万丰美食菜谱大全青笋木耳怎样炒？ ？
（1）青笋要少量的盐淹上5-10分钟。（2）把淹好的青笋清清的捏一下去水（3）把木耳用15-30度的水侵泡（4）把青笋切成自己想的型。要求青笋要薄些。但是不能太薄。（4）开火。1.开大火把锅烧热加油，油少许。2.油热后先放姜片，出香味。3.先加入木耳。炒上8-12秒，加少量的料酒。立刻加入青笋炒上2-3秒。立刻关火。4.立刻加盐，加少量胡椒粉，翻炒均匀。5.出锅。
莴笋炒木耳怎么做好吃 ？
食材用料
莴笋半根相克食物
泡发木耳50克
胡萝卜少量相克食物
盐5克
油15毫升
姜1块相克食物
蒜2瓣相克食物
花椒少许
莴笋炒木耳的做法
1.准备所有材料。将胡萝卜和莴笋切成片，木耳用凉水泡发。
2.姜切丝、蒜切片。
3.炒锅放少许油小火炸香花椒，捞出花椒不用。
4.放入蒜片和姜丝炒香。倒入胡萝卜片翻炒均匀。
5.放莴笋片快速翻炒。
6.放入木耳和盐翻炒片刻即可出锅。
7.清清爽爽的一道菜，口感脆脆的。
用手机看这道菜做法
小贴士
1、莴笋去皮后，要把白丝弄干净，会影响口感。
2、不用放带颜色的调味品，也会影响莴笋翠绿的颜色。
3、这道菜属于快手菜，尽量缩短炒至的时间，断生即可。
莴笋炒木耳的家常做法大全怎么做好 ？
莴笋炒木耳的做法步骤
1
莴笋削皮切段。
2
莴笋切丝。
3
木耳泡发后也洗净切成小朵跟莴笋放一块备用。
4
蒜米和小朝天椒切好备用。
5
烧点水放少许油和盐，把莴笋和木耳焯水。
6
焯好的木耳和莴笋沥干水分，过一遍凉水。
7
拿一个盘放入盐，味精，白砂糖，酱油，醋调和均匀。
8
锅内热油放花椒和小朝天椒入锅内炒香。
9
加入蒜米爆炒出香味。
10
倒入沥干水分的莴笋丝和木耳。
11
加入之前调好的调料。
12
把调料翻炒均匀就可出锅了。
莴苣炒木耳怎么做好吃 ？
主料
莴笋
450g
辅料
油
适量
盐
适量
猪腿肉
适量
黑木耳
适量
鲜酱油
适量
生姜
适量
红椒
适量
蒜头
适量
料酒
适量
生粉
适量
香油
适量
步骤
1.先把莴笋去皮洗净，猪腿肉洗净
2.黑木耳泡发后洗净
3.准备生姜片，蒜头去皮拍碎，红椒切段
4.莴笋切片后用盐腌制出水后倒掉水份，猪肉切片后加入料酒，盐和生粉抓匀腌制半小时
5.热锅温油下入猪肉片过油至全部变色后捞起
6.留底油下入蒜和姜片爆香
7.倒入莴笋片煸炒出香味
8.加入黑木耳
9.加入适量料酒不断的煸炒一分钟
10.之后加入肉片
11.加入鲜酱油煸炒均匀
12.滴入适量香油煸炒均匀后熄火出锅
小贴士
1，猪肉片经过上浆之后才会有鲜嫩的口感
2.莴笋片用盐腌制出水后口感更加脆嫩。3，那个红尖椒太辣我没敢下锅，不喜欢的可以不用
木耳炒青笋先放那个 ？
1、青笋（莴笋头）1-2个，削皮切片； 瘦肉一块，也切片，提前用少量盐、生抽、料酒、干淀粉，腌10分钟； 黑木耳2-3朵，如果是干木耳就需要提前3小时左右用凉水泡发。也切片。 另外，还需要一些蒜片，1-2个干红椒。
青笋木耳炒肉片的做法图片第2步2、热锅热油，把肉片倒入锅中迅速翻炒，变白就立刻铲出来，防止炒老。
青笋木耳炒肉片的做法图片第3步3、再倒入一点点油，放入1-2片蒜，1-2个干红椒先爆香， 然后放入青笋片和木耳片，炒一小会儿加盐，然后放入刚炒过的肉片，炒匀就可以装盘了。 青笋和木耳都是可以生吃的，所以时间不要炒长，拌热了就行~~~防止维生素过度流失~ 哈哈哈哈。。。我有没有这么养生啊现在？！
青笋木耳炒肉片的做法图片第4步4、这道菜很清爽，味道也偏清淡，但是仍然很下饭哇很下饭。。。哎~~~
怎么做好吃，芝麻木耳炒青笋的家常做法 ？
食材
主料
青笋
1棵
水发木耳
100克
芝麻
