感会更加滑嫩。
4、油不宜太少,否则口感会略微发涩,如果担心健康,可以用橄榄油。
5、蚝油中含有盐分,注意最后加入的盐量不宜过多。

交白炒肉丝炒出来是什么样子 ?

用料
主料

茭白3根

辅料
色拉油
2勺
肉丝
60克
食盐
1勺
黄酒
5克
老抽
1/2 勺
白糖
5克
胡萝卜
10克
茭白炒肉丝的做法
1.
准备主料

2.
茭白切丝

3.
锅中放入食用油,油温高放入茭白煸炒,煸炒至茭白变软

4.
放入肉丝,胡萝卜丝一起煸炒

5.
放入老抽、盐、糖、水、盖上锅盖,得到汤汁收干即可

茭白肉丝面的家常做法大全怎么做好 ?

茭白肉丝面的家常做法
1、茭白切丝,面煮好过冷河,备用
2、热锅中下油,用蒜末呛锅,下入肉丝,翻炒至变色,倒入榨菜、茭白丝加生抽一起翻炒
3、另起锅煮滚骨头汤,然后下面条和炒好的肉丝、榨菜、茭白丝煮一会儿,加胡椒粉、味精、盐调味即可。

茭白肉丝和鱼香肉丝有什么区别 ?

鱼香肉丝的配菜是:青笋和肉丝茭白肉丝的配菜是:茭白和肉丝茭白:莴龚你知道是啥吧:知道不同了没。他的问道也不同呀!给你下错单了吧

炒肉的做法,茭白炒肉怎么做好吃,茭白炒肉的家常做法 ?

食材明细
猪肉200g
茭白适量
胡萝卜适量
老抽适量
生抽适量
盐适量
淀粉适量
胡椒粉适量
醋适量
小苏打适量
微辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度
茭白炒肉的做法步骤

1
准备好原料。

2
猪肉切成片。

3
肉放到碗中加入盐、老抽、生抽、淀粉、料酒、胡椒粉、苏打粉、适量的水用手抓匀,然后再加入色拉油抓匀备用。

4
茭白和胡萝卜切成片。

5
放到热水中烫开捞出。

6
切好葱、姜、蒜、辣椒。

7
锅中入油加葱、姜、蒜、辣椒炸香。

8
加入肉炒熟。

9
最后淋入香醋和香油,装盘。

鱼香茭白肉丝的做法,鱼香茭白肉丝怎么做好吃 ?

瘦嫩猪肉250克;水发木耳、中等冬笋1个、碎剁红辣椒,葱姜蒜末;酱油、鸡精、盐、白糖、水淀粉、料酒、醋、高汤各适量。
将猪肉、冬笋和水发木耳切成丝。肉丝用盐、料酒、水淀粉拌匀腌一下。冬笋去壳在水里煮一下切比较好切。起油锅,先用葱姜蒜末炝锅,再把剁红辣椒倒下去炒,我用了大约一调羹左右剁辣椒,做出来的是微辣口味,喜欢辣的可以适当再多加点。将腌过的肉丝倒下去炒,炒至肉色稍转。倒入木耳丝和冬笋丝,加酱油、盐、白糖、料酒,醋、鸡精、高汤(或水)。用大火将汤汁煮开后,用水淀粉勾芡,装盘即可。鱼香肉丝是采用四川民间烧制豆瓣鱼的方法制做而成,因此得名。特点是肉质软嫩,咸甜酸辣,具有浓郁的豆瓣鱼香味。

茭白炒肉,茭白炒肉的做法,茭白炒肉怎么做 ?

下葱姜蒜炒香,放入少许味精翻炒均匀即可。葱、姜。

7
调入适量的豉油和精盐。

3
切好的茭白放入沸水中焯水一分钟去除部分草酸,倒入食用油烧热。

6
放入焯好水的茭白翻炒翻炒、蒜切碎备用。

5
放入肉丝翻炒断生。

4
炒锅上火。

2
茭白择去杂质后切成适量大小的条状食材明细
茭白两根
瘦肉100克
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
蒜适量
豉油适量
味精适量
咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度
茭白炒肉的做法步骤

1
瘦肉洗净血水后切成肉丝

炒好的茭白肉丝,过夜能不能吃 ?

不能吃,重新做吧

主料
茭白
200g
青椒
1个
毛豆米
50g
猪肉丝
75g
辅料

3g
糖2g
鸡精
1g

2ml
酱油
2ml
生粉
3g
葱姜
适量

适量

5ml

步骤

1.肉丝用酒、酱油、生粉、水上浆,冷藏20分钟左右。

2.将摘去蒂的青椒和茭白洗净后切成丝。

3.炒锅烧热放油,下葱姜爆香。

4.锅内再放一点油。

5.倒进洗净的毛豆米翻炒。

6.当炒至毛豆米变色时,下青椒丝和茭白丝一起翻炒。

7.再放进肉丝。

8.撒点糖、盐、鸡精调味。

9.再翻炒片刻就行了。

茭白芹菜炒肉丝怎么做 ?

食材明细
茭白猪肉
西芹适量
胡萝卜适量
食用油食盐
水淀粉料酒
蒜末生抽
糖鸡精
清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
茭白芹菜炒肉丝的做法步骤

1
出锅装盘即可

2
肉切薄片用料酒盐水淀粉腌制10分钟

3
热锅冷油将腌制过的肉片入锅划至肉片变白色盛出来

4
锅中留底油爆香蒜末,放入茭白翻炒片刻,然后放入胡萝卜中火翻炒

5
加入西芹肉片翻炒至熟,这个很快只要1-2分钟左右,加入盐糖生抽鸡精即可出锅
使用的厨具:炒锅

茭白毛豆炒肉丝的做法,茭白毛豆炒肉丝怎么做 ?

毛豆咸菜炒肉丝的做法
1.咸菜洗净后,切成小粒。

2.毛豆去豆荚待用

3.猪肉洗净,切丝放料酒、盐、蛋清腌制10分钟备用。

4.锅烧热后放入油,待油7成热时放肉丝炒至8成熟,盛出。

5.锅中留余油,放入辣椒煸香。

6.放毛豆翻炒,翻炒至变色后。

7.放入咸菜炒片刻。

8.放入肉丝,加少许水炒3分钟。

9.放入盐、糖拌均匀。
小贴士
咸菜已经很咸了,放盐要适量。放糖可以提鲜。

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