万丰美食菜谱大全姬松茸怎么煲汤？ ？
姬松茸很补，特别适用与秋冬季节滋补啦~有增强抵抗力，降脂降糖，健脑益肾，消炎等效果哦！而且煲汤的味道很鲜美呢，我这里就给你推荐三个美味姬松茸的煲汤食谱，o(∩_∩)o 哈哈~
补肝健脑、养脾胃——姬松茸炖鸡
姬松茸炖鸡就是四川一道很有物色的煲汤。
材料：嫩鸡1只，食养家姬松茸10来朵，葱姜适量、酱油、冰糖、鸡精、绍酒各少许。
做法：
1、嫩鸡焯水后用清水洗净浮沫，姬松茸用清水泡发并洗净，葱挽结、姜切片备用。
2、锅内热油，五成热时，下入嫩鸡以及姜片，煸至鸡的表皮略为发干冒油。
3、烹入绍酒，炒匀，加入酱油，仔细翻炒使鸡上色。
4、往锅中加入开水没过鸡，加入冰糖，大火烧开后再一次撇去浮沫，放入姬松茸、葱，改小火炖60分钟，翻匀即可食用。
益气养阴，补脾肺肾，固精止带——姬松茸煲淮山
材料：食养家姬松茸50克、淮山100克、排骨头300克、盐和鸡精适量
做法：
1、将姬松茸菌洗干净，用300毫升水浸泡半小时。
2、排骨头洗净，在滚水里氽掉血水。
3、沙锅里加入1500毫升水，煮开后放入排骨头和姬松茸和干淮山，浸泡姬松茸菌的水也一并加入。再次煮开就将火调到最小，慢慢煲。
4、排骨和姬松茸煲1.5小时后，再小火煮20分钟。
5、最后加入盐和鸡精即可。
解毒护胃、促成长——美容养生佳品：姬松茸瘦肉南瓜盅
材料：食养家姬松茸、小南瓜、瘦肉、芦笋、白果、姜片、盐。
做法：1、姬松茸用清水浸泡1小时，洗净；瘦肉切方块，飞水洗净；
2、慢炖锅里加足水，放入姬松茸，瘦肉，姜片，白果仁，炖3-4小时；
3、南瓜切去上面小部分，挖去籽瓤，加入炖好的白果仁，姬松茸，瘦肉及汤，盖上一层保鲜膜；
4、蒸锅里大火蒸20-30分钟左右（视南瓜大小），加入芦笋再蒸5分钟即可取出食用。
食养家小建议：
这道姬松茸瘦肉南瓜盅，营养是价值高，且超级鲜美更不用提咯；最难得，汤喝完，菜吃完，南瓜挖完，碗都不用洗咯，很环保。
不错吧，呵呵~一定要试试哦！
姬松茸汤怎么做 ？
用料
姬松茸
竹荪
花菇
野生小木耳
莲子
老母鸡
盐
姬松茸竹荪菌菇鸡汤的做法
竹荪撕去菌裙（白色网衣），剪去蒂部（封闭的一端），用淡盐水浸泡10分钟，切成4~6厘米的小段备用
姬松茸、花菇、木耳泡发（半小时左右），花菇剪去根蒂
老母鸡洗净飞水（放入凉水中，大火煮开沸滚3~5分钟，然后将水倒掉，冲洗干净）
把老母鸡和其他材料（除竹荪外）放入锅中，加适量清水，武火煮开后用文火慢炖2小时，最后放入竹荪再炖15分钟
出锅前加盐调味即可
姬松茸炖排骨,要泡多久才能下锅 ？
姬松茸很补，特别适用与秋冬季节滋补啦~有增强抵抗力，降脂降糖，健脑益肾，消炎等效果哦！而且煲汤的味道很鲜美呢，我这里就给你推荐三个美味姬松茸的煲汤食谱，o(∩_∩)o 哈哈~
补肝健脑、养脾胃——姬松茸炖鸡
姬松茸炖鸡就是四川一道很有物色的煲汤。
材料：嫩鸡1只，食养家姬松茸10来朵，葱姜适量、酱油、冰糖、鸡精、绍酒各少许。
做法：
1、嫩鸡焯水后用清水洗净浮沫，姬松茸用清水泡发并洗净，葱挽结、姜切片备用。
2、锅内热油，五成热时，下入嫩鸡以及姜片，煸至鸡的表皮略为发干冒油。
3、烹入绍酒，炒匀，加入酱油，仔细翻炒使鸡上色。
4、往锅中加入开水没过鸡，加入冰糖，大火烧开后再一次撇去浮沫，放入姬松茸、葱，改小火炖60分钟，翻匀即可食用。
益气养阴，补脾肺肾，固精止带——姬松茸煲淮山
材料：食养家姬松茸50克、淮山100克、排骨头300克、盐和鸡精适量
做法：
1、将姬松茸菌洗干净，用300毫升水浸泡半小时。
2、排骨头洗净，在滚水里氽掉血水。