30克
辅料
食用油
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
1.青笋去皮洗净切成片备用。
2.水发木耳洗净泥沙后撕成小朵备用。
3.炒锅上火，倒入食用油，冷油放入芝麻炒至微黄出香味。
4.放入木耳翻炒翻炒。
5.放入青笋片翻炒翻炒。
6.调入盐、鸡精翻炒均匀即可
莴笋木耳炒肉的做法，莴笋木耳炒肉怎么做好吃 ？
主料：莴笋450g
辅料： 油适量，盐适量，猪腿肉适量，黑木耳适量，鲜酱油适量，生姜适量，红椒适量，蒜头适量，料酒适量，生粉适量，香油适量
步骤
1.先把莴笋去皮洗净，猪腿肉洗净
2.黑木耳泡发后洗净
3.准备生姜片，蒜头去皮拍碎，红椒切段
4.莴笋切片后用盐腌制出水后倒掉水份，猪肉切片后加入料酒，盐和生粉抓匀腌制半小时
5.热锅温油下入猪肉片过油至全部变色后捞起
6.留底油下入蒜和姜片爆香
7.倒入莴笋片煸炒出香味
8.加入黑木耳
9.加入适量料酒不断的煸炒一分钟
10.之后加入肉片
11.加入鲜酱油煸炒均匀
12.滴入适量香油煸炒均匀后熄火出锅
小贴士
1，猪肉片经过上浆之后才会有鲜嫩的口感
2.莴笋片用盐腌制出水后口感更加脆嫩。
3，那个红尖椒太辣我没敢下锅，不喜欢的可以不用
莴笋木耳炒肉怎么个炒法？ ？
莴笋木耳炒肉片:
主料:莴笋250克,猪瘦肉250克,干黑木耳适量;
配料:生姜、大蒜、葱、鸡粉、淀粉、生抽、剁辣椒各适量；
做法：
1.黑木耳提前2小时用冷水泡发,洗净去蒂后撕成小朵;莴笋去皮,切成片;瘦肉切片,加入少许淀粉抓匀;生姜切丝,大蒜切粒,葱切花;
2.热锅放油,下入肉片炒至变色后舀出待用;
3.锅内余油,下入姜蒜爆香,再放入木耳与莴笋翻炒2分钟;
4.放入先前炒好的肉片炒匀后加入适量的剁辣椒,炒匀;
5.加入适量的盐、鸡粉、生抽、葱花炒匀即可。经验分享：
1.不可食用新鲜的黑木耳。食用新鲜黑木耳容易引发日光性皮炎、皮疹，食用过多会让人呼吸困难。木耳经过暴晒之后，才可以安全食用。
2.黑木耳最好用冷水泡发,尽量不要用热水,因为用热水泡发的黑木耳口感发黏,不够爽脆;
3.莴笋不可炒得太久,以免影响口感.
泡姜青笋炒木耳中毒吗 ？
不会中毒的，推荐下面的做法：
泡姜青笋炒木耳
主料
青笋(根)木耳(适量)蒜米(适量)小朝天椒(适量)泡姜(适量)
调料
醋(适量)盐(适量)白砂糖(适量)酱油(适量)味精(适量)
厨具
无
1 青笋削皮切段。
2 青笋切丝。
3 木耳泡发后也洗净切成小朵跟青笋放一块备用。
4 蒜米和小朝天椒切好备用。
5 烧点水放少许油和盐，把青笋和木耳焯水。
6 焯好的木耳和青笋沥干水分，过一遍凉水。
7 拿一个盘放入盐，味精，白砂糖，酱油，醋调和均匀。
8 锅内热油放花椒和小朝天椒入锅内炒香。
9 加入蒜米爆炒出香味。
10 倒入沥干水分的青笋丝和木耳。
11 加入之前调好的调料。
12 把调料翻炒均匀就可出锅了。
小窍门：
1.青笋已经焯熟了，再回锅内炒的时候一定要快。
2.把要用的调料事先都放在一起调好，就是想青笋在锅内待的时间短一点。
3.不喜欢醋的就不要放了，放了醋青笋的颜色就不是很翠绿了，但是我喜欢吃就放了
莴笋山药炒木耳怎么做 ？
准备食材 －
山药
木耳
莴笋
盐 少许
糖 少许
葱 少许
－ 步骤 －
1.
泡发好的木耳去掉根部，撕成小块，入沸水中快速焯烫
2.
莴笋去皮切片
3.
山药去皮切片，在加有少许盐的沸水中快速焯烫一下，然后捞出控干
4.
锅入油爆香葱花，倒入莴笋和木耳翻炒片刻，其间可淋入少许水
5.
放入山药片快速翻炒，调入盐，糖（用来提鲜，我不用味精，鸡精的），炒匀关火出锅。