万丰美食菜谱大全蜂蜜芥末酱的详细造法（最好提供多点酱的做法） 35分？
基本沙拉酱
材料：蛋黄1个，芥末粉(或酱)1茶匙，盐，糖各1茶匙，醋1汤匙，沙拉油3/4杯。
将以料放入容器内开始时慢慢边搅拌边滴入油，若一下放入太多油会分离成稀糊状。
如此反复加油，加醋，直到把全部材料加完，即成[基本沙拉酱]。
芥末沙拉酱
材料：奶油果1个去皮切丁，番茄2个切小块，鲜蘑菇6个切片，芥末沙拉酱5汤匙。
芥末粉或酱半汤匙置于容器内，徐徐拌入酱油1汤匙及[基本沙拉酱]6汤匙即成。
例--奶果番茄沙拉(Avocado & Tomato Salad)
蜂蜜芥末酱 苦瓜沙拉
苦瓜其实还是很好吃，但要是总象吃黄瓜一样举着一整根吃，会觉得清脆有余，味道不足。但加入了自制的蜂蜜芥末酱，就会有很大不同哦。
材料：
蜂蜜、橄榄油、蛋黄、白醋、芥末酱
制作方法：
1.把1—2个鸡蛋的蛋黄取出放一个碗里，把橄榄油向蛋黄里加一勺，保持向一个方向搅拌，拌匀了再加第二勺，直到混合物变浓稠，略带点劲。然后加蜂蜜继续搅拌，仍然要和刚才保持一个方向。拌匀后再加芥么酱和一点白醋搅拌，这时酱可能比只有橄榄油和蛋黄时稀一些。
2.把苦瓜去籽切条装碗里。可以用蘸着酱吃，也可以把酱倒进装苦瓜的碗里拌匀了吃。
提醒：
如果觉得用蛋黄和油搅拌太麻烦，也可以用外面卖的普通沙拉酱调和。只要把沙拉酱加点蜂蜜，再加
参考资料：post.baidu.com/f?kz=14281152
自制蜂蜜芥末酱怎么做 ？
基本沙拉酱
材料:蛋黄1个，芥末粉(或酱)1茶匙，盐，糖各1茶匙，醋1汤匙，沙拉油3/4杯。
将以料放入容器内开始时慢慢边搅拌边滴入油，若一下放入太多油会分离成稀糊状。
如此反复加油，加醋，直到把全部材料加完，即成[基本沙拉酱]。
芥末沙拉酱
材料:奶油果1个去皮切丁，番茄2个切小块，鲜蘑菇6个切片，芥末沙拉酱5汤匙。
芥末粉或酱半汤匙置于容器内，徐徐拌入酱油1汤匙及[基本沙拉酱]6汤匙即成。
例--奶果番茄沙拉(Avocado & Tomato Salad)
蜂蜜芥末酱 苦瓜沙拉
苦瓜其实还是很好吃，但要是总象吃黄瓜一样举着一整根吃，会觉得清脆有余，味道不足。但加入了自制的蜂蜜芥末酱，就会有很大不同哦。
材料:
蜂蜜、橄榄油、蛋黄、白醋、芥末酱
制作方法:
1.把1-2个鸡蛋的蛋黄取出放一个碗里，把橄榄油向蛋黄里加一勺，保持向一个方向搅拌，拌匀了再加第二勺，直到混合物变浓稠，略带点劲。然后加蜂蜜继续搅拌，仍然要和刚才保持一个方向。拌匀后再加芥么酱和一点白醋搅拌，这时酱可能比只有橄榄油和蛋黄时稀一些。
2.把苦瓜去籽切条装碗里。可以用蘸着酱吃，也可以把酱倒进装苦瓜的碗里拌匀了吃。
提醒:
如果觉得用蛋黄和油搅拌太麻烦，也可以用外面卖的普通沙拉酱调和。只要把沙拉酱加点蜂蜜，再加
沙拉酱 Honey 10分？
是Honey mustard 吗？称为蜂蜜芥末沙拉酱
蜂蜜芥末鸡怎么做 ？
蜂蜜芥末鸡用料
鸡扒 2片
炸鸡粉 约150g
鸡蛋 2只