3、沙锅里加入1500毫升水，煮开后放入排骨头和姬松茸和干淮山，浸泡姬松茸菌的水也一并加入。再次煮开就将火调到最小，慢慢煲。
4、排骨和姬松茸煲1.5小时后，再小火煮20分钟。
5、最后加入盐和鸡精即可。
解毒护胃、促成长——美容养生佳品：姬松茸瘦肉南瓜盅
材料：食养家姬松茸、小南瓜、瘦肉、芦笋、白果、姜片、盐。
做法：1、姬松茸用清水浸泡1小时，洗净；瘦肉切方块，飞水洗净；
2、慢炖锅里加足水，放入姬松茸，瘦肉，姜片，白果仁，炖3-4小时；
3、南瓜切去上面小部分，挖去籽瓤，加入炖好的白果仁，姬松茸，瘦肉及汤，盖上一层保鲜膜；
4、蒸锅里大火蒸20-30分钟左右（视南瓜大小），加入芦笋再蒸5分钟即可取出食用。
食养家小建议：
这道姬松茸瘦肉南瓜盅，营养是价值高，且超级鲜美更不用提咯；最难得，汤喝完，菜吃完，南瓜挖完，碗都不用洗咯，很环保。
不错吧，呵呵~一定要试试哦！
姬松茸的吃法和营养 ？
松茸富含蛋白质，多种氨基酸，不饱和脂肪酸，核酸衍生物，肽类物质等稀有元素。
松茸的吃法:
粗加工：
干品： 烹炒或煲汤前先在40℃的温水中浸泡20分钟左右，让其软化，而后加工，制作成美味佳肴。
松茸的菜肴推荐：
炖品类：
1.松茸清汤：将松茸与纯水一起炖制15分钟后，加稍许精盐，即可食用。清香爽口。每次每人只需20g鲜松茸即可。（也可用高汤炖制，或与虫草、竹荪、羊肚菌等一起炖制，但不放味精等其他调料）
2.松茸炖草鸡：将洗净的鲜松茸100g左右和洗净备用的草鸡一起炖制，只放精盐不放味精至炖熟即可。（也可与排骨、鸽子等一起炖制）
菜肴类：
1.黄油松茸：将洗净的鲜松茸开片后，放入加热后的黄油中煎制。待松茸充分飘香后，加入精盐即可食用。（有条件的也可用烤箱，用锡箔纸包好涂上黄油的松茸烤制）
2.松茸蒸蛋：将鸡蛋加少许水打成糊状后，上笼蒸至六成熟时，将开片松茸加入，继续蒸至蛋熟即可。
3.烤松茸：将洗净沥干的鲜松茸，放在炭烧板上烤制，烤至香味扑鼻时，夹入已备好酱油和盐的小碟里即食即用。
4.天妇罗：把切好的松茸1/4条放在由鸡蛋、面粉、盐调制成的糊中搅拌后用温油炸至金黄即可。
点心类：
1.松茸饭：将大米混合一些糯米淘好后浸水半个小时以上，笋丝、松茸菇、胡萝卜丝、油炸豆腐片切丝、昆布加酱油和料酒拌匀后放置半个小时，然后混合材料另加酱油、料酒、鸡粉，开电饭煲煮，最后的十分钟时放毛豆，时间到了之后搅拌均匀即可。
2．松茸炒饭：将松茸、鸡丁（肉丁）、青豆、胡萝卜及盐等一起炒香后盛出。再炒制米饭。之后再一起烹炒即可。
松茸酒：
鲜松茸切片，放入适量白酒中浸泡，数天后即可饮用。可每天饮用，强身健体。
姬松茸食用的好处 ？
姬松茸 又称为巴西蘑菇、松茸菇、巴氏蘑菇、抗癌松茸等，隶属于真菌门，担子菌亚门、蘑菇目、蘑菇科、蘑菇属。该菌原产于北美南部和巴西、秘鲁等地的草场上，1956古本隆夫在巴西采集野生种进行组织分离，栽培试验和推广应用，因其原始种取自巴西，所以商品名拟称巴西蘑菇。1992年福建农科院从日本引进该菌种，经多点示范栽培，目前已在各地逐渐推广。姬松茸是珍稀菇类佳品，脆嫩滑爽，美味可口，营养成分较高，蛋白质与糖类是香菇的两倍，其菌蕾肥厚，菌柄肥整，以其浓味，可口鲜甜，倍受国内外消费者喜欢，成为宴席汤料不可缺少的上乘佳品。此外，姬松茸在增强的人体免疫力方面在食用菌中居于首位。
性味：性平，味甘。
归经：入心、肺、肝、肾经。
本草详解
中医认为，姬松茸具有健脑、消炎、益肾、降血糖、改善糖尿病、降胆固醇、改善动脉硬化等功效。可抑制肿瘤(尤其是腹水癌)、医疗痔瘘、增强精力、防治心血管病。
