万丰美食菜谱大全微波炉怎么炖排骨 ？
炖汤还是用能控制火力的电煲锅（有煲汤功能的电饭煲或电压力锅）或燃气灶炖比较好，这样好控制火候（排骨冷水入锅大火煮沸改中火，去浮沫后，放入适量老姜、白胡椒、花椒、曲酒（白酒）、几滴白醋等调味料，继续煮15-20分钟，转小火炖至肉脱骨，如果还有添加其它配料——山药、莲藕类，可在调味料炖了15分钟左右放入，继续炖10分钟左右再转小火，这样排骨把调味料吸收的差不多了，就不影响配料的口感），一般炖1.5-2小时（时间根据量的多少调整）即可关火，待温度降到60-70度时加少许盐就可食用了，此时的汤奶白鲜香肉味浓郁诱人呢。
微波炉做排骨怎么做 ？
微波炉炖排骨：
主料
牛小排适量
辅料
胡萝卜适量
洋葱适量
杏适量
松子仁适量
调料
香油适量
排骨酱适量
炖排骨的做法
1.将排骨洗净，放入水中泡一晚，转天早上做
2.将泡好的排骨放入水中焯一下，取出后控干水分
3.放入韩国排骨酱，香油腌制30分钟左右
4.胡萝卜，洋葱洗净，改刀
5.银杏和松子也洗一下，松子剥壳备用
6.将腌制好的排骨，连同腌制的汤汁，洋葱，胡萝卜，银杏，松子一同放入微波炉中大火上气后，转小火再炖30分钟，即可关火，待气压阀自动落下就可以打开盖子了
怎么用微波炉做锡纸排骨？ ？
醪糟排骨 洗干净肋排，涳掉水，晾干一些。油锅烧热，把排骨倒进去煎炸，两面都煎炸透。这时放进去三大勺醪糟及醪糟的甜酒，葱段、姜块、几颗大料花椒辣椒，翻炒几下，再倒进去小半碗酱油，撒盐。翻炒均匀后，加一碗开水，大火煮沸后改小火，一个小时后，再大火收一下汁就可以了。 我觉得用醪糟的好处是，它代替了黄酒和糖，有更浓烈的酒香。吃起来香甜微辣，有点像糖醋排骨，但我没搁醋，所以不酸，也没有糖醋排骨那么甜腻。 香芋排骨煲做法 1.小排骨洗净,放酱油,淀粉腌一下,然后放入热油中炸,捞出备用. 2.芋头去皮,切四方块,热油炸至外皮发黄,捞出备用. 3.油热后,放入蒜末,炒出香味,再放入炸好的排骨,加入料酒,蚝油,糖,盐,水,烧开后改小火烧,直至芋头熟软,放入砂锅中再烧一小会儿. 4.等汤汁再烧开时,撒上些香菜末就可以了 川味红烧排骨 主料：排骨 1斤半左右 配料：干辣椒 大概有20个 花椒 一小把，大概有30-40粒 姜 一大块 蒜6，7瓣 大葱1到1根 盐，味精 糖 少量 1、先将排骨氽一下，捞起． 2、锅烧热，放入少量油，稍等一会放入干辣椒、花椒、姜、蒜、糖，炒2分钟左右就可以放入排骨、大葱继续炒，这是还可加入少量加饭酒（个人认为也可加白酒） 3、等到排骨变色（也就2分钟左右），放入开水，水量刚刚满过排骨或稍少一点都可，开大火煮，水开后用小火炖至熟（我用了40分钟） 4、加入适量味精，翻炒一下，关火，再焖5分钟就可起锅了 青木瓜烧排 用料：青木瓜、小排骨、葱、姜 做法：青木瓜去皮、籽，洗净后切成滚刀块，小排骨剁好。 炒锅烧热加油，爆香葱、姜后放入冰糖炒至金黄色，再放入小排炒到外皮焦黄。 锅中加入酱油、酒、冰糖（碎小块或溶水）及青木瓜拌炒，加水，要盖过所有材料，盖上锅盖，用小火焖45分钟，再用生粉勾芡，淋上少少麻油即可。 木瓜味甘性寒，有健脾醒胃、清暑消渴、疏肝化郁等功效。现在天气正合空人喝，不过要是有寒咳的人就别吃木瓜了。 九制陈皮骨 材料：排骨（只要中间那段）1斤，九制陈皮5片（开水泡开），花椒八角茴香桂皮一点点（加起来没到2克），生抽3汤匙，红糖1两 做法：排骨用盐、糖、生抽腌一会，放油下锅，下蒜末、红葱头末炒香，下排骨慢火煎透，一边将所有香料、陈皮3块加清水3碗煮开15分钟，把香料去掉，留下陈皮，连水带汤及煎透的排骨，放入瓦煲里，外加一点生抽，炖45分钟，收干汤汁，把煮过的陈皮去掉，把刚才剩下的陈皮切成丝放入，加盐调味出锅，大功告成 生炒骨 现在正是菠萝好时节，大家爱吃生炒骨的话就有好材料。