蜂蜜芥末酱：
黄芥末酱 25g
沙拉酱 25g
蜂蜜 10g
白砂糖 8g
苹果醋 4g
盐 2g
蜂蜜芥末鸡的做法
鸡扒解冻后用刀背轻锤几下（为了让肉质更松软）鸡扒我是买的鸡腿自己去骨
用一点点盐、胡椒粉、黑椒粉、生抽和油腌制鸡扒15分钟
腌制好的鸡扒依次裹上炸粉—鸡蛋液—炸粉
提前弄好不然炸的时候会忙不过来
将蜂蜜芥末酱的材料拌好
锅里放多一点的油，烧热以后下鸡扒，用小火慢慢的翻面炸
炸至两面都金黄色后起碟放凉后切小块
淋上准备好的蜂蜜芥末酱就完成啦
哪款沙拉酱只有奶香味或甜味？丘比的我吃过，没有甜味 ？
拉酱怎么可能会有奶香？沙拉酱的成分就是鸡蛋、酸味沙拉酱！ 有千岛酱、芥末沙拉酱
做沙拉酱最健康的是哪三种材料？ ？
饭店里的沙拉酱，就拿香格里拉饭店的来说吧。
一般有以下几种。
1，千岛汁
2，凯撒汁
3，油醋汁
4，木梅汁
5，鸡尾汁
6，法国汁
7，意大利汁
8，黑醋汁
9，蓝芝士汁
其实沙拉的汁酱有很多，起码有40-50种以上的。这些只是比较常用的，可以和新鲜蔬菜，生菜直接拌食的。
我给你推荐两个吧，一个是千岛汁，一个是黑醋汁。
千岛汁：thousand island dressing顾名思义，这个酱呢看起来颜色和丰富就象大海里有许多个小岛一样。
做法：首先要有现成的蛋黄酱也就是一般的沙拉酱。超市里可以买到，“卡夫”“丘比”的都行，不过饭店里都是自己做，方法很简单，不过要看手法了，呵呵。拿3个生蛋黄，加入{法}芥末，盐拿打蛋器慢慢朝一个方向搅拌，大概3-5分钟后，你感觉有些粘了，慢慢往里面加油（油最好是橄榄油或玉米油）要不别的油打进去会有一种油腥味。加了油后呢就继续搅拌，让蛋黄和油充分吸收，只到看不见油蛋黄和油融合了慢慢变稠。然后继续在加油，（注意）油一次不能加太多，否则这个蛋黄酱就泻了。重复以上的步骤。最后你会看到3个蛋黄变成了一盆白白的酱而且打蛋器也很难搅得动了，这个时候王里面加白醋（最好是亨士的白酒醋）和柠檬汁。醋是酸性。有分解作用，加醋以后原来的酱会变得比较稀，这个时候就可以继续搅拌了。最后你可以尝一下味道。加点盐，白胡椒粉。OK了。自己做的沙拉酱基本完成了。
有了上一步的沙拉酱，然后我们在来做千岛汁了，首先做准备工作拉~呵呵（其实做沙拉和西餐是件比较愉快的事。）准备3个彩椒，也叫水果椒有很多种颜色的找3种颜色就行。红，黄，绿。如果没有的话就用本地的红，绿辣椒也行，然后就是酸黄瓜(pickle gherkins),罐装的小鸡尾洋葱，没有的话就用本地洋葱。then~番茜，（不知道你那边怎么叫这个）
有很多种叫法，有法国香菜，芫茜，欧芹。等等。英文是parsley.
然后是甜红粉，（paprika）辣椒仔（tabasco）.番茄沙司。
把上面的彩椒，酸黄瓜，小洋葱，番茜，切成很小的丁，不要切成泥，要不然会出水影响美观。加入先做好的 蛋黄酱里面拌匀，加入甜红粉，一点点辣椒仔，最后加入番沙司，半个柠檬的汁。颜色最后是粉红色的pink~~. OK！done!