养生必读
姬松茸的主要成分是多糖类和甾醇类，经热水提取的姬松茸β葡聚糖有较强的抗癌活性，有对人体增强精力的功效，并能抑制肿瘤细胞的生长，具有抗肿瘤作用，对致癌物质有吸收、排泄作用。
姬松茸菌丝体粉中蛋白质含量达16-17%，这种是一种能杀死癌细胞的蛋白质，体粉中还锭有人体必需的全部氨基酸。
姬松茸含有具备抗瘤活性的“松茸多糖”，这是其他植物都没有的特殊双链生物活性物质，它具有超强抗基因突变能力和强抗癌作用，可破坏肿瘤细胞的遗传基因，从而达到抗基因突变，抑制肿瘤和控制肿瘤复发、转移的目的。
姬松茸可促进人的骨髓的造血功能。
姬松茸对干扰白血病的细胞增殖有抑制作用。生理活性多糖，适于治疗儿童白血病。
姬松茸对肝、肾有保护作用，可长期服用。
人群宜忌
√老少皆宜。
食用宜忌
√以温水浸泡发透后再食用。
养生窍门
1.每次可将约6克干姬松茸(整菇或切片菇)加入肉类烹饪、炖煮,香脆异常,口感绝佳。炖至汤汁变浓，作为食补，抗癌有极佳效果。
2.可以将姬松茸取用6克左右，象泡茶一样，每天饮用，可达到抗癌的效用。
本草养生偏方
①止咳：姬松茸和糯米在一起煮水饮服。
②治痢疾：姬松茸煮水饮服。
③治风湿：姬松茸浸入酒中，长期服用。
选购指南：以无杂质及泥土，无虫眼，无霉变，色泽新鲜且嫩黄，水份在10%以下，无紫菇、红菇、脱帽5%以下者为佳。
本草养生药膳
姬松茸瘦肉南瓜盅
【原料】姬松茸，小南瓜，瘦肉，芦笋，白果，姜片，盐。
【制作】
1、姬松茸用清水浸泡1小时，洗净；瘦肉切方块，飞水洗净；
2、慢炖锅里加足水，放入姬松茸，瘦肉，姜片，白果仁，炖3-4小时；
3、南瓜切去上面小部分，挖去籽瓤，加入炖好的白果仁，姬松茸，瘦肉及汤，盖上一层保鲜膜；
4、蒸锅里大火蒸20-30分钟左右（视南瓜大小），加入芦笋再蒸5分钟即可取出食用。
【用法】佐餐食用。
【功效】美容养颜、抗癌抗衰老，可治疗多种癌症。
姬松茸小米粥
【原料】小米100克，姬松茸8个，粳米50克，葱末3克，盐1克。
【制作】
1姬松茸洗净，在开水中焯一下，使之泡发开，捞出切片。
2粳米、小米分别淘洗干净，用冷水浸泡半小时。
3锅中倒入冷水，将粳米、小米放入，用旺火烧沸，再改用小火熬煮。
4粥将稠时，加入姬松茸拌匀，下盐调味，再煮5分钟，撒上葱末，即可食用。
【用法】每天1～2次。
【功效】补肾消肿，可用于调养慢性肾炎、肾病综合征。
姬松茸焖蚕豆
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姬松茸有哪些吃法 ？
姬松茸（巴西菇）是珍稀菇类佳品，味道鲜美，又因食药兼优，具有“蘑菇之首”之称。它营养丰富，其蛋白质、多糖类是香菇的两倍，它具有益肠健胃、抗肿瘤、脱胆固醇、降血糖、抗血栓、防治痔疮、神经痛、抗病毒、改善动脉硬化等活性物质和功效，倍受医学界关注和国内外消费者喜欢，成为宴席汤料不可缺少的上乘佳品。报章杂志刊登美国前总统里根在皮肤癌手术后持续服用姬松茸，结果癌细胞均无复发迹象。目前在日本约有五百家医院使用姬松茸来辅助癌症治疗，现今泰国皇室更将姬松茸作为养生之必备良物。它是癌症患者食疗方法中主要原料之一。
那么对我们癌症患者来说，姬松茸应该怎样吃呢？实际上用它烹制菜肴，宜荤宜素，烹、蒸、煮、炖、炒、火锅、煲汤均可。下面向大家介绍几种吃法：
一、姬松茸煲山药
用料：姬松茸（干品） 50克 、山药 500克 、肋排骨 300克 、少量葱姜、盐适量
做法：
1.将姬松茸菌洗干净，用300毫升水浸泡两小时，浸泡姬松茸的水不要丢弃，留用。
2.将肋排骨洗净，用刀剁成一寸大小，在滚水里氽掉血水，待用。
