万丰美食菜谱大全杏鲍菇肉末打卤面怎么做 ？
杏鲍菇肉酱打卤面的做法
1.五花肉切小丁用料酒五香粉腌制一下，火腿切小丁，杏鲍菇切小丁，洋葱切末，葱花切末，
2.热锅放油五花肉丁放入炒熟变色炒出油
3.放葱末爆香锅
4.放入火腿 杏鲍菇 洋葱丁翻炒至杏鲍菇体积变小
5.放五香粉，老抽，耗油，黑芝麻酱。盐，翻炒上色
杏鲍菇豆瓣酱的做法，杏鲍菇豆瓣酱怎么做好吃 ？
食材
主料
杏鲍菇
一根
豆瓣酱
50g
辅料
味素
糖
花椒
尖椒
一个
蒜
步骤
1.豆瓣酱，杏鲍菇
2.杏鲍菇切碎，蒜切末
3.尖椒切丁
4.花椒爆锅后放入杏鲍菇，蒜
5.放入一大勺酱，小火炸制
6.放入尖椒丁翻炒
7.出锅前放入适量白糖，味素即可
杏鲍菇馄饨的做法，杏鲍菇馄饨怎么做好吃，杏鲍 ？
食材
主料
猪肉馅
300g
杏鲍菇
300g
干虾仁
70g
辅料
香油
15g
盐
5g
老抽
3g
黄酒
10g
糖
3g
香葱
适量
步骤
1.选大的干虾仁，一定要选没上过色的虾仁。提前一个小时洗净用水泡上
2.杏鲍菇洗净
3.切碎丁
4.猪肉馅中加老抽，糖，盐，黄酒，姜末搅拌均匀
5.加入杏鲍菇碎和香油
6.搅拌均匀
7.加入香葱
8.稍稍搅拌均匀即可，加了葱后不可过度搅拌，否则葱会变味
9.取馄饨皮，包好馄饨
10.锅中放水，加入虾仁及泡虾仁的水，同时加盐和胡椒粉
11.水开后下馄饨
12.煮熟时放入紫菜即可盛出
小贴士
做好的馄饨盛入碗中时可以淋上两滴香油，味道会更香
豆豉菌菇肉酱怎么做 ？
香菇豆豉酱的做法步骤
1. 鲜香菇洗净去掉根部
2. 切成小丁
3. 葱切段，姜切片，大蒜去皮用刀拍一下
4. 干辣椒用料理机打成粗辣椒粉
5. 这是细辣椒粉
6. 核桃仁用刀切碎
7. 花椒粒；八角；香叶；小茴；白芷放在盘中备用
8. 锅烧热后倒入花生油，油热后放入香料
9. 大料炸出香味放入葱姜蒜
10. 葱姜蒜爆香
11. 用漏勺捞出炸黄的葱姜蒜和大料
12. 先倒入香菇丁
13. 香菇要炒出水分，炒至微微金黄
14. 倒入切碎的豆豉继续翻炒
15. 炒出香味倒入核桃仁
16. 核桃仁炒的快熟时加入黑芝麻
17. 加入糖
18. 加入盐
19. 这个时候可以放粗辣椒粉了，可以关小火，注意不要让辣椒粉炒过了，那样辣酱会有苦味的
20. 粗辣椒粉炒均匀后可以关火了，关火后加入细辣椒粉（这时候用油的余温就可以了）翻炒均匀
21. 可以出锅啦
22. 晾凉后装瓶可以保存很长时间
不能吃辣的可以少放点辣椒粉；能吃辣的可以多放点辣椒粉，那样吃着更过瘾。同样香菇可以换成牛肉丁；鸡肉丁根据自己的口味调整。在炒制的过程中一定要注意，火不能太大了，因为油比较多，火大了油容易溢出来，特别是香菇水分比较大下锅的时候一定要关小火，炒一会再改成中火。
蘑菇肉酱怎么做 ？
蘑菇肉酱的做法
1.杏鲍菇洗净，切成小碎丁；胡萝卜洗净去皮，擦成胡萝卜蓉
2.牛肉馅提前从冰箱里拿出解冻；将锅烧热以后，放入适量的色拉油
3.放入牛肉馅，炒至没有水份；放入切大块的葱姜，炝锅，这是倒炝锅的手法
4.放入适量的料酒去腥；然后取出葱姜，放入胡萝卜蓉翻炒片刻
5.放入蘑菇碎翻炒均匀，放入酱油；再放点老抽上色
6.放入黄豆酱、桂皮、八角