千岛汁拌沙拉是最理想的汁。一般国内人都比较接受的。呵。
在来说说意大利黑醋汁吧，（Balsamic dressing）这个汁呢和千岛汁有本质上的区别，所以我推荐它，就因为是它们很不一样。因为它不是你想象中的是“酱”而是油。我们称它为油醋汁的一种，但是黑醋汁就因为它的独特所以在油醋汁里往往都会想到它。它有什么独特呢？一会就来告诉你，首先做这个汁的时候呢我们需要一瓶意大利Balsamic黑醋，这个醋是这个汁的灵魂，它因为经过多年的存放和发酵，让这种黑醋有种很特别的香味。有点酸，但是闻起来有种味蕾被打开的感觉，呵呵，你要试过才知道。应该超市有卖的吧，没有的话到当地卖西餐调料的地方去可以买到，一瓶可以用很长时间，做很多次。就是有点贵呵呵。不过能享受到正宗的味道，咱们也不缺那两个钱对吧。好了，言归正转。开始！
还是先做准备工作。1，橄榄油或玉米油一瓶。2白醋一瓶。3意大利黑醋（五年）5/1瓶。4{法}芥末少量。5洋葱一个。6肉蒜少量。7盐。8糖。9白胡椒粉。
做法：把以上所有原料放入搅拌机里（除了橄榄油和调味的盐，糖，胡椒粉）打匀，然后倒在一个容器里，你会看到是深褐色的，加入橄榄油，用打蛋器把油和刚才打的内容拌均匀慢慢搅拌，约一分钟吧，然后调味，OK了。你看......余下全文>>
做莎拉的话 要不要放些糖在里面 ？
可以放些糖的 大虾400克、柠檬150克、胡萝卜、葱头、芹菜各250克、香叶1片、生菜（点缀用）250克、蔬菜沙拉1500克、盐10克、马油乃司适量。 做法: 1、生大虾放入锅内，放香叶、切碎的芹菜、胡萝卜、葱头加水煮熟、凉后剥去皮、头，在脊背割开除去线，放回原汤浸泡，再将虾盔取下洗净，放入原汤内 2、蔬菜沙拉放盘中央呈丘形，大虾切成片贴在沙拉上，顶端插上虾盔，周围用西红柿片、黄瓜花、柠檬花、生菜叶点缀，上面挤上网形马油乃司。 特点:味鲜适口、美观大方 2》大虾西芹火龙果沙拉（图） 原料: 鲜虾5只、西芹50克、火龙果1个、无卡路里沙拉酱2汤匙 做法: 1.西芹洗净,撕去幼根,切细粒。 2.火龙果切开,挖出肉,切粒。保留壳。 3.鲜虾以盐水洗净,灼熟后沥干水去壳。 4.将(1)、(2)及(3)加入沙拉酱拌匀,倒入火龙果壳内即成。 小贴士: 1.用柠檬2片,甘笋3片,洋葱1/4个,水2杯灼虾,可去除虾的腥味。 2.虾灼熟后才去壳,可保持虾肉鲜色;否则去壳后才灼,其肉呈白色。 3》大虾沙拉Prawn mayonnaise salad 用料： 大虾400克，素沙拉子1500克，盐5克，柠檬150克，胡萝卜、葱头、芹菜25克，香叶1片，蔬菜(点缀用)200克。 做法： (1)生大虾放入锅内，放香叶，切碎的芹菜、胡萝卜、葱头加水煮熟，凉后剥去皮、头，在脊背割开除去砂肠，放回原汤浸泡，再将虾盔取下洗净，放入原汤内。 (2)沙拉装盘中央呈丘形，大虾切成片贴在沙拉上，顶端插上虾盔，周围用鲜西红柿、鲜黄瓜花、柠檬花、青菜叶点缀，上面挤上网形素油蛋黄酱。 特点：味鲜适口，美观大方。 4》黑人鱼沙拉 原料： 蟹肉50克、大虾100克、马油乃司25克、生菜50克、青豆15克、番茄15克、土豆15克、洋葱5克、口蘑15克、鲜橙（或白兰瓜）半只、精盐4克、白胡椒粉2克、柠檬汁5克、红樱桃2只。 做法： 1、将蒸熟的蟹肉去骨取肉，放入碗内备用。 2、煮熟的大虾凉透后，剥去皮壳和头尾，在脊背处割切开，取出沙线，并沿脊背部横切成两片，浸泡洗净后，调以精盐、白胡椒粉、洋葱和柠檬汁，也可用少许醋拌匀。 3、土豆煮熟去皮、切丁、番茄去皮、籽切丁，同放碗内，加青豆和口蘑片，调以马油奶司、精盐、白胡椒粉，制成沙拉。 