3.沙锅里加入1500毫升水，煮开后放入肋排、姬松茸和葱姜，浸泡姬松茸菌的水也一并加入。再次煮开就将火调到最小，小火慢慢煲。
4.将山药去皮，切成厚度为8毫米左右的块状，待用。
5.排骨和姬松茸煲两小时后，加入山药，加入适量的盐，大火煮开后再小火煮20分钟。
6.关火，装盘上桌。
功效：补虚抗衰、润养脾胃、补气养血、扶正祛邪。
注意：在制作过程中，禁用八角、桂皮、花椒、丁香之类的芳香材料。
二、姬松茸西红柿面
用料：姬松茸（干品）20克、西红柿250克、挂面100克、盐适量、花生油少许
做法：
1.将姬松茸菌洗干净，用300毫升水浸泡两小时，（对老年人适合将姬松茸切斜丝）。浸泡姬松茸的水不要丢弃，留用。
2.将西红柿洗净，切丁，待用。
3.炒锅里加入少许花生油，烧热后将西红柿丁放入，煸炒。
4.将姬松茸丝放入锅内，浸泡姬松茸菌的水也一并加入。再加水至3000毫升。
5.待汤沸腾，将挂面放入，煮开后改小火。小火煮10多分钟，至挂面熟而软。
6.关火，装碗上桌。
功效：滋阴解烦、凉血平肝、健脾消食、提高免疫。
注意：在制作过程中，禁用八角、桂皮、花椒、丁香之类的芳香材料。
三、白菜双菇锅
原料：姬松茸20朵克、香菇 20克 、笋片 50克 、大白菜 300克 、五花肉 50克 、葱姜适量、盐适量、高汤500毫升
辅料：党参 9克 大枣6颗 枸杞 6克
做法：
1.姬松茸、香菇泡水洗净，泡三个小时，浸泡姬松茸和香菇的水不要丢弃，留用。
2.笋片、葱、姜洗净；大白菜洗净，切块；将五花肉切片或块儿。
3.全部原料和辅料放入砂锅中，加入泡的蘑菇水和高汤。
4.炖煮30分钟后，关火。淋上香油，即可食用。
特色：
姬松茸和香菇是抗癌菇类，强肝、抗菌及促进新陈代谢，使体内废物及毒气顺利排除；大白菜属十字花科蔬菜，多吃抗癌；党参、大枣、枸杞补气血；这道才非常适合癌友们享用，鲜度不错哦! ......余下全文>>
姬松茸煲汤放什么一起煲好 ？
姬松茸煲汤放排骨、枸杞一起煲好吃有营养。
原料：排骨、姬松茸。
辅料：枸杞子。
调料：盐少许。
做法：
1、把姬松茸，排骨，还有枸杞清洗一下。然后锅里烧开水，把排骨焯一下去掉血沫。松茸换水继续泡发，记住，这时候泡蘑菇的水就不要丢掉了，等一会做汤的时候加进去，味道很好的
2、取一砂锅，把所有的材料扔进去，加清水还有刚才泡蘑菇的水，大火烧开后，转小火来煲制
3、一个小时后煲好了，加少许盐就可以了，不用加任何调料
药膳姬松茸汤怎么做 ？
用料
姬松茸 适量
矿泉水 适量
姬松茸汤的做法
姬松茸用温水泡发，洗净，移入砂锅，加足量的矿泉水，水开后转为小火煲1-2个小时
喝的时候盛入碗中，加少许盐即可
小贴士
用矿泉水煲汤可以更加突出姬松茸天然味道
姬松茸能炖鸡汤吗？ ？
你好，可以。彼此之间没有相克关系。鸡肉相克如下：
鸡肉+芹菜：一起吃会伤元气
鸡肉+李子：一起吃会引起痢疾，可以用鸡屎白治疗
鸡肉+菊花：一起吃会中毒
鸡肉+红薯：同食会腹痛
鸡肉+兔肉：腹泻
鸡肉+芝麻：一起吃严重会导致死亡
鸡肉+芥末：两者共食，恐助火热，无益于健康
鸡肉+大蒜：大蒜辛温有毒，主下气消谷、除风杀毒而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合
鸡肉+鲍鱼：影响消化吸收
鸡肉+糯米：一起吃会引起身体不适
鸡肉+鲤鱼：性味不反但功能相乘
鸡肉+狗肾：会引起痢疾
干的姬松茸煲汤后汤很好但是吃着姬松茸的根部时是苦的为什么？ 10分？
最下面根部位置，清洗的时候要掐掉，一般不吃的，尤其是黑色部分。