7.放入少许盐调味；放入适量清水，水开后盖上盖子小火焖1小时
8.1小时后，一边开大火收汁，一边放入适量的番茄酱和白砂糖调味；不断的用铲子翻炒，待汤汁变粘稠即可关火
的做法，香菇瘦肉酱怎么做好吃，香菇瘦肉酱的家常做法 ？
香菇瘦肉酱的家常做法
主料
猪肉糜
适量
胡箩卜
一根
杏鲍菇
一根
榨菜
适量
辅料
五香粉
适量
花椒粉
适量
辣椒粉
适量
木糖醇
适量
生姜
适量
老抽
适量
生抽
适量
料酒
适量
菜籽油
适量
甜面酱
半袋
黄豆酱
适量
步骤
1.原料图
2.油烧热下生姜末和肉糜！
3.肉炒变色后下胡箩卜和杏鲍菇
4.拌匀后在下榨菜丁炒匀
5.加入五香粉、花椒粉、辣椒粉
6.加入黄豆酱、甜面酱炒匀
7.加入木糖醇和适量水，烧开后小火慢炖20分钟
8.大火收汁，出锅！
超级下饭香菇酱怎么做 ？
用料
干香菇（个人觉得杏鲍菇更好
亨氏番茄辣椒酱
豆瓣酱（我用的是海天
姜蒜少许
做法
1、干香菇发好切小丁（香菇一定要洗干净！要把伞缝里的碎屑洗掉），姜蒜切末，两样都是越碎越好。
2、热锅倒少许油，姜蒜末爆香后加入香菇碎小火翻炒。炒香后加少许发香菇的水（没有可以用清水）继续翻炒。
3、先加入豆瓣酱翻炒，再加一点香菇水，最后加番茄辣椒酱，根据自己喜欢的粘稠度收汁关火。
4、配米饭很好吃哟。 吃不完最好要装起来冻冰箱或密封哦。
小贴士
不要加盐，因为豆瓣酱本身就很咸了，加盐会咸死的，如果你觉得不够味，可以加一点点酱油。
油不要太多，豆瓣酱也会出油。
参考《下厨房》
希望我的解答对您有所帮助，祝您生活愉快！
素炒杏鲍菇怎么做 ？
主料
杏鲍菇
300g
红彩椒
1个
豌豆
50g
辅料
油
适量
盐
适量
拌饭酱
适量
耗油
适量
白糖
适量
水淀粉
适量
蒜
适量
生抽
适量
步骤
1.材料洗净，准备好！
2.杏鲍菇切丁备用。
3.红椒切丁备用。
4.杏鲍菇焯水。
5.豌豆焯水。
6.锅子烧热，倒油，放入蒜片，煸出香味。
7.倒入杏鲍菇丁。
8.倒入豌豆。
9.放入一勺拌饭酱。
10.放入一勺耗油。
11.放入一勺生抽。
12.加入少许白糖。
13.搅拌均匀，放入适量的盐。
14.倒入水淀粉，搅拌均匀。
15.倒入红椒丁。
16.搅拌均匀，出锅装盘即可。
小贴士
1、杏鲍菇切丁，焯水，不但易熟，口感更佳！
2、加入一勺肉酱，可以使素菜吃出肉味，增加口感。
3、出锅前加入水淀粉勾芡，可以使菜刮浆，莹润饱满，菜色诱人。
自制蘑菇酱怎么做 ？
自制蘑菇酱的做法
1.
杏鲍菇用削皮刀转着圈儿削，剩下不好削的部分用刀切片。鲜香菇直接用刀切片就OK。
2.
水煮开后将菌类下锅焯一下，=_=鲜香菇忘记切片了不好意思，大家一定不要忘记…
3.
将焯过的菌类挤干水份，分拨放入绞馅机搅碎（没有绞馅机也没有关系，先切丝再剁碎，第一次我就是剁碎的，完全没问题）
4.
热锅，倒食用油（根据菌类量多放油，否则会粘在锅上），（喜欢辣的可以在油里放辣椒）将菌类下锅炒香
5.
甜面酱/葱伴侣 都OK，依个人喜好。翻炒均匀 。
6.
别忘了盐和生抽。其他调味料都是根据自己口味放～（椒盐什么的完全没必要…这是我爸的恶趣味）
7.
将调味料翻炒均匀（这张就可以看出来油比较多，这样才能不糊锅）