买一只菠萝回来，可炒可浸盐水吃，一举两得。 材料不多，排骨、菠箩、洋葱、鸡蛋，都是好普通的东东。 做法：排骨斩件后落少少盐同鸡粉腌，之后用鸡蛋拌匀排骨，再上生粉炸，炸至熟透后盛起（最好是在油大滚的时候下排骨，再慢火炸透，炸到硬身），滤油。糖醋汁要预先煮好，用茄汁、白醋、糖、、喼汁、水调制。起油锅将切好洋葱件和菠箩件爆香，放入糖醋汁煮滚，再放排骨兜炒，再埋芡就好了。 如何啊，应该会爱上吧！ 椒盐排骨 用料：排骨、葱、姜、红椒、青椒、洋葱、鸡蛋 做法： 1.排骨切成小段，用葱、姜、生粉、盐、糖、酱油腌渍入味（最好腌它1小时，那才入味）。 2.把红椒、青椒、洋葱切成末；用鸡蛋和面粉调制一个蛋面糊，将它用小勺子搅拌均匀。 3.排骨均匀裹上鸡蛋糊就小心放入有5成油温的镬中炸至起酥，把油滤干。 4.加入切好的红椒末、圆葱末、青椒末和适量的椒盐略微炒香之后，将排骨放入，翻炒均匀之后就好了......余下全文>>
微波炉怎么做排骨 ？
微波酱汁烤排骨
工艺：微波口味：茄汁味步骤：5步时间：<10分钟
用料
猪排骨：500克
调料
料酒：适量
甜面酱：适量
番茄沙司：适量
胡椒粉：适量
植物油：适量
步骤进入厨房模式
1将肋排用刀一根根划开，放入锅内飞水捞出(其实也可不用飞水，但是我现在每次对鸡肉、猪肉每次飞水后那些血沫和杂质实在是太震撼了，不飞水直接煮就觉得不干净一样)
2依次倒入甜面酱(这款虽然称之为甜面酱，但是咸味也是很大的，所以排骨我没另加盐）番茄沙司，胡椒粉，料酒和食用油这些调料
3手上戴上一次性手套，把所有的材料搅拌均匀，再用两只手不停的给排骨做按摩，大概要持续五六分钟，然后再把按摩好的排骨静置十分钟
4把酱好排骨摆放进微波炉烤盘内，放进微波炉8分钟后取出，翻个面再烤8分钟
5端出后放入盘内就OK啦
如何用微波炉烤排骨？ ？
先把排骨腌一下，得5~8小时。排骨的块儿最好是规整的，肋骨最好。高火3~5分钟就好，中途可以翻动一次。
腌料可以从超市买现成的。
怎么用微波炉做烧排骨 ？
微波炉可以做烤排骨吧 提前腌制入味，用蒜蓉或者其他调料都可以，然后刷油放入微波炉大火5分钟再翻面大火5分钟。每家的微波炉火候不太一样，你要注意不要烤糊了，要在微波炉前看到里面焦黄了就可以关火了。
微波炉烤排骨要多少时间 ？
用微波炉怎么做红烧排骨 ？
红烧排骨味道醇香却不肥腻，是无肉不欢者的最爱。用微波炉来做一下这道家常菜，做法也不麻烦，来尝试一下吧。
材料：排骨400克、葱2段、姜6片
调味料：酱油2汤匙、老抽1汤匙、料酒1/2汤匙、糖1／2汤匙、盐1茶匙、八角2瓣、花椒1茶匙、桂皮2片、草果1个、味精1/2茶匙、淀粉少许
做法：
1、将淀粉加水调好，把排骨放入，浸泡20分钟，去除血水。
2、排骨沥干，加入酱油、老抽、糖、料酒、盐和葱姜，抓匀，腌制30分钟。
3、取一微波容器（带盖），把排骨带汁一起放入，加入八角、花椒、桂皮和草果，加少许水，水量和排骨持平即可。
4、盖盖，入微波炉高火10分钟，将排骨翻动一下，继续入炉，改中火20分钟。
香气四溢的红烧排骨做好了！
用微波炉怎么做蒸排骨 ？
微波炉粉蒸排骨
排骨500o克剁节、米粉50克、豆瓣25克、豆腐乳汁20克、花椒面10克、姜米、葱沫、蒜茸、盐、味精、胡椒粉、菜油等自感良好。
制法:
1.500克排骨斩成节，加炒酥的豆瓣、盐、姜末、葱末、花椒、豆腐乳汁、胡椒粉、味精拌匀，再加入米粉，菜油拌匀。
2.用装微波饭盒装入和好的排骨，加一点水，盖上盖，上笼蒸40分钟至熟，取出，放入蒜末、芫荽叶，入盘即成。
特色:
咸辣鲜香，排骨粑软。