炒莲菜丝怎么做好吃,炒莲菜丝的家常做法 ?
食材
主料莲菜350g青椒100g
步骤
炒莲菜丝的做法步骤11.莲菜切丝
炒莲菜丝的做法步骤22.起油锅,爆香姜辣椒炒莲菜丝的做法步骤33.然后加入青椒丝翻炒后倒入莲菜丝
炒莲菜丝的做法步骤44.爆炒出锅装盘
炒莲菜丝的做法,炒莲菜丝怎么做好吃,炒莲菜丝 ?
主料藕350g 辅料油适量盐适量醋适量干辣椒4个生抽适量葱适量鸡精适量
步骤
炒藕丝的做法步骤11.藕去皮切丝,用水漂去淀粉。
炒藕丝的做法步骤22.锅烧热放油,放入辣椒、葱爆香。
炒藕丝的做法步骤33.倒入藕丝。
炒藕丝的做法步骤44.炒均匀。
炒藕丝的做法步骤55.加入盐。
炒藕丝的做法步骤66.淋少许醋。
炒藕丝的做法步骤77.加入少许的生抽。
炒藕丝的做法步骤88.最后炒匀放鸡精。
小贴士
怎么将藕切成丝:切时顺着藕孔的方向先将藕切成片,再顺着切成丝。藕要用水漂一下去淀粉,这样炒出的藕清爽不粘锅。
炒藕丝怎么做好吃,炒藕丝的家常做法 ?
前言又到了吃藕带的季节了,藕带是我们湖北这边常见的一种菜。它生长在湖里,简单的说就是还没有长大的藕,不过口感脆爽鲜嫩,和藕的口感完全不一样。不管是做成清炒的,凉拌的,酸辣的都很美味的哦!
炒莲菜的做法,炒莲菜怎么做好吃,炒莲菜的家常做法 ?
你好,有几种炒藕片的方法你可以试试。
一、素炒白花藕:
主料: 莲藕 200克。
配料: 青椒 50克,蒜苔 20克 。
调料: 植物油 50克 ,盐 3克 , 味精 1克。
口感: 清香嫩脆,咸鲜微甜。
做法:
1、藕去藕节削去粗皮,对剖成两半切成厚2毫米片,放清水浸泡,淘洗掉切口淀粉;青椒去蒂、去籽洗净切成2厘米大小菱形片;蒜苗去根洗净切成3厘米长段。
2、锅放旺火上,倒入菜油烧至七成热时放入青椒片、藕片略炒再下蒜苗段、精盐、味精炒匀炒至全部原料断生即装盘成菜。
二、姜丝炒鲜藕:
主料: 莲藕 400克。
调料: 姜 50克 ,大葱 20克 , 植物油 20克,盐 3克, 味精 2克。
口感: 藕片洁白,清脆爽口,姜香味浓。
做法:
1、鲜藕洗净去皮切成薄片,用开水焯过;葱姜洗净均切成细丝 。
2、滑锅加植物油烧热加入葱姜丝炒出香味加入藕片、盐煸炒再加味精炒熟即成。
三、炒脆藕:
主料: 莲藕 500克。
配料: 子姜 20克 。
调料: 泡椒 15克, 白砂糖 5克 , 盐 2克 ,味精 1克, 香油 5克 ,植物油 15克 。
口感: 爽口甜脆,略带辛辣,待凉食用尤佳。
做法:
1、莲藕切片,放入糖水浸泡约10分钟捞出控干;嫩姜芽和泡红辣椒都切细丝备用。
2、锅内放油烧热,放藕片快炒1至2分钟,加嫩姜丝和红辣椒丝略炒几下,放味精、盐淋少许香油即可。
希望能够帮助你。
素炒藕丝的做法,素炒藕丝怎么做好吃,素炒藕丝 ?
清炒藕丝的做法
1.
准备所需材料
2.
莲藕去皮洗净,切成丝,加入少许醋泡浸10分钟(途中换水两次)
3.
捞起泡好莲藕丝沥干水分
4.
青辣椒去籽切成丝,姜切沫
5.
锅内放油烧热,放入姜沫炒香
6.
加入辣椒丝炒出香味
7.
倒入莲藕丝大火快速翻炒
8.
加入少许醋翻炒一下
9.
最后加入盐、糖调味即可出锅
莲藕怎么炒的做法大全 ?
原料:藕
配料:葱,姜,盐,鸡精
做法
1:藕削皮洗净后切薄片,放水中浸泡3分钟
2:将葱白、葱叶分别切成碎,姜切细丝
3:锅中热油,分别放入葱白碎和姜丝炒出香味
4:将藕片倒入锅中,翻炒片刻后分次加入清水
5:分别放盐跟鸡精,起锅前撒入葱叶碎即可
藕丝炒青椒的家常做法大全怎么做好 ?
藕丝炒青椒的做法
1.
藕削去表皮,青椒洗净,去蒂,去籽
2.
先切片,再改切丝
3.
青椒切丝
4.
色拉油加热至7层熟
5.
放入藕丝炒匀,加少许清水,一定要少
6.
将青椒倒入锅内,烧至青椒熟,并保持青椒的脆嫩,加入少许盐翻炒均匀即可出锅
莲藕炒麦芹做法大全 ?
1 食材:芹菜、莲藕
2 将芹菜摘去叶子去根、洗净。
3 放在案板上切成段,待用。
4 将莲藕洗净、去皮。
5 放在案板上切成丝。
6 烧锅倒油烧热,下入切好的莲藕翻炒一下。
7 接着,加适量的清水。
8 翻炒翻炒至莲藕断生。
9 然后,合入切好的芹菜翻炒翻炒。
10 最后,加适量的盐。
11 加适量的鸡精。 12 调味炒匀,即成。
13 出锅装盘。
炝炒藕丝的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
主料藕350g 辅料油适量盐适量醋适量干辣椒4个生抽适量葱适量鸡精适量
步骤
炒藕丝的做法步骤11.藕去皮切丝,用水漂去淀粉。
炒藕丝的做法步骤22.锅烧热放油,放入辣椒、葱爆香。
炒藕丝的做法步骤33.倒入藕丝。
炒藕丝的做法步骤44.炒均匀。
炒藕丝的做法步骤55.加入盐。
炒藕丝的做法步骤66.淋少许醋。
炒藕丝的做法步骤77.加入少许的生抽。
炒藕丝的做法步骤88.最后炒匀放鸡精。
小贴士
怎么将藕切成丝:切时顺着藕孔的方向先将藕切成片,再顺着切成丝。藕要用水漂一下去淀粉,这样炒出的藕清爽不粘锅。
清炒藕丝怎么做 ?
材 料:新鲜莲藕
调 料:姜、花椒、醋、盐、味精、白糖
做 法:
1、选新鲜莲藕(嫩的最好)数节,削皮、洗静,纵向切成片,然后再切成丝。将藕丝浸入清水洗尽淀粉后沥干水待用;
2、生姜切5~6薄片后,再切成丝,与藕丝放一块;
3、锅内放油烧热,然后放入少许花椒(喜辣的可同时放些干辣椒)爆香,立即将藕丝和姜丝放入锅,同时滴入少许的醋,快速地翻炒几下,然后滴少许水盖上锅盖;
4、盖上锅盖闷上十多秒开盖,放盐和少许味精(不放也可),炒匀即可;
5、如果喜酸甜的可放多一点醋,出锅前放些糖即可。