4、在盘内垫上生菜，先将沙拉堆放在盘中央呈丘形，大虾片围贴在四周，挤上网形马油奶司，然后再在沙拉顶部均匀地铺上碎蟹肉，再用鲜橙、红樱桃等拼摆装饰即可。 特点:色彩鲜艳、造形别致、鲜香溢口 8》鸡蛋青椒沙拉 用料： 青椒1000克，鸡蛋400克，葱头100克，生菜油50克，盐15克，芥末酱15克，胡椒粉10克，醋精10克。 做法： 1、葱头切末加生菜油，盐，醋精，胡椒粉，芥末酱，用适量的冷开水调匀成少司 2、青椒去蒂，籽洗净，消毒切丝放入盘中央，老鸡蛋去皮切丁，撒在青椒上面，浇上少司即可。 特点：清香适口，解腻 9》水果沙拉 水果沙拉（A） 材料： 小番茄60克，苹果丁65克，加州葡萄30克，新鲜樱桃20克，草莓15克，酸奶50毫升； 制作：将以上水果摆在盘内，淋上酸奶即可。 特点 甜酸可口，红白相映。 水果沙拉（B） 材料： 菠萝50克，苹果50克，猕猴桃50克，香蕉50克，小西红柿8个，樱桃若干，红葡萄酒1杯，白糖少许； 制作： 1、将菠萝、苹果、猕猴桃、香蕉切成方糖大小的丁，小西红柿1分为4； 2、加入白糖和红葡萄酒拌匀腌1个小时，同时放入冰箱；3、1个小时从冰箱取出，将樱桃去蒂放入，即可。 特点：爽口、消暑；红......余下全文>>
自制超健康沙拉酱怎么做 ？
黄芥末酱有的口味也偏甜，如果觉得太酸！每个人用的酸奶不一样，根据个人口味加一点蜂蜜自制超健康沙拉酱用料
橄榄油 1勺
自制酸奶 4勺
黄芥末酱 1勺
盐 少许
现磨黑胡椒 少许
蜂蜜（自选） 半勺
自制超健康沙拉酱的做法
把各种调料充分混合就OK了，所以蜂蜜是否加取决个人
秘汁鸡肉沙拉酱怎么做 ？
用料
苹果醋、红/白葡萄酒醋、柠檬汁、鲜橙汁 份
蜂蜜、木糖醇、枫糖、奶 份
蒜、葱、辣椒、洋葱、芥末 份
欧芹、法香、罗勒、薄荷、奶酪 份
自制沙拉酱汁的做法
柠檬甜醋汁
苹果醋：4份，蜂蜜：1份，柠檬汁：1份
这个是一款酸甜口味的沙拉汁，配蔬菜方便美味。自制沙拉酱汁的做法 步骤1
黑醋汁
黑葡萄酒醋：1份，水：3份，洋葱：0.5份，黑胡椒：0.3份，欧芹：0.5份
普通的油醋汁会放橄榄油，口感不够清爽，可以把油换成水，如果觉得叶子不够细腻，可以把食材一起放入料理机搅拌一下。自制沙拉酱汁的做法 步骤2
越南鱼露汁
鱼露：1份，水：4份，蒜蓉：0.5份，辣椒：0.5份，柠檬汁：1份
一款越南风味的沙拉汁，配各种蔬菜沙拉和越南春卷都很不错。自制沙拉酱汁的做法 步骤3
酸乳酪沙拉酱
希腊酸奶：4份，白葡萄酒醋：0.5份，蒜蓉：0.5份，卡蒙贝尔奶酪：1份，莳萝：0.5份
自制沙拉酱一般以希腊酸奶做底料，因为它的口感比较绵密，有奶油的感觉而且比较健康自制沙拉酱汁的做法 步骤4
罗勒芥末酱
希腊酸奶：4份，芥末酱：1份，蜂蜜：1份，柠檬汁：1份，罗勒叶：0.5份
这里的芥末是法式芥末酱，单吃的话味道偏酸微苦，但加入其他食材调和后就很美味了。自制沙拉酱汁的做法 步骤5
蒜香牛油果酱
牛油果：4份，牛奶：2份，柠檬汁：1份，罗勒叶：0.5份，法香：0.2份，蒜蓉：0.5份，黑胡椒：0.3份，盐：少许
抹面包或者拌沙拉都很诱人，牛油果要选熟一些的，这样比较容易磨成酱。
请问西餐中的辣奶酱和酸甜酱都是什么酱，哪能买到，什么牌子的好些？ ？
西餐中的，酱汁最好不要写中文名字（这郸个很不好的习惯，写了中文不写英文，比较难理解真正的东西，一个英语材料名词中文翻译有好几种），我也猜策辣奶酱和酸甜酱到底是什么。如果，要问的话最好，写出菜谱和酱汁是否是成品酱汁，还是需要调配的酱汁。以便回答。